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素食笔记 正版速发素食菜谱家常菜素食者的营养学当当自营同款李成国吉林科学技术出版社爱上素食吃出健康营养搭配
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詹姆士的厨房 贵州卫视 《詹姆士的厨 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
詹姆士用身边食材,烹饪世界美食。在北纬40度这一人文、饮食文化丰富的地理区域,选择菜例、食材,进行烹饪加工。在家轻松做料理,和大厨学习的挑选食材,自己亲手做料理,美味无需等待。有詹姆士亲自按照步骤传授的料理制作步骤,分享简单却更加美味的秘诀,一本书集合先食先饱的主食、中国菜、异国美食风味、小食随手做四大部分,包涵简单的炒饭,奶香的烘焙,香嫩的牛排,别具风味的零食......原来料理就这么轻松简单,简单又美味,这才是真正的家庭料理。
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家常菜下饭菜书 鲜咸香辣下饭菜新手炖肉菜谱大全图书厨师书家常菜谱书营养餐美食烹饪家常炒菜的菜谱手册书籍
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素食笔记 爱上素食,吃出健康,李成国教您做出美味的素食料理,原来制作素食就是如此简单。
物以稀为贵,从有记载的历史看,国人还是向往吃肉的。至于李笠翁言:吾谓饮食之道,脍不如肉,肉不如蔬 那只不过是史上富足、清雅的少数人的一种追求。 烹饪属文化范畴。在新的形势下,需要烹调师们有更广泛的视野、厚重的功夫和多方面的理论知识。烹调虽属手工技艺,但如果在理论上有所造诣,定会在提高技术和创新上有很大的帮助。我从李成国大师身上,看到了一位青年烹调师的执着追求,看到了越来越多的烹调师对文化的渴求和吸收,意识到文化和传承的重要性,希望李成国大师在烹调的道路上越走越远。
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超市生活细节指南 鱼虾蟹贝这样吃 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《鱼虾蟹贝这样吃》旨在成为您的“超市生活细节指南”,告诉您“鱼虾蟹贝这样吃”。书中以47种生鲜超市常见的水产原料为例,在讲解原料营养价值、食疗功效、安全选购、放心贮存、烹调应用、烹调提示、实用偏方及饮食安全的同时,按照原料的不同特性,推荐了000余款不同口味、不同技法的家庭实用菜例,将营养、科学的膳食理念融入其中。本套图书共5册,推荐了5000余款菜例,图文并茂、讲解详实、南北皆宜,您可按需寻料、按料索菜、按菜选做,方便实用。
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食·新味 暖心家常菜 选择时令的、味美的食材,为家人烹调一道充满爱意的家常菜!
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一看会家常主食-全分解立体版生活食尚委会吉林科学技术出版社9787538480788蔚蓝书店 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
寻常食材、简单做法、均衡营养、滋味,汇集而成的家常美味,让我们天天都能饱享口福。 精美图片、步骤详解、新颖版式、贴心指导,为爱厨房的您量身打造。 菜肴配有二维码,扫描二维码,精彩马上观看。 随书DVD光盘(180分钟),可以使您看了又看。 ;
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《小花卷》不仅为读者介绍了几十款家庭易于劋作的花卷制作,还配有搭配花卷等食用的小凉菜、米粥、图书中介绍的每道花卷和菜肴,不仅取材容易、制作简便、营养合理,而且图文精美。对于一些重点花卷和菜肴中的关键步骤,还配以多幅彩图加以分步详解,可以使您能够抓住重点,快速掌握。
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新手不下厨,你是不是也爱这样耍赖? A.下锅炒一炒很简单,准备工作就拜托你咯 B.橱柜里的调料不齐全,所以这味道嘛…… C.做菜很简单,打扫“战场”可别找我哈 D.什么都不难,就是没时间、我没时间 你的理由是其中一项,还是以上皆是?新手下厨没经验,以上问题都难免。如何让菜鸟华丽变身**厨娘?经验就在这本书里。 ☆新浪美食博客**厨娘YOYO的128道家常美食,天天吃不厌 ☆跟着美食名博学做菜,新手也能轻松做出好味道,因为我们站在“巨人”的肩膀上嘛 ☆从准备工作到烹饪方法,步步精心图解 ☆特别加入:YOYO食色空间精华帖二维码,更多精彩扫一扫,轻松分享朋友圈
