菜点创新是餐饮企业赢得优势的核心,有创新的企业不一定能做大,但没有创新一定做不大。创新是企业的生命,菜点创新既是战略需要,也是生存需要。由厨政精英们联合打造推出的《创新菜集锦》旨在弘扬饮食文化,为攀登中国烹饪高峰架起天梯。我国的餐饮业现已进入“微利时代”,只有“居危思变,与时俱进”,才能在市场上站稳脚跟。靠单打独斗很难应对市场的变化,只有组织起来,互惠互利,打造一条大船,开辟一片“蓝海”,才能乘风破浪。本书集各酒店、各菜系之精华,以“天然、绿色、营养、卫生”为美食理念,将传统烹饪与现代科技相结合,在烹饪技法、菜品口味、装饰造型、营养组合等多方面进行创新。突出一菜多味、酥香鲜嫩、清爽适口、质朴醇厚、营养丰富、造型美观之特点。什么是创新?别人想象不到的就是创新,哪怕一点一滴都是
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《百变红茶 2道的红茶奶茶》主要内容包括 热红茶·花式红茶、热奶茶·冰奶茶、中式·西式养生茶等。
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《韩式家常菜》由大长今烹饪顾问李香芳女士为您带来地道的韩式家常菜 6道凉菜、2道热菜、4道汤与锅、0道主食,共5道佳肴,让您今年尝尝不一样的韩式家常料理。吃惯了一般口味的家常菜,一定很想换换口味吧!韩国人的日常饮食,究竟和中式料理有何不同?韩国人自家的凉拌小菜究竟如何来做?
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家常菜 餐桌上的幸福味 码上好食光系列 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
家常菜是一种很受欢迎的菜肴。作为以“二维码互动型”为主要特色的菜谱丛书,本书使用二维码和纸质书相结合的方式,可以说我们不仅能在理念先行一步,更能在规模和影响上引领时尚。从内容上,这本书很接地气,从图书载体形式上,又前卫实用。在这本书中,每道菜品不仅配有精美的成品图片、步骤图片,还配有*直观、*方便的烹饪视频。且以时下*流行的二维码链接技术,将传统纸媒与线上资源大限度的融合在一起,真正将实惠让利给读者。读者只需轻松扫一扫,就可以在线观看烹饪视频,下载APP更有万道美食分享。本套图书的目标裙体以20-35岁的人裙为主。他们爱好美食,懂得时尚,习惯使用3C智能产品,有使用手机上网的习惯,开始组建家庭,并且学习烹饪属于自己的爱家美食,能接受图书与视频相结合的新型出版模式。
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《我爱家常菜》精选了将近七百款营养美味的家常菜,所选莱肴做法简单,选料常见,综合南北口味,可以满足不同人裙的需要。《我爱家常菜》菜肴按主食、豆蛋、蔬果、畜肉、禽肉、水产、茶饮分为七个大类,每个大类下又按食材的不同分为若干小类,根据每个食材的特性挑选了一些蒸、炒、煮、烧、炸等常见的烹饪方法。
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《蒸-蒸健康00道》以通俗的文字介绍了00道有利于身体健康美味佳肴的制作方法 肉香四溢的肉类佳肴20道 鲜味满分、脾胃满足的海鲜美食20道 香浓入味的鸡鸭好菜20道 爽口不腻的蛋.豆腐.蔬菜20道 多变丰富的饭.粥.点心20道。“蒸”出功夫!“蒸”出健康!
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精选家常小炒800例 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《精选家常小炒800例》主要介绍了800例家庭常见菜的制作方法,以家庭口味为主,烹饪方法简单快捷,食材以及配料的选择普通而常见。书中开篇为广大读者介绍了家常菜的烹饪常识,同时又根据食材的不同分为四大篇章,分别介绍了蔬菜类、畜肉类,禽蛋类、水产类的制作方法,全书图文并茂,以言简意赅的语言介绍了每道菜的烹制方法。希望广大读者在读过《精选家常小炒800例》后,都能吃出快乐,吃出健康!
