
服务的细节037:不懂大数据, 怎么做餐饮? “十三五”国家重点出版物出版规划项目,导致餐饮店倒闭的*原因就是“讨厌数据的糊涂账”经营模式
1、 服务的细节 系列是 十三五 国家重点出版物出版规划项目,也是东方出版社重点出版项目之一。鉴于国内的服务水平和服务质量与堪称 服务大国 的日本有着明显的差距,且在以扩大内需为主要经济导向的时代,越来越需要靠服务的品质来提升企业形象,提高利润,所以,学习借鉴日本的服务是国内企业的当务之急。为此,在经济管理领域著名的出版商东方出版社实施了针对制造业和服务业的 双百工程 战略,本套 服务的细节 丛书正是此战略之下的一套出版丛书。现在已经出版的有《卖得好的陈列》、《为何顾客会在店里生气》、《完全餐饮店》、《完全商品陈列115例》、《让顾客爱上店铺1 东急手创馆》、《如何让顾客的不满产生利润》、《新川服务圣经》、《让顾客爱上店铺2 三宅一生》、《摸过顾客的脚,才能卖对鞋》、《繁荣店的问卷调查术》、
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一通百通的服务业实践指导教科书,*受欢迎的美容经营圣经。
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变革管理 伯纳德·伯恩斯 9787509201787 中国物价出版社【正版书籍】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
全球MBA核心教程,国际权威出版机构推荐,十大核心案例经典分析权威阐释,商业管理人士的成功指南!变革早已是持续的、普遍的、再寻常不过的事!变革管理就是深入而充分地理解这些现象及原因,并且主动而有效地实施变革,从而获得生存与发展的机会!几百年来,商业和资本运营的主体——公司一直发生着各种剧烈的变化,这种变化到了今天尤为激烈,本书运用独特和全面深入的研究方法,把公司和组织的变革放在一个发展和运营行为的背景框架下讨论,引用分析了十个核心案例,为读者提供了不可多得的理论与实践上的指导,是变革管理学的重要的和出
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稻盛经营哲学50条 季羡林 马云推崇的经营之圣稻盛和夫经营哲学要诀精选,日本塾生实践《活法》《京瓷哲学》《稻盛和夫的哲学》感悟,阿米巴经营、六项精进等核心理念。
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冯仑商业三部曲 套装3册 岁月凶猛+理想丰满+野蛮生长 冯仑著 30年经营心得 50年人生智慧暹罗猫插图
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白手起 餐饮开店全程实战手册(修订版)餐饮营销 餐饮管理 创业经营管理书籍 营销策略书籍销售营销餐饮文化 人员培训 管理
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酒店精细化管理运营7本:酒店运营与管理全案+酒店管理实操从入门到精通+餐饮部精细化标准服务+客房部精细+财务部+前厅部+ 正版图书,速开 发票
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![第3选择:解决所有难题的关键思维 [美]史蒂芬·柯维 著;李莉、石继志 译 9787508639857 中信出版社](images/model/guan/url_none.png)
第3选择:解决所有难题的关键思维 [美]史蒂芬·柯维 著;李莉、石继志 译 9787508639857 中信出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
要解决最棘手的问题,我们必须彻底改变思路。生命不是网球赛,只能有一方赢球。当双方共赢、能够共同创造出一种新局面,才是解决问题的关键。 在《第3选择:解决所有难题的关键思维》中柯维将“第3选择”进行了多领域的解读,无论是政治家、企业家、各级学校和医院组织的管理者、职场人士、所有步入婚姻的人以及青少年,都能从本书中获益。无论在职场、战场、会议室还是厨房,都同样适用。 40多年以来,柯维已经将《第3选择:解决所有难题的关键思维》中的基本原则教给过成千上万的人。如果你肯花心思真正理解这一原则,那么你的思维方式将被彻底颠覆。你会发现自己将以一种全新、高效的方式面对生命中最严峻的挑战。
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规范化管理不再是大企业的专利,随着市场环境的不断变化,规范化管理的思路也被广大中小企业接受。 张国祥老师经过多年的规范化管理培训实践,分别从战略管理、员工管理、流程管理、生产管理、营销管理的角度,对企业规范化管理进行了系统地阐述,并介绍了大量的实用工具,为中小企业的规范化管理提供了清晰的思路,值得广大中小企业借鉴。
