食·新味 匠心创意菜 匠心,不是空有情怀的口号;创意,不是偶然的灵光一现;这是完美主义的精雕细琢,这是做到极致所迸发的灵感。
本书既有中餐和西餐的菜品,又包含烹饪调料与食材的图片展示,方便大家看图识物。同时,菜肴制作部分将以操作分解的方式来呈现,适合初学者以及美食爱好者。
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素食笔记 爱上素食,吃出健康,李成国教您做出美味的素食料理,原来制作素食就是如此简单。
物以稀为贵,从有记载的历史看,国人还是向往吃肉的。至于李笠翁言:吾谓饮食之道,脍不如肉,肉不如蔬 那只不过是史上富足、清雅的少数人的一种追求。 烹饪属文化范畴。在新的形势下,需要烹调师们有更广泛的视野、厚重的功夫和多方面的理论知识。烹调虽属手工技艺,但如果在理论上有所造诣,定会在提高技术和创新上有很大的帮助。我从李成国大师身上,看到了一位青年烹调师的执着追求,看到了越来越多的烹调师对文化的渴求和吸收,意识到文化和传承的重要性,希望李成国大师在烹调的道路上越走越远。
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厨房密语 赵怀信老师入行50年的心血之作,适合家庭的烹饪百科全书
厨房,在日常家庭生活中占有重要的地位。家庭主妇一日三餐都在厨房中操劳,忙着为一家人准备可口的饭菜,如果能掌握一些厨房中的小窍门,会使繁忙的家务会变得轻松。
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汤,是中国人饭桌上必不可少的一道菜品。不管是家常便饭,还是节庆宴席,饭桌上总是会有汤的身影。早餐一碗素菜清汤,让我们开胃增强食欲;午餐一碗美味肉汤,让我们工作更有活力;晚餐一碗甜汤,让我们疏解一天的劳累。 本书汤品种类丰富,制作简单易学,即使是烹饪新手,照着书中步骤去操作也会做出教科书级的美味羹汤。一起去试试吧!
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食在味道 一盘好菜(用身边的食材,做可口的美食) 安钢 吉林科学技术出版社 9787557819514
和爱人看一场电影,和闺蜜喝一次下午茶,和朋友来一场说走就走的旅行……走遍繁华小巷,尝尽世间山珍海味,回到家,一盘简单的炒菜、一味浓郁的好汤,满满的才是幸福的味道。简单的家常菜本来就不是难事,体会为家人烹饪的喜悦,这边是*美的生活。
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不同的烹饪方法,一道道风格迥异、美妙绝伦的花样,将各种主食搬上餐桌,让全家人都吃得健康、吃得满意。
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新手不下厨,你是不是也爱这样耍赖? A.下锅炒一炒很简单,准备工作就拜托你咯 B.橱柜里的调料不齐全,所以这味道嘛…… C.做菜很简单,打扫“战场”可别找我哈 D.什么都不难,就是没时间、我没时间 你的理由是其中一项,还是以上皆是?新手下厨没经验,以上问题都难免。如何让菜鸟华丽变身**厨娘?经验就在这本书里。 ☆新浪美食博客**厨娘YOYO的128道家常美食,天天吃不厌 ☆跟着美食名博学做菜,新手也能轻松做出好味道,因为我们站在“巨人”的肩膀上嘛 ☆从准备工作到烹饪方法,步步精心图解 ☆特别加入:YOYO食色空间精华帖二维码,更多精彩扫一扫,轻松分享朋友圈
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便当超人 80余道便当食谱,按照四季时令食材和营养搭配编写而成
每一份小小的便当里,总是蕴含着不一样的情感。所以便当就是生活,平平凡凡却又各有不同。希望每一位的读者都能做出自己喜欢的味道,给家人、给朋友、给孩子,抑或是给自己
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选用经典菜品和创意菜品 实用又新颖;食材处理部分全面又简洁 更细致;菜品搭配合理又营养 更健康。
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早餐 晚餐 美味对对碰,108道具有浓郁家常特色的美味,二维码扫一扫,美味视频同步播放,简单又易学
我国素有 早餐吃好,晚餐吃少 的说法,而现在研究发现, 早餐吃好,晚餐吃巧 更为恰当。清晨是一天的开端,人们经过一夜的休息后体内食物已被消化吸收完毕,而上午又是思维*活跃、体能消耗*多的时候,整个身体迫切需要得到补充。因此早餐应吃好,多吃些高热量、高蛋白的食物。晚餐后人们的活动量减少,若吃的太多会给身体带来许多的危害,因此晚餐要巧吃为宜。晚餐可以增加蔬菜水果的份量,烹调方式尽量不要油炸、油煎,改用包锡箔纸的烤类或蒸、卤、煮均可。
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冷菜 热炒 美味对对碰,108道具有浓郁家常特色的美味,二维码扫一扫,美味视频同步播放,简单又易学
我们常说,好的开始等于成功的一半,由于冷菜是餐桌上的*道菜,其质量的好坏对整个菜肴的评价起着重要的作用,影响很大。冷菜制作的方法比较多,其中比较常见的有拌、炝、卷、冻、卤、熏、酱、腊、酥等。具有选料精细、口味干香脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽,造形整齐美观,拼摆和谐悦目等特点。 热炒又称炒菜、小炒,是我国传统烹调技法之一,同时也是应用范围*、分支较多的烹调技法。近年来,随着人们对营养健康的重视,过去偏重于炸、烹、烤等使用过多油脂的菜肴,也多被炒菜所替代。热炒以其制作简便、成熟快捷、选料广泛、成菜鲜嫩、滑脆干香等特色而深受人们的喜爱。
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食·新味 暖心家常菜 选择时令的、味美的食材,为家人烹调一道充满爱意的家常菜!
