
餐桌上的中式香料百科 从饮食轶事到色香味用,增加料理深度的香料风味事典。
详解105种常用到的调味料 香辛料,从调味料的单一应用、到复合的酱料调制,延伸出128款中式、日式、南洋、西洋酱料,及58道经典料理。
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新编百姓家常菜3600例 甘智荣,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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餐桌上的香料百科 从料理、做酱、调香到文化,集结所有精华,懂得香料,只要这一本就足够!
你是不是常常知道某些香料的存在却不知道该怎么使用? 大茴香、小茴香、藏茴香、甜茴香总是傻傻分不清楚?莳萝和茴香怎么那么像!肉桂叶和月桂叶从外形要怎么区分? 答案都在《餐桌上的香料百科》里。编者在书中提供了每种香料的别名、产地、利用部位、应用、保存等细节知识,并附有实物图解来帮助分辨类似香料、介绍常用搭配等,并给予香料与食材搭配上的好建议,例如莳萝适合搭配海鲜,迷迭香、小茴香适合搭配肉类,奶制品或浓汤加入鼠尾草或肉豆蔻时味道特别好。香料可调色、增香、矫臭,不知道怎么搭配?本书教你煮出淋漓尽致的味道。 这是一本让厨房新手提升料理风味的香料指南,也是一本让料理能手理解香料关键的丰富百科。
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凉菜美味30种 刘自华 编著 金盾出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
“家庭美食系列丛书”就是为适应这些需要而编写的。它按照菜蔬、水产、禽蛋、畜肉、凉菜以及我国地方菜系,分为若干册,每册精选够家庭使用的30个菜目,分别介绍每款菜的原料配比、制作方法、成菜特点和必要的说明,通过一个个实例,传授多种烹调方法。这套丛书贴近实际,易懂好学,可以满足家庭提高烹调技艺和改善生活的需要。
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家庭美食DIY:一点诀风味小菜 陈淑娟 著 浙江科学技术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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悦然美食--精选家常小炒588例 高杰 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
在家做饭香省钱又健康。368道超好吃、超简单、超营养的家常汤羹!220余条烹饪小窍门、营养建议!特别赠送小妙招!
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米饭的126种料理 甘智荣 黑龙江科学技术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
这是一本米饭料理大全:原汁原味的蒸饭、清新不腻的拌饭、香味四溢的焖饭、焦香可口的炒饭、浓郁鲜香的烩饭、料足味美的盖饭……126种米饭料理一学就会,餐桌从此不再沉闷!
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相对美女私房菜之结婚一年间 胖星儿 著 中信出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
“搞定男人,要一手抓心,一手抓胃”,这是越来越多现代女性认识的情感定律。因此,一边讲做饭,一边大谈男女关系的“相对美女私房菜”成为了2006年爆的美食情感博客,引得每天上万女性取经如何“抓胃又抓心”。 《北京青年报》 一道道“男女关系菜”相继出炉,在传统的美图与菜谱的搭配之外还飘荡着两性间的微妙气息。这种解读方式,食色兼顾,令人怦然心动。 《中国新闻周刊》 从此有了男女关系菜,刺激饮食和刺激男女同步。篇篇图文并茂、文字热辣,直击男女关系。 《南方周末》 胖星儿将烹饪美食
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说东道西 唐鲁孙 著 广西师范大学出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
“侠有金庸,史有高阳,吃有鲁孙”,“华人谈吃人”作品全集首次内地亮相。
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家庭营养甜品1688例-高清版 犀文图书 编 浙江科学技术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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中国名菜精华 蒋永庆 金盾出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书适宜餐饮业人员、家庭阅读使用,也可供收藏欣赏。
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速冻食品方便做 吕丽红 著 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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盐:生命的食粮 [法]拉斯洛 著,吴自选,胡方 译 百花文艺出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
盐瓶中,盐滩里,我看到粒粒的盐,也许你并不相信。但我知道它在歌唱,盐在歌唱……读者在阅读之后定会像我一样,为盐在历史,经济,哲学上所拥有的重要地位感到吃惊。本书的描述令人信服,而且具有很强的可读性。
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烹饪调味实用手册 陈洪华,李祥睿 主编 中国纺织出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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名厨学院:经典家常菜 邱宝郎 北京科学技术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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美食养生馆--二十四节气养生美食大全 朱太治,双福 等编著 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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精选家常小菜101道 陈绪荣 著 中国纺织出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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新编家常汤 粥 面 尚锦文化 编 中国纺织出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《新编家常汤·粥·面》由中国纺织出版社出版。
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微波炉美食谱 阿香 编著 中国纺织出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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精选家常川菜188道 尚锦文化 编 中国纺织出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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萨巴厨房.无烟少油,轻食料理 萨巴蒂娜 著 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
18年美食图书经验的积累 100张高清菜品大图让美食呈现眼前 1000张清晰实用的步骤图,简单易学 利用各种能做到无油少油的多功能家常烹饪工具。 结合实际有效的控油减油小妙招。 采用少烟、少糖、少盐的烹饪方式,真正实现美味与健康并存。
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萨巴厨房.诱人的减脂料理 萨巴蒂娜 著 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
大部分人一辈子都在, 也一辈子都在馋嘴。 懒人才聪明, 把爱吃的食材变成清爽的料理。 这本书有花样翻新,层出不穷的方法让你好吃不胖。 18年美食图书经验的积累 100张高清菜品大图让美食呈现眼前 1000张清晰实用的步骤图,简单易学 食材处理及烹饪方法,全是干货秘籍,令厨房新手也能迅速掌握成功要领。 贴心的饮食注意事项,帮你避开饮食雷区。 选取低脂低热量食材,教你科学合理搭配,做法简单易学,健康又美味。
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新家常菜880样 文峰 编著 中国盲文出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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一步一图做肉菜 老杨 北京科学技术出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
杨萌著的《一步一图做肉菜》共分为凉菜、小炒、炖烧、蒸菜、烤箱菜、汤煲六部分来讲解不同肉菜,并且用一步一图的方式展示了每道肉菜的制作过程,其中的每一个制作步骤、每一类食材处理、每一种操作手法、每一次状态变化都有清晰的大图展示,更快更好地学会菜品的制作,提高做菜的成功率。
