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中国饭店集团发展蓝皮书 【速开发票,此书为单本而非一套,支持7天无理由退换】
《中国饭店集团发展蓝皮书(2007-2013)》编委深感在新的环境下有必要对过去发展的成果和形成的共识作一集合,勿使遗珠,为中国饭店业的从业者和研究者审视过去,思考当下提供一定的参考。《中国饭店集团发展蓝皮书(2007-2013)》将中国旅游饭店业协会从2007年起至2013年发布的《中国饭店管理公司(集团)发展报告》集结成册,集中展示中国饭店业在发展过程中的得失,使读者能够从权威的资料中略窥中国饭店业的发展脉络,以史为鉴,启迪更多的思考。在《中国饭店集团发展蓝皮书(2007-2013)》编写过程中,仰赖中国旅游饭店业协会提供了诸多帮助和丰富的资料,否则难以如此顺利成稿。同时,需要感谢各个酒店集团,为我们提供了翔实的资料。另外,还要感谢北京第二外国语学院酒店管理学院的李响和赵亚星,他们为本书做了部分校对工作。
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现代厨房生产与管理 东南大学出版社 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
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当今饭店业[美]安吉洛(Rocco M.Angelo)、[美]弗拉迪米尔(Andrew N.Vladimir) 著;美国 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《当今饭店业(第6版)》的宗旨在于让学生做好从事饭店职业的准备。诠释以一种综合的视角,纵览了当今饭店业的各项热点,并向读者展示和介绍了饭店管理层的各种机会。这些机会包括各种旅行和旅游业的职业,而这些行业包括:饭店、餐馆、院校、私人俱乐部、赌场和博彩饭店、咨询公司及邮轮。此外,本书还介绍了饭店管理的相关内容,包括:人力资源、商业道德、特许经营、管理合同等。
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酒店餐饮部精细化管理与标准化服务 刘俊敏 著 9787115418357 人民邮电出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
互联网技术和大数据技术的快速发展,给酒店行业带来了机遇与挑战。就酒店餐饮部来说,大数据带来的挑战和工作方式的变革是酒店管理人员尤其是酒店餐饮服务人员不可回避的现实。 为了帮助酒店餐饮部在新形势下做好转型和精细化管理,提高竞争能力,提升内外部用户体验,本书从“精细化管理”和“标准化服务”两个角度出发,全面细化了酒店餐饮部岗位设置与规范制度设计、中餐厅精细化管理、西餐厅精细化管理、宴会厅精细化管理、咖啡厅精细化管理、酒吧精细化管理、中餐厨房精细化管理、西餐厨房精细化管理、管事处精细化管理9大工作事项。同时,为了方便读者直接开展相关工作,本书还给出了工作执行过程中所需的文书或表单。
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节事地理研究:节事·地方·场所 戴光全 著 科学出版社 【速开发票,此书为单本而非一套,支持7天无理由退换】
《节事地理研究:节事·地方·场所》以我国尚无系统研究的节事研究(eventstudy)及节事地理学(eventgeography)理论为指导,研究了节事地理的一般理论、节事与展览的时空分布特征、节事与地方、节事与场所等四方面的内容。《节事地理研究:节事·地方·场所》的完成对地方和企业节事活动的策划和运作有明显的参考意义,对节庆节事与展览的实践操作有较大的应用价值,对高等院校和科研机构的相关学术研究有一定的指导作用。
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中国旅游教育年度报告(2012)9787563725045中国旅游协会旅游教育分会中国旅游发展年度报告丛书旅游教育出版社 正版书籍 七天无理由退换货【让您无忧购物】
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2009年中国旅游发展分析与预测 正版图书,下单速发,可开发票
机构·品牌好书·每年新版 盘点年度资讯·预测时代前程 本年度《旅游绿皮书》全面分析了2008年中国旅游发展的总体形势,深入剖析了外各种因素对旅游业的影响,并对2009年及其以后发展趋势进行预测,同时围绕奥运遗产旅游开发、大陆居民赴台旅游、假期制度调整、生态旅游发展等热点问题,以及旅行社、酒店、景区、餐饮、旅游咨询中心、旅游上市公司、城市旅游、出境旅游、旅游学科建设等研究专题展开论述。 2008年,对于中国的旅游发展来说是非常特殊的一年,外环境的变化和一系列重大事件的发生,共同作用于旅游产业,构成了非常复杂的作用机制。从终结果来看,我国旅游业总体保持了的增长。 展望2009年,受各种因素的影响,旅游总体将保持低速增长,其中既有挑战,也不乏机会存在,对此可以考虑调整市场重点、加大对外促销、”以
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打造和建设现代酒店管理的民族品牌 陈祝新 著 海天出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《打造和建设现代酒店管理民族品牌》主要的愿望是想通过总结,指导本身的干部实践、学生实习和企业发展;二是开展同行业的交流学习,促进行业管理水平的共同提高与行业进步;三是引发自觉不密闭贯彻党中央国务院在新的一年里提出关于科学发展观的、要求和深圳市政府关于“效益深圳”的决策,构建和谐企业群体,营造和谐社会氛围。 《打造和建设现代酒店管理民族品牌》材料翔实、内容丰富,分析深刻。从打造酒店民族品牌的长远目标、酒店硬件风格定位、品牌基础到抓好以人为本、提高服务质量和出品质量,全方位提出了一整套系统地打造民族品牌的战略战术,简明实用,便于操作,此观念的提出,必将全面提升酒店的管理水平和质量声誉。
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客房部经理管理手册薛永刚、孙勇兴 编著中国时代经济出版社9787511906571 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书分为岗位须知、管理常识、管理技能三部分,内容包括:岗位职责、岗位要求、有效领导、有效授权、指示与汇报、有效沟通、制度化管理、表格化管理、早会管理、客房成本控制、对客服务质量控制、员工工作安排、员工指导与培训等。
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数字服务经济9787509691977兴海图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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餐饮业经营管理细节丛书--行政总厨监理的300个细节 赵建民,孙一慰 主编 山东科学技术出版社【正版书籍】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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旅游美学基础 第2版 张骏 中国大学出版社9787300271736
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