吃得有趣 美食大师林苛步作品系列 林苛步 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书为“美食大师林苛步作品系列”之一。八旬高龄的饮食文化大师林苛步,生动形象地将千姿百态的饮食文化和种种尝心悦目的美食菜点展现在每一位读者面前。本书“食趣篇”叙述“饭粥煲汤”、“富禽鱼蔬”、“帮别风味”、“糕饼面糖”四大系列美食佳点的风味,“烹趣篇”叙述买菜的经验技巧、名厨特色技艺和各种家庭美食的烹制,“味趣篇”叙述葱、姜、蒜、荽、盐、酸、苦、辣、麻、糖、鼓、酱、糟等在美食中的佳味美趣,“饮趣篇”叙述尝酒和品茶的各种雅趣,“俗趣篇”则将饮食文化出神入化地推向你的面前,使每一位读者一卷在手欲罢不能。
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厨溢馨香 美食大师林苛步作品 林苛步 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书为“美食大师林苛步作品系列”之一种。年届八旬的林苛步为我国饮食文化大师,他在本书中为中外各大菜萦与各地名店好的厨师作传,诸为上海菜泰斗李伯荣、菜系明星沙启庆、川菜耆宿吕正坤、法菜名师蔡晓明、粤菜鳌头李昌珊、闽菜传人陆金华、西点女王边兴华、点心状元葛贤萼、糟货智多星陈志林、凤冠鸡宴蔡耀钢、小绍兴嫡传汪建平、药膳名师章永康、国宴朱志斌等,这些名师高手的特色技艺、精貌与其传奇生涯,都在他的生花妙笔下栩栩如生地展现在读者面前。本书由名厨风采、名厨速写和名厨小传三个部分组成,展现厨师成名的不凡轨迹和他们不顾油炙火受之于父母的身体肤发,全身心向人们奉献天厨美味、奉献馨香片片的业绩。
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本书为“美食大师林苛步作品系列”之一种。年届八旬的林苛步为我国饮食文化大师,他在本书中为中外各大菜萦与各地名店好的厨师作传,诸为上海菜泰斗李伯荣、菜系明星沙启庆、川菜耆宿吕正坤、法菜名师蔡晓明、粤菜鳌头李昌珊、闽菜传人陆金华、西点女王边兴华、点心状元葛贤萼、糟货智多星陈志林、凤冠鸡宴蔡耀钢、小绍兴嫡传汪建平、药膳名师章永康、国宴朱志斌等,这些名师高手的特色技艺、精貌与其传奇生涯,都在他的生花妙笔下栩栩如生地展现在读者面前。本书由名厨风采、名厨速写和名厨小传三个部分组成,展现厨师成名的不凡轨迹和他们不顾油炙火受之于父母的身体肤发,全身心向人们奉献天厨美味、奉献馨香片片的业绩。
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