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馅料大全 韩密和 吉林科学技术出版社【放心购买】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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牛奶制品的神奇功能——实用家庭神奇功效丛书【正版图书 下单立减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
为普及乳及乳制品营养的基本知识,加深认识,引导消费,促进健康等,特编写《牛奶制品的神奇功能》一书。 本书包括牛奶与奶牛的历史,基本知识,营养价值,牛奶中神奇的活性物质及其对人体健康的功效,牛奶的防病、治病、保健及食疗价值等16个部分。同时结合牛奶的现代科技成果进行了较为详细和系统的述说。除专业术语外,力求简单扼要,通俗易懂。 本书可供政府各级领导、教师、学生家长、乳及乳制品企业界人士及全国人民阅读和参考。 本书涉及乳品、营养、医药、生理、药理等多学科及生物方面的知识。
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家常菜里的降血糖小偏方 在家常菜里找到降糖良方 糖尿病饮食调养全书 降糖食谱五谷杂粮养生粥膳药膳食疗 降血糖糖尿病患者食
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不同的烹饪方法,一道道风格迥异、美妙绝伦的花样,将各种主食搬上餐桌,让全家人都吃得健康、吃得满意。
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家常菜里的降血压小偏方肖秋生吉林科学技术出版社9787538470017蔚蓝书店 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
在家常菜里可以找到降血压良药 小厨房变成大药房,吃对家常菜能健康常在! 既是家常菜,也是小偏方,吃饱、吃好一把抓! 48种有利控制血压的好食物,纯食材,很安心! ;
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羹汤教科书 吉林科学技术出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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汤,是中国人饭桌上必不可少的一道菜品。不管是家常便饭,还是节庆宴席,饭桌上总是会有汤的身影。早餐一碗素菜清汤,让我们开胃增强食欲;午餐一碗美味肉汤,让我们工作更有活力;晚餐一碗甜汤,让我们疏解一天的劳累。 本书汤品种类丰富,制作简单易学,即使是烹饪新手,照着书中步骤去操作也会做出教科书级的美味羹汤。一起去试试吧!
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食在味道 金牌零基础家常菜 闫燕 吉林科学技术出版社【正版书】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
生活无外乎,衣食住行,而另一种说法却是柴米油盐,吃乃生活之根本,柴米油盐也象征每天吃饭这点事,吃饭必有菜,无论是宴客菜还是下饭菜都让你觉得不再是烦心事,原来下厨这么简单,原来生活这么美好。
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家庭实用菜谱精选1200例 CCTV 中央电视台 《天天饮食》栏目用书 曹广泉 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书全部菜式均贯穿了《天天饮食》所倡导的“吃出文化、吃出营养、吃出健康”的宗旨,以味为核心,以养为目地,以健康为标准。均体现低盐、低脂、低糖、低温油原则,烹饪方法以急火快炒为主,以蒸、煮、焖、炖为主,少焯水,少过油,尽量采用少损失菜式营养成分的烹调方法,也体现了烹调方法的民众化。贯穿味型的理念是以清淡为主,以原汁原味为主 色泽上,以本色鲜嫩为主,不用色素和添加剂 菜式不仅体现色香味形,更着重营养素之间的搭配,更多使食用者易于消化吸收。从选料上体现了经济实惠,易于加工,普遍家庭都能接受。编者的主导思想是把各地有代表性的菜式介绍推荐给大家,以供选择食用。在本书的,编者综合多方面的因素,根据不同季节、不同人裙的饮食营养需求,推荐了2类菜谱索引,以方便读者选择、使用。
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佳美清真菜 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《佳美清真菜》把清真菜按照佳美冷菜、佳美热菜、佳美汤羹和佳美主食加以排序,介绍了多款美味的清真菜肴,其中既有清真传统名菜,又有近年来创新的清真旺菜。图书以清新亮丽的菜肴图片为主,辅以简要明了的文字说明,使其文图并茂。不论是娴熟烹饪的高手,还是初涉厨事的朋友,都能以字导视,按图劋作,深入浅出,简便易学。
