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料理的1000个魔法 不费功夫,步骤简单,一学就会 1000个魔法般的小窍门 让初学者也能轻松征服厨房!
同书名一样,本书提供足足 1000个魔法般的小窍门,让零基础的人也能轻松迈出征服厨房的*步。作为一本面向初学者的料理书,在内容编排上遵循由浅入深的原则。*章从基础的选购食材和熟悉厨房开始,避免了初学者因为对厨房一无所知而可能产生的尴尬。第二、三、四章则是按照不同食材进行分类,让读者能够自由选择喜欢的食材进行深入了解,学习相关技巧,从而能够真正享受烹饪的乐趣。
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美食家大雄的高成功率食谱 大雄著86道新手也能学会的家常菜 为普通读者整理的高成功率家常菜食谱书 中信出版社图书正版 86道新手也能学会的家常菜
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养生全说系列 家庭饮食营养养生全说 刘莹 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《养生全说系列 家庭饮食营养养生全说》详细地介绍了家庭饮食营养知识,内容包括饮食营养的基本原理、不同人裙的饮食营养需要、科学合理的配餐、烹调与营养的关系等,突出实用性、指导性,可劋作性很强,适合于广大裙众及普通家庭阅读。
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蔬菜教室-应季蔬菜料理完全指南-春夏(保存版)【正版图书】 【部分套装书为单本价,请咨询线上客服】
你真的了解春夏蔬菜吗丶?拥有三十余年从业经验的蔬菜达人内田悟,亲自解说什么蔬菜要在什么季节吃、要怎么洗、怎么切、怎么煮,更重要的是要怎么吃才会更好吃!本书详细介绍了25种常见春夏蔬菜的季节、特点、保存方式等基本常识,并根据蔬菜的口感和味道,教你该怎么利用不同部位制作出与众不同的92道春夏美味料理。传递新鲜食材的真正滋味,筑地御厨的店长内田悟教你吃得健康又美味!
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用空气炸锅轻松学做160道创意美食 空气炸锅料理低油又好吃的烤箱菜空气炸锅 新手学烹饪图解详细基础教程家庭自制健康食谱书
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空气炸锅书的72种创意美食 四色图片视频版 菜谱大全烹饪菜谱餐炒饭盖饭菜谱煮饭砂锅饭美食书籍五谷粗粮美食烹饪教程书家常菜
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舌尖上的中国美食书 5册 舌尖上的中国+过瘾湘菜+过瘾川菜+卤味大全+巧手拌凉菜 家常菜谱食谱书籍 正版保障
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超人气家常菜 梅依旧 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
家常菜有些朴素、有些平常,不只是满足我们的食欲,幸福的滋味就在这家常菜中,本书作者梅依旧为读者带来30道家常美食,就在这平淡的生活之中,幸福就像这些家常菜,要自己亲手去烹调,才能出来所有的滋味。《超人气家常菜》分上下两篇,上篇 家味,家常菜,介绍了淡而有味的清新蔬菜,“鲜”声夺人的菌藻豆类,香而过瘾的滋味肉菜,意犹“味”尽的鲜美鱼虾,粗饱暖心的美味主食,健康食尚的滋补汤粥等00道经典家常味。下篇 私语,私房菜,介绍了私房宴客菜,零厨艺快手菜,轻松时光下午茶等30道富有特色的私房菜。
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蔬菜教室 应季蔬菜料理完全指南 春夏(保存版) [日]内田悟 曹逸冰 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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手酿时间 张洁、双福 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
新鲜的食物,自然有独特的风味,但经过时间的沉淀,口感会变得更加浓郁。作者将多年的手酿心得体会与大家分享,为您奉上一本有“温度”的食谱,从厨房中的酱油、味精、醋、调味酱,到餐桌上的果酱、酸奶、泡菜 从清晨的一杯酵素,到午后小酌的酒 从小憩时的零食果脯,到随时取用的干物……79种手酿秘方,尽收此书,简单易学,容易上手。天然的食材,手中的智慧,耐心地等待,相信你一定可以酿造专属于你的那款美味,与家人一起品味时间的味道。
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舌尖上的中国美食书+好吃易做家常菜 菜谱书家常菜大全食谱全套美食书籍图解家常菜北方家常菜好吃易做菜普大全川菜炒菜书
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正版全2册 菜谱书家常菜大全巧手拌凉菜+卤味大全 熟食店凉菜店用书 卤肉卤水配方书籍 家庭日常凉拌菜卤味大全菜谱书籍 美