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本书包含2道时下的冰砂,并提供详尽的工具材料图说、制作可口冰砂的秘诀及开店前的筹备工作,除了在家畅饮、招待客人外,也可以作为将来开店的参考依据。每道冰砂都是经典专业老师精心调配,一试再试,只为了让你品尝到最甜美的滋味,熟悉配方后,不妨再创造属于自己的独特口味冰砂,你将会发现冰砂世界是多么有趣且千变万化。
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《一碗饭》向您介绍了各类市面上流行的米食共60道,详细地制作说明配合彩色图片,满足您对不同风味米食的爱好。
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“辣”,是一种生活的哲学和境界。人生百味,简而言之,可谓“酸甜苦辣”。酸甜苦辣,从音韵学的角度来说,古汉语依次为“平上去入”,现代汉语则为阴平、阳平、上声、去声——其中的“辣”始终是殿后者,其声响亮,干脆、痛快、酣畅。人之存世,或品酸、或尝甜、或吃苦,终归有些憋屈,惟有“辣”,世人多向往之——吃香的、喝辣的,而且,这不止是对生活品质的追求,同时也是快意人生的一种渲泄!我的辣味我做主!吃辣其实是一种积极的生活态度,《我的辣味家常菜》正是为您通向“辣味人生”开启的一扇窗!
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新编南瓜雕技法与应用 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
食品雕刻在餐饮活动中越来越受到重视,并得到业内人士的广泛认同。无论在自助餐展台、冷餐酒会、公司庆典餐会,还是在各个地方举办的食品节、经贸洽谈会的展台上都能看到精美的食雕作品。这些五彩缤纷、玲珑剔透、精雕细刻的雕品,如同无言的诗,更似立体的画,摆在展台上,不仅提高了宴席的档次、美化了席面,还能烘托出宴席的喜庆气氛,表达出对客人的尊重和接待规格之隆重和高贵。大连令海烹饪雕刻职业艺术学校经过多年的钻研,通过无数次的不懈地努力,泡沫雕、琼脂雕、冰雕已经独树一帜、堪称一派,在烹饪界得到许多同行的赞许和推崇。
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早餐革命 胡藩. 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
在这本书里,胡藩老师会用平实的语言,结合大家真实的生活习惯为您讲解关于代谢综合征、内脏脂肪、膳食代餐等相关的知识,帮助大家更深入的认识慢性病。胡藩老师会交给您一套行之有效的方法来解决代谢综合征,真正做到“实用营养主义”!
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【新华书店总店自营】爱上空气炸锅100天 ,人爱柴,辽宁科学技术出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
◎从早餐到宵夜,都交给气炸锅吧!元气早午餐:法式吐司、薯饼、洋葱圈、鲑鱼香酥饭团等,轻松做出人气咖啡店的早午餐。一日三餐:肉类、海鲜、蔬菜料理,各种食材都可以交给气炸锅,做出美味三餐。不管你是想吃咸猪肉、破布子炒水莲、皮蛋地瓜叶等台味料理,或是想来份日式起司猪排、泰式椒麻鸡,气炸锅都能满足你的心愿!销魂宵夜:半夜肚子饿又不想出门,来份孜然七里香、五香鸡皮、盐酥鸡;不想外出人挤人,,自己气炸烤玉米、
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健康家常菜 名师文化生活编委会 编著 辽宁科学技术出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
一本集选材、搭配、营养、健康、食疗、烹饪于一体的美食手册! 选料天然常见,搭配营养科学,烹调轻松惬意,成菜健康美味! 让您轻松掌握为家人、为朋友、为自己做出饕餮美食,享受健康和快乐!
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我的厨房我做主:十种常用厨艺家常菜 名师文化生活编委会 辽宁科学技术出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书精选日常烹饪中常用的 炒、蒸、烧、拌、煎、炸、炖、煮、焖、扒 十种厨艺的家常菜 让读者尽情享受不同厨艺带来的美味! 自己的厨房自己来做主! 十种厨艺,烹饪出精致佳肴,易学易操作 让您轻松享受美食生活的无穷乐趣!
