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【正版】 实用职场英语口语与口译 杨隽,郁青青,魏芳 等 编 东南大学出版社 9787564169879
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面点制作工艺钟志惠主编东南大学出版社（正版旧书）9787564107871 【正版原版旧图书，保证质量，电子发票，支持7天无理由退换！】
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【正版】 时尚创意面点 端尧生,陆理民,陈媛媛,陈永芳 编 东南大学出版社 9787564175269
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面点制作工艺 第二版 钟志惠 东南大学出版社 高职旅游酒店管理教材 面点从业面点爱好面点制作
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时尚创意冷菜冷菜制作 冷菜烹饪技法 凉菜凉拌菜冷盘菜肴制作大全书籍 凉拌菜的做法 家常菜谱烹饪制作东南大学出版社史红根 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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江苏当红总厨创新菜邵万宽 主编东南大学出版社9787564112677 ; 978-7-5641-1267-7
江苏菜是我国著名的地方风味菜系。在现代改革开放的大潮中，江苏餐饮业也出现了喜人的景象，其菜品的制作更加体现出文化气息和商海风情，这与江苏优越的自然条件和人文特质是分不开的，既具有江南秀美水-乡的气质，又彰显时代的风尚。 本书在继承江苏传统菜品的基础上，力求体现年青一代当红总厨们的菜品制作新思路，在江苏烹饪业发展过程中可起到承上启下的作用。本书不仅是现代总厨菜品研制的成果，还是21世纪初期江苏地区菜品创新的一个缩影。
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高等职业教育旅游管理类专业系列教材 面点制作工艺 钟志惠、陈迤、唐凯 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《高等职业教育旅游管理类专业系列教材 面点制作工艺》采取“案例导入”形式，将探究式、互动式、开放式教学方法融入编写内容中。通过对面点制作各工艺过程的分解，导入案例，分析案例，详细阐述了各工艺环节的工艺要求、工艺条件、制作方法、技术要点、制作原理等内容，结合每一章节后的复习的思考题和实训练习的题，使学生既能深入领会面点制作原理，又能很好地掌握面点制作技艺与实践应用。
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《时尚创意菜点系列丛书》由《时尚创意冷菜》《时尚创意面点》和《时尚创意热菜》共三册组成，现已付梓出版了。《丛书》是由南京旅游职业学院烹饪与营养学院 菜点开发与创新 科研团队全体成员用近两年的时间编著而成，本《丛书》根据目前餐饮企业菜点流行的趋势及现代烹调技术的发展，充分运用当今烹饪的新食材、新工艺、新技术、新盛器、新观念，制成当今比较时尚的富有创意的养生菜点，这些菜点在吸取传统菜点制作方法的基础上，博采众长，融古今中外于一炉。菜点品种新颖，富有时代气息，达到色、香、味、形、器、养、情等几方面的完美结合，文化内涵深刻。菜点装饰与造型典雅，每一菜点图文并茂，较复杂的部分菜点还设有分解示意图，易学易懂，给人耳目一新的感觉，是一本引领餐饮市场潮流和促进教学改革的范本。《时尚创意菜点系
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面点制作工艺 第二版 钟志惠 东南大学出版社 高职旅游酒店管理教材 面点从业面点爱好面点制作 9787564137502
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《面点制作工艺》**版广受好评。为了进一步强化学生职业道德和职业精神培养，为了反映中式面点发展的新动向，编者钟志慧等对原书进行了大幅度的修订。本书第2版在保留原书精华与特色的基础上，突破传统教材模式，紧密结合岗位工作任务和职业能力培养，以项目导向、任务驱动、学做一体的教学模式对教材内容进行重新编排，突出中式面点制作工艺的实际运用，将面点工艺理论与实践操作**融合在一起，使学生在学习面点制作工艺的同时掌握面点品种的制作技术和要领。
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