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大连海鲜名扬四海,人们闻鲜而来,大快朵颐。 作者出于对大连海鲜的喜爱和对家乡的炙热深情,几年来寻访大连街大小海鲜酒店,汇编了这本海鲜食谱。 书中收集各类海鲜菜品330余种,分凉菜、热菜、汤和主食等门类,汇集了海参、鲍鱼、鱼类、虾类等多种海鲜样式,不失为一本学做大连海鲜、研究大连海鲜的好书。
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