大理石、咸肉和文艺复兴有着怎样的联系? 如何通过面包的形态为世界名画 断代 ? 怎样在家还原500年前法国卢瓦河谷王室宴席上的甜点? 只用两个步骤就可以烹出鲜美的中式高汤,你想试试吗? 比摩纳哥公国占地面积还大的巴黎菜市场,每日是怎样运营的? 家常千层肉饼的建筑学意义是什么? 信手翻到书中的某一页,用手指滑动到自己喜爱的关键词 这或许是梦想中的旅行目的地、几味从未听闻过的稀奇原材料、美食静物画中的隐喻和故事、中世纪欧洲 拉伯雷式 的珍馐盛宴、名著里出现的某道食谱、一直想知道的烹调窍门。就这样随心所欲,选上一段读,看到令人食指大动之时,正好可以选中食谱中的一道,亲下庖厨,并由此体味到美食与文化碰撞出的真味。
¥34.00定价:¥68.00 (5折) 电子书:¥17.00
带来惊喜灵感的食谱,简单不简略。每一道食谱都不五六种食材,步骤极为简单,成功率也很高。 越是简单或平常的饭菜,越是应该用心去制作,也越是要去体会大自然给予我们的美味和馈赠。
¥22.50定价:¥45.00 (5折) 电子书:¥27.00
★国宝级烹饪大师、清真烤鸭传人、“鸭胡”胡宝珍和清真菜大师杨永和的弟子艾广富先生倾情打造。 ★走进联合国——西贝莜面村集团镇店之宝。 ★中国烹饪协会会长苏秋成、著名书法家启功先生、萧劳先生题词,西贝集团董事长贾国龙先生作序…… ★西贝集团九十九顶毡房餐饮公司烹饪技术总顾问艾广富先生毕生扛鼎之作!
¥63.30定价:¥88.00 (7.2折) 电子书:¥28.52
汤汤水水养身益人 关于羹汤 古人把汤称为“羹”,把热水称为“汤”。在北京烤鸭的制作过程中,有道工序是往烤制前的鸭肚里灌开水,这道工序叫做“灌汤”,这就是古代流传的称谓。人类*早的汤出现在学会使用火,但还没有任何盛水容器之前,原始人将烧热的石头投入小的水坑中,使水变热。现代人习惯用“汤”来形容较稀的汤,用“羹”来形容较浓的汤,一般合称为“汤羹” 或“羹汤”。 《辞海》中关于汤羹的介绍是这样的:汤,主要是以水为传热介质,将烹饪原料加工烹制成汁水较多的汤。 羹,指五味调和的浓汤,亦泛指煮成浓液的食品。 羹汤的妙处 早在中国古代,汤水就和养生、药膳紧密地联系在一起,经常喝汤,好处很多。 汤的大多营养成分都溶解在水中,这些营养成分极易被人体消化吸收,且不易流失
¥21.40定价:¥29.80 (7.19折)
大家都知道,粥是非常养人的。作为本书的编辑,也是一个爱喝粥的南方人,在编辑本书的过程中,觉得获益良多。 中医常强调“药食同源”,我们可根据食物的性质将其分类,五谷杂粮主要有寒、凉、温、热、平五性。寒性的代表食物有小麦、荞麦,主要作用是消除热证、解渴清热;凉性的代表食物有大米、小米、薏米、绿豆,主要用来降火气;温性的代表食物有糯米、高粱、红豆,可以用来祛寒补虚;热性的代表食物有炸或炒熟的花生,可以帮助消除寒证。此外,寒热性偏向不明显的被划为平性,代表食物有玉米、粳米、黑豆、黄豆,其对寒热体质都适合。 希望看了本书,您能爱上喝粥,经常喝到美味的养生粥,使身体更加健康。
¥25.70定价:¥35.80 (7.18折)
倾心力荐《食面埋腹》
¥25.70定价:¥35.80 (7.18折)
本书上市3个月,即 售出台湾版权。台湾朋友们可在台湾直接购得本书。 这是获得万千女性喜爱的国家高级烹调师、“中国营养与健康高峰论坛”2013年中国十佳公共营养师 樊荣辉老师 **本素食书。 本书可180度平摊放置,便于您厨房做菜时查阅! 明星素食语录: 吃素不容易让人火大,与之前相比,我觉得自己现在思路更清晰,也更容易让我的情绪安定下来,总而言之,中国人所常饮者为清茶,所食者为淡饭,而加以菜蔬豆腐,此等食料,为今日卫生家所考得*有益于养生者也,故中国穷乡僻坏之人,饮食不及酒肉者,常多上寿— 孙中山 吃素对我而言已经成为习惯了,打算长期茹素让身体健康环保,吃素很多好处,比如:流汗也没味,精神好,皮肤也变好了—— 张学友 对于我来说,在开始拍摄《蜘蛛侠2》时,减肥要比增加体重更加容易一些:因
