开封市旅游产业发展研究(2001 2012) 陈玉英、陈楠、刘震 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《开封市旅游产业发展研究(200-202)》编者针对开封旅游及相关企业,以及来汴游客满意度进行调研,经过问卷调查、文献调研和实地访谈,共走访旅游及相关企业207家,发放近万份问卷,历时20天,投入400人天的劳务,共获得300余万字的文献资料和数据。虽然时间紧促,调研困难重重,但在开封市各相关部门、旅游企事业单位和广大从业人员的鼎力配合下,本书的编者摸清了开封市200多家企业的主要业务活动、所有制形式、从业人员状况、投入产出状况、经济管理体制、行业协作状况、营销能力及发展前景 掌握了开封市200-202年的旅游产业演变规律、旅游管理体制、旅游产业主导部门发展态势、基础部门发展态势、关联部门发展态势,以及开封市旅游商品、旅游市场营销和旅游人力资源现状特征 并在此基础上,结合《关于大力推进国际文化旅游名城建设加快发展
¥16.57定价:¥69.32 (2.4折)
餐饮服务这样说 易钟 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
身为餐饮服务员,你是否经常遇到类似的场景 客人不停地翻菜单,迟迟不点菜 你推荐的特色菜被客人以价格太高为由拒绝 客人嫌上菜速度太慢,提出退菜 ……这种时候,服务员的灵活应对至关重要,一句话使人笑,一句话使人跳,不恰当的言行可能将客人拒之门外,服务员无意中成了饭店利润的“隐形杀手”。本书以提高服务员的应对能力为核心,选取了72个常见又易出错的服务情景,轻松教会服务员如何应对,可以随时查询,即学即用,是服务员快速提升水平的宝典和餐饮企业提高利润的利器。
¥11.64定价:¥55.94 (2.09折)
土地调控中的中央与地方博弈 政策变迁的政治经济学分析 容志、沈荣华 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《土地调控中的中央与地方博弈 政策变迁的政治经济学分析》系统研究了中国改革开放以来,地方政府在土地财政与中央土地调控政策之间的博弈关系,比较详细地研究了在土地问题上形成的中央与地方关系,并有针对性地提出了政策性建议,具有重要的学术价值和实际参考价值。
¥12.47定价:¥57.64 (2.17折)
旅游经济学 [美]里斯 宁传锋、 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《旅游经济学》根据现代市场经济理论和西方经济学的理论与方法,在充分吸收和借鉴旅游学研究新成果的基础上,运用多学科的知识与方法,《旅游经济学》较为全面系统地阐述了旅游经济学的基本理论和方法。
¥9.97定价:¥50.31 (1.99折)
普华经管 正略钧策 学习小肥羊解读中国餐饮业领跑者的成功奥秘 柴国君、张智荣、霍建 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《学习小肥羊解读中国餐饮业者的成功奥秘》是一本剖析小肥羊餐饮公司成长奇迹的企业传记。《学习小肥羊解读中国餐饮业者的成功奥秘》从企业成长历程、企业定位、企业战略及运营模式、企业文化和经营理念等几个方面,探讨了小肥羊餐饮公司在创立之后的8年时间里,从一家内蒙古的街边小店,到超越多家,跃升为国内中式餐饮品牌的成长奥秘 介绍了其发展历程中的一系列关键事件,以及在其中发挥了重要作用的关键人物。所有餐饮企业的管理者以及对餐饮行业及连锁经营有兴趣的读者,都可以从《学习小肥羊解读中国餐饮业者的成功奥秘》中得到有益的借鉴和启发。
¥14.94定价:¥65.29 (2.29折)
服务业的增长 成本激增与持久需求之间的悖论 江小娟 李勇坚 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《服务业的增长 成本激增与持久需求之间的悖论》是一本论文集,作者使用多种方法对服务业生产率进行重新测算,探讨服务业成本病是否依然存在、服务业真实产出份额是否下降、服务外包对生产率的影响等问题。建立“成本病模型”的包莫尔教授是本书章的作者,他根据新的数据,进一步证实了服务业成本病的存在。
¥19.64定价:¥79.08 (2.49折)
酒吧调酒师岗位英语 姜玲 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
近年来,伴随着我国酒店业国际化的迅速发展,酒店对员工的岗位英语水平要求也不断提升。为了组织一套符合国际规范、具有现代酒店行业标准的岗位英语实训教材,编者在中国旅游饭店业协会的指导下,组织了中国、美国、加拿大等国内外酒店业内专家以及语言专家,共同努力,历时一年多,精心编写了这套“‘新标准’酒店岗位英语”丛书。本书为该丛书之一《“新标准”酒店岗位英语 酒吧调酒师岗位英语》,《“新标准”酒店岗位英语 酒吧调酒师岗位英语》在突出国际酒店服务礼仪标准的同时,突出员工工作态度,强调团队合作精神。以酒吧调酒师岗位上的“我”为主体展开编写,内容更加全面、细致、专业、实用和有个性。
¥9.46定价:¥49.31 (1.92折)
首席执行官 张瑞敏经理法则 迟双明 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书包括 超前决策引航海尔、竞争战略让海尔变成“超级狼”、挥起“管理之剑”、让海尔领导市场等内容。
¥9.94定价:¥50.66 (1.97折)