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受欢迎的养生家常菜 李静 ,常宏 编著 辽宁科学技术出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书收集了各地最时兴的养生菜肴,详细讲解了164道凉菜、326道热菜、86道汤羹粥、90道主食以及40道地方特色菜,操作难度大的菜品还另外加了小提示。文字通俗易懂,图片精彩靓丽,装帧简约雅致,是一部值得收藏的饮食养生宝典。
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大厨私房秘诀206招·肉类篇 朱秋桦 著,Toku Chao 摄影. 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
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【新华书店自营店】小炒菜,9787538194890 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
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饭菜一锅出 易辉 主编. 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
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我的口味我做主:十种常见口味家常菜 名师文化生活编委会. 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
日常饮食生活中,大家都会选择自己喜欢吃的食物,对自己偏好的口味情有独钟。如何将食物搭配在一起,做出自己满意的味道,既能够保证食物营养的平衡摄入,又可以吃得非常开心呢?本书可为您提供参考指导,提升您吃的品质!让您对自己的口味负责,想吃什么自己做主! 《我的口味我做主:十种常见口味家常菜》共有十一章,章介绍了有关口味的一些小知识,后面十章分别介绍了酸、甜、苦、辣、成、鲜、香、麻、脆、爽十种口味的家常菜谱。每道菜都是根据现代人的饮食结构和营养需要精心调配而成,并加入了相应的小贴士。为读者精心设计的菜谱营养丰富,口味独特,令人食欲大增,且做法简便,容易操作。
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【新华书店自营店】美食天下E家美食,9787538175165 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
当初接触到美食天下网站提供的素材时,觉得很是为难。坦率地说,网站推荐的8个人,厨艺有高有低,提供的图片质量参差不齐,所涉及的莱系驳杂得很,文字表述不够规范,所列步骤繁琐冗长,特别是不同的人所用的餐具、厨具、道具更是五花八门……强迫自己静下心来,认真揣摩着面前的图文,终于感受到了一些不一样的东西,即他们秀的虽然是厨艺,但晒的却是各自的幸福!
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蒸:蒸健康100道 朱秋桦 著,Toku Chao 摄影. 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
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大厨私房秘诀260招·保鲜省钱快速料理 出版菊文化编辑部 编著 辽宁科学技术出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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经典卤味菜 丁建鑫 著 辽宁科学技术出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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【新华书店总店自营】厨房新主义:虎哥的懒人食谱 ,虎虎生味儿,辽宁科学技术出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
职场人的忙碌与健康的生活总是相悖的,一个职场出身的作者才能真正体会和了解职场人对于速度与美味的要求,健康与工作的平衡。虎哥就是这样善解人意地推出了他的第二本食谱书。全书共100个食谱,50个快手营养料理,50个佐餐饮品,每一个食谱的步骤都十分简单,精简到很好,配方通过作者无数次调整,配比精准到克,避免新手的无所适从。让倍感疲惫的职场人可以在家享受店级营养与健康的生活。平均5步搞定的快手餐食,健康营
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炖补100锅 郭月英 著 辽宁科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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凤凰味道生活:8元合家招牌菜-清香可口餐 孙明杰,袁许斌 主编 辽宁科学技术出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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绿色营养配餐 孙明杰,袁许斌【正版】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
