
酒店客房运营与管理,胡顺利,化学工业出版社【新华书店总店自营店】 正版图书 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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《酒店经理:团队建设·对客服务·营销推广·成本控制》,一书掌握酒店管理精髓。 1. 深入剖析团队构建、客户接待、市场推广及成本控制等核心领域,为酒店经理提供一站式解决方案。 2. 模块化设计,从基础到实操,适合新手入门及老阶。 3. 酒店行业的案头实用手册,助力您在竞争激烈的市场中脱颖而出!
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海底捞,经营的不是餐饮 北京大学出版社 蹇桂生 著 海底捞,经营的不是餐饮 北京大学出版社 蹇桂生 著
(1)全面解读海底捞经营管理机制。海底捞经营的是人,海底捞的发展是靠员工的成长驱动的,重点讲解海底捞的人力资源体系。(2)以内部员工的视角。作者以曾经海底捞员工的视角讲述海底捞服务、管理、创新以及人才培养的方方面面,对海底捞的管理方法进行了客观的总结与提炼。(3)挖掘海底捞成功的秘诀。海底捞为什么这么火?它经营餐饮的秘诀是什么?海底捞管理可复制吗?本书告诉你答案。
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视觉饕餮:高人气餐厅设计实战指南 精装 高色调文化编著 金城出版社有限公司 经济 视觉饕餮:高人气餐厅设计实战指南
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中餐宴会摆台 殷安全,刘容 主编 重庆大学出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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海洋生态旅游 (美)凯特,(美)凯特 著,钟林生,林岚,王蕾 译 南开大学出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《海洋生态旅游》共分12章,在回顾海洋生态旅游发展历程的基础上,从海洋生态旅游资源、海洋生态旅游活动、海洋生态旅游者、海洋生态旅游产业、海洋生态旅游规划与管理、沿海社区居民、利益相关者协作等方面对海洋生态旅游进行全方位解读。 本书适合有志于从事海洋旅游工作的人士阅读,还可以供旅游相关专业的本科生与研究生作为参考书使用。
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旅游企业集团化成长 秦宇 旅游教育出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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休闲产业 (英)肯·罗伯茨(Roberts,K.) 著,李昕 主译 重庆大学出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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【正版】我国滨海旅游发展研究 李瑞 9787030358929 科学出版社 套装图书为单本的价格,请看清楚再下单!
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基于碳足迹的旅游全过程碳排放研究 刘啸 中国商业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《基于碳足迹的旅游全过程碳排放研究》由刘啸著,中国商业出版社出版。
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旅游地产制胜攻略 中国房产信息集团,克而瑞(中国)信息技术有限公司 编 大连理工大学出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
旅游地产的特点是长期持续回报与快速回报、持续现金流与短期销售、低成本土地与高成本配套等相互联结。CRIC为旅游地产开发提供专业的实操支持。
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点菜员岗位作业手册 滕宝红 主编 人民邮电出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《酒店服务人员岗位培训丛书》涉及12个基层岗位:预订员、接待员、行李员、客房服务员、中餐服务员、西餐服务员、点菜员、宴会服务员、酒吧服务员、商务中心文员、收银员及保安员。 本书本书从酒店点菜员岗位实际出发,系统介绍了酒店点菜员的岗位职责、点菜服务作业程序、具体作业内容及点菜服务过程常用到的日常英语等内容。可作为酒店管理者、经营者提升酒店整体管理及服务水平的内训参考教材;酒店基层管理人员对部门员工进行指导和培训的参考资料;酒店基层作业人员自我提升的参考手册和作业指南;新入职酒店工作和拟从事酒店工作的人员的入职参考;职业旅游学院及培训机构的培训教材。
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旅游企业投资与管理 王俊鸿,季哲文 编著 四川大学出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《旅游企业投资与管理》是一本有关旅游企业投资和管理的专业教材。旅游企业投资与管理是一门理论和实践相结合的学科,是研究旅游企业投资决策活动及其规律的科学。本教材针对旅游产品的特殊性,旨在引导学生运用投资管理的理论来解决旅游业发展中的实际问题。本书在旅游学、投资学、证券投资学、管理学等学科的内容的基础上,吸收和借鉴外知名旅游企业的投资实践经验,立足微观领域,突出投资主体,即旅游业的特殊性,力求揭示其规律。全书内容分为五个部分,共八章。分别介绍了企业投资管理的基础理论、旅游企业投资与管理的环境分析、旅游企业的资金筹集和管理和项目投资、股票投资、等多种投资方式的基本原理、运作程序、投资策略、收益和风险等为题,并在附录部分对知名旅游企业投资活动的成功案例进行了收集和整理,以帮助读者理
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餐厅后厨管理工作全流程指南:10大环节、52个细节的应对与处 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