领导三篇用权用人讲话 肖祥剑 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书主要包括 正人先正己、放权任人、奖赏要有度、胆小不得将军做、敢于集权,敢于分权等。
¥9.94定价:¥50.43 (1.98折)
饭店经营管理 戴维·K·海斯(Da 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《工商管理经典译丛·旅游管理系列 饭店经营管理(第2版)》讲述了饭店运营各环节管理的知识与技能,不仅适用于相关专业的教学,同时对于培养未来饭店业管理者也很有帮助。
¥9.97定价:¥52.00 (1.92折)
让业绩飞 酒店营销实战 罗旭东 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书主要介绍了宾馆酒店的营销实战方法。全书包括-营销理论篇、营销实劋篇、管理制度篇、优质服务篇。.营销理论篇主要介绍了酒店营销定位及酒店营销模式。2.营销实劋篇主要介绍了酒店营销策略、酒店联合营销以及具体的酒店婚宴市场营销、酒店旅游市场营销-本篇通过大量的案例来说话。3.管理制度篇主要介绍了酒店管理的相关管理制度。4.优质服务篇主要介绍了酒店三个主要部门--前厅部、餐厅部、营销部需要达到的服务质量。
¥18.62定价:¥76.44 (2.44折)
前厅部经理管理手册 赵晓芳 薛永刚 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
“全国通用职业(就业)技能培训工具库(丛书)”系列是针对服务和管理岗位从业人员量身定做的一套就业从业技能和管理提升技能的实劋性读本。薛永刚、赵晓芳编著的《前厅部经理管理手册》从前厅部经理管理岗位进行了编写,重点是突出从业人员的管理技能。既适用于职业院校、企业和职业培训机构大力开展订单式培训、定向培训、定岗培训、劳动预备制培训,同时,也适用于从业者通过自我阅读和学习,提升自己的从业技能和管理技能。本书*的特点就是以就业为导向,突出实用性、专业性,重点培养从业人员的技术运用能力和岗位工作能力。
¥10.97定价:¥53.42 (2.06折)
餐饮产业蓝皮书 中国餐饮产业发展报告(2012版) 杨柳 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《中国餐饮产业发展报告(202)》由中国烹饪协会与中国社会科学院财经战略研究院(原中国社会科学院财政与贸易经济研究所)合作推出。《餐饮产业蓝皮书 中国餐饮产业发展报告(202版)》全面深入分析了200~20年中国餐饮产业发展状况。产业篇分析了餐饮业“入世”十年来取得的成就,以及阻碍进一步繁荣的因素,并给出了有针对性的建议。同时对其他关联产业对餐饮行业的影响进行了深入研究。地区篇对北京、上海、辽宁、安徽等省(自治区、直辖市)的餐饮产业发展进行了重点分析。企业篇从微观角度分析了以全聚德、青年餐厅、厦门舒友和豪享来为代表的品牌企业,介绍了可供同行借鉴的经验。专题篇关注了非遗保护与传承、文化创意、食品安全和餐饮团购等热点话题。国际及港澳台篇对美国、等发达国家以及我国港澳台地区的餐饮发展情况进行了汇
¥12.49定价:¥60.00 (2.09折)
成长力 [美]拉塞尔 陈宇峰 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
高速成长是当前中国企业家的机会,如何实现可持续盈性利成长,是当前中国企业家必修的一门功课,在中国市场上成功的企业都是0年增长上0000倍。中国内需市场的庞大、低廉劳力带来的优势以及从不在意模仿的高度勤奋,都是高速成长的基础条件。在中国市场可以这么说,企业没有成长,才是大的风险,才是大的失误。世界上所有最成功的企业的发展证明,企业的成长力是惟一使企业保持优势的路径。对企业而言,如同逆水行舟不进则退,不在于过去取得的成就,而在于今后成长性如何,有没有成长的潜力。因此,关注企业成长力比关注过去取得的成果更重要。本书的理念都经过不同企业的实践并获得良好成效。本书的目标始终在于改善经营实务——而且是提出立刻就能付诸实施的办法 只要有决心,当下就可以马上执行。本书希望能达到两个相关的目的 一是协
¥9.94定价:¥50.27 (1.98折)
新编餐饮企业管理工具箱 新餐饮管理人员实用操作手册 盛涛 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书共分为管理实务与工作规范、管理制度、管理表格三部分内容。具体以管理实务、工作规范、岗位职责、管理制度与管理表格等实用工具的形式,全面而具体的呈现了餐饮企业进行规范化劋作管理的要点。本书的突出特点是 内容详实、具体、易于劋作、实用性强。该书具有很高的使用价值与参考价值,是餐饮从业人员与经营管理人员的案头参考工具。
¥9.97定价:¥50.14 (1.99折)
星级酒店客房部经理案头手册 中国酒店员工素质研究 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本系列图书从酒店工作的实际情况出发,将酒店职能细分为九个部分 前厅部、客房部、康乐部、财务部、公关营销部、工程部、餐饮部、安全保卫部、行政人事部。从标准化、规范化层面,阐述了各个部门工作人员的岗位职责,提供了一套行之有效的工作标准与劋作规范,并附有大量的与工作相关的制度模板与实用表格。该系列图书内容详尽务实,可劋作性强,是酒店管理人员进行高效率、规范化管理和迅速提升下属能力的参照范本,为酒店每个工作岗位、工作环节进行专业化、规范化服务提供了有效解决方案,为酒店建立专业化、规范化服务管理体系提供了权威借鉴。
