
四、五星级饭店业务知识 浙江省旅游局人事教育处 编 9787213021589 浙江人民出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书是初级、中级、高级的合订本,内容涉及四、五星级饭店的前厅、客房和餐饮等部门的各个服务项目和操作方法,全书内容丰富、层次分明、重点突出、针对性强、易于自学。本书与《饭店服务基础知识》、《星级饭店实用英语》相配套;是四、五星级饭店前厅、客房、餐饮等部门一些工种的技术等培训用书。
¥27.00定价:¥56.00 (4.83折)

经济型酒店经营管理全解薛永刚、王文燕 著化学工业出版社9787122124524 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《经济型酒店经营管理全解》从经济型酒店投资开业及日常经营管理出发,一步一步地告诉读者该如何去打造一家成功的经济型酒店。内容涵盖开业筹划、前台管理、客房管理、营销管理、工程管理、安全管理、人力资源管理等多方面。内容翔实,并提供大量图表,方便读者使用。 《经济型酒店经营管理全解》可供经济型酒店、连锁经济酒店经营管理者、部门经理,及有志于从事经济型酒店经营管理的人员阅读。
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正版书籍 2023中国旅游业发展报告 乔花芳 中国旅游出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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旅游高等职业院校精品课程系列教材--旅游大数据分析与可视化 团购优惠,咨询在线客服
¥25.40定价:¥42.00 (6.05折)

旅游景区服务与管理9787563745401琚胜利主编23年4月版 新编高职高专旅游管理类专业教材【苏佰 正版图书】
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文旅融合与中国乡村休闲旅游开发 9787565533402 中国农业大学出版社
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新编餐饮企业管理工具箱:最新餐饮管理人员实用操作手册盛涛 编企业管理出版社9787801979070 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书共分为管理实务与工作规范、管理制度、管理表格三部分内容。具体以管理实务、工作规范、岗位职责、管理制度与管理表格等实用工具的形式,全面而具体的呈现了餐饮企业进行规范化操作管理的要点。 本书的突出特点是:内容详实、具体、易于操作、实用性强。该书具有非常高的使用价值与参考价值,是餐饮从业人员与经营管理人员必不可少的案头参考工具。
¥4.80定价:¥434.60 (0.12折)

酒店领班上岗手册王文燕 编;薛永刚中国时代经济出版社出版发行处9787511906809 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
“全国通用职业(就业)技能培训工具库(丛书)”系列是针对服务和管理岗位从业人员量身定做的一套就业从业技能和管理提升技能的实操性读本。薛永刚、王文燕编著的《酒店领班上岗手册》从酒店领班基层岗位进行了编写,重点是讲解酒店领班的基本技能。既适用于职业院校、企业和职业培训机构大力开展订单式培训、定向培训、定岗培训、劳动预备制培训,同时,也适用于从业者通过自我阅读和学习,提升自己的从业技能和管理技能。本书*的特点就是以就业为导向,突出实用性、专业性,重点培养从业人员的技术运用能力和岗位工作能力。
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饭店开业筹备管理实务盛鹏 著旅游教育出版社9787563715831 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
随着我国社会经济的快速发展和经济实力的不断提升,特别是旅游业的高速发展,带动了旅游饭店产业规模的做大做强。外资、中资……纷纷投资中国的饭店业,不仅如此,对饭店业的投资行为已不局限于创立独资、合资企业以及对现有饭店物业的更新改造、收购、并购等方式的资本运作行为,更多的投资者出于企业多元化产业发展的需要,纷纷涉足饭店业投资领域,把大量的资金集中投入到了新建和改扩建的饭店中,饭店的投资建设已成为社会经济活动中比较多见的投资行为,中国的旅游饭店业迎来了前所未有的发展机遇。 在日益升温的饭店新建、改扩建活动中,我们遇到了相同的问题——对于大部分饭店的投资者和所有者来说,他们未必需要十分了解饭店专业知识,但是,作为饭店的前期经营筹备者和开业后的经营者就不同了。他们只有全面掌握饭店
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服务业(含宾馆.饭店.娱乐场所)安全知识读本刘博,李斯然主编气象出版社9787502957827
本套《生产经营单位全员安全培训系列教材》从生产经营单位从业人员安全生产培训的需要出发,根据行业特点分册编写?,内容符合生产实际需要,语言通俗易懂,形式图文并茂,可提高从业人员的阅读兴趣。本书主要讲述了服务业(含宾馆、饭店、娱乐场所)从业人员安全生产培训的相关知识。分为六章:安全生产相关法律...