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![六项精进 [日]稻盛和夫 著;曹岫云 译 9787508627274 中信出版社](images/model/guan/url_none.png)
六项精进 [日]稻盛和夫 著;曹岫云 译 9787508627274 中信出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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中国工程建设职业经理人通用培训教材:工程建设企业管理中国施工企业管理协会 编中国计划出版社9787802421 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《中国工程建设职业经理人通用培训教材:工程建设企业管理》集工商管理与工程建设企业管理为一体,全面系统地介绍了工程建设企业职业经理人应具备的职业素质、职业知识和职业能力。其主要内容由经济知识、法律知识、企业管理知识、行业专业知识、组织行为与领导科学知识、国际工程管理知识六大部分共17章组成。其中每一章又可独立成文。在每章的编写中基本做到了从基础理论知识阐述人手,逐步扩展到企业经营管理的实际及基本工作方法的运用。是相关培训机构对中级及初级工程建设职业经理人进行培训的主要教材,是工程建设职业经理人从事工程建设企业管理的综合性较强的企业管理用书。
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无国界的世界 大前研一 著;凌定胜、张瑜华 译 中信出版社【达额立减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《无国界的世界》中,大前研一在“企业战略三角”的基础上,增加了货币和国家的因素,构建出企业全球化战略的五角。他还一针见血地指出,以战胜竞争对手和“做得更好”的心态为出发点制定的企业战略往往是下策,只会加剧公司的“夹心困境”。真正上乘的做法是在必要的时刻一切归零,专注于为顾客创造全新的价值,创造出新的市场空间。毕竟阿司匹林不能解决所有的头疼问题,因为顾客的需要是个性化的,没有一劳永逸的捷径可寻。 在无国界的世界里,跨国企业应该放弃对51%控股权的盲目追求,把主要精力放在寻找适合自己的分公司生根开花结果的土壤上,放在建立长久的战略联盟关系上,放在本土化的实现上。同时政府也应该转变自己的角色,从驾驶员变为乘客,给国民和企业营造一个透明化的、开放性的环境。 大前研一在本书中首
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IPD华为研发三部曲 从偶然到必然+IPD 华为研发之道+华为能你也能 IPD产品管理实践 任正非华为研发投资与管理实践
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疯传 让你的产品 思想 行为像病毒一样入侵 乔纳.伯杰 广告营销 微信营销应用 互联网思维书籍 自我提升自我经营成功励志
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【领券立减100】 稻盛和夫全集11册正版 企业领导成功哲学领导力法则 识人用人管人制度管理不懂带团队你就自己累管理学类 优质图书 正版保障
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刷新:重新发现商业与未来 陈召强、杨洋 译 9787508683898 中信出版集团,中信出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
互联网时代的霸主微软,曾经错失了一系列的创新机会。但是在智能时代,这家科技公司上演了一次出人意料的“大象跳舞”。2017年,微软的市值已经超过6000亿美元,在科技公司中仅次于苹果和谷歌,高于*和脸谱网。除了传统上微软一直占有竞争优势的软件领域,在云计算、人工智能等领域,微软也获得强大的竞争力。通过收购领英,微软还进入社交网络领域。 自萨提亚·纳德拉2014年接任首席执行官以来,微软的市值翻番,超过了互联网泡沫以来的高点。《刷新》全景回顾了萨提亚的变革路径,如在硬件Surface电脑上的投入,在混合现实、人工智能和量子计算三大领域的战略布局等;系统总结了他的核心管理思想,即任何组织和个人,达到某个临界点时,都需要自我刷新。为了迎接智能时代的挑战,他提出自我刷新的三个关键步骤:拥抱同理心,培养“无所不学
