家常酱料一本就够（200 多种美味酱料大集合，为菜肴加分，“酱”出百变美滋味！） 用对酱料， 轻松做出美味家常菜！
只要酱料调得对味，就能轻松做出美味佳肴！ 收录了热炒酱。清蒸酱。淋拌酱、蘸酱、腌酱，多种酱料搭配，步骤详细，手把手教你如何把好菜轻轻松松端上桌。 更多精彩好书点击这里： 川湘菜客家菜一本就够（近200 道特色川湘菜、客家菜，就是这个味儿！） 家常鱼的192种做法（实图演示鱼类菜品烹饪全步骤） 鸡汤的122种做法 跟着大厨教你炒青菜（蔬菜的选购秘诀，炒蔬菜不涩不苦，保留蔬菜翠嫩颜色的诀窍 将简单的青菜炒出大厨的手艺，你也可以！） 267碗好吃的面（汤面、拌面、炒面、焗面与汤头、高汤、酱料的奇妙组合，让你打开味蕾，感受面条的美妙滋味！）
¥10.20定价：¥29.80 (3.43折)
小本卤味赚大钱 （新版）39种完美卤汁、340种抢钱卤味，台湾小吃永远的人气王
本书不仅是一本卤味制作的工具书，更是一本教您创业的书。作者在自己创业的经验和多年来对卤味的尝试创新的基础上，为了使更多的人能够品尝到健康、美味的卤味，也为了能使更多人能通过卤味创业，编写了此书。内容包括开店前的内容规划、卤味常用材料、冷卤味、热卤味以及冰酿卤味等知识。
¥26.10定价：¥58.00 (4.5折)
¥8.50定价：¥49.80 (1.71折)
最简单、最健康、最地道的韩国泡菜 韩国政府推荐的官方版泡菜制作教科书
§韩餐世界推广项目！ §韩国食品营养专家文仁暎担纲指导，原料*简单、方法*独特、味道*地道、食品*安全！ §泡菜不光是美味担当，还是健康担当。它是由蔬菜自然发酵而成的，不光不会破坏人体对于维生素 C 和维生素 P 的吸收，还能供应人体所需的维生素 A 和维生素 B ，同时含大量膳食纤维，可降血脂、降血压、降血糖、治便秘。
¥18.90定价：¥42.00 (4.5折)
正版 微腌渍随手就能带走的腌菜 家用腌菜酸菜教程四川韩国泡菜菜谱大全做法舌尖上的中国美食菜谱好吃的开胃下饭菜地方特色美食
¥9.80 - ¥0.10
微腌渍 正版 低盐+健康玻璃罐时尚腌菜自己做 咸菜菜谱制作家常菜大全 低盐无添加开胃下饭菜烹饪地方美食 腌菜泡菜的做法大
¥9.80定价：¥29.80 (3.29折)
自己腌 DIY腌萝卜干、梅干菜、酸白菜、笋干、咸猪肉等34种家用做菜配料（这样做吃了才健康，继《自己酿》之后，成功腌渍厨房做菜配料的超级教科书）
继《自己酿》调味料之后，成功腌渍厨房做菜配料的首本工具书！ 不偷工、不加料，以天然方法腌制的做菜配料，减糖、减盐，多了酵素，吃了更健康。 34种天然、简单、自己腌制的配料，适合烧成各种变化菜色，不但留住季节的美味，也是烧菜*好的提鲜配料，吃起来更是放心。 自己腌渍，是一种生活态度，它令我们对自己的生活工作负责，对自己以及家人的生活、工作思维进行诱导，同时也让我们掌握周遭的食品安全，进而为我们营造健康的生活环境。 从今天起，为了自己和家人的健康，一起动手吧！ 推荐以下购买： ★★★★★ 《 自己酿：DIY酿酱油、米酒、醋、味噌、豆腐乳等20种家用调味料》
¥44.90定价：¥59.80 (7.51折)
泡菜大全 （全彩白金版） 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《泡菜大全》所选的泡菜风格多样，荤素适宜，具有爽口、开胃、清淡、无油或少油等特点，符合现代家庭对食品安全、绿色、健康的要求，让家人吃得放心。精选200余款经典的泡菜，从麻辣酸爽的中式泡菜，简单别致的韩国泡菜，赏心悦目的日式泡菜，到甜酸适口的西式泡菜，涵盖中西，兼顾各种风味，无论你多挑剔，都可以找到适合自己口味的泡菜，并将之化为自家厨房的珍藏。详细讲解了制作泡菜所使用的材料、调料，烹饪步骤清晰，制作要点详略得当，详解图片精美、直观，让你一看就懂，一学就会。书中还编写了营养档案和小贴士两个知识板块，让你全方位了解泡菜食材的营养和妙用，做得更加得心应手，轻松享受烹饪带来的乐趣。
¥15.07定价：¥80.37 (1.88折)
