餐馆管人36招 (餐馆管人就是要识别人才、珍惜人才、礼待人才、培养人才。给人才以广阔的用武之地。)
人才管理是餐馆成功的关键,餐饮企业的竞争*终是人才的竞争。餐馆如何管理人才?本书吸取了《孙子兵法》与《三十六计》的智能精华,针对中小型餐饮企业,尤其是私有餐饮企业经营管理的实际情况,总结了一些成功餐饮企业管人的经验和失败餐饮企业的管人教训,归纳出三十六条管人经验,为餐饮企业管理者提供了一整套立竿见影的管人实招。本书既有一般原则,又有实施的具体方法。
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曾郁娟 著 /2012-10-01 /江苏美术出版社
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