全书共分六章，**章为绪论，第二至第六章从延长食品的储藏期限、提高食品的营养价值、改善食品的组织结构、增强食品的可接受性和方便食品的加工操作五个方面阐述食品添加剂的功能和作用，以向学生提供为什么使用添加剂、怎样正确使用食品添加剂等方面的知识，结构新颖、内容前沿。
全面推进“****工程师教育培养计划”，着力提升学生分析问题、解决问题的实际能力；本书的特点：理论与实际、知识与能力、概念与例题**结合。
紧密结合当前土木工程建设的现状和发展趋势；结合高等教育改革、专业范围和方向调整、课程设置、学时的实际分配而编写，堪称土木工程专业的前沿教材。
介绍成熟的理论和*知识，并反映技术的新发展。作为计算机专业学生的门课程，是学生认识专业，了解专业历史、专业发展、应用前景以及学科体系、课程设置等的引导课，同时也是学生了解知识学习、技能训练、职业需求的基础课。
光电技术是在迅猛发展的信息科学与技术基础上发展起来的跨学科技术，是光电子行业中必须掌握的重要技术内容，它是将光学、电子技术、精密机械和计算机技术**结合起来，孕育而生的新技术。 光电技术的内容涉及光电转换器件、光学检测、激光、计算机口技术和数字与模拟电子技术等内容，它的光学检测内容有别于基于人眼的“光学检测技术”，是建立在以光电收器为目标的光电检测技术。 本书在保持第1版的基本内容和特色的基础上，增加了应用*广泛的半导体发光器件（LED）的内容，补充了LED的发光特性及测量方法，使它能够满足日益增长的需要。 本书特色： ◎内容全面，体系完整，结构合理，重突出，注重应用，适应更加广泛的专业教学需要； ◎注重内容的科学性与先性，适度增加现代光电技术应用的内容，使经典理论与现代
AutoCAD 2016中文版建筑设计实例教程(附教学视频)
1.内容全面，与时俱：从港口物流理论与实务两大部分详细阐述港口物流的基本原理、流程和知识，展示港口物流发展的前沿动态。 3.案例丰富，引发思考：设置课程思政案例和案例分析，引导学生树立正确的观念，掌握分析和解决问题的能力，引领港口创新发展。 3.注重实践，突出育人：以培养应用能力为主线，以项目为导向，以任务为驱动，使学生成为港口物流操作和管理方面的高素质人才。读者对象：物流管理、物流工程及相关专业的师生，以及物流产业管理人员。
《Swift项目发基础教程》是iOS发工程师的门读物，是传智播客团队2016年造的又一力作。本书配套有PPT、课程设计、教学视频、课后练习及答案等学习资源，合适初学者学习。
本书对第1版做了修订，紧跟分布式计算、云计算与大数据相关领域的新技术，以应用需求为背景讲解相关技术原理和应用方法，主要内容包括：分布式计算的基本原理和编程发技术，云计算的原理和关键技术、主流云计算平台和编程发方法，云原生技术、云计算安全技术与标准及云存储技术，大数据的分析处理关键技术、计算模式和编程技术、平台，大数据应用发方法和典型应用案例等。本书可以作为计算机相关专业的本科高年级学生和研究生的教材，也可供相关技术人员参考使用。
1.知识全面、新颖——从图像形成到数字图像处理系统，再到数字图像处理的基本理论、方法和技术，都予以介绍，同时还增加了对新理论、新方法和新技术的介绍。 2.实用性强——对于一些应用必须考虑的问题，如图像采样的标准等知识特别加以详细的介绍。 3.理论与实践相结合——给出了MATLAB 图像处理的程序，使读者对所学的理论知识只需通过简单的MATLAB 程序即可行图像处理实践，大大提高了学习的兴趣。 4.启迪应用灵感——通过介绍数字图像处理的典型应用来启迪读者的应用灵感，而起到抛砖引玉的作用。
1．内容组织上以实践项目发过程为主线，包含传统教材教学内容，但比传统教材更具实用价值； 2．书中的工程项目为实际应用项目，以欧姆龙CP1H系列为教学机型，可作为项目发门教材，也可使读者在学习理论知识的同时能尽早形成实践项目发思想； 3．书中电路和代码是经过实践检验的，可以在实际工程中直应用； 4．读者通过本书不仅可以学习到PLC基础知识，通过动手实践，还能培养动手能力和设计能力。
在制度和技术革新的重大背景下，本教材有以下特色：根据新的政治经济改革举措，更新对财务管理环境的相关陈述以及这一系列改革举措对企业的影响根据当今信息技术发展对企业财务管理的影响，讨论 互联网 经济环境下财务管理的变革根据企业当前财务管理的新实践，更新案例题材，拓展讨论范围根据财务管理教学需要，增加了财务预测与预算以及财务控制与业绩评价相关章节内容通过二维码融难讲解等视频，更新相关教学辅助内容，适当增加练习题和案例分析，提高教学使用效果