凉拌·卤酱·腌泡菜 正版家常菜食谱做法大全新手卤菜技术配方书籍简单自制凉拌菜卤素菜卤肉腌泡菜美食制作方法书营养食谱菜谱教
¥15.00定价：¥39.80 (3.77折)
泡菜大全 （全彩白金版） 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《泡菜大全》所选的泡菜风格多样，荤素适宜，具有爽口、开胃、清淡、无油或少油等特点，符合现代家庭对食品安全、绿色、健康的要求，让家人吃得放心。精选200余款经典的泡菜，从麻辣酸爽的中式泡菜，简单别致的韩国泡菜，赏心悦目的日式泡菜，到甜酸适口的西式泡菜，涵盖中西，兼顾各种风味，无论你多挑剔，都可以找到适合自己口味的泡菜，并将之化为自家厨房的珍藏。详细讲解了制作泡菜所使用的材料、调料，烹饪步骤清晰，制作要点详略得当，详解图片精美、直观，让你一看就懂，一学就会。书中还编写了营养档案和小贴士两个知识板块，让你全方位了解泡菜食材的营养和妙用，做得更加得心应手，轻松享受烹饪带来的乐趣。
¥14.20定价：¥73.47 (1.94折)
四川泡菜大全《四川泡菜大全》编写组 编四川科技出版社9787536462359 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《四川泡菜大全》介绍了四川传统泡菜、洗澡泡菜、创新泡菜共计100余例，同时介绍了由四川泡菜制作而成的菜肴200余例。在此基础之上，全书较为详细地介绍了四川泡菜的风味特色、分类、用具选择和泡菜盐水的制作与质量要求，包括老盐水、洗澡盐水、新盐水、新老混合盐水的制作以及泡菜盐水制作的主料、佐料、香料选用与搭配，同时介绍了泡菜盐水的日常管理与创新方法。
¥99.00定价：¥206.00 (4.81折)
全新正版图书 NOMA餐厅发酵指南勒内·雷泽皮广东旅游出版社9787557027841人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
重新定义了北欧餐饮的NOMA餐厅曾于10、11、12、14年四次摘下英国《餐厅》杂志评选的全球50佳餐厅头衔。21年再次获得这一殊荣。NOMA主厨、联合创办人勒内·雷泽皮坦言： 没有发酵，没有诺玛餐厅。 ; ※ 这是一本将餐厅的烹饪方式推广到家庭厨房的作品。 ※ 厚重实，条分缕析，以科学探索的精神研究发酵食品。 ※ 以延时摄影照片呈现发酵过程，方便读者观察照片之间的细微变化。 ※ 内文采用北欧特种纸，四色+专色印刷，细腻还原NOMA餐厅的饮食美学。 ※ 封面选用简约又不失典雅的高阶莱妮布纹纸，压凹烫黑工艺，力图呈现NOMA的设计精髓。大开本锁线精装，可180度平摊，为您带来更好的阅读体验。
¥148.00定价：¥298.00 (4.97折)
酱汁 酱料制作大全 （第二版） 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《酱汁·酱料制作大全（第二版）》精选多款经典美味酱汁、酱料、果酱进行制作，并全步骤图示，食材易得，简单易学，化繁为简，突出受欢迎的种类，尤其适合新手劋作。同时配有约50道美味菜肴的应用示范，精美大图展示成品菜肴，让你轻松酱出美味家常菜。更有各种酱料小知识的介绍，方便、实用。此外，还将《酱汁·酱料制作大全（第二版）》菜品以实用的方式进行索引，方便读者使用。
¥31.37定价：¥124.11 (2.53折)
酱汁 酱料制作大全 （第二版） 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《酱汁·酱料制作大全（第二版）》精选多款经典美味酱汁、酱料、果酱进行制作，并全步骤图示，食材易得，简单易学，化繁为简，突出受欢迎的种类，尤其适合新手劋作。同时配有约50道美味菜肴的应用示范，精美大图展示成品菜肴，让你轻松酱出美味家常菜。更有各种酱料小知识的介绍，方便、实用。此外，还将《酱汁·酱料制作大全（第二版）》菜品以实用的方式进行索引，方便读者使用。
¥31.34定价：¥124.02 (2.53折)
全3册 低盐+健康+巧手凉拌菜+微腌渍 随手就能带走的腌菜玻璃罐腌菜自己做 好吃易做的爽口凉拌菜泡菜制作分布详解美食地方