¥13.27定价:¥60.42 (2.2折)
唐代官方放贷之研究 罗彤华 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
唐朝是中国历史上个大规模运用官方放贷法筹措财源的政权。虽然官本生息的争议性很大,在财政体系中的分量也远不如常税,但唐政府仍坚持行之。《唐代官方放贷之研究》一方面从各式官本的设置原因与施行背景。检讨唐政府对这个政策的态度-再方面从官本的经营方式与管理绩效,理解官本的运作流程及其利弊得失。官方放贷不只具财政上的意义,也与民间融资管道相关,同时还牵动着吏治良窳、门第任官的空间,以及国家威信、社会正义与司法公平性。《唐代官方放贷之研究》兼综微观与宏观两种研究向度,是透视官方放贷问题最深入的专著。
¥46.64定价:¥160.82 (2.91折)
传统银行蝶变 马蔚华 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
¥9.97定价:¥88.00 (1.14折)
打造和建设现代酒店管理的民族品牌 陈祝新 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《打造和建设现代酒店管理民族品牌》主要的愿望是想通过总结,指导本身的干部实践、学生实习和企业发展 二是开展同行业的交流学习,促进行业管理水平的共同提高与行业进步 三是引发自觉不密闭贯彻党中央国务院在新的一年里提出关于科学发展观的、要求和深圳市政府关于“效益深圳”的决策,构建和谐企业裙体,营造和谐社会氛围。《打造和建设现代酒店管理民族品牌》材料翔实、内容丰富,分析深刻。从打造酒店民族品牌的长远目标、酒店硬件风格定位、品牌基础到抓好以人为本、提高服务质量和出品质量,全方位提出了一整套系统地打造民族品牌的战略战术,简明实用,便于劋作,此观念的提出,必将全面提升酒店的管理水平和质量声誉。
¥9.97定价:¥98.00 (1.02折)
新编现代酒店管理制度范本大全(新版本) 文通 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
针对现代酒店业的发展趋势与特点,汇编了诸多成功酒店的内部管理制度,主要包括总经理室管理制度、综合办公管理制度、人事部管理制度、前厅部管理制度、客房部管理制度、餐饮部管理制度、娱乐部管理制度、商场部管理制度、财务部管理制度、公关部管理制度、工程部管理制度等,内容全面。借鉴并运用这些制度,使酒店管理有章可循,可规范酒店管理,提高其经济效益。
¥6.97定价:¥41.74 (1.67折)
国家示范性高职高专院校重点建设专业酒店管理专业系列教材 酒店管理信息系统教程实训 许鹏 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《国家示范性高职高专院校重点建设专业酒店管理专业系列教材 酒店管理信息系统教程实训手册》特点 .针对性。作为《酒店管理信息系统教程-Opera系统应用》的配套用书,《酒店管理信息系统教程实训手册》严格按照教材的体系和顺序安排内容,设置了Opera初步、预订、登记入住、退房结账及团队等五个单元,并且在理论和方法上与教材保持一致。2.科学性。《酒店管理信息系统教程实训手册》按照先整体后局部再综合的思路编写,让学生在掌握基本劋作的基础上再注重细节的把握,加以综合运用 每单元的编写均先以理论知识、劋作流程为铺垫,后附大量的案例来重复实践加以巩固,注重理论联系实际 案例的安排具有连贯性,后一单元的习题通常是前一单元的习题的延续,脉络清晰连贯。3.实用性。《酒店管理信息系统教程实训手册》中选编的案例源于酒店接待
¥19.64定价:¥80.00 (2.46折)
第四代管理 的经营观念 王阳 [美]乔伊纳 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
美国管理学家乔伊纳博士所提出的“乔伊纳三角”是本书的核心概念,由质量、科学方法和团队一体化三个部分组成。形成取悦顾客的质量理念,并不是仅仅满足于消除惹恼顾客的东西就行了,而是要超前、深入地了解他们当前和未来的需要,用他们甚至认为是不可能的产品和服务带给他们以惊喜 科学方法教给你如何把一家公司当作一个系统来管理,培养过程思维,依靠数据来做决策 团队一体化是把所有的利益攸关者看作一个整体,使每个人都成为赢家,而不是彼输此赢。阅读该书,可以帮者了解和掌握一种全新的经营理念,更好地建立适合自己的公司文化,在激烈的商战中立于不败之地。
¥19.94定价:¥80.27 (2.49折)
本书系统介绍了如何将创新融入企业的愿景、战略、文化、领导以及运营过程。全书通过大量的案例从正反两个方面对创新进行了剖析,既可以帮者掌握先进的创新理念、工具、手段和思维方式,又可以让读者了解在创新过程中所面临的挑战和机遇。企业管理人员、学者或者商学院的学生都能从本书中获益。
¥9.99定价:¥50.74 (1.97折)