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协同创新 陈劲 著 9787308107426 浙江大学出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
创新是国家经济发展的强劲动力与根本保障。《协同创新》是在学习有关协同创新的政策文件的基础上,结合创新理论与实践,对协同创新作出的若干研究心得。全书分四篇八章节,内容包括协同创新的现实背景——从创新资源的封闭、分散到整合、协同;协同创新的理论背景——从独立创新、开放式创新到协同创新;协同创新的激励机制;协同创新的共享机制等。《协同创新》给供相关学者参考阅读。
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正版 从0到1 开启商业与未来的秘密 彼得蒂尔的创业书籍 彼得提尔 zero to one中文版 彼得泰尔 畅销经营管理
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稻盛经营学落地操作手册 《活法》作者稻盛和夫淬炼一生的干法——稻盛经营学落地指南 以“心”“思维方式”指引的阿米巴落地指导手册 打造高收益企业体质的原动力
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曾仕强的书全5册 中国式思维/中国式管理/行为/领导的方与圆 领导的口才艺术领导口才训练书籍口成功书籍曾仕强经典语录曾师 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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![丰田生产方式 [日]大野耐一 著;谢克俭、李颖秋 译 中国铁道出版社【售后无忧】](images/model/guan/url_none.png)
丰田生产方式 [日]大野耐一 著;谢克俭、李颖秋 译 中国铁道出版社【售后无忧】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
丰田生产方式(TPS)是提高企业生命力的一整套概念和方法的体系。它是丰田公司通用的制造方法,其基本思想是“彻底杜绝浪费”,通过生产的整体化,追求产品制造的合理性以及品质至上的成本节约。 《丰田生产方式》是丰田汽车公司前副社长大野耐一先生经典的作品,系统揭开了丰田公司卓越的秘密,涵盖其及时化(JIT)、自动化、看板方式、标准作业、精益化等生产管理的各种理念。它堪称是丰田核心竞争力的作品,也是全球生产管理的重要的标杆,成为国际通用的企业教科书。丰田生产方式(TPS)是提高企业生命力的一整套概念和方法的体系。它是丰田公司通用的制造方法,其基本思想是“彻底杜绝浪费”,通过生产的整体化,追求产品制造的合理性以及品质至上的成本节约。
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格力模式 格力模式是格力人过去近三十年实践探索出来的一套方法论体系:5大基因、20项原则和58种方法,简称5258法则
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刘强东自述:我的经营模式【正版书籍】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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餐厅经营管理从入门到精通 帮助餐厅经营者和管理者快速使餐饮企业盈利,并且在激烈的市场竞争中屹立不倒!
《餐厅经营管理从入门到精通》一书旨在帮助餐厅经营者和管理者快速使餐饮企业盈利,并且在激烈的市场竞争中屹立不倒! 1.作为餐厅经营的新手,必须要学: (1)从事餐饮工作的基础知识。 (2)经营餐厅的各项工作业务流程及各个环节的操作步骤、技巧、方法。 2.《餐厅经营管理从入门到精通》一书就是为刚进入餐饮行业的新手们学习提供的一个绝佳途径。 3.《餐厅经营管理从入门到精通》一书,内容超实用,文字超精练!图表众多,拿来即用!
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破解美业店盈利难题,厘清红火美业店经营思路,一线知名专家全面公开美业店开店智慧,帮你迅速驶上赚钱快车道。
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管理的算法:电商企业经营之道 明策略,谋团队,科学算法助你先胜后战,电商管理一本书就够!