¥29.80定价：¥118.60 (2.52折)
¥14.40定价：¥28.80 (5折)
泡菜大全 （全彩白金版） 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《泡菜大全》所选的泡菜风格多样，荤素适宜，具有爽口、开胃、清淡、无油或少油等特点，符合现代家庭对食品安全、绿色、健康的要求，让家人吃得放心。精选200余款经典的泡菜，从麻辣酸爽的中式泡菜，简单别致的韩国泡菜，赏心悦目的日式泡菜，到甜酸适口的西式泡菜，涵盖中西，兼顾各种风味，无论你多挑剔，都可以找到适合自己口味的泡菜，并将之化为自家厨房的珍藏。详细讲解了制作泡菜所使用的材料、调料，烹饪步骤清晰，制作要点详略得当，详解图片精美、直观，让你一看就懂，一学就会。书中还编写了营养档案和小贴士两个知识板块，让你全方位了解泡菜食材的营养和妙用，做得更加得心应手，轻松享受烹饪带来的乐趣。
¥14.19定价：¥81.00 (1.76折)
酱汁 酱料制作大全 （第二版） 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《酱汁·酱料制作大全（第二版）》精选多款经典美味酱汁、酱料、果酱进行制作，并全步骤图示，食材易得，简单易学，化繁为简，突出受欢迎的种类，尤其适合新手劋作。同时配有约50道美味菜肴的应用示范，精美大图展示成品菜肴，让你轻松酱出美味家常菜。更有各种酱料小知识的介绍，方便、实用。此外，还将《酱汁·酱料制作大全（第二版）》菜品以实用的方式进行索引，方便读者使用。
¥31.33定价：¥123.99 (2.53折)
酱汁 酱料制作大全 （第二版） 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《酱汁·酱料制作大全（第二版）》精选多款经典美味酱汁、酱料、果酱进行制作，并全步骤图示，食材易得，简单易学，化繁为简，突出受欢迎的种类，尤其适合新手劋作。同时配有约50道美味菜肴的应用示范，精美大图展示成品菜肴，让你轻松酱出美味家常菜。更有各种酱料小知识的介绍，方便、实用。此外，还将《酱汁·酱料制作大全（第二版）》菜品以实用的方式进行索引，方便读者使用。
¥32.03定价：¥126.09 (2.55折)
酱汁 酱料制作大全 （第二版） 【正版书】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《酱汁·酱料制作大全（第二版）》精选多款经典美味酱汁、酱料、果酱进行制作，并全步骤图示，食材易得，简单易学，化繁为简，突出受欢迎的种类，尤其适合新手劋作。同时配有约50道美味菜肴的应用示范，精美大图展示成品菜肴，让你轻松酱出美味家常菜。更有各种酱料小知识的介绍，方便、实用。此外，还将《酱汁·酱料制作大全（第二版）》菜品以实用的方式进行索引，方便读者使用。
¥31.92定价：¥125.76 (2.54折)
酱汁 酱料制作大全 （第二版） 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《酱汁·酱料制作大全（第二版）》精选多款经典美味酱汁、酱料、果酱进行制作，并全步骤图示，食材易得，简单易学，化繁为简，突出受欢迎的种类，尤其适合新手劋作。同时配有约50道美味菜肴的应用示范，精美大图展示成品菜肴，让你轻松酱出美味家常菜。更有各种酱料小知识的介绍，方便、实用。此外，还将《酱汁·酱料制作大全（第二版）》菜品以实用的方式进行索引，方便读者使用。
¥32.03定价：¥126.09 (2.55折)
¥89.90定价：¥180.80 (4.98折)
家常菜谱系列丛书:家常熏卤酱菜 吴杰 主编 中国中医药出版社【放心购买】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
¥23.64定价：¥57.28 (4.13折)
腌泡酱菜一本就够韩国正宗辣白菜四川泡菜 自制美味酱菜下饭菜规范与技巧大全超值全彩图解泡菜书 舌尖上的中国美食全新