照计算机网络体系结构，以自底向上的方式组织知识体系。 介绍了网络管理、网络安全、无线网络技术等相关知识。
配套资源：电子课件、习题答案、教学大纲、电子教案、试卷及答案 本书特色： ★采用新体系、新内容、新技术，遵循 新工科 理念，为满足自动化、机器人工程、人工智能等新专业对课程的新需求而编写。 ★注重理论联系实际，突出工程应用，全面系统地介绍了计算机控制系统的各个重要组成部分，是在作者30多年教学与科研实践经验的基础上，吸收国内外计算机控制系统设计中所采用的*新技术编写而成。 ★全面地阐述了计算机控制技术在现代数控系统、工业机器人、自动驾驶汽车、云计算、边缘计算和分布式控制系统等领域或行业的新应用研究成果。
Access 2010数据库应用技术实验指导与习题选解(第2版)
1.参照*高等学校大学计算机课程教学指导委员会提出的数据库课程的教学基本要求。2.实验指导篇和课堂教学紧密配合，设计了12个实验，旨在帮助读者通过上机实践熟悉Access 2010的功能，掌握Access 2010数据库的基本操作。3.习题选解篇以课程学习为线索，编写了丰富的习题并给出了参考答案，旨在帮助读者通过习题练习，复习和掌握课程内容，一步理解数据库的基本概念，掌握Access数据库的基础知识。4.模拟试题篇参考计算机等级考试对Access部分的基本要求和考试题型，提供了两套笔试模拟试题和两套机试模拟试题，旨在帮助读者检验学习效果，熟悉计算机等级考试的要求与考试方式。5.应用案例篇通过对两个小型数据库应用系统设计与实现过程的分析，帮助读者掌握Access数据库应用系统的设计方法与实现步骤，这些案例对读者行系统发能起到示范或参考作用。
配套资源：电子课件、教学大纲、多媒体视频、草稿文件、源文件 本书特色： 全彩印刷，新形态教材，书中所有实战案例均配有多媒体教学视频。 书中每个实例都包括要和操作步骤两部分，以便读者理清思路。
配套资源：电子课件、习题答案 本书特色： ★ 本书是《通信工程管理 第2版》（书号ISBN 978-7-111-37616-3）的改版。 ★ 通信工程基础知识全面系统。 ★ 精讲理论突出实用技能培养。 ★ 工程案例选自企业真实项目。 ★ 组织结构适合项目教学方法。 本书配套授课电子课件，需要的教师可登录www.cmpedu.com免费注册、审核通过后下载，或联系编辑索取（微信：15910938545，QQ：2850823888，email：2308140194@qq.com，电话：010-88379739）另外，为方便任课教师行交流，提供高职电子信息类教师QQ交流群：216407447，欢迎加！
本书是广西高等学校自治区级精品课程的配套教材。读者从中可全面地掌握计算机程序设计的基本知识与基本操作技能，并熟悉C语言编程的有关应用。 书中所有程序都按照结构化程序设计方法采用缩格方式编写。 内容上，重基础，强能力；行文上，深浅出，通俗易懂；教学上，突出基本和重，有层次地分散难。其内容包括：C程序设计概述、数据类型与表达式、算法的基本控制结构、函数和预处理、数组和字符串、指针、构造数据类型、位运算、文件、C程序应用实例及附录。 本书可作为高等学校各专业、计算机水平考试、各类成人教育的教材使用，也可供计算机爱好者自学。
配套资源：全部贴图、实例文件和电子课件 本书特色： 通过网盘（获取方式请见封底）提供教材中用到的全部贴图、实例文件和电子课件。 每个实例都包括制作要和操作步骤两部分，便于读者掌握操作技能。
单片机应用系统设计技术――基于C51的Proteus仿真（第(试读本)
“十一五”国家规划教材。 另有配套习题集《现代工程制图及计算机辅助绘图习题集第2版》（ISBN 978-7-111-26998-4）。 配有多媒体光盘，包括电子教案、素材文件和动画文件。
配套资源：二维码动画、视频、精品资源课程网站、电子课件、习题答案等 本书特色： ★ 十二五 职业教育国家规划教材，*精品课配套教材 ★以机械分析为主线，将 机械原理 、 机械设计 、 互换性测量技术基础 及 工程力学 等学科内容行了有机地整合 ★本书贯彻*国家标准，并融机械行业相关的新知识和新技术 ★动画、视频等资源以二维码形式体现，直扫描即可观看 本书配套授课电子课件，需要的教师可登录www.cmpedu.com免费注册、审核通过后下载，或联系编辑索取（微信：15910938545，QQ：2850823889，email：2308140194@qq.com，电话：010-88379739）另外，为方便任课教师行交流，提供高职机电类教师QQ交流群：299732804，欢迎加！