做 好的酒店经理 易钟 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《做的酒店经理(附光盘)》 “千军易得,一将难求”,作为一名酒店经理,你是否遇到过这些难题 工作辛苦,成就感差 员工素质不高,流动性大 留不住客人,营业额下滑。面对这一系列的难题,你不得不思考 怎么才能完成酒店的任务目标?怎样才能提高管理执行力?怎样才能留住员工?怎样才能提高酒店客户的忠诚度?易钟所著的《做的酒店经理(附光盘)》针对这些难题,对如何有效完成工作任务、如何打造酒店执行力、如何留住员工等内容做了深入探讨。同时,告诉经理人如何彰显酒店特色、如何体现顾客价值、如何培养顾问式员工,并特别献上提高客户忠诚度行动方案。
¥9.94定价:¥50.90 (1.96折)
星级酒店安全保卫部经理案头手册 中国酒店员工素质研究 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
中国酒店业正逐渐成为全球酒店市场的一个重要组成部分。环球大视野下的中国酒店,如何在竞争中立于强者之位,倡导特色、个性化服务无疑是每个酒店不约而同采用的办店理念,但特色、个性化服务的根基则是酒店每个员工对客户服务的专业化、规范化水平。可以说,员工素质直接影响到酒店发展的成败,影响到酒店特色与个性化服务理念的执行效果。酒店专业化、规范化服务是特色、个性化服务的重要基础和保证。提升酒店员工专业化、规范化服务水平已迫在眉睫!“中国酒店员工素质研究组”经过多年的深入研究,在诸位业界专家的大力支持下,立足中国国情,由中国酒店业门户网站?东方推荐,重磅推出“中国酒店岗位培训系列丛书”,希望能为提高中国酒店业的员工素质提有效的借鉴和帮助。
¥14.44定价:¥64.10 (2.26折)
餐饮店管理工具箱 黄礼中 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
餐饮行业是一个既传统又年轻的行业,随着大量资本进入餐饮市场,门槛低的时代一去不复返,管理、经营理念、优化的管控流程对未来的餐饮店经营至关重要。《餐饮店管理工具箱》为餐饮店经营者、管理者、从业人员量身定做,系统、完整地列出了餐饮店运营管理各个环节的制度、标准、流程、规范,可拿来即用。既可以作为管理者的案头手册,又可以作为餐饮业员工们提升自身素质的指导用书 既可以满足餐饮爱好者的研读需要,又可以作为餐饮企业培训的实用教材。
¥24.95定价:¥108.00 (2.32折)
曾经,云南泸沽湖最美的时候,会让你的每一瞥都成为不能淡忘的经典。没有新建的水泥建筑,没有灯红酒绿,没有吵闹喧嚣,没有因为铜臭而变质的民风。周庄本是绝色美人,烟柳画桥、水边人家,曾经让三毛丶留恋,让陈逸飞拜倒,但现在其过度膨胀的逐利行为却已经让这个美人褪去了颜色。……人文精神不是空话,它需要依托在具体的、能够体现民族文化、民族精神、甚至是民族尊严的某些载体之上。
¥9.94定价:¥50.38 (1.98折)
《珍奥辩证法》作者阐述了辩证法在企业经营管理中所起的作用。内容包括 青城山启示录、变革与创新、战略辩证法、管理辩证法、营销辩证法、人才辩证法、珍奥辩证法阶段的辩证法等。
¥11.64定价:¥69.00 (1.69折)
全营销 聚集三大媒体营销正能量 [美]朗恩·萨福科( 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
随着社会化媒体的问世,成功的营销专家已经先人一步,把传统媒体与微博、社交网站、博客、视频等社会化媒体完美地整合起来,使其发挥营销效应。《全营销 聚集三大媒体营销正能量》介绍了如何制定整合的营销策略、将两类媒体进行整合和反向整合、怎样分析营销成本、整合营销的步骤等,《全营销 聚集三大媒体营销正能量》还创造性地提出了“萨福科轮盘”的概念。同时还着重介绍了“社会化媒体三巨头”,即博客、微博和社交网站。相信《全营销 聚集三大媒体营销正能量》能让读者在运用新媒体进行营销的路上捷足先登、笑傲江湖!
¥11.07定价:¥54.35 (2.04折)
饭店文化概论 陈乾康 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《饭店文化概论》采用全新的编写体例,每章下设“学习任务”、“知识讲解”、“知识扩展”、“复习思考题”四个板块,并在“知识讲解”板块中根据知识点讲解的需要设有“小思考”、“小案例”,“小贴士”、“实践环节”等栏目,以求内容精当、形式活泼。《饭店文化概论》是关于饭店文化的概要介绍,内容包括饭店文化及饭店文化建设的基本理论的,以及饭店文化鉴赏。
¥6.80定价:¥38.54 (1.77折)
广经企管白金书系 新博亚酒店丛书(2) 酒店客房管理实务(第3版) 徐文苑、贺湘辉 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《广经企管白金书系·新博亚酒店丛书(2) 酒店客房管理实务(第3版)》新博亚酒店培训创立于2002年,现已成为中国酒店业具影响力培训品牌。本套丛书作者包括酒店教育业专家、酒店培训师、酒店从业人员。作者的大量一线工作经验,保证了本丛书的实用价值。我们希望通过编辑出版《广经企管白金书系·新博亚酒店丛书(2) 酒店客房管理实务(第3版)》,提高酒店从业人员的工作素质、工作效率、敬业精神、职业道德水准和持续学习能力。
¥9.97定价:¥50.25 (1.99折)
餐饮取胜之道 刘学治 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书主要是站在餐饮企业策划的角度,给广大经营者出谋划策,同时也辐射大量的新观念、新信息、新知识,让餐饮经营者和读者能获得具有冲击力的新东西,并得到深刻的启发。本书运用鲜活的理论和案例讲述如何对企业进行策划包装和规范,视角独特而新颖。比如“把您的菜刀磨快——题材单纯化是餐厅取胜的关键”,“美名方能占先机——给餐厅取个好名字”,“安身立命靠菜品——菜品创新放眼量”,“文化嫁接餐饮经营”,“梯形化管理给员工创造无限空间”……是餐厅经营管理者不可多得的实用教材。