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营养早餐365 马长海 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
早餐如何吃好,这是个大问题。随着各种亚健康人裙的增多,饮食健康类图书也受到大众的重视,而早餐是一日三餐之本,也是一天的基础。便捷、营养、健康的各式早餐也是每个家庭需要了解的。《营养早餐365》选用我们家庭中最为就常见的早餐品种,分为营养米粥、炒面烩面、特色小吃、包子饺子、西式点心五个篇章,每个篇章先讲解基础性内容,然后安排一些特色早餐的制作方法。全书共介绍早餐365道,每道早餐还配有马长海老师编写的有话要说,使读者既可以快捷地制作出可口的早餐,又可以从中得到营养和健康方面的小提示。
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梅子的写食日记--小厨大爱 梅子 编著 吉林科学技术出版社【正版书】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
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韩国流行许英万食客系列 韩国食客 包饭 粥饼 [韩]许英万、食客料 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
在《韩国食客 包饭·粥饼》中能够看到有关料理材料的详细说明,通过“食材要这样选择”可以选择更好的材料,了解什么样的材料新鲜,如何鉴别优质材料的真假。在每道料理前面,我们可以了解到对本道料理更多的饮食评价,包括饮食文化、营养成分、健康食疗等等。每道料理都配有详细的步骤图劋作说明,通过“料理高手告诉你”可以了解到关于本道料理更多的烹饪知识、劋作要点和关键步骤提醒。在每道料理名字旁,会提示这道料理的3点贴士 分钟——制作此料理所需的时间。千卡——以人份为标准时计算的热量。人份——料理计量是制作料理的最基本单位,如果以4人份为标准,酱菜、乳酱类等是可储存的食品,因此以天的量为标准。
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家常主食面点 何荣显 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
在饮食文化迅速发展的,营养、美味、美观已经被同时提上日程。以您目前的厨艺能胜任家庭的营养师吗丶?本书是以读者的需求为出发点,本着让读者方便、受用为宗旨所全力打造、精心重组的。每天清晨做一道清淡可口的汤粥配些面点,为家人一天的学习的工作充足电 中午时间仓促,炒菜方便、快捷的价值在这时便能体现得淋漓尽致 晚上做一道营养美味的滋补炖菜,为家人储备能量,让家人睡得更香甜。新的一天又在新的分步详解中开始了……
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家常炒饭盖饭 夏金龙 主编 吉林科学技术出版社【正版书】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
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天天饮食 精选家常菜 李铁钢、夏金龙 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
源自历年“天天饮食”栏目资源,经过3年时间由20个普通家庭精心挑选的800例的家常菜满足各种口味需要,囊括全国各地258种地方风味烹饪大师及营养师为您奉上25条厨房烹饪窍门及食材营养功效分析烹饪窍门检索、烹饪技法检索、风味检索、食材主料检索、营养功效检索种查找方式帮您最快时间找到所需好菜。
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天天饮食丛书 家常主食面点 李铁钢、夏金龙、天天 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《天天饮食丛书 家常主食面点》主要包括米饭,衩烧酱油炒饭,赤豆米饭,豆浆水饭,苹果烤饭,荷香鸡粒饭,泡椒鸡丁炒饭,果脯地瓜饭,海南鸡饭,粉蒸排骨饭,番茄虾仁炒饭,海鲜煲饭,高梁米水饭,荷香八宝饭,家常石锅拌饭,咖喱炒饭,木瓜火腿蒸饭,滑蛋蟹柳烩饭,火腿青菜炒饭,烤果味米饭,烤三色米饭,口蘑菜心炒饭,辣白菜炒饭,萝卜干黄金蛋炒饭,腊肉煲仔饭,龙凤炒饭,麦片焖米饭,木瓜奶香饭,蜜汁八宝饭,茄香羊肉蛋炒饭,茄汁鱼柳饭,飘香八珍饭,南瓜百合蒸饭,肉末雪菜炒饭,山菜蘑菇炒饭,什锦炒内容饭,双花板栗焖粽子,素鸡毛丶豆炒饭,特色蒸饭,素四宝烩饭,银鱼蛋炒饭,竹筒鲜虾蒸饭,豌豆烤饭,五彩玉米饭,虾皮杭椒炒饭,咸鲜五仁粽,虾仁蔬果饭,夏威夷炒饭,咸鱼豆芽炒饭,香椿蛋炒饭,香菇蛋炒饭等饭做法,内
