《高职高专旅游大类十二五规划教材:餐饮服务技能(第2版)》实训教材的编写力求体现职业教学改革的精神，以餐饮消费客人为中心，不仅要求学生掌握餐饮行业的相关专业基础知识，更强调熟练掌握餐饮专业服务技能，以培养能胜任餐饮服务与基层管理的专业技能性人才为根本出发点。在教学过程中，引导学生以客人为中心，以餐饮服务流程为主线，结合中、高级餐厅服务员技能考核要求，采用实训情景模块教学方式，从餐饮服务工作的实际需要出发，设计了七个实训情境模块，共28个工作任务，每个工作任务由任务布置、知识准备、实操训练及任务小结四个部分组成，突出了餐饮服务人员的综合素质与技能的培养，体现了较强的实用性和可操作性。
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21世纪全国高等院校旅游管理系列实用规划教材—旅游企业财务管理 北京大学旗舰店正版
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1.本书内容丰富，向读者充分展示了中国传统旅游文化的方方面面，让读者深刻体会到中国旅游文化的博大精深。 2.本书经*组织专家评审，立项为***规划教材。
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21世纪高职高专旅游专业新创规划教材--中国旅游客源国概况（俞彤）
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本书以理论够用、突出实务与实践为原则，加强实践教学和就业能力的培养，具有如下特点：一是整个体系符合教与学的规律，每章有知识目标和技能目标、引导案例、课堂训练、课堂活动(包括形式、内容、时间、道具、场景、场地、目的、程序)、相关链接、同步测试、实训项目；二是每章各知识点有相关的实例与分析、任务实施，正文中插入“看一看”、“想一想”等内容，这些短小精悍的知识、技能内容，使得版面生动活泼、内容丰富，既具有形式上的可接受性与新颖性，又不破坏内容的规律性；三是每章小结均采用图表形式，增强目的性、可读性和整合性。
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客房服务技能与实训（全国职业教育旅游服务与管理专业系列规划教材）
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旅游公共关系与礼仪(21世纪高职高专旅游与饭店管理专业规划教材)
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旅游企业会计实务(第3版)/卢德湖等 编者:卢德湖//王美玉 【好评返5元店铺礼券】
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1.独创性强，本书在国内首次介绍了住宿餐饮行业清洁生产的培训教材，可填补国内这一领域专业指导用书的空白。 2.先进性强，本书所列经验反映了北京市住宿餐饮行业长期以来的环境管理、清洁生产发展水平。 3.专业性强，参与本书撰写的为我国长期从事住宿餐饮行业节能环保工作的专家，以及长期工作在清洁生产咨询服务一线的专业技术人员。
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目前国内各大饭店的花艺设计师大多来自国外，或出自国际花艺院校，国内相关的培训尚在启蒙阶段，有关饭店插花方面的参考资料还很缺乏。与此同时，国内许多高等院校的相关专业、特别是旅游类专业都开设了插花课程，其他专业也把它列入公共选修课，供学生选修。为了适应行业的需求和教学的需要，编者张水芳等总结十几年插花及饭店工作经验，编著了这本《饭店插花艺术(旅游管理类高职高专十二五规划教材)》，供各大专院校、高职、职高以及各类插花培训作参考教材。同时，也适合花艺爱好者、经营者以及饭店、展览馆、公司、集团等有关人员及有关单位学习参考。
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旅游行业从业人员职业道德与礼仪规范（高等职业学校旅游类专业教材）
旅游业属于服务行业，对即将走上服务岗位的新员工和广大从业人员进行职业道德教育和礼仪培训，是十分必要的。这不仅是培养文明公民的需要，更是职业的基本要求。自改革开放以来，我国旅游业有了长足的进步，为旅游相关产业的发展做出了积极贡献，功不可没。然而，在我们的一些旅游服务中也存在着由于缺乏礼貌礼仪的基本常识和运作，导致不能实现优质服务的经营管理目标，这不能不说是一大缺憾。如何将职业道德和服务礼仪融会贯通于旅游服务的全过程，使服务更富有人情味，则是旅游行业的薄弱环节。作为旅游从业人员，只有通过认真学习、了解、掌握礼貌、礼仪、礼节的基本常识，并且结合行业的要求和提高自身道德修养，努力在实践中运用，才能使自己更加充实，在熟练掌握本职工作业务和技能技巧的基础上，真正胜任本职工作，提高
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现代饭店管理基础：理论、实务、案例、实训（高职旅游多元整合）
关注“工学结合型”教育所要求的“双证沟通”与“互补”，是刘红春、李伶娆、张凯编著的《现代饭店管理基础——理论实务案例实训》的一大特色。在把职业资格标准融人本课程的同时，我们着眼于高等职业学历教育与职业培训的重要区别，强化了对学生“职业学力”特别是“学习迁移能力”和“可持续发展能力”的全方位训练，提出了建构“健全职业人格导向”教材赋型机制的更高要求。教材编写以“总序”阐明的“共识”为基础，内容结构设计遵循了“多元整合型一体化系列(Ⅱ型)”体系所要求的统一布局。阅读“总序”，借以了解所述“共识”与内容结构布局，有助于更好地把握与使用本教材。
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“十二五”职业教育国家规划教材经全国职业教育教材审定委员会审定--酒水知识与酒吧管理
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本书以运输工具为载体，按照运输业务流程重构知识、序化教学内容，通过任务驱动介绍了物流运输典型工作业务。全书内容共分为五个学习情境，具体有：公路运输、铁路运输、水路运输、航空运输和国际多式联运。本书内容新颖，重点突出，详略得当，能理论联系实际，深入浅出，通俗易懂。
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本书特点： 按照“以就业为导向，文化课要为专业课服务”的指导思想进行编写。 突出重点能力的培养，挑选贴合专业的选文，使得语文课真正为专业学习服务。 在遵循语文课科学化的基础上，开展与专业相对应的语文知识和技能的训练，突显语文教学的职业性、实用性、高效性。
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本书是一本介绍酒水基础知识与酒吧调酒的专业书籍，本书图文并茂，叙述详细，既适用于高等职业学校的学生使用，也可作为酒吧从业人员的参考书。
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