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津津有味谭·素食卷—陈存仁作品 陈存仁 著 广西师范大学出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
这是一本关于食疗养生的经典著作。作者陈存仁师承国学大师章太炎、名中医丁甘仁、丁仲英父子;老中医之食疗食补全书,香港《星岛晚报》十七年连载。 中国人的饮食烹饪方法,蜚声世界,这是中国生活文化的高度表现。中国人把食品用于养生与疗病,这个历史就更加悠久,周朝时已设有[食疗医官],这个官的各责,就是指导朝野食疗方法。唐朝有孟诜著的《食疗本草》,也是一本指示食养疗法的好书,可惜这本书的全书已失传,一部分散见于《本草纲目》……至今中国民间习惯,常探询食品[有益]或[无益],足见中国人民对此咎学说早已有相当认识。 ——陈存仁
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贵州风味家常菜 吴茂钊,杨波 著 青岛出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
贵州风味菜是在贵州不同区域、不同环境和民族风情下产生的,辣香异酸、古朴醇厚、野趣天然、风味独特、风情洋溢、气息浓厚。吴茂钊、杨波主编的《贵州风味家常菜》包含了细致入微的文化背景和品评导语,详细精准的原辅、调料罗列、制作步骤介绍,既适合高端宾馆酒楼、餐厅食府烹制,也适合家庭烹饪。
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主题果蔬雕刻 范强 著 上海科学普及出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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完美牛排烹饪全书:大师级美味关键的一切秘密 王永贤 著 河南科学技术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
大师级美味关键的一切秘密,远不止于食谱! n这本书从基本的知识开始,绝不省略任何一个步骤,将做好一块牛排所的食材、工具、烹调等相关知识和细节都一一提供给读者,新手一学就会零失败,在家亦可享受主厨级的top牛排。最后收录全世界都在享用的12道经典牛排,让你的味蕾感受正宗的奢华滋味。
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甜心笔记 水彩手绘 甜品食谱 姚诚 北京联合出版公司【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
从交稿到出版,历经近一年时间。无论编辑还是作者,都希望可以以的形式展现一本书的美好。 从封面开始,就可以深深感受到这是一本以清新水彩为特色的手绘图书。一笔一划,用透明水彩颜料与水彩画笔,将一个个美味甜点画在水彩纸上,待干,扫描……变成一本水彩手绘食谱。 甜点的制作重要的就是用心,就像水彩画一样,只要用虔诚的心去对待,会收货到让你满意的作品。 开始为你的甜心,做甜品吧!
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今天我们应该吃什么? (澳)厄里奇(Erlich,R.),默齐斯(Murkies,A.) 著,马睿,梁纪文 译 中国友谊 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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精选家常小炒188道 尚锦文化 编 中国纺织出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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5·3English.中考英语词汇标准手册 曲一线 主编 首都师范大学出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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时新海鲜 张文国 主编,王涤寰 摄影 农村读物出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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快乐厨房:我爱凉拌菜 灯芯绒 著 北京科学技术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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天天饮食:营养早餐 天天饮食栏目组丛书编委会 编 北京奥华元图书销售有限公司【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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无油烟家常菜一本全 犀文图书 编 中国纺织出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
忙碌的上班族,既希望能在家吃上热乎乎有营养的饭菜,又希望快速便捷。《无油烟家常菜一本全》教您用电饭锅、微波炉做美食。这两样小家电几乎家家都有,但通常用法单一,本书帮您拓展视野,将它们利用,让家人吃上更丰富多样且健康的饭菜,相信您的巧手和慧心会让家人的生活发生可喜的变化。
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调元:体质食养——21世纪人类饮食文化新概念 上海调元体质食疗研究所,匡调元 著 上海科学技术文献出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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四季鱼 虾美味 制作方法简单 营养丰富 全家开心
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现代人食谱—爱吃肉 罗进雄 中国轻工业出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
挡不住的肉香。现代人的生活,现代人食谱。
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凉拌菜好做 张晔 编著【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
健康美食新概念凉拌菜丛书教你拌美味可口的凉菜,全书分三部分介绍,详细菜例还有酸辣苦瓜、芹菜拌蟹腿、凉拌芦笋、白菜梆子拌海带丝、麻油黄瓜拌凉粉、炝丝瓜拌虾米、青白菜花拌萝卜、酸辣藕片……
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舌尖上的生活家常美食-从小爱吃的乡土菜 正宗地道风味大杂烩 文娟 红星电子音像出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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百吃不厌家常菜1588例 陈绪荣 编著 内蒙古人民出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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家常面食 郑元魁,王景茹 著 中国纺织出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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年轻人怎样下厨房 谭焕 湖南人民出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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我爱家常小炒 爱厨房 北京科学技术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《我爱家常小炒》由北京科学技术出版社出版。
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诱惑湘菜6000例 陈志田 编 黑龙江科学技术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
1200道香辣湘菜+4800道烹饪常识, 最诱人湘菜滋味尽在其中。 香辣湘味全面包括, 香麻劲辣越吃越爱。
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中华面点 贝太厨房 著 青岛出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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家常香辣1000样 中国烹任协会美食营养专业委员会 著 北京出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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10分钟家常小炒 美食生活工作室 编 青岛出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《味好美:10分钟家常小炒》由青岛出版社出版。
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