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乡间四季厨房 李耘、余燕 咪咪 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
八个孩子,十四条狗,一座乡间老房子和一个梦幻厨房,在《乡间四季厨房》里,咪咪·托雷松用四季馈赠的美食,带你感受法兰西乡村的浪漫和慵懒。厌倦了时尚圈和媒体圈的MimiThorisson,在尝遍世界美食之后,跟家人从巴黎搬到美丽的乡村小镇梅多克,开始了追随四季的原生态生活——在果子还是小花朵的春天,用花园蛋糕迎接鲜花和童话世界的到来 有鹿在清晨走过的夏日,换上轻薄的裙装,在花园摆一桌缤纷的梦幻大餐 秋天,像女巫一样,深入从未踏足的森林,寻找盛开的牛肝菌 葡萄摘完的冬季,喝上一口慢炖的核桃浓汤,带着狗在大西洋边绵延不绝的白色沙滩上散步。在这里,拥抱每一个月份以及它们馈赠的食物,与做葡萄酒的、养蜗牛的、定期到访的猎人以及在花园里打洞的鼹鼠做朋友,与相爱的人牵手一生。这本书里既有咪咪分享的乡间四季生活和美
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食物的旅行 幸福从味蕾出发 [美]韩秀 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
一本交织着香味与人情味的小说,韩秀一手提笔、一手拿铲,将心中满溢的情感铺陈为十道美味可口的好菜与十篇鲜活动人的小说,做出一席文字的佳肴,让读者在大啖美食的同时,不禁再三回昧作者笔下那温暖人心的故事。
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铸铁锅就该这样用 超浓郁的肉类料理 大桥由香 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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汤汤水水好养人 萨巴蒂娜 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
?菜品特点 ?原汁原味 选材新鲜,不加入过多调味品,很大程度的保留食材原本的味道,喝的就是鲜。?煲汤实用技巧 虽说煲汤不是什么难事,但是也有很多窍门,将累积多年的煲汤技巧写入菜谱,巧妙实用,简化劋作步骤,提高成功率。?营养搭配均衡 合理的食材搭配释放更多的营养素,促进身体吸收,都很有讲究,不仅有荤有素,口感更佳。?种类多,源于生活 汤品种类齐全,不同的人裙都能搜索到合适的汤,均源于真实的生活,也是经过烹饪尝试,得到诸多赞许的。?章节划分 本书根据汤的功效分为 成长助力汤、养颜美容汤、知心爱人汤、延年益寿汤、四季养生汤五个章节。从儿童到年轻人再到老人都有适合的汤品,选择食材容易消化,口感比较清新,从选材准备到制作都有详细的过程,即便初入厨房者都能很快的轻易上手。喝一碗好汤,不仅暖身暖心,还有助
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给自己一杯茶的时间:全球下午茶简史 [英]海伦·萨贝著,况潇 百花文艺出版社 9787530681282
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跟着老饕吃遍中式经典小吃 甘智荣 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《跟着老饕吃遍中式经典小吃》以地域为经,小吃作纬,为读者编织了一幅馋嘴小吃地图。全书共收录70道中式经典小吃,包括京津小吃、西北小吃、江南小吃、川渝小吃、滇桂黔小吃、湖南湖北小吃、广东小吃、港澳台小吃……均为历史悠久、富有乡土气与地域特色的美食,是土生土长的本地人都爱吃的,且至今仍是街头巷尾的美食主角。同时,书中从美食家的角度解析各式小吃的由来与故事以及做法,图片精美、步骤精简,容易上手,让您在家就能享用到全国各地经典小吃。
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四季厨房 绘者:[德]罗特劳特·苏珊娜·贝尔纳,著者:[德]达格 江西人民出版社,【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
罗特劳特·苏珊娜·贝尔纳是德国著名的童书作家和插画家。她曾获得2006年德国青少年文学奖特别奖,2016年福尔卡赫德国学院大奖。2016年她与中国作家曹文轩一同荣获国际安徒生大奖。组委会对她的评价是:“贝尔纳的作品一直以来有鲜明的个人风格,她乐意在创作上冒险探索。她的书可以如此幽默有趣,又能深深打动人,而且她并不惧于展现生活的黑暗一面。”她的插画质朴可爱,童趣满满。书中的伙伴们活力十足,他们总是一起学习、玩耍,一起采野菜、捡干果,一起制作、分享美食,一起从美食中感受四季变化。当然,他们也不会吝啬与更多的伙伴分享自己喜欢的食物。适合家庭制作的简单食谱、详细的制作步骤、配有插图的食材介绍以及实用的制作小贴士,打开这本书,就能与他们一起享受四季美食!