¥30.20定价:¥42.00 (7.2折) 电子书:¥18.14
这本书中,美丽可爱的水果,惹人垂涎的 果食 ,让人心旷神怡的异国风情,乐观简单的生活态度,一切都让人着迷。 本书的作者,南半球的小猫,也是一个让人不自觉就能喜欢上的女孩。**次见她的博客,文字简单真诚,图片,不管是餐食的记录,还是在生活中捕捉的每一个点滴,都是美美的,温暖人心的,给人希望的;因为我们分别在两个半球,所以联络基本靠微信和邮件,有天忽然收到她的明信片,句句的问候让我感动,那一手漂亮的字更是让我吃了一惊。字如其人,漂亮温婉。 这是小猫的**本书,她非常用心地挑选了适合不同口味、场合和季节的八十九款水果餐,制作步骤陈述认真,让你看得明白,做得顺利。目的只有一个 让你爱上水果,爱上烹饪,爱上生活。 盛宴之四季篇 《四季的盛宴 》 { 四季轮转,我只要一席美味盛宴。}
¥43.00定价:¥59.80 (7.2折) 电子书:¥11.96
无肉不欢 一本有故事、有看点的美食书,一本饮食文化+菜谱书,好看,好吃!——吃肉,不但要吃得美味,更要健康、有文化
1. 精选多道极具特色的经典荤菜,既详细介绍菜肴的烹调方法和技巧,又以散文形式记录菜肴的味之美,形之美,风物人情之美、历史之美,亲切而感人。这是一本有故事、有看点的美食图书,用 故事 来烘托美食,让每一道美味菜肴更加活色生香。 2. 用时下正流行的图解漫画形式介绍各种肉类与应季蔬果的搭配、与调料的搭配以及菜肴与餐具的搭配等知识,有趣易读,丰富、拓展了图书的内容。 3. 结合文字绘制精美的美食插画、拍摄高清的美食图片,与文字相得益彰。
¥39.00定价:¥78.00 (5折)
¥19.90定价:¥39.80 (5折)
酸甜苦辣咸,下饭又佐餐,让粗茶淡饭也吃得有滋有味!01越肉越高兴鲜美的肉块落入舌头的瞬间便带来幸福的满足感,咕噜噜地滑下喉咙,肉香中混着某种强烈的鲜味,在舌头和上颚之间的空隙弥漫开来。连张爱玲都说:“中国人好吃,我觉得是值得骄傲的,因为吃是一种*基本的生活艺术。”02当辣椒遇上米饭 水煮肉、毛血旺、香辣鸡翅……这些是人们外出就餐时经常会点的菜肴,是什么让这些菜肴如此令人过瘾和着迷?当然是辣味,越是辣,越觉着菜有味儿,越是被那辣味儿激出一头热汗,嘴上呼着气、喊着 辣,却永远不会因此停下筷子。伴着粒粒弹牙的米饭,一筷一筷地吃下去,整个身体都暖和了起来。 倾心力荐《食面埋腹》
¥21.40定价:¥29.80 (7.19折)
lofter美食达人,“下厨房”认证美食达人。 做自己的国王,从好好吃早餐这件重要的小事开始。 从春到冬,这本书从有到无。我遇到了更好的自己。
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好吃易做大众菜 特级大厨手把手教您学做美味大众菜,详细的制作方法,贴心的做菜窍门和技巧,图文并茂、全彩展示
特级大厨参与编写,简单的烹饪方法 让新手轻松学厨,家庭菜谱让您的生活更幸福更美满。
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无明火、无油烟、节能环保纯绿色烹饪方式 繁复乏味的一日三餐变得简约生动,家藏料理更加活色生鲜 炖、烤、蒸、煮、煎,便捷做出四季营养美食;用好微波炉,轻松守护自己和家人的饮食健康。
¥28.60定价:¥39.80 (7.19折)
别怀疑我们小小的料理想法,说不定就撬开了你的另一种人生。 没有肉,要怎么满足你的舌头?拜托!真的不是只有蔬菜沙拉!34位料理人,带你走一走34条蔬食之路,为你分享34种令人脑洞大开的蔬食料理食谱,就是要解你的馋!顺便,还要颠覆几下你对蔬食的偏见!