1. 通俗易懂，深浅出。本书针对汽车服务企业的特，运用现代企业管理的理论和方法，对汽车服务企业各项管理活动行了系统论述。 2. 与时俱，信息前沿。新增了创新管理模式、新能源汽车服务模式以及网上售车模式等，内容丰富新颖、体系严谨。 3. 配套教学课件，可方便教师授课和学生课外自学。 4. 可作为应用型本科汽车服务工程、车辆工程专业的教材，也可供从事汽车服务行业的管理人员和工程技术人员参考。
本教材是交通运输专业的专业必修教材，选江苏省高等学校重教材。 本教材不仅根据新的学科和行业发展补充、更替相关内容，还将重要的概念和知识用微课的形式，通过扫描二维码播放的方式，呈现在读者的面前。 本教材可作为交通运输、交通工程和城市规划专业的本科生教材，还可作为广大运输系统规划与设计工程人员的参考用书。
1）每章后都附有配套练习题，在书后给出了参考答案，便于自学及复习； 2）第7章实验案例部分内容可选择作为上机实验指导内容； 3）配有多媒体课件。
配套资源：电子课件、源代码、答案、课程标准 本书特色： ★ 提供综合案例实训，理实一体 ★ 配套资源非常丰富 本书配套授课电子课件，需要的教师可登录www.cmpedu.com免费注册、审核通过后下载，或联系编辑索取（微信：15910938545，QQ：2850823887，email：2308140194@qq.com，电话：010-88379739）另外，为方便任课教师行交流，提供高职计算机教师QQ交流群：232664908，欢迎加！
1.内容紧扣移动通信发展的需求和未来移动通信的发展趋势 2.3GPP标准的发展作为贯穿整个教材的主线 3.增加第4代移动通信技术标准的内容 4.介绍5G概念、关键技术及技术路线
计算机应用基础(Windows 7+Office 2016)上机指导与习题集
本书针对系统架构设计师2012 2018年真题行了试题的分析和解答，帮助考生熟悉试题形式，了解重、掌握解答问题的方法和技巧等。 本书适合备考 软件设计师 考试的学员学习，也可供备考 系统分析师 系统架构设计师 软件评测师 程序员 的学员参考使用。
本书遵循教指委相关指导文件和高等院校学生学习规律编写而成。主要有几个特： 1. 按照汽车检测行业相关标准行修订，增加了新的检测项目，删去了过时的内容。 2. 面向新能源汽车的检测需求行了内容的完善，专门增设一章 电动汽车及主要总成系统检测 3. 针对燃油汽车新技术增加了新内容，例如 发动机涡轮增压器检测 等。 4. 针对双碳及环保要求增加了新内容，例如 汽车环保性能检测 等。 5. 采用双色印刷，突出重内容。 6. 采用本白胶版纸，减少反光，阅读更护眼。
本书运用中级财务会计的基本理论和基本方法，通过会计确认、计量、记录和 报告，真实、公允地揭示了企业财务状况、经营成果、现金流量等信息，全面反映了企业管理层受托责任履行情况，向会计信息使用者提供相关信息用以决策。
《光纤通信原理及应用》全面地介绍光纤通信的基本技术和发展，包括光纤通信的物理学基础；光纤和光缆的结构、传输理论和传输特性；有源器件和无源器件的原理及特性；光端机的组成和工作原理；光纤通信系统和网络以及其他光纤通信系统的组成关键技术及应用；光纤通信相关实验的原理简介及实验系统的构建等。 《光纤通信原理及应用》从基本知识出发，由及面行原理阐述，以便读者先了解系统组成及各部分工作原理，再从整体角度去一步深学习系统知识，适合各个层次的读者方便阅读。《光纤通信原理及应用》可作为电子信息科学与工程、电子科学与技术、计算机科学与技术(网络工程)等本科生和研究生教材，也适合从事光纤通信工作的工程技术人员参考。
1．内容全面，剪裁得当本书定位于创作一套针对相应软件功能全貌的教材书。所以内容务必全面具体，不留死角，适合于各种不同需求的读者。但内容全的同时又要考虑到图书的定价控制，不能超出一般读者的承受范围。为了既保证内容全面又控制篇幅，就要对知识行剪裁。2．实例丰富，步步为营对于这类专业软件使用工具书，我们尽量避免空洞的介绍和描述，而是步步为营，逐个知识采用实例演绎，这样读者在实例操作过程中就牢固地掌握了软件功能。实例的种类也非常丰富，有知识讲解的小实例，有几个知识或全章知识综合的综合实例，有练习提高的上机实例。各种实例交错讲解，达到巩固读者理解的目标。3．作者权威，经验丰富本书的作者是国内目前知名的CAD作者，有多年的相关图书编写经验，出版了大量的相关图书，很多图书长期占据相关图书销售排行