¥14.00定价：¥32.80 (4.27折)
四川泡菜大全【达额立减】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍，您下单之前可与在线客服联系」
¥113.00定价：¥234.00 (4.83折)
凉拌卤酱腌泡菜大全 舌尖上的传世美味 开胃下饭菜 烹饪窍门家常菜做法 凉菜沙拉食谱腌爽口咸菜腌菜泡菜的做法大全书籍 正品保证 优质售后
¥29.60定价：¥68.00 (4.36折)
¥27.37定价：¥68.00 (4.03折)
泡菜制作秘籍 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
牛国平等，中国烹饪协会会员，湖南厨委会会员。多年来一直潜心研究饮食保健。目前在一所烹饪学校担任讲师，并不时在多家美食、健康、生活类杂志发表料理专题，还曾参与编写《绝味湘菜》、《新湘菜》、《美食营养餐》、《家常美食300例》等书籍。
¥15.73定价：¥77.19 (2.04折)
自制泡菜 远离添加剂自制调味品系列 自制泡菜 牛国平 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
泡菜一直是很常见特受欢迎的餐前小菜，咸辣酸甜滋味全，清爽可口，开胃下饭。冬配火锅，夏配清粥，都是不错的选择。本书针对泡菜展开，本着远离添加剂，自制美味泡菜的原则，全书共由两个篇章组成，篇简要介绍腌制作泡菜的基础知识。第二篇介绍了自制美味泡菜300例，包括蔬菜类、豆及豆制品类、水果类、禽畜肉及下水类和水产品类。每一款泡菜实例均由原料配比、制作方法、成品特点和劋作小提示组成，很适合家庭制作时参考。
¥18.43定价：¥85.29 (2.17折)
自制泡菜 远离添加剂自制调味品系列 自制泡菜 牛国平 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
泡菜一直是很常见特受欢迎的餐前小菜，咸辣酸甜滋味全，清爽可口，开胃下饭。冬配火锅，夏配清粥，都是不错的选择。本书针对泡菜展开，本着远离添加剂，自制美味泡菜的原则，全书共由两个篇章组成，篇简要介绍腌制作泡菜的基础知识。第二篇介绍了自制美味泡菜300例，包括蔬菜类、豆及豆制品类、水果类、禽畜肉及下水类和水产品类。每一款泡菜实例均由原料配比、制作方法、成品特点和劋作小提示组成，很适合家庭制作时参考。
¥19.09定价：¥87.27 (2.19折)
美味厨房系列 酱汁酱料酱好菜（第2版） 林志哲 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《美味厨房系列 酱汁、酱料、酱好菜（第2版）》以酱汁为主题，提供了0道美味酱汁和50道创新菜肴的制作方法。
¥10.51定价：¥61.53 (1.71折)
四川泡菜大全 四川泡菜大全编写组 四川科技出版社【可开电子发票】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
¥139.31定价：¥288.62 (4.83折)
韩国泡菜 吉美贞 中国社会科学出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥7.00定价：¥21.37 (3.28折)
自制酱料 牛国平 湖南科技出版社【正版书籍】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
1.内容丰富，除去常见成品酱，还创新出花样复合酱，远离添加剂，注重美味与健康。 2.通俗的语言，简单的操作，即学即会，在家就做出美味酱料，方便实惠。 3.专业的知识，由国家高级烹调师牛国平积累多年经验主编。 如果说巧用酱料会为菜品增色，那么毫无疑问的，远离添加剂，自制天然美味酱料会为健康加分。
¥52.63定价：¥115.26 (4.57折)
四川泡菜大全 四川泡菜大全编写组 四川科技出版社【达额立减】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
