大理石、咸肉和文艺复兴有着怎样的联系? 如何通过面包的形态为世界名画 断代 ? 怎样在家还原500年前法国卢瓦河谷王室宴席上的甜点? 只用两个步骤就可以烹出鲜美的中式高汤,你想试试吗? 比摩纳哥公国占地面积还大的巴黎菜市场,每日是怎样运营的? 家常千层肉饼的建筑学意义是什么? 信手翻到书中的某一页,用手指滑动到自己喜爱的关键词 这或许是梦想中的旅行目的地、几味从未听闻过的稀奇原材料、美食静物画中的隐喻和故事、中世纪欧洲 拉伯雷式 的珍馐盛宴、名著里出现的某道食谱、一直想知道的烹调窍门。就这样随心所欲,选上一段读,看到令人食指大动之时,正好可以选中食谱中的一道,亲下庖厨,并由此体味到美食与文化碰撞出的真味。
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带来惊喜灵感的食谱,简单不简略。每一道食谱都不五六种食材,步骤极为简单,成功率也很高。 越是简单或平常的饭菜,越是应该用心去制作,也越是要去体会大自然给予我们的美味和馈赠。
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本书由著名的营养师张晔老师主编,介绍蒸、炒、炖三种健康的烹调方法,按照材料、病症、人群分别展开介绍,解决读者 吃什么 怎么吃 吃多少 等诸多疑惑,有针对性,实用性强。
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萝卜白菜各有所爱 看真正的大厨如何玩转萝卜和白菜,为你奉上80道多样美食!
有厨房的地方就有萝卜和白菜。 萝卜和白菜是再普通不过的食材,在大厨的手里却能做出高大上的多样美味,且看萝卜白菜如何逆袭!
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酸甜苦辣咸,下饭又佐餐,让粗茶淡饭也吃得有滋有味!01越肉越高兴鲜美的肉块落入舌头的瞬间便带来幸福的满足感,咕噜噜地滑下喉咙,肉香中混着某种强烈的鲜味,在舌头和上颚之间的空隙弥漫开来。连张爱玲都说:“中国人好吃,我觉得是值得骄傲的,因为吃是一种*基本的生活艺术。”02当辣椒遇上米饭 水煮肉、毛血旺、香辣鸡翅……这些是人们外出就餐时经常会点的菜肴,是什么让这些菜肴如此令人过瘾和着迷?当然是辣味,越是辣,越觉着菜有味儿,越是被那辣味儿激出一头热汗,嘴上呼着气、喊着 辣,却永远不会因此停下筷子。伴着粒粒弹牙的米饭,一筷一筷地吃下去,整个身体都暖和了起来。 倾心力荐《食面埋腹》
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营养早餐大全(全彩)(有爱的早餐让清晨更美好!轻松搞定营养又好吃超省时早餐!)
1.现在几乎没有人不知道不吃早餐不健康,但早餐应该怎么吃?吃什么才更营养?如何做出快手营养早餐呢?本书将为您一一道来。 2.本书的**亮点是书中的每套早餐均有营养分析及巧妙用时解析,手把手教会你早餐的营养搭配及快速做好早餐的操作方法,详细到哪些食物一起吃营养更好、每个时间段里应该做什么和怎么做。 3.本书不但是一本值得收藏的早餐书,还是你学会营养搭配的保健书,功能保健营养、三高人群营养、四季营养等都有涉及。
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方太 幸福就是一家人共度三餐四季 扫二维码每道美食都可阅尽详细步骤。著名水墨画家李知弥闲趣水墨画衍生无限生活哲学
每道美食均配有二维码,扫码即可阅尽详细烹饪步骤! 24节气时令美味,与家人、厨房,构成了生活的范本 幸福就是一家人共度三餐四季。让陪伴更有温度,让家味绵延悠长。 本书力邀著名水墨画家李知弥先生为本书绘制水墨画作。他的画生活百态,万物相应成趣。绘出柴米油盐酱醋茶的生活哲学!