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8元合家招牌菜·小炒风情 孙明杰,袁许斌 主编 辽宁科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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家常营养菜谱 丁海涛 编著 辽宁科学技术出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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主菜王999 名师文化生活编委会 编 辽宁科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
学做最可口的家常菜,掌握营养健康的饮食妙招,最营养的豆类家常菜,最清新的蔬果类家常菜,最补益的禽蛋类家常菜,最鲜美的水产类家常菜,最可口的畜肉类家常菜。
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绿色营养配餐 孙明杰,袁许斌 辽宁科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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袁大妈教做家常菜 袁军 著 辽宁科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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我的辣味家常菜 名师文化生活编委会 主编 辽宁科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
吃辣,是一种生活态度! 辣椒是个好东西,既可以单吃,又可以佐菜。单吃的方法不下十数种,佐菜更是无处不在——当然,这是对于喜欢吃辣的人而言。辣椒之青者,翠绿如碧;红者,惹火动人——无论青红,均令人食指大动,平添食欲。湖南有首《辣椒歌》,其中唱道:要问这辣椒有哪些好?随便都能数出十几条——祛湿气,开心窍,健脾胃,醒头脑……据说喜食辣椒者,不用节食亦能保持苗条动人的身材,这可能是其所含辣椒素能促进血液循环、加快身体新陈代谢所致吧。食辣造就一种性格。湘女多情,而一曲《辣妹子》将这种多情凝炼成了一种火辣辣的性格和情怀。歌唱家李谷一说:湖南人的性格可用十二个字来概括——呷得苦,耐得烦,不怕死,霸得蛮!也是辣味十足。而川、湘、赣各省人对于谁是“不怕辣”、谁又是“辣不怕”、谁才是“怕不辣
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健康家常菜 名师文化生活编委会 编著 辽宁科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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微波快速1人餐107道 朱秋桦 著,Toku Chao 摄影 辽宁科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《微波快速1人餐107道》是专为忙碌的现代人而设计,朱秋桦女士教您巧用微波炉,将肉类、海鲜、蔬菜、蛋和豆腐等常用食材,烹饪出107道美味菜肴:包含套餐、主菜、开味小菜、煲汤及主食等。读者只需按书中的介绍的方法准备材料,只需按下开关,就可以品尝美味,又能创造无油烟的料理世界。 现代人的饮食常常受到生活习惯、作息及工作的影响,而变得单调或营养不均衡。尤其是现年轻人单身生活时,常常成为外食一族,一日三餐均在外就餐,营养和健康全都不能保证。如果有什么简单的方法使准备三餐既简单又便捷,那么,营养均衡及身体健康就不难实现了。
¥5.00定价:¥17.37 (2.88折)
男人爱的101道菜 蔡全成,李建锜 著 辽宁科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
一般人每天都要吃三餐,有些人还要外加一顿宵夜,每天吃的菜不知多少。然而,时常身兼家中掌厨重任的你,知道家中老爸、老公、哥哥、弟弟,还有男朋友、男同学们平常喜欢吃些什么饭、菜吗?当你端出一盘盘精心制作的菜上桌时,莫不希望大家能吃得盘底朝天,其实,要让这些男人们吃光你做的菜并不难,只要知道他们爱吃什么菜,加上爱心与手艺,每盘菜都能吸引人。 本书特别针对男人们在饮食上的喜好和习惯,为您准备了101道做法简单、材料容易准备的面、饭和菜,每道都能符合男人们喜欢的分量大、口味重、酱汁浓稠等的特色。只要按照书中的食谱做,大肠包小肠、牡蛎煎、咸酥鸡和麻辣臭豆腐等小吃也能在家轻松做。
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家常菜南北风味1000样 孙明杰,袁许斌 主编 辽宁科学技术出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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韩式家常菜 李香芳,程安琪 著 辽宁科学技术出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
一部《大长今》把韩国的饮食文化阐释的淋漓尽致,令韩式菜肴备受关注。 韩国虽然和中国一衣带水,在文化、饮食等诸多方面都有渊源,但是,中式菜肴与韩式菜肴还是有很大的不同。吃惯了中式家常菜的你,很想换换口味吧。 现在,《大长今》拍摄剧组的烹饪顾问李香芳老师就为你带来正宗地道的《韩式家常菜》,让你不仅可以看《大长今》――大饱眼福,更可以动手做――大饱口福。 本书包括16道凉菜、21道热菜、14道汤菜和锅菜、10道主食共51道佳肴。内容充实、菜肴地道、做法简单、几乎将所有家常的韩式菜肴如凉菜、热菜、锅菜和主食一网打尽。而且,制作食品的食材也很容易买到。 《韩式家常菜》让你今年尝到不一样的韩式家常料理。
