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《餐饮企业经营管理工具箱:餐饮服务与管理一本通》是由化学工业出版社出版的。
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中国为什么没有产生像麦当劳这样的品牌?中国为什么没有全球性的餐饮品牌? 1995年,一个乔羸的中国人试图回答这个问题。他创办的“红高梁”向麦当劳发起了挑战。短短两三年,“红高梁”迅速崛起,国人关注,世界关注,美国的麦当劳总部也派人来到中国,到“红高梁”考察。然而,天有不测风云,为了谋求更大的发展,“红高梁”冒险融资,触犯法律。“红高梁”,这个一夜之间崛起的中国快餐名牌,又一夜之间坍塌了……乔羸,这个中国餐饮业的风云人物也锒铛入狱。 本书为作者乔羸在狱中写就的呕心沥血之作。破产、坐牢、离婚,一个彻底陷入困境的男人痛定思痛,以生动朴实的笔触,蘸着血泪向读者叙说自己艰苦创业的历史,全方位揭示“红高梁”崛起、辉煌、衰败的全过程,其成功的秘诀、失败的原因,尽含其中。作者乔羸对事业的理解
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利丰集团,利丰集团是一家以香港为基地的大型跨国商贸集团,经营出口贸易、经销批发和零售三大业务,是从传统的华资贸易商转型为运用供应链管理概念来统筹生产和流通的跨国企业。哈佛商学院特别对利丰的业务模式作了一系列的案例分析,将利丰的四个案例收录于其全球案例库中。 利丰研究中心,利丰研究中心是利丰集团旗下的研究机构,专注于研究内地商贸经济及国际市场发展动态。并定期出版研究报告。研究范围包括经济发展、产业群发展、消费市场、零售市场、快流消费品行业及贸易问题等。利丰研究中心亦为利丰集团及其业务伙伴提供研究分析及咨询服务,协助它们掌握内地市场的动向,帮助它们作出有关的业务决策。 一家历史悠久的华姿贸易公司发展成为世界商贸集团的经验。
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