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全3册 舌尖上的中国巧手拌凉菜卤味大全菜谱书家常菜大全图解卤肉卤水配方书籍家庭日常凉拌菜卤味家常菜大全美食书籍食谱书籍
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精选孩子聪明成长餐1188+精选学生补脑营养餐1188 儿童营养学圣经一本就够早餐午餐晚餐中国菜谱大全宝宝辅食书籍益智增 一蔬一菜 爱心美食 / 一点一滴 健康生活
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365天家常菜 刘哲菲 江苏科学技术出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食帖23 好久没去野餐了!一本超实用野餐指南全书! 林江 著 中信出版集团,中信出版社【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
深呼吸。在自然中,感受食物的另一种味道。《好久没去野餐了!》是超人气内容品牌「食帖WithEating」的第23本书,也是一本实用型完全野餐指南。从如何准备野餐用具、制作野餐食物,到全球野餐地推荐和野餐文化解析,当你有了去野餐的念头而不知该如何出发时,这本书会给你答案。此外,它还包含从野营装备、野外烹饪到野外生存的进阶户外野营指导,也可作为户外野营手册来使用。全书还收录33道适合野餐的主菜、甜品、零食、粥汤、饮品等美味食谱。食帖WithEating,国内超人气内容品牌,探索有关食物的生活方式。现已出版23本特集书3本「食帖Lab」图书,全国同期热售。《食帖0 Brunch吧!没那么赶时间》《食帖02 只为喝杯好咖啡》《食帖03 食鲜*》《食帖04 肉!肉!肉!》《食帖05 全宇宙都在吃甜品》《食帖06 理想身材,吃即王道!》《食帖07 大丈夫生于厨
¥57.72定价:¥194.05 (2.98折)
日日之食 家常菜的小秘密 陈宇慧·田螺姑娘 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
看似简单的家常菜为什么值得用一本书来写呢?因为家常菜里实在蕴含了太多你不知道的小秘密。从“大概会做”到“做得好吃”,里面隐藏着无数细节,而这些细节就是这本书想要告诉你的秘密所在。作者田螺姑娘从如何“养锅”、如何“焯水”讲起,在40多道菜谱里阐述了无数让新手惊呼“原来如此”的做菜秘诀。为什么煮蘑菇的时候要加一块鸡皮?如何炖出软烂多汁的牛腩?焯烫了30秒的鸡翅有什么惊人之处?这些都是经过她50多万粉丝验证过的菜谱,微信、微博收到的大量“作业”充分证明了菜谱的实劋性。我们努力工作是为了吃得更好,而不是活得更累。简单易懂还能绝对保证美味的家常菜做法,完美你的“日日之食”。
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原味家常蒸菜(汉竹)(南京) 烩烩小厨 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
内容推荐 蒸菜做得好,可以比煎炸烹炒更诱人!如果你吃腻了速食快餐,却懒得下厨房 如果你喜欢美食,却偏偏是个零厨艺小白 如果你喜欢做菜,却讨厌油烟和洗碗……赶紧打开本书!简单零失败,无菜不可蒸。30余万粉丝热捧的新浪美食博主@烩烩小厨,将自己多年蒸菜心得倾情分享,精选80道蒸菜,每一道菜都经过多次试错和改良,水蒸鸡、五彩蒸饭、红糖马蹄糕……从主食到甜点,还有经典广式靓汤轻松在家做。细节取胜,精准配方。从蒸具的选择,食材的挑选,蒸法的运用,到酱汁的调配,烩烩无一不详细教学。拿出手机扫一扫书中二维码,看完视频课,举一反三,厨房小白一招致胜。减脂美味,老少咸宜。既想吃得美味,又怕发胖?不想让孩子吃得重口味,可是不知道做什么?老人肠胃不好,吃不了太油腻?蒸菜,既保留了食物的原汁原味,又尽可能的
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卤制菜肴与糟制凉菜 阮汝玮 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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干锅菜 陈小林、吴茂钊【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
干锅菜源于民间,具有浓郁的乡村风味,以干香滋润、麻辣鲜香、味浓味厚为特色,味道有泡淑味、麻辣味、酸辣味、香辣味、家常味等,主要使用带韧性、脆性、嫩性的鸡、鸭、免、牛、羊、狗、蛙等禽畜及一些野味原料。当其突然在都市居民餐桌上“冒头”的时候,内涵和外延发生了巨大的变化,鱼、虾等海鲜原料被广泛使用,调味上出现了孜然麻辣味、鱼香味、糊辣味、陈皮味、豉汁味、酱香味、怪味、荔枝味、豉椒味、麻辣咖喱味、茄汁味、咸鲜味……。根据不同的主料配以不同的辅料。干锅菜在主辅料的搭配上比较灵活,没有固定模式,主辅料在性质上可以是相近的,也可是对比的,但一要注意既要突出主料,又要使主辅料口感互补,一般来说 干香的配以软嫩的,滋糯的配以脆嫩的,酥香的配以细嫩的,脆爽的配以粑软的,浓郁的配以清淡的。
