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作者大久保一彦是日本一位知名的餐饮顾问,他先后考察了1万多家店铺,其中包括日本,法国等国家的餐饮店,期间积累了丰富的经验和知识,帮助多家经营不善及面临倒闭的餐饮店起死回生。大久保先生采访过许多位成功的餐饮业经营者,本书收录了这些餐饮业人士成功的经验和秘诀。即该书为经营饭店的店长们提供了通往成功之路的30条“非常”法则,一天一条开店的智慧,菜鸟也能当好餐饮店老板。
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基于空间变迁视角的乡村青年教师长效留任机制研究 朱燕菲著9787563750160 旅游教育出版社 可开发票,保证正版
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由郭濂主编的《加勒比海旅游基础设施发展战略规划》根据加勒比地区在全球格局中占有独特地位和中国出境旅游人数不断增加,成为加勒比地区重要的旅游客源市场的实际,统筹规划中加旅游重点基础设施合作建设,以旅游基础设施合作建设为切入点,从旅游设施现状、旅游环境、重点旅游领域、旅游规划等情况出发,在大加勒比地区构建由中国主导的服务于中加经济持续发展的旅游网络、物流网络和文化交流网络, 以提升中加经贸合作水平,为中加合作服务。
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酒店会计 王磊,倪璇主编 西南财经大学出版社 经济 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
酒店会计是一门融合酒店管理、会计核算、收入审计、财务决策和税务管理等多个专业领域的交叉课程,旨在培养精通酒店经营管理的高素质应用型人才。立足于该课程的培养目标,本书内容来源于酒店会计的一线工作。本书以提升酒店经营管理效益为目标,参照酒店经营管理的流程,强调对酒店经营管理工行有效的管理和核算,系统化地设计了三大板块的内容:一是酒店会计的基本知识:二是客房和餐饮的管理和核算;三是收入审计、应收账款的管理和成本费用控制三个岗位的实训项目。本书可作为普通本科高等学校、高等职业院校的专业教材,同时也可作为酒店管理从业人员的职业培训教材以及相关考书。
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“用方法的做的事”,这已经成为许多现代企业成功经营的“法宝”。 对酒店企业来说,管理意味着要从更多的细微处为客人着想,提供的个性化服务;意味着要用化的工具来做好企业管理,以确保各项工作流程化、规范化;意味着在经营各环节要尽量精益求精,使企业产品质量无缺;意味着要提供有差异性的服务产品,以满足每个客人的不同需求…… 酒店经营者不妨思考一下,自己酒店的特色明显吗?服务有差异吗?流程完善吗?服务还有没有改进余地? 《酒店管理工具大全》针对以上问题,创新性给出酒店管理工具体系设计思路,全方位构建酒店营业服务管理工具体系和职能事项管理工具体系,并提供了酒店管理工作中所涉及的各项工作流程、工作制度、工作方案、文书范例,内容几乎涵盖了酒店服务管理工作的所有问题和细节,酒店从业人员可以“拿来即
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