用算法驱动管理革新! 从产品角度出发,计算产品筛选标准、盈亏的原因、价格战的策略,成本控制的运营问题; 从管理角度出发,计算盈利目标,拆解经营责任,明确岗位目标,量化个人效率。 一种观点,企业应当围绕盈利做管理 二种角度,帮你透视吞噬利润的黑洞 三种视角,找出不同产品盈利的方法 四种维度,如何开源节流赢得价格战 五种态度,评估团队中不同员工贡献 六种标准,围绕不同职责定不同标准 七种薪酬,用薪酬奖励进步肯定成绩 八种模型,个性化绩效方案任君选择
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常变与长青 郭平著 深圳出版社 通过变革构建华为组织级能力回顾华为的业务发展历程探讨企业管理体系本质总结华为变革内在逻辑
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胖东来4册 何以胖东来+觉醒胖东来 觉醒商业中国本土案例洞察+胖东来:向善而生+跟胖东来学经营 看懂胖东来商业觉醒之路
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创新的资本逻辑(第三版) 田轩 资本与创新领域的里程碑之作 找准新质生产力的资本支撑点,撬动中国经济社会高质量发展。肖钢、刘伟、吴晓玲、陈晓红、魏尚进、柴洪峰联袂推荐。经典著作全新改版!
资本与创新领域的里程碑之作,再度重磅升级。 在科技创新成为大国竞争焦点的时代,新质生产力成为高质量发展的关键词。如何打通资本与创新之间的良性循环,是中国经济转型的核心命题。田轩教授的《创新的资本逻辑》第三版正是回应这一时代命题的力作,为读者呈现了一幅资本如何赋能创新的全景图。 全新升级的体系内容。第三版共24章,容量接近第一版的两倍。新增的6章内容融入了最新研究成果,全书结构经过优化重组,更符合阅读习惯与内在逻辑。从宏观制度到中观市场,从微观企业到基础设施,本书构建了四层次分析框架,深入剖析金融与创新的复杂关系。 学术与实践的完美交融。作为清华大学国家金融研究院院长、金融学讲席教授,田轩不仅是学术领域的旗帜性人物,更是国家金融政策制定的重要智囊。他连续多年入选 全球高被引科学家
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杰克·韦尔奇【套装4册】商业的本质+赢+赢的答案+杰克·韦尔奇自传 杰克韦尔奇自传 杰克韦尔奇管理日志 商业的本质 杰克
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★稻盛和夫,影响一代企业家的企业家,孙正义、马云、张瑞敏、王石、季羡林等企业学者对稻盛先生推崇备至。 ★稻盛和夫自传体图书:一部青春岁月的自传,一部经营之圣的心灵史,展现了一代企业家的经营哲学,以及做人做事 特别认真 和 较劲 的人生信念。 ★ 特别认真 是稻盛和夫的人生信条,也是他的核心理念。书中的四次访谈主题分别是:领导者的条件、灾难的青春、公司是谁的、为什么活着。 ★逆境中忍耐,开辟新未来。苦难是上苍赐予我们磨练灵魂的机会,积极认真地工作、生活,这是今天企业、个人的出路。
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马斯洛赋予伟大公司的魔力 9787121359613 电子工业出版社1
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餐饮企业立体运营实战 重新定义餐饮运营,让线下翻台率倍增,让线上人气爆棚!