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乡间四季厨房 咪咪·托雷松 文,奥杜尔·托雷松 摄 四川文艺出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
“在巴黎,我们有晚餐和秀;而在梅多克,晚餐就是秀。”本书作者咪咪·托雷松做过N记者、节目主持人,开有美食博客,在香港、新加坡、伦敦、冰岛、巴黎等多地生活过,经历传奇,被誉为年轻版的“塔莎奶奶”。欧舒丹、阿玛尼选她为优雅代言,生活时尚杂志《名利场》《VOGUE》等纷纷对她进行专题报道。以此为灵感的《乡间四季厨房》,记录了咪咪和家人从巴黎搬到乡村小镇梅多克的幸福生活。既有自家分享的法国乡间四季生活和美食配方,又有她的摄影师丈夫拍摄的大量精美照片,让你在都市的喧嚣中慢下来,细细感受季节变迁带来的愉悦,带你走进原生态的法兰西乡间,倾听来自四季的声音。咪咪用她的传奇人生告诉我们,生活就是在尝试之后,寻找到自己喜欢的方式,然后与爱的人牵手一生。
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美食川味斋菜400例 彭鹏 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《美食川味斋菜400例》所收集的菜是以豆制品、蔬菜、干鲜果品、香菇、蘑菇、植物油和调味料等烹制成的,味道各不相同。菜品有冷菜、仿荤菜、素菜、汤菜、甜菜、小吃和泡菜,共400多个菜式,风味别致,鲜嫩可口,适合肥胖、冠心病、高血压病患者,以及幼儿、青年、中老年、孕妇、产妇、产妇等人需要。购买原料,制作菜品,花钱不多,营养丰富,做法简便,一看就懂,一学就会,是家庭日常生活,中、小、饭店、宾馆、伙食团不可缺少的菜谱。
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巧手调味拌馅妙招 张龙德 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《巧手调味拌馅妙招》的突出贡献就在于营养的调味搭配。调味除基本的去腥解腻、减轻烈味、增加美味、确定口味、增加菜肴的色彩等作用以外,现在还具有一定的医疗价值。如调味品从过去传统的精盐、酱油、糖、醋等简单作料,增加了蜂乳、牛奶、羊奶、菊花、阿胶等生活中的食物作为调味料,增加了天门冬、天麻、白术、冬虫夏草等一些中医所用的中草药作为调味料。这些调味料的增加不仅给菜肴增添了更多的口味和方式,还使调味品营养全面,均衡,而且其本身也可以是一道营养味美的菜肴。作者通过多年的研制和实践,从烹饪学、调味学、营养学等多个角度出发,集合中外名家思想和自己多年来在烹饪领域的研究与创新,读者可以通过《巧手调味拌馅妙招》,根据自己爱好的口味调制出各式各样,各种口味的调味品和酱汁。
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川菜厨艺大全 邓开荣 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
全书包罗了川菜烹饪原料选购与加工、配菜技巧、刀工与火候、烹饪技巧、调味方法,及菜肴装盘造型等内容,结合菜例着重介绍新原料、新烹制法、新潮调味技术与新式酱料的运用。原创数十篇文章综合分析烹饪关键与诀窍。此外,还介绍了川菜创新的方法、筵席设计、厨房管理等知识,收录了读者较关注的怎样承包厨房、怎样跳槽等新颖热点问题。
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菜谱书家常菜大全 舌尖上的中国美食菜谱川菜湘菜卤味大全家常菜谱大全做法 一日三餐菜谱中国菜谱主食凉菜书籍四川美食食堂老菜
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法国菜点之苑 [法]斯科托姐妹【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
“烹饪是一门最古老的艺术,”身为拿破仑执政时期高法院审判官的美食家布里亚-萨瓦兰如是说。这位法学家不仅精通法律,而且谙熟生活之道,深知在紧张的工作之余,享受饭桌之乐不失为一种有益的补偿。而在中国古典小说《水浒》中,施耐庵笔下有个众人见了害怕、饭量大得惊人的鲁姓和尚,职司看管大相国寺的菜园,他的法名不就是叫“智深”吗丶?本书装贞漂亮,集传统名菜名点的制作法于一册,而且这些佳肴的烹饪主料和调味香料均能在中国当地市场上方便地买到。本书作者,斯科托家族的三姐妹,著书甚丰,享誉内外 她们犹如魔术师一般,能在魔袋中变出一道又一道菜肴 她们善于推陈出新,使传统菜肴做得适合当代人的口味。有了这三姐妹,乡村的家常菜变得量少质优,沙司更加美味可口,连那些最简单的菜肴也在保持着原汁原味的同时,通过别
