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做菜是很灵活的,做素菜更是需要创意。本书作者林美慧老师精选了08道精致素菜,将平凡无奇的蔬果素材化为一道道令人惊奇的诱人佳肴,更将做法化繁为简,让人一目了然。全书分为“圆融之味”“馥郁之味”“清雅之味”“缤纷之味”4大篇章,包括筵席料理、精致小吃、传统小吃、美味甜品等,巧妙地运用了各种食材的特性,变化出美味、健康又丰富的精选素食料理。让您不用五辛调料也能烹调出一桌既丰盛又自然的素食盛宴。
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经典香肠制作大全 [日]村上武士 罗路 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《经典香肠制作大全》中缘图书 《经典香肠制作大全》是迄今为止品种最全的一本香肠制作图书,堪称基础香肠的制作大全,制作香肠种类全面、方法实用。由日本的“香肠style风潮”店店主村上武士从专业的角度介绍香肠的材料和制作方法,可以让您从最初的面粉发酵开始,系统地了解和学制作的知识,制作出最正宗美味的香肠。全书将香肠分为九大种类,包括亚非拉美等世界各地的经典香肠制作方法,村上武士自创的各种香肠以及独特的甜点香肠等。全书介绍了每种香肠的制作方法以及注意事项,材料配比详细、制作步骤清晰,并配有直观的实物照片,让您能够简单直观地掌握不同香肠的不同做法。本书集知识性、专业性、欣赏性、学习的性、查阅性、收藏性于一体,是香肠制作从业人员和专业香肠师、香肠爱好者的参考用书。
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今日米饭 (日)野口真纪 著,王岩 译 中国民族摄影艺术出版社【正版】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
◎《今日沙拉》作者的又一新作。 全书共分7个章节: 家常饭料理——呈现经典美味,百吃不腻; 菜煮饭——简单易做,只用一口锅就能做好; 聚会饭料理——料足量大,人人称赞; 寿司饭料理——日式家庭料理的代表; 盖饭和饭团——无须漫长等待,即刻享用; 亚洲特色饭料理——足不出户就能品尝到异国的美味; ◎想吃美味可口的饭,却懒得做满满一桌菜肴,那就试试做一碗米饭料理吧!有肉、有菜,还有饭,一定能让你胃口大开!只用常见的食材和调味料,经过简单烹调,就能变成色香味俱全的米饭料理!营养满分、味道满分、省时省力,不要在以没时间、懒得做、费精力为理由,拒绝下厨房了,试试本书提供的菜谱,你就会惊喜地发现,原来做饭如此简单!
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煲汤与炖菜制作大全 [日]川上文代 著;庞雪 译 9787512207240 中国民族摄影艺术出版社【可开电子发票】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《煲汤与炖菜制作大全》是日本美食大家川上文代的又一力作,从基本的汤清汤、西红柿的汤、浓汤、辣汤、世界各地的汤到收集来自世界各地的各式炖菜,107款煲汤与炖菜绝对让你一饱嘴福。菜品详细的工序、写真步骤图的整理、失败例子的列举均一一详解,以及专栏里材料的说明和要领等,都比普通的菜谱更容易被接受和获得更多的信息。
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经典香肠制作大全 [日]村上武士 著;罗路漫 译 9787512206250 中国民族摄影艺术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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一人餐 一个人也要食全食美 日本主妇之友社 中国民族摄影艺术出版社【正版书籍】 畅销推荐,正版保证,现货直发,物流快捷,优惠多多,欢迎选购!
一个人生活的真实画面①:工作很紧张,每天都……到家已精疲力尽,完全没有力气做饭; 一个人生活的真实画面②:因为食材总被浪费,所以干脆不做饭,只吃便利店的便当; 一个人生活的真实画面③:因为也会外出就餐,所以不可能每天亲自下厨; 一个人生活的真实画面④:烹饪书都是多人份,做得太多真是烦恼…… …… 你是否也有过这样的经历,可是,难道一个人生活就不能吃到健康营养的美食了吗? 其实,比起那些菜谱,你更需要的是适合自己的简洁快手菜单——《一人餐:一个人也要食全食美》,一本懒人和厨房新手都喜欢的实用日料书,没有繁杂制作步骤的简单食谱! 《一人餐:一个人也要食全食美》的特点: 1. 利用常买的食材和家中常备的调味料; 2. 使用工具少; 3. 能快速制作; 4. 尽可能1 次完成调味; 5. 清洗少。 图书附带前拉页,正反两
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吃遍中国07 鲜脆爽滑浙江菜 深圳市金版文化发展有 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
浙江菜主要由杭州、宁波、绍兴三支地方风味菜组成,其中以杭州菜最为盛名。杭州菜制作精细,变化多,清秀隽美,擅长爆、炒、烩、炸等烹调技法,具有清鲜、爽嫩、精致、醇和等特点。宁波地方厨师尤善制海洋,技法以炖、烤、蒸著称,品味鲜咸适度,菜品讲究鲜嫩爽滑,注重本味,用鱼干制品烹调菜肴更有独到之处。绍兴菜擅长烹制河鲜,成菜入口香酥绵糯,汤浓味醇,富有水乡古城之淳朴负格。此外,在调味上,浙江菜善用料酒、葱、姜、糖、醋等。给专业厨师及家庭厨房提供地地道道的00道新式地方菜。本书详细介绍了每道菜系的材料、作法及做菜秘诀,并且每道菜系均附有实物照片。该书内容丰富,图文并茂,讲解通俗易懂,具有较强的实用性,可供各餐厅饭店及普通家庭参考制作。
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