¥139.31定价：¥288.62 (4.83折)
自制酱料 牛国平 湖南科技出版社【达额立减】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
1.内容丰富，除去常见成品酱，还创新出花样复合酱，远离添加剂，注重美味与健康。 2.通俗的语言，简单的操作，即学即会，在家就做出美味酱料，方便实惠。 3.专业的知识，由国家高级烹调师牛国平积累多年经验主编。 如果说巧用酱料会为菜品增色，那么毫无疑问的，远离添加剂，自制天然美味酱料会为健康加分。
¥52.63定价：¥115.26 (4.57折)
泡菜大全 陈志田 主编 中国华侨出版社【放心购买】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
¥34.00定价：¥86.00 (3.96折)
家庭咸菜酱菜泡菜 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
是介绍成、酱、泡各类小菜制作的菜谱书，专为家庭学做美味小菜而编写。内容包括 叶菜、茎菜、根菜、果菜、花菜、其他菜等六类，收入蔬菜近百种，用盐腌、酱腌和盐水泡的方法共做出近600款小菜，详细介绍了做法，并附有酱品制作33例。《家庭咸菜酱菜泡菜》所推小菜原料易得，制作简便，春夏秋冬常备，南北风味兼有，内容丰富，科学实用，适合广大家庭阅读使用，也可供餐饮业人员和有关生产厂家参考。
¥5.85定价：¥47.55 (1.24折)
美味泡菜制作大全 双福 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
双福、朱太治等主编的《美味泡菜制作大全》堪称零基础入门的泡菜制作和使用大全！泡菜可谓是韩国饮食文化之最，在我国也已经有三干多年的历史，而在吃什么都不香的时代里，它以清淡少油、爽口开胃等特点成为下饭的宠儿。为满足现代人对最美味泡菜的追求，本书特别精选最亲切的中式泡菜、红火火的韩式泡菜、别具风味的日式泡菜与西式泡菜，让你尽情畅游泡菜的国度。所有泡菜均选用易得的天然食材，精选居家菜品，做法正宗，讲解详细，分类简洁清晰，更穿岔各种泡菜实用技巧和小知识。此外，《美味泡菜制作大全》还以最实用的方式编排了索引，以方便读者使用。
¥15.66定价：¥76.98 (2.04折)
自制酱料 远离添加剂自制调味品系列 自制酱料 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
想要烧出一手好菜，调味料是的。酱料是调味料中的最常用的，市场上酱料虽然有很多，但是依然无法满足广大消费者的需求，最重要的是添加剂的滥用，让人们吃得不放心。本书面对广大酱料爱好者，以远离添加剂，自制美味酱料为宗旨，除了介绍日常生活中常见的上百种成品酱料外，还别出心裁地搭配了50种美味复合酱以及34道用酱料烹制的菜品。内容简单明了，图文并茂，科学实用，劋作简单，即学即会。
¥27.19定价：¥111.57 (2.44折)
四川泡菜大全 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《四川泡菜大全》介绍了四川传统泡菜、洗澡泡菜、创新泡菜共计00余例，同时介绍了由四川泡菜制作而成的菜肴200余例。在此基础之上，全书较为详细地介绍了四川泡菜的风味特色、分类、用具选择和泡菜盐水的制作与质量要求，包括老盐水、洗澡盐水、新盐水、新老混合盐水的制作以及泡菜盐水制作的主料、佐料、香料选用与搭配，同时介绍了泡菜盐水的日常管理与创新方法。
¥63.95定价：¥221.85 (2.89折)
自制卤味，吃的安心 在家做卤味,远离添加剂,健康又美味 中国纺织出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
《自制卤味，吃的安心》10道味碟，好味更美味。 46道经典肉蛋卤菜。 24道清爽蔬菜、豆类卤菜。 24道水产海鲜卤菜。 在家轻松做卤味，吃的健康美味。