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一看就会家常清真菜 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《一看就会家常清真菜》为满足广大裙众生活日益改善的需要,汇集了近300款清真美昧佳肴。分为“蔬菜·食用菌”“畜肉”“禽肉·豆制品”“水产品”“主食”五大类,既有清真传统名菜,又有近20年创新的清真旺菜,图文并茂,风格独特。菜谱用料计量明确,做法讲解详细,要领点拨透彻,深入浅出,简便易学。特别适合回族家庭习作。同时,对喜爱清真菜的人也是一份难得的礼物。
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吃遍中国 传统美食之旅 邝凯莉 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
华裔美食家邝凯莉游历了十几个省市、自治区,为您呈现宏伟秀丽的自然风光,传统与现代的交融,东西方文化的碰撞。并精心准备了意想不到传统美食菜谱。与凯莉一起旅行,去发现她的中国遗产,探索一个伟大神秘国度的传统饮食和文化。这是一次开启灵魂,令人陶醉的探索之旅,引领我们从她祖先朴素的村庄一直到辽阔神秘的青藏高原,再回到香港、上海这样最繁华、最现代的大都市。不论是在上海搜寻的馄饨,或是在北京和香港探索当代艺术,在成都疯狂寻找辛辣的混合调味品,又或者是在西安制作出令人难以置信的丝绸般润滑的面条,凯莉都永不疲倦地去探索、去体验。无论她走到哪里,都受到大家的欢迎,都会引起一场“烹饪风暴”。
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中国传统菜系 家常粤菜1000样 张奔腾 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《家常粤菜000样》图文并茂,以家常粤菜为主题,既有传统名菜,又有新派创新菜。全书分为“凉菜篇”、“畜肉篇”、“水产篇”、“禽蛋篇”、“豆制品篇”、“蔬菜、食用菌篇”、“汤羹炖品篇”、“甜品篇”、“燕包参翅篇”、“主食篇”十大类,千余款菜点,简单易学,让您足不出户,尽享地道的粤式美味。
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金善美编著的《家常饭菜》不仅叙述了所使用的简单食材和烹饪法,而且也介绍了专业学习者学料理时应掌握的材料组合及味道的协调等问题,另外还为想尝试新方法的人介绍了pluscooking和各种方法的应用问题。《家常饭菜》是一本用附近超市或市场上容易找到的大众料理材料和较为常见的厨房来做料理的“实用料理书”。料理的制作步骤应比较简单,特别适用于正在为制作料理感到困惑的单身族或小家庭。
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天天饮食丛书 家常主食面点 李铁钢、夏金龙、天天 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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7天学会家常炒菜 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
家常菜种类繁多,如何将家常菜实用、方便、营养、普及的特色体现出来,也是我们努力的方向。对于初学者,需要多长时间才能学会家常菜,是他们最关心的问题。在此我要说,只要您按照《7天学会家常炒菜》的编排,7天时间就可以基本掌握和学会家常炒菜、家常汤煲、家常主食。《7天学会家常炒菜》针对烹饪初学者,首先用2天时间,配以超量的图片,为您分步介绍新手下厨需要了解和掌握的基础常识,如厨房常用食材,厨房常用工具,各种食材的初加工、涨发、切制和窍门等,使您在正式烹调家常菜前,就可以通过看图了解,增加学习的信心。随后的5天时间,按照食材线索加以分类,并且遵循家常菜简单、实用、经典的原则,选取一些食材易于购买、劋作方法简单、被大家熟知的菜肴,详细地加以介绍。您可以通过前面2天学到的常识,选取自己喜好的食材
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新编家常菜大全 韩密和 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《新编家常菜大全》选取家庭中常见的00种食材,按照属性分为蔬菜、食用菌豆制品、畜肉、禽蛋、水产品和米面杂粮六个篇章,分别介绍每种食材的营养成分、食疗功效、选购储存、烹调应用等知识,并针对每种食材配以8~0款家常菜例供读者选做,图文并茂、简单易懂,让您在家中轻松享受烹饪带来的乐趣。
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家常滋补汤粥 (养生滋补特惠版) 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《家常滋补汤粥(养生滋补特惠版)》是目前全国最完整、最权威的实用家常汤粥菜谱,收入了700余款家庭实用的汤菜例。并将煲汤按功效分为 “瘦身降脂”“养肤养颜”“益气理血”“滋阴润燥”“润肺清热”“强身润脏”“补肾壮阳”“补心安神”八大类供您按需选择。《家常滋补汤粥(养生滋补特惠版)》图文并茂,力求简单实用、易学易懂,既适合家庭劋作,又美味可口、省时省力,又能实现其各种实用功效。书中汤粥品所用的材料、调味料均标明投料用量及比例,做法可举一反三,发挥创意。