如果把本书比作一道菜,它便是: 一盘大众菜。本书受众群体广泛,不管是准备开店的菜鸟,还是出道已有一段时间的小老板,还是经营连锁企业的大佬,都是本书的 顾客 。可以说餐饮市场有多大,本书市场就有多大。 一盘开胃菜。本书内容通俗,但不呆板;语言轻松,略带幽默;图文结合,有相当的画面感;阅读体验好, 品尝口感 佳。 一盘特色菜。本书针对企业运营过程中各个环节出现的难题,提供了一些个性化解决方案,实例与方法相结合,同时进行深入浅出的技能分解,一概摈弃老套的说教,及过时的各种经营套路。 一盘高档菜。听一次讲座多少钱?请专家出方案要多少钱?一本书全搞定!技巧、方法不用人教,不用自己练,真正拿来就用。人人一本在手,专家都没饭吃。 一盘时尚菜。当下蕞热的是啥?互联网!不懂利用互联网来发展自己,就是
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企业经营分析全5册:揭秘商业本质,提升管理效益+从预算管理到经营管理+从财务分析到经营分析+思路、方法、应用与工具+财务 正版图书,速开发票
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编辑
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连锁企业门店营运与管理(蒋小龙) 精选连锁经营管理的理论知识,案例展示成功连锁企业的管理经验
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流程圣经 流程教父拉姆勒&布拉奇超级经典、 为老板、绩效顾问、人力资源总监、流程专员解决*头痛难题——组织绩效
《流程圣经》是流程改进与管理的开山之作,中国企业转型升级的助力之作。拉姆勒-布拉奇方法之于流程,是一套严谨而系统的、不只用于改进流程绩效的框架。事实上,它更多地用于提升组织绩效、流程绩效以及人力资源绩效。它能将三层绩效相互挂钩,形成逻辑严谨、因果关联的 组织绩效指标链 ,以支撑组织战略的实现和组织目标的达成。《流程圣经》为读者描绘了一幅清晰而明确的蓝图,让人们按图索 绩 ,获取稳定而实质性的绩效成果。本次发行的第三版,更为这幅蓝图添加了*的强化内容:一系列的、用以提升流程改进项目的成果度与速度的实操工具。作为流程经典,本书颇具重温价值。温故而知新,对处于强竞争环境下急需在迅速实施正确的系统化转型的企业,本书意义非凡。 《流程圣经》实战篇《流程绩效实战》已经上市。
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SaaS产品增长笔记——从0到100,PLG落地实战 吴平辉著 电子工业出版社 经济 SaaS产品增长笔记:从0到100,PLG落地实战
"《SaaS产品增长笔记——从0到100,PLG落地实战》适合SaaS创业者、增长负责人、产品负责人、市场负责人、运营负责人和企业服务赛道投资人等阅读。 以增长三阶段(验证期、增、成熟期)为核心框架括用户研究、产品设计、集客营销、客户、用户运营、SaaS;出海等内容。 深度解读国内外数十个产品的案例,让PLG真正落地。"
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![一个企业的信念[美]沃森(Watson Thomas J. Jr.) 著;张静 译中信出版](images/model/guan/url_none.png)
一个企业的信念[美]沃森(Watson Thomas J. Jr.) 著;张静 译中信出版 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
在本书中,小沃森亲口叙述了使IBM取得辉煌的信念和理想,IBM是如何在数不胜数的社会变革和技术转型中恪守其基本价值观,以及这种拒绝妥协和让步的做法是如何变成为IBM的力量以及取胜的法宝的。本书于1963年首次出版发行,这本如今仍然具有时效性的书将带你进入塑造IBM的定义般的理念中去,并且向你展示,如何能够在你自己的企业中营造出IBM式的标准与成功。
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彼得原理(珍藏版),机械工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
??《彼得原理》是美国学者劳伦斯J.彼得在层级组织进行多年调查研究之后发现一个颠覆传统思想的“彼得原理”:在层级组织中,员工倾向于晋升到自身不胜任的职位,其结果是,企业中的每个职位终将由不胜任的员工所占据。这本书在为不胜任职位上痛苦挣扎的人开出获得快乐的处方,为滞留在层级组织底层郁郁不得志的人指点顺利晋升的捷径,为高层管理者提供知人善任的方法。
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干就对了:业绩增长九大关键 马云口中的“定海神针”,阿里铁军原主帅俞朝翎(俞头)作品,百亿营收背后的增长干货,让管理更具颗粒度!梁宁、邓康明、卢洋、吴晓波诚挚推荐!