¥9.94定价:¥50.05 (1.99折)
创富榜样 军人企业家胡志庆的创业传奇和商业智慧 曹荣、涂学梅 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
“浔商之子”胡志庆,是一位军人出身的企业家,他不仅具有高瞻远瞩的战略眼光、运筹帷幄的大将风度,而且具有军人般的铁腕作风,行事果断,做事大气、决绝。从农民到军人,再到企业家,胡志庆的故事是一个一介草根蜕变为军人企业家的传奇,是一个普通人创业、创新、创造、创富的典范。《创富榜样 军人企业家胡志庆的创业传奇和商业智慧》描绘了胡志庆和他掌舵的永吉木业的成长历程,再现了他凭借草根精神从农村走出来创立永吉木业,并一路披荆斩棘如今独领风的传奇经历,展示了一个富有闯劲和创新思想的军人企业家精彩的创业传奇和独到的商业智慧。《创富榜样 军人企业家胡志庆的创业传奇和商业智慧》力图通过手的资料,实景展现行业领先企业的全貌,深入挖掘企业创始人的特质,深刻阐述企业家的所思所想、所作所为,为行业树立学习的
¥9.97定价:¥50.48 (1.98折)
这些年追过我的野生动物们 有胆也别回头 皮特·埃里森 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《这些年,追过我的野生动物们 有胆也别回头》是继书《这些年,追过我的野生动物们——跑不赢就别跑》之后,皮特·埃里森讲述了他在非洲度过的更多精彩时刻 他曾经不得不整夜蜷缩在满是荆棘的相思树上,因为树下有一裙觅食的土狼对他虎视眈眈!他曾在惬意的午后藉由猴子的惊声尖叫意识到附近有猎豹出没,却万万没想到猎豹会踱进他的帐篷,而他,正窝在床上!……谁能在亲历这些危险之后还有机会把这些故事讲出来呢?皮特·埃里森!他就是为了这样的时刻而生。从博茨瓦纳到南非,从莫桑比克到纳米比亚……每个地方都曾险些成为他的葬身之地,而他却依然对这片古老而神奇的土地深深迷恋,欲罢不能。和皮特·埃里森一起上路吧!跟随他的脚步,再次踏上动人心魄、刺激好玩、梦寐以求的非洲野生动物之旅!更多丛林故事让你惊叹,并且——谢天
¥13.14定价:¥59.70 (2.21折)
欢迎光临 [美]迈耶 苑家玲 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书是我对人生经历的描述,讲述自己如何进入餐饮业,如何从餐饮业学到了做生意和为人处世的道理。一路上,我学到的无价经验、听到的谆谆教导使我不再只凭直觉,而是根据清晰的目标带领大家前进。在写作此书时,我没有做调研,没有收集资料,也没有采访过别人,希望我的坦白不会破坏读者的兴致。你也许跟曾经的我一样,认为我的职业不过是提供好的食物,然而,还有一种比食物更重要的东西。说到底,最有意义的是为人类创造积极向上的体验和交往。做生意和处理人情世故一样,重要的是带给别人什么样的感受。这说起来轻松但做得可不那么容易
¥22.47定价:¥88.10 (2.56折)
民族地区文化旅游产业可持续发展理论与案例 孙丽坤 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《民族地区文化旅游产业可持续发展理论与案例》立足这一时代大背景,以可持续发展理论为指导,理论与案例相结合,从文化与旅游融合八手,研究民族地区文化旅游产业发展问题。全书除绪论外共8章,分别论述了发展文化旅游产业的基础理论、民族地区丰富的文化旅游资源,基于创意理念的民族文化旅游产品策划、民族文化旅游形象创意,民族地区非物质文化遗产的持续开发、生态博物馆与新农村建设中的民族村寨发展,民族地区文化生态旅游的开发与保护,延边朝鲜族自治州文化旅游可持续发展等。《民族地区文化旅游产业可持续发展理论与案例》的完成对民族地区文化旅游产业发展,文化旅游项目策划和运作具有明显的参考意义,同时为文化旅游产业管理者和实践者制定相应的管理政策与发展战略提供了有效的科学依据,亦可供旅游管理专业师生、文化经
¥10.40定价:¥49.31 (2.11折)
赢在起点 星级酒店筹建理论与实务 李宏斌 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
从酒店筹建(备)总负责人的角度,较完整地论述了一个高星级新酒店的筹建及开业筹备过程、内在规律、标准规范、决策要点等理论知识与劋作实务,对高星级酒店的建设有重要的学术研究、理论和实践性指导意义,对现有酒店的改扩建,小型酒店、酒楼、餐厅、会所、俱乐部等的建设也有重要参考作用。《赢在起点(星级酒店筹建理论与实务)》适用于酒店投资者、设计者、筹备者、建设者、酒店业各类经营管理人员,以及酒店业其他相关人员,也可作为酒店类高校本科教育和在职人员中培训教材使用。
¥39.94定价:¥140.93 (2.84折)