介绍餐厅后厨管理工作全流程,岗位人员配备、原料验收与储存、原料加工管理、菜品制作管理、菜品质量控制、创新菜品研发、生产成本控制、后厨卫生管理、后厨管理、常用设备管理等10大环节的52个细节
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东京咖啡店的历史与味道 : 在40座古建筑里喝咖啡 服务业经济 华中科技大学出版社 全新正版 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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帝国酒店恰到好处的服务(日)川名幸夫著;张舒鹏译东方出版社9787506082280
作者在帝国酒店工作了30多年,通过回顾思索多年来的所见所闻与所学,真真切切地感受到帝国酒店在100多年历史当中所传承的热诚款待之心。帝国酒店员工常会被顾客称赞道:“特别有精气神儿”,帝国酒店员工“特别有精气神儿” 的面貌可以说是对“作为一个人的责任、或者说一个人的生命意义在于在各行各业做好自己的本职工作并得到社会的认可”一个很好的证明。在帝国酒店,除了极其简单的操作手册外,并没有业务指南一类的文件。取而代之的,是在帝国酒店长达100多年的历史中不断传承的真诚待客的优良基因。作者通过本书将已深深植根于帝国酒店的“盛情款待”的精神以及技术介绍给各位读者,希望让毕业后投身于餐饮行业的同学们、或者已经在广阔的服务行业工作的各方同仁们了解到“精气神儿”背后所需付出的努力和艰辛,以及作为回报而收获到的自豪
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餐饮店"零成本策略" 不花一分钱的揽客妙招 东方出版社 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
1、本书是“服务的细节”系列丛书的第132本。 2、作者胜田耕司曾是日本麒麟啤酒公司的传奇人物,四次荣获社长奖,现在是日本知名餐饮店顾问,常年扎根餐饮一线,从上市公司到街头小吃店遍布他的足迹,目前帮助了3000家店起死回生。他对餐饮店经营细节的把控非常有趣,让人有眼前一亮、跃跃欲试的感觉。 3、餐饮行业而言,本书的作用其实是一些方向上的指引和刻板印象的突破,细节非常扎实。
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星级酒店安全保卫部经理案头手册中国酒店员工素质研究组 编中国经济出版社9787501785001 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
中国酒店业正逐渐成为全球酒店市场的一个重要组成部分。环球大视野下的中国酒店,如何在竞争中立于强者之位,倡导特色、个性化服务无疑是每个酒店不约而同采用的办店理念,但特色、个性化服务的根基则是酒店每个员工对客户服务的专业化、规范化水平。可以说,员工素质直接影响到酒店发展的成败,影响到酒店特色与个性化服务理念的执行效果。酒店专业化、规范化服务是特色、个性化服务的重要基础和保证。提升酒店员工专业化、规范化服务水平已迫在眉睫!“中国酒店员工素质研究组”经过多年的深入研究,在诸位业界专家的大力支持下,立足中国国情,由中国酒店业门户网站?佳东方,重磅推出“中国酒店岗位培训系列丛书”,希望能为提高中国酒店业的员工素质提有效的借鉴和帮助。
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中国文化旅游发展报告2021 中国旅游研究院文化旅游研究基地 中国旅游出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《中国文化旅游发展报告2021》是由中国旅游研究院文化旅游研究基地、河南文化旅游研究院(河南大学)联合打造的连续出版物。《报告》由中国旅游研究院戴斌院长倾力推荐,并亲自作序。《报告》自2015年开始,连续地忠实地记录了文化旅游发展状况,在旅游演艺、博物馆旅游、主题公园、主题酒店等领域的基础上,每年新增收录文化旅游领域的新热点,本册增加了黄河国家文化公园的专题章,主要针对黄河流域文化的重点建设内容。 通过对文化旅游产业、市场、专题三个板块的内容进行梳理,向读者详尽展示了我国2021年文化旅游行业的发展、成就及面临的问题,得出诸多有益结论,是对中国文化旅游行业发展的较为全面系统的总结与探讨,并对未来发展趋势进行了研判。为文化旅游发展做出详实记录、扎实分析,提供了具有前瞻性的发展建议。
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餐厅经营管理300问 服务业经济 广东经济出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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《大别山旅游合作发展战略研究》可供理论工作者与实际工作者在实践中借鉴参考。
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旅游学概论(第七版) 李天元 著 大学大中专 图书籍 南开大学出版社
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一是沙盘教学实现了“学生为主体,导”的教学原则。课堂终究是学生的课堂,课堂教学评价不是以教师教的多少为衡量标杆,而应是以学生学的多少为衡量标准。“没有人能够唤醒一个装睡的人”,教学活动如果没有学生的积极参与,乐于学学的效果是难以保障的。沙盘教学过程中,学生以团队方行经营模拟,收集信息,整理分析,自我决策,自我执行,自我反思纠错,教师作为引导师、咨询师的角色参与其中,让课堂变成学生的“舞台”,教师变成“编导”,实现主体回归。
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《温泉开发的策划与规划:构筑旅游与休闲的温泉世界》力图在内容上成系统、有特色,但客观上可能是很肤浅和支离破碎的。两位作者都是学习者,真心希望《温泉开发的策划与规划:构筑旅游与休闲的温泉世界》能够以作业的形式呈交给业内的诸位先生,以求通过向社会学习并经过师生间的反复研讨,为实现善待温泉资源、引领温泉地经济、让蒸蒸日上的生活再开一面的目标,做出一份自己应有的贡献。
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