¥6.10定价:¥20.00 (3.05折)

酒店与管理公司赢的策略方伟群 著中国旅游出版社9787503230578 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
作者按照品牌建设的内涵,循着品牌建设的管理、服务和监控三个系统的次序,对酒店经营管理的实践和理论作了详细的阐述;包括基本理念、品牌建设、产品开发、营销实践、培训及人才使用、集团采购、绩效考评、文化建设、运行制度等诸多方面。并在熟读昌节附有酒店实务中的实例或者制度。《酒店与管理公司赢的策略》是作者二十来年酒店工作实践和探索的总结,民是作者从事酒店业的心路历程。
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旅游景区规划研究周武忠 著东南大学出版社9787564113223 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
旅游景区是旅游产业链的基础。旅游景区规划理论尚处在探索的初始阶段。针对困扰景区规划的几个突出问题,《旅游景区规划研究》从理论角度论述了自然保护区、文化遗产地、城市街区、乡村旅游区和自驾车旅游基地旅游开发建设的原则和方法,并首次展示了作者近年主持的旅游景区策划与规划案例,包括概念规划、总体规划、控制性详细规划、修建性详细规划、旅游开发规划、景区总体策划和旅游项目策划等不同阶段和层次的规划作品。 主要结论如下:①生态旅游是自然保护区旅游规划过程中解决自然保护与旅游发展矛盾的关键,自然保护区应按照生态旅游十大要素规划旅游发展。②旅游景区开发的关键在于正确确定旅游开发主题,而主题的确定又取决于对当地地脉、文脉的准确把握和对客源市场的深入分析及定位。③文化遗产地的旅游开发必须在
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【正版】 旅游与城市软实力-以武汉市为例 张春燕 著 中国社会科学出版社 9787516183267
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旅游业生态效率及驱动机制 夏冰 著 经管、励志 经济理论、法规 经济理论 图书籍经济管理出版社 978750969374
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饭店集团的非资本扩张9787563718948王子为旅游学术研究丛书旅游教育出版社 【佳倪文化】
¥31.50定价:¥31.50

自从《东道主与游客——旅游人类学研究》版问世以来,大量有关旅游业的研究都转向了如何更好地理解旅游业所带来的影响。由于旅游业的重要性,由于游客的旅游动机、愿望的复杂性和对于文化反映的多样性,很难在这一篇简短的绪论中进行全面阐述,但有一些共同的东西反映了近期的研究成果,同时为一些案例分析提供了背景材料。 发展旅游业的一个重要因素是从经济方面来考虑的。旅游业是一种劳动密集型的产业,对于那些劳动技巧低的经营单位不过。另外,旅游业还是一种发展手段,特别适宜那些不发达的边远地区,甚至包括美国的乡村地区。旅游支持者认为,把从旅客那里获得的钱用于东道地区,这些钱就变得十分有价值了。如果是获得德国马克、日元或瑞士法郎,东道国就可以用这些硬通来购买食物、药品、农业机械和一些生活必需品。这就产
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怎样开正宗川菜馆晓书 主编四川科技出版社9787536453722 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
随着川菜的日益火爆,川菜馆在全国遍地开花。如何开一家成功的正宗川菜馆,这是不少投资者与经营者探索和思考的重要问题。本书正是从这点出发,比较全面地介绍开正宗川菜馆的一系列基本知识,包括对正宗川菜的认识,开正宗川菜馆的准备工作,经营管理,服务管理,厨房管理,成本控制,特色营销以及传统经典川菜如干烧岩鲤、陈皮兔丁、怪味鸡丝、响铃海参、八宝锅珍……现代经典川菜菜式如蘸水牛肉、翡翠鱼片、清蒸泡椒鱼、鸡血鳝鱼……的详细制作方法。 本书内容丰富,操作性强,切合实际,是广大投资者,经营者及川菜爱好者的之物,也可供川菜餐饮管理者、烹饪学生、教师及从业者参考。
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京津冀乡村旅游振兴 生态开发方略研究 中国旅游出版社 正版【可开发票】
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节事地理研究:节事·地方·场所 【速开发票,此书为单本而非一套,支持7天无理由退换】
《节事地理研究:节事·地方·场所》以我国尚无系统研究的节事研究(eventstudy)及节事地理学(eventgeography)理论为指导,研究了节事地理的一般理论、节事与展览的时空分布特征、节事与地方、节事与场所等四方面的内容。《节事地理研究:节事·地方·场所》的完成对地方和企业节事活动的策划和运作有明显的参考意义,对节庆节事与展览的实践操作有较大的应用价值,对高等院校和科研机构的相关学术研究有一定的指导作用。