¥24.00定价:¥48.00 (5折) 电子书:¥21.60
面对超市货架上琳琅满目的调味料,你知道应该如何挑选吗? 你知道哪些调味料是有益健康的,哪些调味料应该尽量少用吗? 你知道调味料在烹饪中的正确使用方法吗? 你知道各种调味料有哪些营养功效吗? 你知道调味料除了调味以外,在生活中还有哪些妙用吗? 答案尽在居家神器《小调料 大健康》中,本书由著名营养专家郑育龙倾情奉献。 读了本书,你将收获健康调味的“营养密码”;读了本书,你再也不会为使用不知名的调味料煲出一锅浓汤而沾沾自喜;读了本书,你也能成为一位调味高手。
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你知道吗? 蔬果分五色,各色有分工 中医理论推崇五色养生。所谓五色养生,即食物的五种天然颜色——绿、红、黄、白、 黑(包括黑色和紫色食物)分别对应人体的五脏,绿色养肝,红色养心,黄色养脾,白色养 肺,黑色养肾。 根据营养学理论,日常饮食中要讲究食物多样化,合理搭配五种颜色的食物才能获得均衡的营养。当然,这里所指的五色合理搭配包括五色蔬菜和水果的合理搭配。将不同颜色、不同功效的蔬菜和水果搭配食用,能使营养更全面、功效更强劲。 绿色 绿色蔬果主要含有维生素C、B族维生素、钙、叶黄素、叶绿素、膳食纤维等,具有预防癌症、保护视力、帮助消化、坚固骨骼的功效。绿色的蔬果主要有菠菜、圆白菜、芦笋、西蓝花、黄瓜、猕猴桃、绿葡萄、青苹果等。 红色 红色蔬果主要含有维生素C
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长寿尽在一粥一饭中 长寿尽在一粥一饭中(全彩)(超级养生畅销书作者 张晔告诉你优雅变老 = 健康身体 + 乐观心态;随书附赠“伺候好你的五脏是长寿的根本”全彩拉页)
随书附赠 “伺候好你的五脏是长寿的根本” 全彩拉页 超级养生畅销书作者张晔 告诉你优雅变老=健康身体+乐观心态 长寿尽在一粥一饭中 坚持粗茶淡饭 粗细、荤素、干稀合理搭配 跟着大自然的脚步,吃应季蔬果 儿女回家吃饭,父母开怀长寿 这是一本兼具针对性和实用性的饮食长寿保健指南,全书从饮食营养、饮食原则、喝什么水*长寿、吃出好心情以及食补有方、对症吃饭、顺时而食等多个方面介绍了饮食长寿的知识,推荐了很多保健食谱,帮助中老年人在日常生活中合理规划好自己的饮食,通过饮食来延年益寿。
¥27.90定价:¥38.80 (7.2折)
你相信吗?舞台上潇洒健美的林依轮体重曾经高达190斤!但依靠美食+运动,林依轮在照顾好自己的好胃口的前提下成功减肥50斤。现在他希望把这些美妙的瘦身心得与那些既舍不得美食又注重健康的朋友们分享,通过阅读本书你会发现,原来美食与瘦身并非天敌,只要你搭配合理,它们不仅可以达到那些难吃的减肥药达不到的效果,而且会极大地增加你和家人朋友的生活情趣,让你轻松享受健康体魄与美味生活的完美结合。 点击免费阅读更多章节:林家食铺(瘦身篇):林依轮倾力打造