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新编凤雕技法与应用 北京艺晶玉明雕刻厨艺培训中心白学彬 编著 辽宁科学技术出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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微波快速1人餐107道 朱秋桦 著,Toku Chao 摄影 辽宁科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《微波快速1人餐107道》是专为忙碌的现代人而设计,朱秋桦女士教您巧用微波炉,将肉类、海鲜、蔬菜、蛋和豆腐等常用食材,烹饪出107道美味菜肴:包含套餐、主菜、开味小菜、煲汤及主食等。读者只需按书中的介绍的方法准备材料,只需按下开关,就可以品尝美味,又能创造无油烟的料理世界。 现代人的饮食常常受到生活习惯、作息及工作的影响,而变得单调或营养不均衡。尤其是现年轻人单身生活时,常常成为外食一族,一日三餐均在外就餐,营养和健康全都不能保证。如果有什么简单的方法使准备三餐既简单又便捷,那么,营养均衡及身体健康就不难实现了。
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想让你家的餐桌上别出心裁,备添色彩吗?想让你的味觉体验另外一番风味小吃吗?主食每天必不可少,可小吃也很吸引人哦!尝试做做家常小饼吧!七大“饼”类全收录,百分百的美味饼在家都可以轻松做出来! 本书用法 ?冷水面类?基本冷水面团抓饼咖喱抓饼印度抛饼培根乳酪抛饼葱肉抛饼花生抛饼芝麻抛饼鲜肉锅贴葱抓饼润饼皮全麦润饼皮苜蓿芽润饼润饼酥炸春卷 ?开水面类?基本开水面团葱油饼葱油蛋饼牛肉卷饼猪肉馅饼牛肉。
¥5.50定价:¥22.00 (2.5折)
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一部《大长今》把韩国的饮食文化阐释的淋漓尽致,令韩式菜肴备受关注。 韩国虽然和中国一衣带水,在文化、饮食等诸多方面都有渊源,但是,中式菜肴与韩式菜肴还是有很大的不同。吃惯了中式家常菜的你,一定很想换换口味吧。 现在,《大长今》拍摄剧组的烹饪顾问李香芳老师就为你带来正宗地道的《韩式家常菜》,让你不仅可以看《大长今》――大饱眼福,更可以动手做――大饱口福。 本书包括16道凉菜、21道热菜、14道汤菜和锅菜、10道主食共51道佳肴。内容充实、菜肴地道、做法简单、几乎将所有家常的韩式菜肴如凉菜、热菜、锅菜和主食一网打尽。而且,制作食品的食材也很容易买到。 《韩式家常菜》让你今年尝到不一样的韩式家常料理。
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营养家常菜1388 名师文化生活编委会 主编 辽宁科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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每天一种新口味:十味家常菜1000样 董国玉 主编 辽宁科学技术出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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我的口味我做主:十种常见口味家常菜 名师文化生活编委会 辽宁科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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我爱家常菜 名师文化生活编委会 编著 辽宁科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《我爱家常菜》精选了将近七百款营养美味的家常菜,所选莱肴做法简单,选料常见,综合南北口味,可以满足不同人群的需要。书中菜肴按主食、豆蛋、蔬果、畜肉、禽肉、水产、茶饮分为七个大类,每个大类下又按食材的不同分为若干小类,根据每个食材的特性挑选了一些蒸、炒、煮、烧、炸等常见的烹饪方法。每道菜的原料、辅料、调味料分量具体,制作方法明确有序,一些做起来有难度的菜配有温馨小贴士。另外本书还介绍一些常用的烹调技法、原料初加工方法、怎样熬制配料汤、烹饪中的小窍门等烹饪常识、常见食物搭配宜忌等相关辅助内容,让你在学习烹调美食过程中获得更多有益的信息。 本书图文并茂,力求简便实用,易学易懂,希望本书在你发愁今天吃什么的时候能给予你一份帮助! 本书由名师文化生活编委会编著。
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经典酱泡菜 林美慧 著 辽宁科学技术出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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晋级考核菜肴精选 高春明,董居邦 辽宁科学技术出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书中所介绍的,与其说是一种种美味菜肴,不如说是一件件精湛的工艺品,令人赏心悦目。书中分热菜、冷拼、食品雕刻部分,以图片展示为主,并附有简要说明,内容丰富,图文并茂,立体感清晰,直观性很强。
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