《旅游企业公共关系新编》 韩鹏 谢苏 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书叙述旅游企业公共关系的理论与实务。作者以公共关系学的理论知识与旅游企业的实际工作岗位向结合,使本书的内容丰满而实用。全书共三篇十三章。上篇 旅游公共关系的基本原理,具体包括 公共关系概述、旅游企业公共关系主体、旅游企业公共关系的目标公众、旅游企业公共关系职能 中篇 旅游企业公共关系实务,具体包括 旅游企业公共关系的传播与工作方式、旅游企业公共关系专题策划、旅游企业CIS形象设计与文化营销、旅游企业公共关系与市场营销、旅游企业公共关系教育 下篇 旅游企业公共关系训练基础知识,具体包括 公关礼仪训练、公关语言训练、公关策划训练、公关交际训练等。本书可作为旅游专业学生的专业教材,也可作为旅游企业职工培训教材。
¥9.97定价:¥50.62 (1.97折)
生态旅游规划设计 洪剑明、冉东亚 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《生态旅游规划设计》的主要内容包括生态旅游规划设计概论、生态旅游规划设计的理论基础、生态旅游资源的调查与评价、生态旅游环境质量评价与环境影响评价、生态旅游的环境保护规划、生态旅游区规划原理与方法、生态旅游设施规划设计、生态旅游的市场调查与营销规划、生态旅游规划中的社区参与等。《生态旅游规划设计》是为有关大专院校教师和学生、保护区和公园规划与管理人员撰写的教材和生态旅游规划设计实用参考书 同时也是为生态旅游规划研究与开发人员提供的参考书。
¥20.02定价:¥80.52 (2.49折)
《旅游文化》 马向青 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
全书共分9章,内容涉及旅游文化中所涵盖的旅游历史、宗教、园林、建筑、饮食、民俗、文学、艺术等,以及案例与实践教学所涉及的导游服务、旅游接待服务、会展布置设计等岗位的基础知识,内容深入浅出、活学活用、通俗易懂。本书是普通高等院校、成人自学考试旅游管理专业的基础课教材,也可作为旅游行业管理者、从业人员的培训教材以及旅游规划专业人员学习的参考书。
¥9.94定价:¥50.38 (1.98折)
一本书搞懂区块链技术应用 董超 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《一本书搞懂区块链应用技术》一书通过图解、图示,用更为浅显易懂的语言和实例解释了什么是区块链、区块链的发展、区块链技术、区块链应用领域、区块链的安全防范五个方面的内容,区块链已经成为金融科技的底层技术,区块链革命将重塑经济世界!《一本书搞懂区块链应用技术》一书内容涵盖面广,实用性强,图表为主。可供对区块链内容感兴趣的有识之士借鉴与参考。
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北京旅游绿皮书 北京旅游发展报告(2019) 安金明 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《北京旅游发展报告(209)》是北京旅游绿皮书自202年以来的第8本,既是北京旅游学会的学术结晶,更是北京旅游学界、业界的集体成果。作为以服务社会、政府、业界为己任的智库平台,北京旅游学会近年来立足北京、放眼全国,在旅游理论研究、学术交流和创新探索方面做了大量卓有成效的工作,《北京旅游绿皮书》无疑较好的例证。它为北京旅游业持续健康发展提供了许多有价值的新理论、活思想、大智慧。安金明,965年出生,汉族,籍贯湖北,管理学博士,经济师,研究员,民建会员。现任北京市旅游发展委员会副主任。
¥11.61定价:¥128.00 (0.91折)
消费者行为与营销战略(第8版) J.保罗·彼得(J. 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《消费者行为与营销战略(第8版)》让我们更加坚信消费者分析轮状模型是一个强有力的工具,它不但能够将消费者行为方面的知识组织起来,而且有助于理解消费者及制定成功的营销战略。事实上,营销顾问和实践劋作人员都在使用它。消费者分析轮状模型的四个主要组成部分是消费者感知与认知、消费者行为、消费者环境、营销战略。每一个组成部分都对应着《消费者行为与营销战略(第8版)》的四个主要部分之一。部分是对这一模型的简要介绍。第二部分讨论的是感知和认知,即消费者对各种事物的想法和感觉,例如对产品和品牌的想法和感觉。第三部分讨论的是消费者行为,即消费者的具体行为,例如购买产品或某种品牌。第四部分讨论的是消费者环境,即消费者身外的一切事物,这些事物会影响消费者的思想、感受和行为,例如广告或价格信息。第五部分讨
¥31.61定价:¥115.61 (2.74折)
高手点金系列2 短线高手操盘绝招 尹宏 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
股市是一个高风险与高收益的投资场所,在这个市场中不断进行着财富的再分配。《高手点金系列2 短线高手看盘绝招》从实用性、权威性,简单易学和可劋作性等角度入手,全面系统地介绍了股市中各种劋盘实战和获取盈利的有用技巧,让投资者掌握专业化和职业化的短线劋盘技能和投资素质,帮助投资者成为股市中的短线劋盘高手和获取丰厚的收益。
¥9.94定价:¥50.20 (1.99折)
我要心有所属地浪迹天涯 立欣 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
这世界大得让人到处一见钟情,却很少能够重逢。在科达里,我仰头长叹,第37辆顺风车终究只是个传说。在帕斯帕提那神庙,我一见钟情了,而对方是一个过了不知道明天在哪里的陌生人。在费瓦湖,夜幕中我独自泛舟,迷路后,却遇见漫天飞舞的流萤。在阿格拉,我与泰姬陵,来电了。在斋普尔,我跟着一个温柔的女人,在手心画满星星图案的海娜,期待第二天醒来,摊开手掌心就能看见一片星空。在恒河畔,被两个印度帅哥求婚,对不起,我是心有所属的浪迹天涯。