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餐厅员工服务细节培训手册-图解版段青民人民邮电出版社9787115293855
以流程化、表格化、案例化、图片化的方式总结了餐厅员工服务细节培训的七大关键点介绍餐厅服务员的13项岗位职责与工作流程27个服务礼仪规范、35项餐饮服务基础知识 19项餐厅菜品销售技能、43个特殊服务情境18类常用服务英语案例生动、内容简洁,不乏可读性是餐饮企业不可多得的实用工具书
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中非关系史上的丰碑:援建坦赞铁路亲历者的讲述 服务业经济 世界知识出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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无水港数字化运营管理 服务业经济 上海科学技术出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
分析了无水港的各项主营业务管理模式以及相互之间的关系。 揭示了无水港的构成要素、典能、主要特点以及管理方法。 提出并阐述了数字化管理下的无水港管理模式。 ;
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饭店管理概论 服务业经济 上海财经大学出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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【正版】行李员岗位作业手册 滕宝红 主编 9787115181947 人民邮电出版社 套装图书为单本的价格,请看清楚再下单!
职业素质训练,让酒店服务更加专业,作业流程细化,让酒店服务更加高效,专用英语汇编,让酒店服务更加丰富。 丛书特色:模块化编写,让培训课程计划安排更加灵活;职业素质要求和作业流程细节相结合,同时提升服务人员的专业水平和做事效率;丰富的案例和要点提示,让服务作业中的关键环节更加容易掌握。 适用范围:酒店餐厅对其基层服务人员进行的内部培训; 配套增值:服务人员提升自身职业竞争力、做到一专多能的自我培训指导手册;各相关岗位职业测评考试的参考书。各岗位职业英语汇编,为读者适应新时代背景下的酒店服务要求,提供了有效的工具。 如何提高基层人员的服务水平、确保酒店服务质量呢?在我们看来,首先要让各个岗位服务有规范、事事有标准、办事有流程、作业有方案,而达到这一要求的有效途径就是开
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服务的细节--完全餐饮店(图解日本终端服务) (日)吉田文和|译者:杨玉辉 东方 【新华书店正版图书书籍】 新华书店 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达
所有从事餐饮业的从业人员都关注一个话题:如何掌握经营餐饮业的所有知识。 确实,要想开设餐饮店铺,并使之生意兴隆需要掌握关于餐饮业的一切知识和技巧。吉田文和的这本《服务的细节——完全餐饮》结合时代的进步和变化,钜细靡遗地阐述了在经营餐饮店时所能遇到的所有问题和方面,从店铺的设计到如何摆放桌椅的规则,等等。通过各种细节的精益求精和科学管理,来达到更好的服务消费者的目的。可谓是餐饮业的运营和服务圣经。
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外卖运营术9787520710848兴海图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
△外卖难做但趋势难挡已成为大家共识,运营该如何精细化?如何引流,增加转化率和留存率?本书由饿了么精心创作,一本书将解决你从开店、流量店、下单、数据、运营策略等运营中遇到的难题! △内容来自饿了么内部绝密资料!全书十余万文字,数十张图表,全彩印刷,运用大数据,提取上百家商家的真实数据案例,倾囊分享将外卖从0元做到10万、100万、1000万、上亿营业额的运营秘笈开店! △集团合伙人磊、饿了么席运营官康嘉,星巴克、百胜集团、汉堡、西贝、德克士、DQ、棒约翰、快乐柠檬、尊宝披萨、小杨生煎、五芳斋、夫、快乐蜂等数十家餐饮大咖鼎力! △从前期准备,到店装、营销策划、数据管理、物流优化等,让你改变经营思路、紧跟餐饮经营Z新思维步伐,是一本餐饮外卖行业的指导图书。 ;
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酒店投资88个坑 中国旅游出版社 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