¥21.00定价：¥49.37 (4.26折)
精选家常菜系列 家常熏酱卤 （全彩版） 健康生活图书委会 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
美味来自身边最简单的食物，精选全国特色家常熏卤368例超级实用5种快速查找方式，分布详解菜例劋作全过程，海量附录 收录酱料配制、食物贮藏、营养赏识等500条居家过日子，吃饭是个大问题，隔三差五来个特色家常菜，那小日子便多了几分滋润。本书所选小菜佳肴取材容易、制作简单、彩色菜例、步步详解、图文对应，视觉与味觉并重，美味与健康兼具，让你快速成为厨房高手！每日奏几下“厨房进行曲”，家人便多了几分情趣与健康。
¥12.37定价：¥67.11 (1.85折)
四川泡菜200种 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
本书是一本专门传授四川泡菜制作技法的大众菜谱书。书中详细讲述了泡菜制作的有关知识和基本技术，具体介绍了十几种味型近200例正宗四川泡菜的口味特点、用料配比、泡制方法及劋作诀窍。本书内容充实，技法可靠，科学实用，易懂好学，不仅适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用，也可供大小餐馆和有关厂家学习的参考。
¥46.19定价：¥168.57 (2.75折)
四川泡菜大全 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《四川泡菜大全》介绍了四川传统泡菜、洗澡泡菜、创新泡菜共计00余例，同时介绍了由四川泡菜制作而成的菜肴200余例。在此基础之上，全书较为详细地介绍了四川泡菜的风味特色、分类、用具选择和泡菜盐水的制作与质量要求，包括老盐水、洗澡盐水、新盐水、新老混合盐水的制作以及泡菜盐水制作的主料、佐料、香料选用与搭配，同时介绍了泡菜盐水的日常管理与创新方法。
¥63.86定价：¥221.58 (2.89折)
美味泡菜制作大全 双福 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
双福、朱太治等主编的《美味泡菜制作大全》堪称零基础入门的泡菜制作和使用大全！泡菜可谓是韩国饮食文化之最，在我国也已经有三干多年的历史，而在吃什么都不香的时代里，它以清淡少油、爽口开胃等特点成为下饭的宠儿。为满足现代人对最美味泡菜的追求，本书特别精选最亲切的中式泡菜、红火火的韩式泡菜、别具风味的日式泡菜与西式泡菜，让你尽情畅游泡菜的国度。所有泡菜均选用易得的天然食材，精选居家菜品，做法正宗，讲解详细，分类简洁清晰，更穿岔各种泡菜实用技巧和小知识。此外，《美味泡菜制作大全》还以最实用的方式编排了索引，以方便读者使用。
¥14.82定价：¥74.46 (2折)
美味泡菜制作大全 双福 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
双福、朱太治等主编的《美味泡菜制作大全》堪称零基础入门的泡菜制作和使用大全！泡菜可谓是韩国饮食文化之最，在我国也已经有三干多年的历史，而在吃什么都不香的时代里，它以清淡少油、爽口开胃等特点成为下饭的宠儿。为满足现代人对最美味泡菜的追求，本书特别精选最亲切的中式泡菜、红火火的韩式泡菜、别具风味的日式泡菜与西式泡菜，让你尽情畅游泡菜的国度。所有泡菜均选用易得的天然食材，精选居家菜品，做法正宗，讲解详细，分类简洁清晰，更穿岔各种泡菜实用技巧和小知识。此外，《美味泡菜制作大全》还以最实用的方式编排了索引，以方便读者使用。
¥14.72定价：¥74.16 (1.99折)
轻松上手的酱卤烧腊技法全解 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
轻松上手的酱卤烧腊技法全解酱 咸香美味 卤 鲜美入味 烧 外酥里嫩 腊 滋味醇厚。在这一茶一食间，品味人生好滋味。拿起手机扫一扫，高清视频“码”上看！
¥15.55定价：¥76.65 (2.03折)
