四季滋补靓汤 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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煲一碗好汤 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
冬四季滋补汤品。包括000余幅步骤图,分步详解制作过程,并附带贴心实用的小贴士。煲的汤,给的人。
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实用酱卤凉拌技法全图解 双福 中国纺织出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
在酒店经营中,热菜固然重要,但是酱卤拼盘与凉拌菜同样占据重要地位。《实用酱卤·凉拌技法全图解》是一本专门教厨艺从业者、爱好者学习酱卤、凉拌技法的指导图书。全书分两大章节,分别讲述酱卤的基本技法与样例、凉拌菜的基本技法与样例,大图精美,步骤图详细,方便读者参考学习。同时,部分菜例配有制作视频,由经验丰富的厨师实景演示,让读者学习更直观、更轻松。
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实用面点制作技法全图解 沈健基, 双福 中国纺织出版社【正版保证】
本书是一本专为初学厨艺者准备的全面、实用的面点技法指导用书。全书共分五章,系统地介绍了面点基础、基本面点技法、面点通用制熟技法、中式特色面点制作技法和创意面点制作技法。既侧重常用的面点制作基本功和技法,更重视理论与实际相结合,多实例、多图详解展示相关内容,让初学面点者学习时不再凭空想象,是广大初级烹饪爱好者的参考读物。随书附赠精美的DVD光盘,由经验丰富的厨师实景演示,让读者学习厨艺更直观、更轻松。
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实用酱卤 凉拌技法全图解【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《实用酱卤·凉拌技法全图解》主要介绍了酱卤和凉拌的基本知识和常见酱卤凉拌制品制作技法,而酱汁、酱料、卤汁、凉拌等常用凉菜的烹制和配比方法,一直是中餐厨师比较关注的问题。作者将多年来的烹调经验一应介绍,文字简洁,内容全面,进阶式教法,配有600余幅图片详解烹饪技法,并以60~70个菜品实例进行说明,部分菜品扫描二维码可进入大厨实景演示视频,堪称入厨宝典。
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实用面点制作技法全图解 沈健基, 双福 中国纺织出版社【正版保证】
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四季滋补靓汤 杨红,双福 中国纺织出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
煲汤,是酝酿一种幸福的味道;饮汤,则是品尝那幸福中的温馨滋味。本书涵盖500余幅步骤图,分步详解靓汤制作过程,另有贴心实用的小贴士,给健康加分,你可以更健康!
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