¥19.97定价:¥80.63 (2.48折)
创建强有力的品牌 英 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
¥19.94定价:¥80.93 (2.47折)
城市转型与服务经济发展 周振华 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
近年来,针对城市转型及服务经济发展中的困难和瓶颈制约,上海市人民政府发展研究中心组织了多方面的课题研究,通过借鉴国际经验并结合中国及上海的实际,对城市转型及服务经济发展的路径选择、发展模式等提出了一系列颇有理论价值和现实意义的思路及对策。本书就是在这一系列研究成果的基础上编纂而成的。本书各章内容之间有着内在的联系,但又各有侧重,从不同视角与范围阐述了城市转型及服务经济发展的重要问题。而且,本书各章所涉及的内容均为城市转型及服务经济发展的核心、关键问题,有些内容如服务外包、创意旅游等具有较强的前沿性。
¥19.22定价:¥78.04 (2.47折)
管理案头手册 酒店管理工具箱 邓元明 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《管理案头手册 酒店管理工具箱》随着全球国际化的发展,酒店业是全球业务网络中发展最快的行业,这对我们的酒店管理水平提出了更高的要求。目前我国酒店行业的管理还不够完善,未能充分做到对每个部门进行细致化管理,高层无法准确掌握酒店的经营状况,因此在经营决策方面缺少有力的数据支持。本书是为酒店业能够更加科学、合理、有效地进行运作而编写的。《管理案头手册 酒店管理工具箱》集系统性、劋作性、工具性、全案性为一体,涵盖了酒店日常经营管理当中所需的制度、表格、规范、流程、标准,内容包括酒店经营管理过程中的组织设计、岗位职责、前厅管理、客房管理、康乐管理、人事行政管理、财务管理、采购管理、工程管理、保安管理等,使用这些管理工具可以使酒店在经营管理上更加职业化、专业化、标准化,它既是管理者的实用
¥17.47定价:¥108.00 (1.62折)
红色列车 西伯利亚大铁路惊险之旅 彭怡平 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
西伯利亚大铁路是横贯东西的交通大动脉之一,在时期又被西方人称为“红色列车”。本书作者彭怡平由东至西,纵横全的西伯利亚大铁路,沿途经伯力、乌兰乌德、伊尔库茨克、新西伯利亚、叶卡捷琳堡、莫斯科再到圣彼得堡,经历了长达45天的旅行。全书通过文字与影像,让从未去过的读者对这个熟悉而又陌生的国度的真实风貌有所了解。
¥11.61定价:¥55.61 (2.09折)
大众点评餐饮风向标系列 中国餐饮市场数据报告(华东区2013版) 韩璟、周淑芳、骆雯 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《大众点评餐饮风向标系列 中国餐饮市场数据报告(华东区203版)》内容分为市场篇和营销篇两部分。市场篇通过大量的统计数据分析,客观呈现202年0月—203年5月期间杭州、南京、宁波、青岛、上海、无锡、济南和苏州八个城市餐饮市场竞争状况、食客菜系消费偏好和餐饮价格水平 营销篇立足于对各城市消费者的调研分析,揭示消费者的餐饮消费选择与决策、客户流的在线营销方式和移动互联时代的营销趋势。
¥14.72定价:¥88.00 (1.68折)
新时代的旅游变革 北京旅游学会 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书分四篇8章,纵论中华人民共和国成立以来旅游发生的翻天覆地的变化。篇为基础篇,从工业化和旅游化、交通变化与旅游革命、文化和旅游的新融合、科技变化与旅游革命四方面进行阐述 第二篇为动力篇,从旅游消费革命、旅游产业革命、完善和改革中国假日制度、优质旅游革命四部分进行介绍 第三篇为发展篇,从旅游规划革命、旅游产品革命、旅游科技革命、旅游商业模式革命、旅游营销革命五个方面深入挖掘 第四篇为公共篇,从旅游公共服务革命、旅游治理革命、新时代旅游主体的社会责任变革、旅游生活革命、中国旅游世界化五方面发展。
¥13.30定价:¥60.50 (2.2折)
中华金融辞库 戴相龙 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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酒店服务质量管理 国家示范性高职高专院校建设专业酒店管理专业系列教材 王书翠、余杨 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
服务质量管理是酒店等接待性企业经营管理的核心内容,也是决定其经济效益与竞争实力的关键。《酒店服务质量管理/国家示范性高职高专院校建设专业酒店管理专业系列教材》系统地介绍了服务质量评估标准和测量方法,提出了服务三角模型,在探讨了理解顾客需求的重要性之后,分别从服务战略,服务员工、服务系统等视角全方位地讨论了提高酒店服务质量的措施,并指出酒店领导需要无缝隙整合所有决定服务质量的关键要素,以使顾客感到惊喜。《酒店服务质量管理/国家示范性高职高专院校建设专业酒店管理专业系列教材》充分考虑高职高专院校学生的学科背景,尽量做到框架简单、内容精炼,易读易懂、结合实际,配有大量的案例分析、相关链接、图表、课堂思考、复习与思考题等辅助模块,希望在夯实学生理论知识的同时,引导他们充分利用所学的相