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旅游产业信息化理论研究与实践创新 服务业经济 旅游教育出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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张和讲主题宴会酒店新模式 服务业经济 山西科学技术出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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酒店管理工作中的108个怎么办 化学工业出版社 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
酒店管理从入门到精通,互联网思维创新酒店管理,酒店管理中遇到的服务、成本、沟通、安全问题,提供一站式解决方案。本书采用模块化设置,去理论化,简单易懂,具有较强的可读性,着重突出可操作性。全面系统地对新任职酒店经理人刚上任半年的工作进行了梳理。1.本书内容丰富、文字精炼。2.大量实际案例,颇具参考价值。3.图表为主,文字为辅,一目了然。
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餐饮企业人力资源管理指南:图解版乔继玉化学工业出版社9787122331021
1.本书内容丰富、文字精炼。 2.大量实际案例,颇具参考价值。 3.图表为主,文字为辅,一目了然。 ; ;
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旅游民宿运营实操手册 徐灵枝,吴静,李超 编 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
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中国餐饮发展报告 2023 红餐网 著 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
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《旅游城镇产业集群动态转变研究》共分十章。*章绪论首先对论文的选题背景、研究意义进行分析;对论文涉及的旅游城镇研究、演化经济理论、产业集群演化理论进行总结和评述;在此基础上对本论文拟解决的关键问题、研究框架与内容、研究方法和技术路线、论文创新之处进行介绍。
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饭店培训管理实务——饭店业培训体系的建立 王伟 编 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
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休闲旅游的环境与人群研究 魏翔 韩玉灵 中国经济出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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创意策画 献智行业 文旅学科竞赛成果汇编(一)9787563746224李晓红 黄渊基 姚先林9787563746224 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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小而美的生意:餐饮店 服务业经济 化学工业出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
本书系统梳理了开设一家餐饮店的各个环节,旨在为新手创业者提供的指导和参考。 从经营前的市场分析到经营中的问题解决,再到经营后的策略调整,本书将帮助创业者迅速从入门到精通,轻松打造属于自己的、的小门店。
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旅游产业与文化产业融合发展研究【正版图书】 正版书籍,满额减,电子发票
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饭店可视化管理操作实务【正版图书】 正版书籍,满额减,电子发票
本书编辑推荐:作者根据十多年的餐饮从业经验,结合自己对餐饮管理的潜心研究,从可视化的角度提出的全新的饭店管理方法。所谓饭店可视化管理,就是运用定位、划线、挂标示牌等方法实现管理的可视化,使饭店所存在的问题一目了然,并能够尽早采取预防措施。采用这种管理方法,可以让工作现场有序、一致,人员定岗,工具定位,提高管理水平和生产效率。 作为一本实用性工具书,本书的特点就是图片多、表格多。甚至有的图片和表格不需要文字介绍,读者一看就知道怎么用。本书的实用性与可操作性都达到了一个新的高度,真正值得每一位餐饮管理者长期参考和运用。