¥30.00定价:¥38.00 (7.9折)
经典美味家常菜 特级大厨手把手教您学做经典家常菜,详细的制作方法,贴心的做菜窍门和技巧
特级大厨参与编写,简单的烹饪方法 让新手轻松学厨,家庭菜谱让您的生活更幸福更美满。
¥21.40定价:¥29.80 (7.19折) 电子书:¥5.96
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大吃包家的四季餐桌 《舌尖上的中国》美食顾问董克平、前搜狐移动门户中心自媒体总监杨成伟等联袂力荐。83道四季美味,细心搭配的营养套餐,让您感受温馨的家的味道。
每一个幸福的家都有一张幸福的餐桌,大吃包家的餐桌不仅让我们感受家的温馨,也让我们品味四季之美。 本书中,大吃包不仅告诉您春夏秋冬如何采用应季食材,做出顺应四季变化的佳肴,而且每一个菜谱都增加了营养功效、适宜人群和推荐搭配,让您吃得科学又健康。特别是本书提供了细心搭配、营养全面的美味套餐,教您在制作套餐时如何巧妙安排来节省时间和能源,比如哪些菜要先做,哪些菜可以同时做,哪些菜应后做等,各种细节,娓娓道来,让新手也能有条不紊地做出整桌饭菜,贴心又实用。 我们相信,这本书能将作者将对家庭、对生活、对美食的爱传递给您,让您做出营养健康、亲朋夸赞的暖心餐,享受烹饪,享受和亲朋一起吃饭的幸福感。
¥29.90定价:¥39.90 (7.5折) 电子书:¥17.27
因为一碗饭,我们相约回家吃饭!当一碗白米饭也能变幻出66个不同的模样时,就可以跟单调说再见了。生活需要多姿多彩,米饭也需要多点色彩。我们不再需要下饭菜,不再需要用肉菜、素菜来就米饭,我们米饭本身也可以有自己的色彩,活出自己的精彩。跟着作者,做出各种口味的米饭,让白米饭不再只是白吃。
¥32.40定价:¥45.00 (7.2折) 电子书:¥9.00
食面埋腹(全彩)用简单的食材做出各式温暖美味的面条,让您和家人“见面”笑开颜
本书可以180度平摊,让你做饭的时候不再需要拿着锅铲瓢盆压着书看菜谱,让你释放双手和厨房用品专心做饭,让你有更好的阅读和使用体验! 人类失去面条,世界将会怎样?面食发烧友——王厂长,四十年磨一剑,倾力巨献。 作者王志宏是一位极富传奇色彩的人物。他下过海,经过商,走过南,闯过北,出过国,担任过印刷厂厂长,人生经历十分丰富,享受过各种各样不同的生活。但*热爱的还是美食,在走南闯北游历海外的过程中品尝各地美食,对于难忘的美味,他总会回家潜心钻研,并试着模仿与改良。 作者将四十年的厨房心得集结成书,无论是本人与面条的不解之缘,还是旅途中的美食故事,抑或是经典面条的家常做法,都娓娓道来,一定不会令你失望。
¥28.60定价:¥39.80 (7.19折)
¥25.70定价:¥35.80 (7.18折)
这是一本教你煲制各种美味汤水的趣味书,萌萌的手绘图让你轻松学煲汤。
¥25.20定价:¥35.00 (7.2折) 电子书:¥8.75
营养早餐大全(全彩)(有爱的早餐让清晨更美好!轻松搞定营养又好吃超省时早餐!)