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因为一碗饭,我们相约回家吃饭!当一碗白米饭也能变幻出66个不同的模样时,就可以跟单调说再见了。生活需要多姿多彩,米饭也需要多点色彩。我们不再需要下饭菜,不再需要用肉菜、素菜来就米饭,我们米饭本身也可以有自己的色彩,活出自己的精彩。跟着作者,做出各种口味的米饭,让白米饭不再只是白吃。
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豆果网、本来生活网、北京电视台秦天、营养师王旭峰联袂力荐! 随书附赠“本来生活网”优惠券! 用6种常见食材变幻出66道美食!用至简的食物创造至美的生活! *初要策划这么一本书的时候,是存着私心的,因为当时正处在自己刚开始学着做饭却又不知道如何下手的阶段。对于我们这样从小都不会做饭只依靠父母,现在出门在外,朝九晚五上下班的年轻人来说,做饭实在是一件头疼的事儿。一方面*实在的原因不会做,另一方面*实际的原因没时间。况且,在北京这样的一个生活工作节奏快的城市,待下班后人都跟狗带了一样,哪还有力气去做一桌子丰盛的晚餐呢?而且做一顿复杂的晚餐要花费的时间可不少,从五点下班,到家是六点,从买菜到洗菜再到炒菜到*后上桌,怎么也八点了。花这么长时间做一顿饭,不仅费时还费力,对于小年轻来说
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你相信吗?舞台上潇洒健美的林依轮体重曾经高达190斤!但依靠美食+运动,林依轮在照顾好自己的好胃口的前提下成功减肥50斤。现在他希望把这些美妙的瘦身心得与那些既舍不得美食又注重健康的朋友们分享,通过阅读本书你会发现,原来美食与瘦身并非天敌,只要你搭配合理,它们不仅可以达到那些难吃的减肥药达不到的效果,而且会极大地增加你和家人朋友的生活情趣,让你轻松享受健康体魄与美味生活的完美结合。 点击免费阅读更多章节:林家食铺(瘦身篇):林依轮倾力打造
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很好吃很好吃的下饭菜 已出版台湾繁体版!86道很好吃很好吃的下饭菜,零起点制作方案,让围绕在餐桌边点点滴滴的时光变得如此轻松快乐!
已同步出版台湾繁体版。 资深美女作家、美食爱好者安安贝拉为您献上下饭的86道下饭菜肴,让你胃口大开,无视吃相! 任何时候,只要一道下饭菜,就能令你开心吃饭! 畅销书推荐: 《营养家私房蒸菜》 畅销3年,营养师私房蒸菜经典之作! 《低卡料理家》 上市2周断货! 美食作家欧阳应霁、美食评论家朱虹、意大利S.Pellegrino、L'EQUIP莱希芙联合力荐。美国麻州州立大学临床营养科学硕士,美国AANC会员,中国首届大型美食真人秀《味觉大战》季军陈珊珊用30天,给你一个全新的自己!
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经典美味家常菜 特级大厨手把手教您学做经典家常菜,详细的制作方法,贴心的做菜窍门和技巧
特级大厨参与编写,简单的烹饪方法 让新手轻松学厨,家庭菜谱让您的生活更幸福更美满。
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无明火、无油烟、节能环保纯绿色烹饪方式 繁复乏味的一日三餐变得简约生动,家藏料理更加活色生鲜 炖、烤、蒸、煮、煎,便捷做出四季营养美食;用好微波炉,轻松守护自己和家人的饮食健康。
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英珂 在日本生活、工作近10年。曾在日本NHK电视台、中国中央电视台担任编导。《留住手艺》《树之生命木之心》的译者。"This is C5sake 联合创始人,致力于日本 风土地酒 文化的推广。 苏暖 生活用品店铺 芥埴 创始人。 Yuna 独立插画师。现居纽约。
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★国宝级烹饪大师、清真烤鸭传人、“鸭胡”胡宝珍和清真菜大师杨永和的弟子艾广富先生倾情打造。 ★走进联合国——西贝莜面村集团镇店之宝。 ★中国烹饪协会会长苏秋成、著名书法家启功先生、萧劳先生题词,西贝集团董事长贾国龙先生作序…… ★西贝集团九十九顶毡房餐饮公司烹饪技术总顾问艾广富先生毕生扛鼎之作!
