蔬菜之神(吃货!出于对蔬菜的爱而产生的奇迹食谱!日本知名专业素食料理家、素怀石料理店“素怀石仙”主厨狩野由美子力作)
《蔬菜之神》是一本由专业素食料理家所写的有关蔬菜与人生感悟的散文集,共收录40篇散文与相应食谱。本书每篇散文皆有一种蔬菜作为主题,基于作者对蔬菜以及生活的热爱而写就。作者认为,要用蔬菜做料理,就要充满对素材的爱与敬意,感受其中“神”的存在,在一个个小故事中展示日常生活的大道理,满溢着幸福与安宁。
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继《书房里的意大利面哲学家》之后,料理研究家土屋敦再次制作特长菜单,研究简单又美味的终极菜品。 这是一本关于中式炒饭的生活散文。在这本书中,作者土屋敦选取炒饭作为主题,回溯了炒饭如何从中国来到日本,发生过什么样的 物语 (故事)才衍生出和中国本土堪称两样的做法,这样的做法何以占领日本的中华餐厅和家庭厨房,也尝试在家庭内部还原餐厅的做法,比较主妇与大厨的心理,带给读者别样的阅读趣味。 这本书是对《厨房里的意大利面哲学家》《欢迎来我家用饭》《蔬菜之神》等作品的补充,让人更加立体地看待邻国日本的饮食文化。 日式中餐一直是国人比较关心的一个话题,到底为什么会有一些诸如 天津饭 、韭菜猪肝、煎饺米饭套餐这样的菜品和搭配,让人很想探究一二。其中,日式中华炒饭也是一个主题。这本书正是以此为核
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炒饭物语/启真闲读馆/(日)土屋敦/译者:丁楠/浙江大学出版社
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到艾莱岛喝威士忌/粱岱琦|责编:伏健强|摄影:谢三泰/浙江大学出版社 到艾莱岛喝威士忌
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汉法餐饮美食词典/汉外翻译工具书系列/中华译学馆/孙越/浙江大学出版社
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宁式糕点文化/冯盈之|责编:樊晓燕/浙江大学出版社 宁式糕点文化
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料理的四面体/启真·闲读馆/玉村丰男/译者:丁楠/浙江大学出版社
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全球蔬菜纪行 [日]玉村丰男 著;张秋明 译 浙江大学出版社【放心购买】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
玉村丰男既是一位料理研究家,也是一位亲自开辟菜园,种下自己搜罗来的各种奇怪蔬菜,还把它们做成菜,端给各位食客的践行者。他更是一个擅长水彩画,对全世界的风土人情都充满好奇心,热爱生活的人。《全球蔬菜纪行》正是他游览世界后,想要写写他热爱的蔬菜以及蔬菜背后不为人知的小故事和趣味历史的成果。爱尔兰的“月亮”,奥斯曼的茄子,秘鲁的“虎奶”,巴达维亚的香草,法国冷漠的小黄瓜,这些奇妙的组合背后有着什么样的故事,都在这份不同寻常的“吃货”游记里。这是另外一种环游世界的方式,从日本的厨室跳到大洋彼端,又从陌生的大陆没入历史的字里行间,其间有咖喱的浓烈滋味,也有清晨沾满露珠的果香,还有新大陆飞速发展时腻人的甘甜。玉村丰男不按常理出牌,有如童话中带着礼帽的兔子,带领读者进入奇妙的爱丽丝仙
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全球蔬菜纪行 [日]玉村丰男 著;张秋明 译 9787308147156 浙江大学出版社【正版书籍】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
玉村丰男既是一位料理研究家,也是一位亲自开辟菜园,种下自己搜罗来的各种奇怪蔬菜,还把它们做成菜,端给各位食客的践行者。他更是一个擅长水彩画,对全世界的风土人情都充满好奇心,热爱生活的人。《全球蔬菜纪行》正是他游览世界后,想要写写他热爱的蔬菜以及蔬菜背后不为人知的小故事和趣味历史的成果。爱尔兰的“月亮”,奥斯曼的茄子,秘鲁的“虎奶”,巴达维亚的香草,法国冷漠的小黄瓜,这些奇妙的组合背后有着什么样的故事,都在这份不同寻常的“吃货”游记里。这是另外一种环游世界的方式,从日本的厨室跳到大洋彼端,又从陌生的大陆没入历史的字里行间,其间有咖喱的浓烈滋味,也有清晨沾满露珠的果香,还有新大陆飞速发展时腻人的甘甜。玉村丰男不按常理出牌,有如童话中带着礼帽的兔子,带领读者进入奇妙的爱丽丝仙
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细说英语词源 李奭学 浙江大学出版社【可开电子发票】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
《细说英语字源》一书旁征博引,纵横古今中外,从古典的希腊罗马到当代英语世界,详细叙述英文字汇的根源、流变、应用和引申。作者透过丰富的资料、熟练的文笔与深厚的语言知识,从浩瀚的语文世界里爬梳整理出一片趣味盎然的新天地。
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蔬菜之神 浙江大学出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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正版 柴门文的饭桌:暖暖家常菜(精)启真·闲读馆柴门文译者:星野空浙江大学出版社
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书房里的意大利面哲学家 从书房到厨房,从1到100,欢迎来到意大利面哲学家的世界。
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全球蔬菜纪行[日]玉村丰男 著;张秋明 译浙江大学出版社9787308147156 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
玉村丰男既是一位料理研究家,也是一位亲自开辟菜园,种下自己搜罗来的各种奇怪蔬菜,还把它们做成菜,端给各位食客的践行者。他更是一个擅长水彩画,对全世界的风土人情都充满好奇心,热爱生活的人。《全球蔬菜纪行》正是他游览世界后,想要写写他热爱的蔬菜以及蔬菜背后不为人知的小故事和趣味历史的成果。爱尔兰的“月亮”,奥斯曼的茄子,秘鲁的“虎奶”,巴达维亚的香草,法国冷漠的小黄瓜,这些奇妙的组合背后有着什么样的故事,都在这份不同寻常的“吃货”游记里。这是另外一种环游世界的方式,从日本的厨室跳到大洋彼端,又从陌生的大陆没入历史的字里行间,其间有咖喱的浓烈滋味,也有清晨沾满露珠的果香,还有新大陆飞速发展时腻人的甘甜。玉村丰男不按常理出牌,有如童话中带着礼帽的兔子,带领读者进入奇妙的爱丽丝仙
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蔬菜之神 (日)狩野由美子 著;郭清华 译 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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炒饭物语 [日]土屋敦 著 浙江大学出版社 【速开发票,此书为单本而非一套,支持7天无理由退换】
不输给餐厅的粒粒分明的炒饭烹饪法 男子汉也能轻松驾驭的风靡日本的极简炒饭秘籍 米饭、鸡蛋、葱、油、盐, 为什么他的炒饭原料简单却如此美味? 粒粒分明、口口爆香的效果是怎么达到的? 家用炉灶能否做出餐厅炒饭的感觉? 从选锅到用油,从备料到控温…… 历时3年,苦苦思索,却是一场意外的邂逅, 发现了炒饭的秘诀, 厨房里的“实验怪”土屋敦,带你制作终极菜谱——炒饭! “光是磨磨叽叽地在锅里瞎鼓捣,是做不出真正美味的炒饭的!” “磨磨叽叽,也可以粒粒分明!”
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