本书分为禽类和蛋类二大类。禽类又分为鸡、鸭、鹅、鸽子、麻雀、鹌鹑、其它七类。蛋类只包括家禽蛋。详细分为白菜海米拦鸡丝、凉拦鸡片、瓜果拦鸡片、干豆腐拌鸡丝、酸菜拌鸭肉丝、水晶鸭、水晶冻鸭、冷冻鸭方、拌鸭掌、烧鹅、酱鹅、烧子鹅、甑鹅、啤酒乳鸽、香菇乳鸽等等。
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你想亲手做这些菜吗？牛奶粥、蛋黄粥、青菜粥、鱼肉松粥、肉汤米大米粥、鸡肉末粥、鲜红薯泥、苹果金团、牛奶米粉粥、牛奶玉米咸粥、牛奶白薯泥、鸡蛋面条、软煎蛋饼、牛奶蜂蜜粥、豆腐鸡肉糊、鸡肉面片、枣栗子粥、牛奶香蕉糊、水果麦片粥、炸白薯条、蜂蜜大米饭、鸡肉松米饭、鸡蛋米粉、虾仁鸡蛋面疙瘩汤、鸡汤煮饺子、刀鱼面、虾肉小笼包、樱桃开花馒头、家常酥面片、木耳大米饭、白薯蛋黄泥、鸡汤煮挂面、奶油开花包、鱼肉蛋饼、芝麻核桃膏、松子桃仁膏、苹果玉米蛋黄粥、龙眼红枣粥、栗子桂圆粥、淡菜、粥、鱼奶汤、鱼肉豆腐、鸡肉南瓜汤、虾皮豆腐、肉末木耳豆腐、四色蛋糕、西红柿荷包蛋、三色鸡片、绣球青鱼丁、草鱼丸子、番茄鱼排、桑椹红枣羹、樱桃龙眼羹、苹果泥、豆腐肉汤糊…… 仔细参阅本书，你将会有不少的收获。
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