1.现在几乎没有人不知道不吃早餐不健康,但早餐应该怎么吃?吃什么才更营养?如何做出快手营养早餐呢?本书将为您一一道来。 2.本书的**亮点是书中的每套早餐均有营养分析及巧妙用时解析,手把手教会你早餐的营养搭配及快速做好早餐的操作方法,详细到哪些食物一起吃营养更好、每个时间段里应该做什么和怎么做。 3.本书不但是一本值得收藏的早餐书,还是你学会营养搭配的保健书,功能保健营养、三高人群营养、四季营养等都有涉及。
¥25.70定价:¥35.80 (7.18折) 电子书:¥7.16
¥39.60定价:¥55.00 (7.2折)
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如果说回家是种幸福,回家吃妈妈做的饭就是幸福中的幸福。小时候,我对妈妈做的红烧排骨情有独钟,睡梦中,就能闻到那特别的香味,幸福的感觉就在这香味里弥漫。长大,离开家多年,到了春节,或者妈妈来看我,厨房里再度飘起这香味,仿佛回到小时候。那种无忧无虑的,充满温暖的心境,十分的舒坦,十分的随意,人生美好的时光,盼望此刻停留……
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四季素写本 手绘手机壳(iphone6 Plus)(>> 手绘手机壳(iphone6)>>
Alina的水彩画,如同她本人一样,美而不艳,清新亲切,让人过目不忘。 《四季素写本》,就用这一幅幅让人心动的水彩画把大家眼中的素食世界重新勾勒着色,使它不再单调寡淡,更不再离群索居,原来素食就是这么多彩有趣,原来爱上素食就是这么轻而易举。 水彩与素食碰撞而出的《四季素写本》包括一书、一本、一券,一书,关注以四季当季的平常蔬果用简单的方法烹饪出七十九道*本真的美味;一本,精选Alina的素食小画和素心小记,无论你食素与否,都可以用它记录属于你的故事,学会始终用一颗清婉的素心供养自己;一券,北京净素餐厅之翘楚——素虎提供的代金券,带你享受**健康生活。
¥36.50定价:¥59.80 (6.11折)
hello,米饭! 跟白米饭说声byebye, 66种花样做法,让白米饭不再白吃!
¥22.50定价:¥45.00 (5折) 电子书:¥21.61
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豆果网、本来生活网、北京电视台秦天、营养师王旭峰联袂力荐! 随书附赠“本来生活网”优惠券! 用6种常见食材变幻出66道美食!用至简的食物创造至美的生活! *初要策划这么一本书的时候,是存着私心的,因为当时正处在自己刚开始学着做饭却又不知道如何下手的阶段。对于我们这样从小都不会做饭只依靠父母,现在出门在外,朝九晚五上下班的年轻人来说,做饭实在是一件头疼的事儿。一方面*实在的原因不会做,另一方面*实际的原因没时间。况且,在北京这样的一个生活工作节奏快的城市,待下班后人都跟狗带了一样,哪还有力气去做一桌子丰盛的晚餐呢?而且做一顿复杂的晚餐要花费的时间可不少,从五点下班,到家是六点,从买菜到洗菜再到炒菜到*后上桌,怎么也八点了。花这么长时间做一顿饭,不仅费时还费力,对于小年轻来说
¥22.50定价:¥45.00 (5折) 电子书:¥27.47
本书由著名的营养师张晔老师主编,介绍蒸、炒、炖三种健康的烹调方法,按照材料、病症、人群分别展开介绍,解决读者 吃什么 怎么吃 吃多少 等诸多疑惑,有针对性,实用性强。
¥29.90定价:¥39.90 (7.5折) 电子书:¥19.29
食材 调料一目了然 烹饪步骤简单得不能再简单! 来自铸铁锅的家乡法国的家常美味 放在一起,炖一会儿,开吃!省时 简单 变化无穷! 中西料理,轻松烹饪,创意无限! 好菜配好锅!烹饪进步神速!吃出食材真鲜味! 特附:精华食谱 食材清单
¥19.90定价:¥39.80 (5折)
萝卜白菜各有所爱 看真正的大厨如何玩转萝卜和白菜,为你奉上80道多样美食!
有厨房的地方就有萝卜和白菜。 萝卜和白菜是再普通不过的食材,在大厨的手里却能做出高大上的多样美味,且看萝卜白菜如何逆袭!
¥29.90定价:¥39.90 (7.5折) 电子书:¥7.98
单身食堂(全彩) (轻松入门,家常菜谱。涵盖适合上班族的早餐、晚餐、假日套餐。爱自己,从吃好每一顿饭开始。)
从毕业到工作的**个五年里.为了生存.为了事业.为了自己心中遥不可及的爱情.很多人在人潮涌动的大都市奋斗着。正因如此.更要好好照顾自己.才有力气勇敢地走下去。爱自己.从吃好每一顿饭开始。本书献给一个人生活仍然爱生活、懂生活、崇尚美好生活的你。
¥25.90定价:¥36.00 (7.2折)
方太 幸福就是一家人共度三餐四季 扫二维码每道美食都可阅尽详细步骤。著名水墨画家李知弥闲趣水墨画衍生无限生活哲学
每道美食均配有二维码,扫码即可阅尽详细烹饪步骤! 24节气时令美味,与家人、厨房,构成了生活的范本 幸福就是一家人共度三餐四季。让陪伴更有温度,让家味绵延悠长。 本书力邀著名水墨画家李知弥先生为本书绘制水墨画作。他的画生活百态,万物相应成趣。绘出柴米油盐酱醋茶的生活哲学!