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由全国烹饪大师亲自精心挑选菜品南北兼顾,做法简单实用,好学易做每天一道新式主食,每天品味翻新好吃、营养又健康中华饮食文化博大精深、源远流长,在世界上享有很高的声誉。中国人讲究吃,不仅仅是一日三餐,解渴充饥,吃在国人心中早已演变成一种文化。每一道精美菜肴馔讲究的都是“色香味形意养”,色是视觉的颜色盛宴,香是嗅觉的连绵悠长,味是品尝的美味享受,形是形态的精雕细琢,意则是意境的回味隽永,一个“养”字,把“药食同源”的理念点透,回归了饮食文化的根本,道出了现代饮食的精髓。
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煲汤不是脱离了生活、神话了的烹饪,而是如鸿鹄翱翔般从生活中涌来的、自然而优美的感受。用心煲煮的汤,不仅能让人如饮清凉甘甜的泉水,也能带给人久远的享受。好的汤,如同好的诗歌,韵律和谐,流转不息。用心煲汤,仿佛在听一支歌。我们欣赏这歌,并不等待歌儿唱完。煲汤与健康的和谐与统一,渗透进生活的一部分。我们不寻求结尾,却愿意追随它的脚步。我们对汤的理解与沉迷越深,来自身心的快乐与喜悦也就越宽广……
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把中国人的营养装进盘子 卢尔滨 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
20年6月2日,美国农业部根据修订后的膳食指南,发布了一张健康饮食指南图,名为“我的盘子”(myplate),从而取代了使用近20年的食物金字塔。与食物金字塔相比,“我的盘子”通过一张看似盘子的示意图,生动显现了饮食中应该包含哪类食物,以及不同类别食物在饮食中大致应占比例。对于“我的盘子”,美国夫人米歇尔评价道 “家长们没有时间称量3盎司蛋白质,却会有时间看一眼孩子的盘子。”可见这一改变带来的便利。《把中国人的营养装进“盘子”》通过“我的盘子”介绍了关于营养素的基本知识,告诉我们什么是应该多吃的食物、什么是不利于健康的食物,介绍了对合理膳食的不同观点和许多新的概念,以及如何利用“盘子”来预防一些常见的慢性病的发生、发展及发病早期的应对策略。让我们一起端起这个“盘子”,掌握好这把金钥匙,一起分享
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川鲁粤家常菜1000样 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
中国烹饪,历史悠久,源远流长,技艺精湛,珍馐美馔,万种千样,风味独具,极富民族特色,而驰名中外。随着人们的饮食生活水平的不断提高,新的原料,新的菜品和新的风味不断涌现,开始关心一日三餐的饮食需要和变化,他们都希望吃得好,吃得健康,吃得科学,吃得有营养,吃得省钱,同时还常希望在年节假日,或“有朋自远方来”,能烹制几样美味家常菜,增添生活之中的情趣。为此,我们考虑到家庭的条件,方便于读者学习与掌握等因素,特精选了川、鲁、粤三大菜系中的中、低档精品家常菜000样,奉献给广大读者。本书内容丰富,适应面广,可供家庭主妇、烹饪爱好者、个体饭店、伙食单位、培训教学等炊厨人员学习参考使用。
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1天1道家常粥 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
中华饮食文化博大精深、源远流长,在世界上享有很高的声誉。中国人讲究吃,不仅仅是一日三餐,解渴充饥,吃在国人心中早已演变成一种文化。每一道精美肴馔讲究的都是“色香味形意养”,色是视觉的颜色盛宴,香是嗅觉的连绵德长,味是品尝的美味享受,形是形态的精雕细琢,意则是意境的回味隽永,一个“养”字,把“药食同源”的理念点透,回归了饮食文化的根本,道出了现代饮食的精髓。俗话说,“民以食为天”,饮食文化已经在人们的日常生活中得到了很大的普及和弘扬。“吃什么”,这恐个自是大多数人需要每天面对的一个问题,选择合理而且适合自己的食材,当然很重要,但人们对于每天所食用的食物是否属于科学合理的膳食搭配却不甚了解。“怎么做”,很多人的饮食还在不断的重复自己从小养成的饮食习惯,殊不知食材的合理搭配和正确
¥6.03定价:¥42.06 (1.44折)
彩图生活悦读系列丛书 新编家常凉菜 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
