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茶饮不仅能陶冶心情，还能养生、保健、防病。依据不同季节、节气的气候特征，有针对地选用各种茶材日常饮用，有意识地预防各种疾病，保健身体，这也体现了中医“防未病”的理念。一道茶饮操作简单，随时随地随手就能冲泡，只需短短几分钟，就能快速地享受到健康天然的茶饮。
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《中国茶美学研究:唐宋茶美学思想与当代茶美学建设》：汇集高校哲学社会科学原创学术成果 搭建高校哲学社会科学学术著作出版平台 探索高校哲学社会科学专著出版的新模式 扩大高校哲学社会科学科研成果的影响力
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朱振藩，深好文史，酷爱书法，喜读兵书，尤醉心于美酒佳肴。涉猎极广。除饮食外，对相术、命理、风水等皆有深入研究，先后在各报章杂志广开专栏。其中，关于饮食者最多，这二十个以上，以《我吃故我在》、《食家开讲》、《大吃一惊》、《大味王》、《捷运美食》、《鲜膻史》、《鲜膻味》、《笑傲食林》、《食家列传》、《中国酒》等最脍炙人口。目前已出版之著作计十余本，较著者有《台湾美食通》、《口无遮拦》《台湾美食导览》、《醉爱》《品味中国美酒的惟一选择》、《美食家菜单》、《朱老爹吃游记》《捷运美食》(中和线、淡水线、术栅线)二书、《食的故事》、《笑傲食林》、《真相大白》、《食林外史》、《提味》、《食味万千》、《食在凡间》、《食随知味》等多种。目前进行之专栏，尚有《古今食慧》、《用人面面观》、《美味佳
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《闽茶概论》从福建茶区社会人文、生态环境、茶种演化、科技进步、物流经贸、企业变迁、茶道礼仪、茶叶人物等诸多领域，全面概述了福建茶区的历史和现状。《闽茶概论》中首次披露了福建茶树的起源，首次阐述了福建重要茶区、茶树区域分布地带的茶区和生产状况。《闽茶概论》以科学为准绳，以事实为主线，以历史为依据，以文献为佐证，从理论高度结合实际，深入总结，概要论述，为茶业界提供了一部不可多得的茶叶科技、生产历史文献。
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