¥34.00定价:¥68.00 (5折)
有面儿 中菜烹饪大师傅培梅女士的女儿,主持台湾烹饪节目30年的程安琪女士亲自写作101道面,给为面痴狂的你,送上面条盛宴,凉、拌、汤、炒,一次学会!简单、好吃、1年售出上万册!
★★10年前,傅培梅女士及程安琪女士进入中国读者视线,把中国传统饮食文化带入,得到当时无计其数读者的喜爱。 十年间,出版了接地气+超级实用的美食书上百种,是*受中国读者喜爱的台湾美食书作者。 ★★傅培梅女士是台湾美食界的女王,女儿程安琪深得其真传。 ★★身为北方人的程安琪老师,此次特地写书,为热爱吃面的你们献上一席面条盛宴,倾情介绍自己钟爱的101道家常美味的面条。 ★★教你动手做面条,教你煮出好面条,教你煮各种高汤技巧! ★★从中式经典的到异国风味的凉、拌面,或是暖心暖胃的汤面,到人气特色汤面,还有喷香惹味,让人食指大动的炒面,不管哪一种,就是要让你吃上一碗好面!
¥28.00定价:¥39.00 (7.18折)
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很好吃很好吃的下饭菜 已出版台湾繁体版!86道很好吃很好吃的下饭菜,零起点制作方案,让围绕在餐桌边点点滴滴的时光变得如此轻松快乐!
已同步出版台湾繁体版。 资深美女作家、美食爱好者安安贝拉为您献上下饭的86道下饭菜肴,让你胃口大开,无视吃相! 任何时候,只要一道下饭菜,就能令你开心吃饭! 畅销书推荐: 《营养家私房蒸菜》 畅销3年,营养师私房蒸菜经典之作! 《低卡料理家》 上市2周断货! 美食作家欧阳应霁、美食评论家朱虹、意大利S.Pellegrino、L'EQUIP莱希芙联合力荐。美国麻州州立大学临床营养科学硕士,美国AANC会员,中国首届大型美食真人秀《味觉大战》季军陈珊珊用30天,给你一个全新的自己!
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早安,晨之美!100道缤纷早餐 台湾创作歌手卢广仲热血力荐 周一到周日不重样的快乐早餐
MON: 心情有点忧郁的星期一,花个一分钟,一杯蓝莓谷片优格,马上把心情变彩色! TUE: 忙得不可开交的星期二,叠得高高的金黄炒蛋三明治,早餐跟午餐一起解决。 WED: 恢复元气的星期三,小周末是我的素食日,来份清爽的生菜豆腐洋葱口袋饼! THU :星期四,接近一周的结尾,为自己好好准备一份甜蜜的芒果枫糖松饼, FRI :期待放假的星期五,边哼着歌,边捏出好多口味的三角小饭团。 SAT:星期六,带着满满水果、谷片、蔬菜的五色彩虹色拉去野餐吧! SUN :星期天,一口吃掉*爱的海绵宝宝,用可爱三明治收收心。
¥32.40定价:¥45.00 (7.2折)
耀扬的厨房(让耀扬牵着你的手开始一次简单、好味、朴实无华暖人心的家庭烹饪!欧阳应霁、文怡 、梁子庚、杨葵、LULU鼎立推
旅游卫视 大年初二开始,一直持续 10 天,每天晚上 18:13 分“心煮意”栏目,耀扬作为主持人 拜访京城**个性的知名餐厅,有悦宾餐厅,懒人业余餐厅,还有利兹卡尔顿酒店,学习他们的拿手菜,然后回到厨房用自己的方式和大家分享! 香港著名作家、生活家 欧阳应霁 作序 创意型厨师、儿创意餐饮概念工作室创始人 梁子庚推荐 著名作家、出版人 杨葵 推荐 美食畅销书作家,美食节目主持人,文怡美食生活馆,厨蜜网创始人文怡 推荐 让耀扬牵着你的手开始一次简单、好味、朴实无华暖人心的家庭烹饪!
¥34.50定价:¥48.00 (7.19折)