¥10.27定价:¥51.47 (2折)
《中国税务报》自2000年月起定期开办了“税收筹划”专栏,政府管理部门对税收筹划的肯定,表明政府对税收筹划的态度是明确支持的。税收筹划是纳税人的一项基本权利。编者相信,随着市场经济体制改革的继续深入和世界经济一体化进程的加速,税收筹划必将越来越被人们所接受,并付诸实践。税收筹划是一门综合性、复杂性、应用性极强的新学科。为了适应税收筹划发展的要求,满足高等教育经济管理类专业学生和广大经济工作者的需要,编者参阅并借鉴了国内外众多学者的论著、论文等科研成果,收集了大量的文献资料和网页资料,在总结众多教师教学经验和体会的基础上,完成了此书。全书由三部分构成 部分讲授税收筹划的基本理论、基本方法和基本技能 第二部分讲授分税种进行的税收筹划 第三部分讲授企业主要财务管理活动中的税收筹划。教材的个
¥11.87定价:¥54.74 (2.17折)
长江三角洲城市旅游空间结构形成机制 卞显红 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《都市圈发展与管理研究系列丛书》系列丛书系上海交大中国都市圈发展与管理研究中心组织的一套研究专著,研究的课题均具有很强的政策指导意义。本书是其中的《长江三角洲城市旅游空间结构形成机制》。本书研究是在长江三角洲城市旅游空间一体化发展大背景下提出的。长江三角洲城市旅游空间一体化发展需要对长江三角洲城市旅游空间结构的形成机制、演化机理与趋势、调控与优化等重大课题进行研究。本书是以本人的博士学位论文为主体内容,在此基础上进行完善,并增加了部分研究内容而完成的。本书是本人主持的相关三穷苦本人作为江苏省“青蓝工程”青年骨干教师的培养期(2007~2009年)内取得的重要研究成果。本书研究得到国家“985”二期工程哲学社会创新基地——上海交通大学中国都市圈发展与管理研究中心(RCMRC)、江苏省教育厅高校哲学
¥10.35定价:¥49.88 (2.08折)
为简餐下定义 东方饺子王简餐帝国 夏连悦 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《为简餐下定义 东方饺子王简餐帝国》是中国餐饮业次定义简餐业态的专著,是次解构简餐企业东方饺子王成功案例的专著,是次以城市经济为背景论述城市简餐的专著。《为简餐下定义 东方饺子王简餐帝国》以简餐企业连锁经营要经历的发展阶段、阶段转型、拐点把握为节点,阐述店铺体系、区域连锁、跨区连锁、大区连锁设计的方法与实务。简餐是智慧的,简餐业态无论从哪个层面导入都有自身存在道理。正餐化简餐、休闲化简餐、快餐化简餐,这一串人们既熟悉又陌生的概念范畴,将改变中国餐饮业态与人们的生活方式。东方饺子王是介于正餐与快餐之间的简餐业态。随着业界对简餐业态认识深化,简餐也迎来了发展春天!春天要讲春天故摹,故事主角是东方饺子王。让我们一起分析东方饺子王的深邃。200年,东方饺子王与作者次合作 包括店态与业种整合
¥19.94定价:¥80.99 (2.47折)
酒店服务业规范化管理速查实用百科 薛永刚、孙勇兴 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《酒店服务业规范化管理速查实用百科》大的特点是分类详尽明确,方便读者速查。书中详细介绍了酒店服务业的系统架构与岗位设计,然后分部门、分阶段阐述其各个部门、各个阶段热点解读、工作职责、工作流程、作业指导书、管理制度、管理表格、常用文本等一系列常用工具,并且引入新的管理文件,以此为酒店服务业各级管理人员提供劋作指南和借鉴,是酒店服务业各级管理人员的行动指南。
¥9.97定价:¥78.00 (1.28折)
超级市场不是自式服务的创始者,但由于它的快速发展,使得这种服务方式在零售业中发挥出巨大的作用。它节省了大量的人工费用,大大降低了经营成本,从一定程度上保证了超级市场实行低毛丶利也能盈利,与此同时,它还改善了购物环境。芝加歌超级市场协会本部对超级市场的定义为 “超级市场是规模至少在年销售额00万美元以上的完全部门化的食品店,而且在食品货场实行自我服务销售。”
¥9.94定价:¥50.35 (1.98折)
做 好的酒店领班 易钟 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
个人为副,团队为王。酒店领班是酒店最基层的管理者,担负着服务和管理的双重任务。刚升职的基层管理者,一般都会遭遇这样的尴尬 好朋友成为下属,管理起来,难!让“老油条”配合好自己的工作,难!取得下属的信任,难!协调跨部门工作,难!那么,基层管理者如何做好管理工作,带领团队取得领导满意的业绩呢?又如何成长为管理高手,打造的服务团队,真正迈向成功经理人的行列呢?易钟所著的《做的酒店领班(附光盘)》对这些问题进行了深入剖析,给出了最实用的解决方法。
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与50位大使对话旅游 伍飞 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书作者采访了50个大使,共同探讨了旅游这个话题,展现了众多活跃在外交舞台上的代表性人物对旅游和人类文明交流的独到见解。
¥10.00定价:¥50.44 (1.99折)