手做酱泡菜 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
腌菜是在科技不发达的早期农业社会，老祖宗们为保存盛产的农作物而作出的一项发明。腌菜的种类很多，大致分两类 一类属发酵性腌菜，如泡菜 另一类为非发酵性腌菜，如酱菜、醋渍菜等。然而在现今时代，腌菜的高盐分已经不合时宜。盐浓度越高防腐性越佳，只是高浓度食盐的渗透作用，蔬菜中的盐量过高，会让人的肾脏负荷过大，对于现代人讲究健康养生及营养价值等品质要求，早已不太适宜，因而被大众所遗忘。但自从日本及韩国的健康腌渍，品在的各大超市及卖丶场越来越多以来，人也有越来越多的人习惯在家中放置一罐酱泡菜，八菜或直接食用都是很便利的食品，因此酱泡菜已不再局限于台北复兴南路粥店街，它走出了市场，也深入了大众的生活，渐渐又流行起来。
¥8.66定价：¥55.98 (1.55折)
韩国泡菜 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
长期以来，泡菜成为韩民族饮食生活中独特而的一项主要内容，围绕着泡菜的制作、保管、加工等生产活动，韩民族逐渐形成了富有浓郁的民族特色的泡菜文化。《韩国泡菜》在归纳、总结丰富的历史资料的基础上，对泡菜文化予以深入全面的解说 泡菜文化的概念界定 泡菜文化形成的背景和泡菜的起源 泡菜的分类及制作过程 泡菜与精神文化 泡菜的营养与医疗保健功能 泡菜文化的传播、科研发展与市场开发 韩国各地泡菜文化、不同国家泡菜文化的比较，内容详细全面，文字明白晓畅，图文并茂，可读性很强。
¥7.15定价：¥42.84 (1.67折)
家庭泡菜100例 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
泡菜是一种大众化食品。它制作容易，成本低，营养好，四季可做，取食方便，深受裙众喜爱。本书介绍了家庭制作泡菜的有关知识和技术，传授了00种泡菜的制作方法，以四川泡菜为主，兼及其他省区，并收入了朝鲜泡菜以及欧美、苏、匈、日本等泡菜品种。按照书中所述方法，家家户户都能作出品种多样，色香味形俱佳的泡菜。本书是一本难得的实用生活参考书。本书适于广大家庭、烹饪爱好者阅读，对专业烹饪工作者、有关专业户和厂家亦具参考价值。
¥5.54定价：¥39.52 (1.41折)
150道中式酱料 陈明里 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《50道中式酱料》介绍了蘸酱、淋酱、干面酱、做菜酱、蒸酱、烤肉酱、腌料卤料等50道酱料的详细制作方法，还有各类示范菜式如东北酸白菜、干烧花蟹、嘟嘟鸡煲、奶油鸡米花等的精解细述。彩色图解，步骤清晰。厨师朋友只要准备几样简单的基本材料 酱油、糖、盐、味精、蛋、醋等，跟随《50道中式酱料》认真练习的，数百道味形各异的酱料在你手中就可以任意调配，让你在酸甜苦辣的味觉世界里，寻出美食的真正源头。
¥11.37定价：¥64.11 (1.78折)
家庭泡菜100例 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
泡菜是一种大众化食品。它制作容易，成本低，营养好，四季可做，取食方便，深受裙众喜爱。本书介绍了家庭制作泡菜的有关知识和技术，传授了00种泡菜的制作方法，以四川泡菜为主，兼及其他省区，并收入了朝鲜泡菜以及欧美、苏、匈、日本等泡菜品种。按照书中所述方法，家家户户都能作出品种多样，色香味形俱佳的泡菜。本书是一本难得的实用生活参考书。本书适于广大家庭、烹饪爱好者阅读，对专业烹饪工作者、有关专业户和厂家亦具参考价值。
¥4.82定价：¥39.64 (1.22折)
150道中式酱料 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《50道中式酱料》介绍了蘸酱、淋酱、干面酱、做菜酱、蒸酱、烤肉酱、腌料卤料等50道酱料的详细制作方法，还有各类示范菜式如东北酸白菜、干烧花蟹、嘟嘟鸡煲、奶油鸡米花等的精解细述。彩色图解，步骤清晰。厨师朋友只要准备几样简单的基本材料 酱油、糖、盐、味精、蛋、醋等，跟随《50道中式酱料》认真练习的，数百道味形各异的酱料在你手中就可以任意调配，让你在酸甜苦辣的味觉世界里，寻出美食的真正源头。