在出版生活类图书的6年里,我们接到了许多读者的来电及反馈,对我们的图书提出了大量宝贵的意见和建议。为了给广大读者提供更好的精神食粮,满足读者更高的阅读需求,本着实用、实惠、超值的原则,我们策划并推出了这套《彩图生活悦读》系列丛书。本系列丛书内容涉及营养饮食、养生保健、孕产育儿、生活百科四大方面,共计20种。图文并茂、讲解详细、内容充实、简单易学,可满足现代家庭生活的多种需求。相信《彩图生活悦读》系列丛书可以全面提升您及家人的生活品质,为高质量的生活带来快捷和方便。我们倡导居家阅读新时尚,希望本套丛书能够引领您提高生活的品质、品味。这将是我们大的乐趣,也是对我们的奖赏。
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下厨的花样主食分步图解 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
甘智荣主编的《下厨的花样主食分步图解》精挑细选200余款家常面点,包括馒头、包子、花卷、饼、面条、饺子、馄饨、米饭、粥等9个品种,囊括了几乎所有常见、老百姓喜欢的面点品种,且很受美食爱好者的追捧。用家常的主食美味,简单的做法,分步详解,每一道菜都配有二维码,扫一扫便是相应的高清制作视频,轻松学会各种各样的主食做法,让餐桌变得花样缤纷。即使是像80后、90后这样对厨房完全陌生的超级新手,也能看得明明白白,学得轻轻松松,百分百做成功不失败。您可以变着花样将各种主食搬上餐桌,让全家人都吃得健康、吃得满意。
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天天配小菜 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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7天学会家常主食 夏金龙 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《7天学会家常主食》包括天 主食入门篇。第二天 主食晋级篇。第三天 爽滑面条。第四天 炒饭盖饭。第五天 包子饺子。第六天 特色糕团。第七天 特色小吃。
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韩国流行许英万食客系列 韩国食客 包饭 粥饼 [韩]许英万、食客料 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
在《韩国食客 包饭·粥饼》中能够看到有关料理材料的详细说明,通过“食材要这样选择”可以选择更好的材料,了解什么样的材料新鲜,如何鉴别优质材料的真假。在每道料理前面,我们可以了解到对本道料理更多的饮食评价,包括饮食文化、营养成分、健康食疗等等。每道料理都配有详细的步骤图劋作说明,通过“料理高手告诉你”可以了解到关于本道料理更多的烹饪知识、劋作要点和关键步骤提醒。在每道料理名字旁,会提示这道料理的3点贴士 分钟——制作此料理所需的时间。千卡——以人份为标准时计算的热量。人份——料理计量是制作料理的最基本单位,如果以4人份为标准,酱菜、乳酱类等是可储存的食品,因此以天的量为标准。
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20年6月2日,美国农业部根据修订后的膳食指南,发布了一张健康饮食指南图,名为“我的盘子”(myplate),从而取代了使用近20年的食物金字塔。与食物金字塔相比,“我的盘子”通过一张看似盘子的示意图,生动显现了饮食中应该包含哪类食物,以及不同类别食物在饮食中大致应占比例。对于“我的盘子”,美国夫人米歇尔评价道 “家长们没有时间称量3盎司蛋白质,却会有时间看一眼孩子的盘子。”可见这一改变带来的便利。《把中国人的营养装进“盘子”》通过“我的盘子”介绍了关于营养素的基本知识,告诉我们什么是应该多吃的食物、什么是不利于健康的食物,介绍了对合理膳食的不同观点和许多新的概念,以及如何利用“盘子”来预防一些常见的慢性病的发生、发展及发病早期的应对策略。让我们一起端起这个“盘子”,掌握好这把金钥匙,一起分享
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7天学会家常炒菜 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
家常菜种类繁多,如何将家常菜实用、方便、营养、普及的特色体现出来,也是我们努力的方向。对于初学者,需要多长时间才能学会家常菜,是他们最关心的问题。在此我要说,只要您按照《7天学会家常炒菜》的编排,7天时间就可以基本掌握和学会家常炒菜、家常汤煲、家常主食。《7天学会家常炒菜》针对烹饪初学者,首先用2天时间,配以超量的图片,为您分步介绍新手下厨需要了解和掌握的基础常识,如厨房常用食材,厨房常用工具,各种食材的初加工、涨发、切制和窍门等,使您在正式烹调家常菜前,就可以通过看图了解,增加学习的信心。随后的5天时间,按照食材线索加以分类,并且遵循家常菜简单、实用、经典的原则,选取一些食材易于购买、劋作方法简单、被大家熟知的菜肴,详细地加以介绍。您可以通过前面2天学到的常识,选取自己喜好的食材
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