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大吃包家的四季餐桌 《舌尖上的中国》美食顾问董克平、前搜狐移动门户中心自媒体总监杨成伟等联袂力荐。83道四季美味,细心搭配的营养套餐,让您感受温馨的家的味道。
每一个幸福的家都有一张幸福的餐桌,大吃包家的餐桌不仅让我们感受家的温馨,也让我们品味四季之美。 本书中,大吃包不仅告诉您春夏秋冬如何采用应季食材,做出顺应四季变化的佳肴,而且每一个菜谱都增加了营养功效、适宜人群和推荐搭配,让您吃得科学又健康。特别是本书提供了细心搭配、营养全面的美味套餐,教您在制作套餐时如何巧妙安排来节省时间和能源,比如哪些菜要先做,哪些菜可以同时做,哪些菜应后做等,各种细节,娓娓道来,让新手也能有条不紊地做出整桌饭菜,贴心又实用。 我们相信,这本书能将作者将对家庭、对生活、对美食的爱传递给您,让您做出营养健康、亲朋夸赞的暖心餐,享受烹饪,享受和亲朋一起吃饭的幸福感。
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好吃易做大众菜 特级大厨手把手教您学做美味大众菜,详细的制作方法,贴心的做菜窍门和技巧,图文并茂、全彩展示
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单身食堂(全彩) (轻松入门,家常菜谱。涵盖适合上班族的早餐、晚餐、假日套餐。爱自己,从吃好每一顿饭开始。)
从毕业到工作的**个五年里.为了生存.为了事业.为了自己心中遥不可及的爱情.很多人在人潮涌动的大都市奋斗着。正因如此.更要好好照顾自己.才有力气勇敢地走下去。爱自己.从吃好每一顿饭开始。本书献给一个人生活仍然爱生活、懂生活、崇尚美好生活的你。
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如果说回家是种幸福,回家吃妈妈做的饭就是幸福中的幸福。小时候,我对妈妈做的红烧排骨情有独钟,睡梦中,就能闻到那特别的香味,幸福的感觉就在这香味里弥漫。长大,离开家多年,到了春节,或者妈妈来看我,厨房里再度飘起这香味,仿佛回到小时候。那种无忧无虑的,充满温暖的心境,十分的舒坦,十分的随意,人生美好的时光,盼望此刻停留……
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无肉不欢 一本有故事、有看点的美食书,一本饮食文化+菜谱书,好看,好吃!——吃肉,不但要吃得美味,更要健康、有文化
1. 精选多道极具特色的经典荤菜,既详细介绍菜肴的烹调方法和技巧,又以散文形式记录菜肴的味之美,形之美,风物人情之美、历史之美,亲切而感人。这是一本有故事、有看点的美食图书,用 故事 来烘托美食,让每一道美味菜肴更加活色生香。 2. 用时下正流行的图解漫画形式介绍各种肉类与应季蔬果的搭配、与调料的搭配以及菜肴与餐具的搭配等知识,有趣易读,丰富、拓展了图书的内容。 3. 结合文字绘制精美的美食插画、拍摄高清的美食图片,与文字相得益彰。
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耀扬的厨房(让耀扬牵着你的手开始一次简单、好味、朴实无华暖人心的家庭烹饪!欧阳应霁、文怡 、梁子庚、杨葵、LULU鼎立推
旅游卫视 大年初二开始,一直持续 10 天,每天晚上 18:13 分“心煮意”栏目,耀扬作为主持人 拜访京城**个性的知名餐厅,有悦宾餐厅,懒人业余餐厅,还有利兹卡尔顿酒店,学习他们的拿手菜,然后回到厨房用自己的方式和大家分享! 香港著名作家、生活家 欧阳应霁 作序 创意型厨师、儿创意餐饮概念工作室创始人 梁子庚推荐 著名作家、出版人 杨葵 推荐 美食畅销书作家,美食节目主持人,文怡美食生活馆,厨蜜网创始人文怡 推荐 让耀扬牵着你的手开始一次简单、好味、朴实无华暖人心的家庭烹饪!
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