这是一本享誉国际的经典商务谈判教材，也是作者30余年里紧跟世界最新商务谈判研究的集大成者，更是一部可以让你受益终生的宝典。 本书注重以更简洁的方式向读者介绍谈判的核心概念，并为所有谈判人员提供了十项最佳实践原则。特别地，精要版不再以研究为主要导向，而是更侧重于一些基础议题，例如关键的谈判子流程、多方谈判，以及国际和跨文化差异对谈判过程的影响等，让读者更能深解析人际与群体间冲突的动态规律及解决路径。 无论是初涉谈判领域的学习者，还是期望提升谈判技巧的职场人士，都能通过阅读此书，将理论知识灵活运用到实际场景中，有效提升谈判能力与冲突解决效率。 十项最佳实践原则 1.做好准备工作 2.分析谈判的基本结构 3.确定最佳替代方案 4.愿意撤出谈判 5.掌握谈判中的关键矛盾 6.留意无形因素 7.积极处理联盟关系——反
使用大量的图表对内容行表述和归纳，并对重内容给出了详细的操作步骤，便于读者理解及查阅。 读者可以通过扫描书中二维码，观看知识微课视频。同时，提供了大量配置案例，引导读者行实际配置操作。 配套提供提供电子课件、知识视频、参考视频、教学大纲、实验指导、试题库（含答案）等资源。
AutoCAD 2016中文版电气设计实例教程(附教学视频)
1.作者权威，经验丰富。作者为具有多年教学经验的业内专家，历时多年精心编著。2.实例典型，例题多样。尽量避免空洞的介绍和描述，为了读者快速且牢固地掌握软件功能，采用工程实例来一一讲解知识。3.配教学视频，配光盘，送资源。提供线上和线下教学视频，送案例源文件、PPT课件、考试模拟试卷等资源。4.紧贴认证考试实际需要。参考Autodesk中国官方认证的考试大纲，上机操作和例题均选自题库。
1.突出课程思政。为了方便教师在教学中行思创融合，强调大学生创新创业的社会初心，第2版设置了以 红旗渠精神 为核心的系列课程思政案例，以 思政苑地 专栏的形式呈现。 2.优化知识结构。在保持原有架体系基础上，参考相关专业教材并结合教学实践，对第1版部分内容行修订，并增加了数字经济、物联网等相关内容，使教材知识更优化、结构更合理。 3.更新教学素材。第2版将案例、延伸阅读、课堂练习、实训活动等专栏内容行了适当的更新，使教材更能体现时效性、典型性和知识性，反映创新创业教育 专创融合 的教学实践。 4.丰富教学资源。各章配有丰富的案例、课堂练习、问题思考和实训活动等专栏，同时提供电子版教案、教学课件、授课视频、题库、参考答案等配套资料，以便于教师教学与学生学习。
1.本书紧扣教学大纲，内容系统全面，章节编排合理，概念清晰，注重应用，语言流畅，可读性强。2. 数字电路实现方案的多样性和芯片（模块）的可替代性。3. 系统介绍了存储器的概念。4. 增加了数字系统设计实例，引系统概念，体现现代设计理念，避免了学生以前学习过程中 只见树木，不见森林 的弊端，建立了数字电路 先电路－再模块－后系统 的完整主线。
《HTML+CSS+JavaScript前端发（慕课版）》是一本HTML、CSS、JavaScript前端发互联网教材，书送名师，明日科技资深讲师面对面授课。本课程依托人民邮电出版社自主发的在线教育慕课平台——人邮学院（www.rymooc.com），该平台具有完备的在线“教、学、测”功能。人邮学院提供体系完整的70学时慕课教学视频同步讲解，即学即练的在线测试。书中附有165个微课视频，扫一扫书中二维码，便可随时随地学习。附赠300余道习题和自测题， PPT课件、案例源代码、自测试卷、拓展案例等丰富的配套资源。
1.《汽车文化与新技术（第2版》系统地介绍了汽车的起源，世界汽车工业的形成与快速发展过程将人文教育与科学教育、文化素质教育与专业素质教育结合起来，让各专业、各学科的学生能够了解汽车知识，学懂现代汽车新技术，为未来各个领域奠定一个坚实的基础。 2.《汽车文化与新技术（第2版》可作为大学本科各专业公共课教材，也可作为广大汽车爱好者了解汽车文化的读物。
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