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民间素有“秋风起,食腊味”的说法。街街巷巷都有烧腊店,大小菜市场、大型超市家家都有烧腊档,星级酒店或是大排档、快餐店也少不了腊味菜肴、腊味饭。《烧腊大王》分别讲述了卤水、烧腊、熏腊、盐焗、烧烤、凉拌菜等类别,既有传统菜例,又有创新品种,由浅入深、循序渐进地编排,每款实例配图,既赏心悦目又方便读者学习使用。《烧腊大王》很适合烧腊师傅及烹饪爱好者、家庭主妇使用,也适合烹饪学校相关课程作培训教材参考使用。《烧腊大王》赠送的DVD,讲述了烧腊制作中白切鸡、广式烧鹅以及潮州卤水的具体做法,包括配料准备、实劋过程及注意事项,对阅读《烧腊大王》一书有很好的辅助作用。
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重庆江湖小吃 陈夏辉【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
近些年,热闹的食坛刮“风”一阵又一阵。许多骤然风行的“热食”及五花八门的吃法,都宛如流行歌曲一般,即在热炒热卖丶一阵后,便自行隐退,如烟逝去了 唯有“无章无法、五马大道”的江湖菜还似老顽童般的独自笑傲,越活越新鲜!本书收集的00余款看似有些“另类”的菜品,都是这些年曾经醉倒过无数“壮士”、迷住了万千“女侠”的重庆江湖菜。因为作者在书中对这些较有代表性的江湖菜品均做了详实的介绍,故相信读者朋友们在阅读本书后,能够对诸如什么是江湖菜、江湖菜何以能浪迹重庆乃至整个神州大地等问题不再感到疑惑。
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经典普洱 石昆牧【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
“普洱茶”为中国十大名茶之一,以其集散地与原产地之一的普洱县(现今宁洱县)命名之。元朝时称之为“普茶”,明朝万历年间才定名为“普洱茶”。明清时期经由“茶马古道”,将普洱茶营销至中国本土、越南、缅甸、泰国等地,并转运到香港、澳门、以及东南亚,甚至欧洲。至今,茶叶已成为中华文化与其它文明的桥梁。近几年,更因普洱茶丰富的内涵物质及可长存久放之特性,形成品茶文化的一股旋风。普洱好茶的定义 一为健康 无化学肥料与农药残留,香、甘、滑、重、酸、甜、苦、涩皆须具备,并相对平衡(balance)。二合口感 符合个人喜好与习惯。每个人标准不同,喜好不同,不要随之起舞,勉强自己接受,别人的意见可供参考,但不是绝对的依据。三有经济 再怎么好喝与所谓茶,超过自己经济能力就不要考虑。故个人的身体要能负担得起、金额
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故园情 唐鲁孙【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
唐鲁孙,本名葆森,鲁孙是他的字。908年9月0日生于北京,946年到,985年在病逝。满族镶红旗后裔,珍妃的侄孙。毕业于北京崇德中学、财政商业学校,曾任职于财税机构。年轻时只身外出谋职,游遍全国各地,见多识广,对民俗掌故知之甚详,对北京传统文化、风俗习惯及宫延秘闻尤所了然,被誉为民俗学家。加之出身贵胄,有机会出入宫延,亲历皇家生活,习于品味家厨奇珍,又遍尝各省独特美味,对饮食有独到的见解而有美食家之名。著作有《老古董》、《酸甜苦辣咸》、《天下味》等,量多质精,允为一代杂文大家,而文中所传达的精致生活美学,更足以为后人典范。
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文学的餐桌:饮食美文精选 焦桐 主编 广西师范大学出版社【正版】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
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从煎蛋开始:改变生活的48项技能 亚历山德拉·雷德格雷夫 塞巴斯蒂安·考夫曼 高菲 译 新星【正版保证】
生活很小,时常容易陷入一成不变的乏味;却也很大,包罗万象充满有待开掘的乐趣,只要你知道该怎么做,并且恰巧有合适的工具。 考夫曼商店便将这些信息汇聚在了一册书中,除了时常能用到的厨房、客厅、花园里的小贴士,还包括一些极具潜力的领域,比如露天烧烤、制作香薰皂和蜡烛、利用天象辨识方向、野外扎营等等,也许其中一条不起眼的信息就会为你开拓出一片新天地。
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