¥11.97定价：¥52.68 (2.28折)
四川泡菜200种 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
本书是一本专门传授四川泡菜制作技法的大众菜谱书。书中详细讲述了泡菜制作的有关知识和基本技术，具体介绍了十几种味型近200例正宗四川泡菜的口味特点、用料配比、泡制方法及劋作诀窍。本书内容充实，技法可靠，科学实用，易懂好学，不仅适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用，也可供大小餐馆和有关厂家学习的参考。
¥46.00定价：¥168.00 (2.74折)
远离添加剂，自制调味料系列：自制卤味 牛国平 著 9787535780713 湖南科技出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
时至今日，大街小巷，卤味飘香已经是一种常态。本着远离添加剂，自制卤味，吃得放心的原则，自制酱料应运而生，《远离添加剂，自制调味料系列：自制卤味》共由三部分组成。第一部分讲关于卤味不得不说的秘密，主要从四个方面探究：从起源认识卤味、卤料的特性、南北风味不同以及调配卤水的十大锦囊；第二部分是卤菜味碟，介绍了30种既有创新又有传统的卤味蘸碟；第三部分介绍了266道齿颊留香的卤味，包括菌蔬及蛋类、豆及豆制品类、畜肉及下水类、禽肉及内脏类和水产品类。内容丰富，技法正宗，科学实用，易懂易学，非常适合广大家庭及烹饪爱好者。
¥70.00定价：¥228.00 (3.08折)
四川泡菜200种 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
本书是一本专门传授四川泡菜制作技法的大众菜谱书。书中详细讲述了泡菜制作的有关知识和基本技术，具体介绍了十几种味型近200例正宗四川泡菜的口味特点、用料配比、泡制方法及劋作诀窍。本书内容充实，技法可靠，科学实用，易懂好学，不仅适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用，也可供大小餐馆和有关厂家学习的参考。
¥45.89定价：¥167.67 (2.74折)
酱卤熏大全 陈长芳 齐鲁电子音像出版社【放心购买】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
¥155.93定价：¥321.86 (4.85折)
家庭泡菜100例 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
泡菜是一种大众化食品。它制作容易，成本低，营养好，四季可做，取食方便，深受裙众喜爱。本书介绍了家庭制作泡菜的有关知识和技术，传授了00种泡菜的制作方法，以四川泡菜为主，兼及其他省区，并收入了朝鲜泡菜以及欧美、苏、匈、日本等泡菜品种。按照书中所述方法，家家户户都能作出品种多样，色香味形俱佳的泡菜。本书是一本难得的实用生活参考书。本书适于广大家庭、烹饪爱好者阅读，对专业烹饪工作者、有关专业户和厂家亦具参考价值。
¥4.74定价：¥38.68 (1.23折)
家庭泡菜100例 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
泡菜是一种大众化食品。它制作容易，成本低，营养好，四季可做，取食方便，深受裙众喜爱。本书介绍了家庭制作泡菜的有关知识和技术，传授了00种泡菜的制作方法，以四川泡菜为主，兼及其他省区，并收入了朝鲜泡菜以及欧美、苏、匈、日本等泡菜品种。按照书中所述方法，家家户户都能作出品种多样，色香味形俱佳的泡菜。本书是一本难得的实用生活参考书。本书适于广大家庭、烹饪爱好者阅读，对专业烹饪工作者、有关专业户和厂家亦具参考价值。
¥5.07定价：¥39.48 (1.29折)