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文化与民俗旅游资源开发理论与实践【正版书籍,满额减,可开发票】 正版
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1.一本旨在长期适用的餐饮店经营实务书。 2.基本大于技巧,实用重于趣味。 3.从创业到打造成功店铺的完全教科书。
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田园季风--乡村旅游开发与管理葛培贤 主编;王德刚天津教育出版社(正版旧书)9787530945582 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
乡村旅游,是一种集观光、休闲、度假、体验于一体的综合性旅游产品。本书从乡村旅游的发展历程,乡村旅游开发,乡村旅游经营管理,乡村旅游典型案例的分析与探讨四个部分进行了详细阐述,目的就是为广大乡村旅游开发和经营者提供一个完整系统的开发与经营管理的知识体系,使开发者对乡村旅游的资源、市场、产品与经营管理等有一个科学的了解:也便于开发者从中得到启发,由此梳理自身的资源.开发出独具特色的乡村旅游产品。
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中国休闲度假大会蓝皮书(2021)/中国旅游协会休闲度假分会精品文丛/中国旅游蓝皮书系列 新华正版 团购优惠请咨询客服
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加勒比海旅游基础设施发展战略规划 正版图书,下单速发,可开发票
由郭濂主编的《加勒比海旅游基础设施发展战略规划》根据加勒比地区在全球格局中占有独特地位和中国出境旅游人数不断增加,成为加勒比地区重要的旅游客源市场的实际,统筹规划中加旅游重点基础设施合作建设,以旅游基础设施合作建设为切入点,从旅游设施现状、旅游环境、重点旅游领域、旅游规划等情况出发,在大加勒比地区构建由中国主导的服务于中加经济持续发展的旅游网络、物流网络和文化交流网络, 以提升中加经贸合作水平,为中加合作服务。
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旅游目的地“非功用性”定位研究 曲颖著 中国社会科学出版社 经济 旅游目的地"非功用性"定位研究
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养老旅游发展机理与养老机构改革发展研究 黄璜 9787521852295
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艺术介入与乡村旅游提质升级研究 陶蓉蓉 著 社科 旅游 旅游其它 图书籍人民出版社
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酒店服务与管理案例分析何丽芳 著广东经济出版社9787807280910 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
那么应该用什么样的方式与技巧来研讨案例呢?简单来讲,有这样几个步骤: 1.先将案例快速浏览一遍,从每一个段落的主题粗略归纳是什么样的管理课题。 2.详细阅读段落,心中要问,这位当事人必须解决的基本问题是什么,并且要设身处地去进一步思考这个问题。大家往往忽略这一点,老是以咨询顾问的眼光甚至以局外人冷眼来看问题,而不把自己设想在情境之中。这样会使判断忽略了背景和细节,也容易偏离主题,更会使以后万一身处其境,缺乏现实的操作方法与思维。 3.记录关键的问题,重读一遍案例,找出与问题有关的事实与论据。 4.拟定一套建议,并利用案例分析后的资料来支持所提的建议。原则是“远处着眼、近处着手”。 通过对案例的分析,可以深化酒店管理与服务的理念,完善酒店管理与服务的理论,找出管理
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产教融合视域下的旅游社会化营销策略与实践研究9787550464933 张春华成都西南财大出版社有限责任公司旅游地图 书 正版可开发票 请联系在线当当客服
¥48.01定价:¥58.00 (8.28折)

本书思考和探讨了中国电力市场改革所面临的问题以及金融市场能对电力市场化改革起到的重要作用,利用金融资本市场解决电力行业发展中存在的一些矛盾,把金融资本市场作为电力行业改革和发展的突破口,加快电力市场化的进程。要实现电力行业、电力市场与金融市场的有机结合,需要我们积极探索,不断实践和总结。
¥151.60定价:¥304.20 (4.99折)

中国航空运输发展:18中国航空运输协会中国计划出版社9787512806252 正版
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