被梁宁称为有逻辑、有规则还有温度的书。被邓康明称为纯粹的阿里味和阿里精神管理者。湖畔大学副校长卢洋说俞朝翎是对阿里了解真实全面的人,被新潮传媒创始人称本书为有方法和场景指导的书。 管理的颗粒度:把管理的几个关键的要素做细分,让管理者看此书时能够针对自己的问题找到解决的方法,通俗易懂,易于学习。 增长的价值和意义。平衡增长和不平衡增长很多企业多有表现和偏差,很多企业过多的依赖于新业务的拓展而忽略了管理在业务发展中的基础性作用,在不平衡中找到平衡业绩的确定性,是本书的价值。
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中式快餐制作与快餐店经营全攻略 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
《中式快餐制作与快餐店经营全攻略》分上下两篇,上篇讲如何经营管理快餐店,下篇讲如何制作中式快餐,这都是快餐店从业人员迫切需要的知识。现代快餐的操作标准化、配送工厂化、连锁规模化和管理科学化的理念,经过从探讨到实践的深化过程,目前已广为接受和认同,并从快餐业扩展到餐饮业,成为我国餐饮现代化的首要发展目标与方向。 要想经营好一家快餐店是一个系统工程,产品、服务必须做到标准化,营养、卫生、质量必须得到保障,成本必须得到控制,等等,这一系列的问题都是经营者必然面对的。这正是《中式快餐制作与快餐店经营全攻略》所要讲述的内容。
¥22.58定价:¥126.00 (1.8折)

ROE经营预算:培养经营型干部 《ROE预算管理》作者又一力作!实战派财务管理专家30多年经验总结,国内数千家企业实践验证。
直击企业痛点。针对很多经营管理者由于缺乏ROE经营思维和经营能力,导致企业财务经营结果不佳的问题,书中给出了以ROE经营为抓手,培养经营型干部的五项修炼,以实现降本、增效和造血,最终实现ROE最大化的一套系统解决方案。 可读性强。作者将各类晦涩的财务概念转化为读者熟悉的业务语言,且所有案例和工具都来自作者在企业一线的实践,便于读者轻松代入,也可直接借鉴,用于实践。 经过实践验证的新型预算经营法。作者系实战派财务管理专家,目前已将ROE预算管理系统以及财务三驾马车系统导入了数千家企业,历经了各行各业的实践验证,切实提升了企业ROE,落地性和可移植性强。
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★ 冯仑商业三部曲*部,百万级商业畅销书 记录拓荒时代的商业实践,讲述海南创业岁月 梳理中国民营企业成长历程,检视改革变迁中的原罪与阵痛 解剖民营企业的生与死,近距离观察中国*代企业家 马云、柳传志、张维迎、吴晓波一致推荐 ★ 记录拓荒时代的商业印迹 中国民营企业如何从拓荒时代进化到公司时代 万通六君子 在海南的青葱岁月 何谓企业 原罪 牟其中其人其事 万通怎样从无到有,从小到大 ★ 论述民营企业的艰与险 为什么对权力 离不开,靠不住 民营企业有几种死法 小倒爷与企业家有何本质区别 如何平衡欲望与法律界限 ★ 探讨管理的逻辑与悖论 政商关系如何拿捏 如何从江湖聚义过渡到董事会制度 为什么满大街都是管理书籍,却到处有破产的企业 是做 特种部队 还是 基地组织 ★ 完整结集 冯仑商业三部曲 《
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创新者的窘境 珍藏版 克莱顿·克里斯坦森 破坏性创新理论开山之作传世管理经典书籍 公司企业经营经管类书籍 自我提升自我经
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实业的力量袁岳 编中国经济出版社9787513604161 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
当下做实业,天时孰测,成算几何,路在何方?零点研究咨询集团袁岳先生率零点精英团队进行了认真的研究和分析。看此书,不仅鼓舞您的斗志,增强您的信心,尤能从更博大的角度洞见前进的方向。路在脚下,心在天涯。
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本书是一本涵盖广泛的客户关系管理方面的指导手册。从改变客户的态度到通过因特网建立与客户之间的关系,从定位目标客户到如何增强客户的忠诚度,本书都提供了详细的指导。书中大量探讨了亚洲企业成功实施客户关系管理的案例,从实践的角度提炼出了成功实施CRM的要素,对亚洲企业来说,特别具有借鉴意义。
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本书系统梳理了开设一家餐饮店的各个环节,旨在为新手创业者提供全面的指导和参考。 从经营前的市场分析到经营中的问题解决,再到经营后的策略调整,本书将帮助创业者迅速从入门到精通,轻松打造属于自己的、独具特色的小门店。
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