让忙碌的生活过得暖心又有品质,做一盘家常菜,煲一碗暖心汤,于营养一身,在清冽的节气烟火里,不慌不忙,却是用心付出,静享食材之美与慢煮时光。
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7天编委会是由九位国内**营养大师、烹饪大师刘国栋、张明亮、李铁钢、张奔腾 韩密和、高玉才、马长海、夏金龙组成,从近万道家常菜肴中选取有代表性、操作简单、营养均衡的美味菜肴,奉献给热爱美食的读者。
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回家吃饭、做饭是一种心情,更是一种感情。 每天清晨做一道清淡可口的早餐,为一天的学习工作充足电;中午时间仓促,凉菜、炒菜更为便捷,加上一杯浓浓的饮品,营养更为均衡;晚上做几道美味的家常菜肴,不仅为自己和家人储备能量,而且还可以与家人、朋友一起分享烹饪的乐趣,让生活变得更富姿彩。一套《原味小厨》在手,足以满足您的所有需求,教您轻松烹调出餐桌上的美味盛宴,既可以让家人“餐餐滋味好,顿顿营养全”,还可以使您从中享受到家的温馨、醇美和幸福
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家常菜里的防癌抗癌小偏方(家常菜中藏着很老很老的老偏方,吃好每天3顿饭,胜过医生开药方。纯食材配方,安全、廉价、方便、可
在家常菜里可以找到防癌抗癌良药 小厨房变成大药房,吃对家常菜就能健康常在! 既是家常菜,也是小偏方,吃饱、吃好一把抓! 81种有利防癌抗癌的好食物,纯食材,很安心!
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书中不仅配有精美的成品图,*重要的是,每道菜肴的操作步骤都是一步一图,步步详解,让您一看就懂,一学就会,能够更直观、更轻松的选择习作。从动心到实现,距离并不遥远。另外,我们还在每款菜例中附加了操作时间、口味特点、烹饪窍门,使您的烹饪学习更加透彻明了。
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喜宴 家宴、婚宴、升学宴、生日宴、庆功宴、谢师宴、乔迁宴、满月宴……宴宴不可少,《喜宴》居家宴请!!!
喜宴,曾是被寄托了中国人*为复杂的情感心绪的味觉记忆,也是不同代人共同的集体记忆。精心的准备,深深隐藏的情感,一场场珍重的喜宴,让中国人性格中的含蓄,有理有据地得到了释放。一张大桌的热络之下,每道用心的菜肴都是作为宴请之人的诚意;觥筹交错之间,每一筷子,夹起的都是秘而不宣的情感。
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詹姆士用身边食材,烹饪世界美食。在北纬40度这一人文、饮食文化丰富的地理区域,选择菜例、食材,进行烹饪加工。在家轻松做料理,和大厨学习挑选食材,自己亲手做料理,美味无需等待。有詹姆士亲自按照步骤传授的料理制作步骤,分享简单却更加美味的秘诀,一本书集合先食先饱的主食、中国菜、异国美食风味、小食随手做四大部分,包涵简单的炒饭,奶香的烘焙,香嫩的牛排,别具风味的零食......原来料理就这么轻松简单,简单又美味,这才是真正的家庭料理。
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食在味道 一碗好汤(用身边的食材 做可口的美食) (随书赠送50元餐具代金券)一碗好汤,一首赞歌;食材是舞动的琴弦,火候是歌声的回响;这是爱的分享,也是生活的艺术。
一碗好汤,含有大量营养,弥补每日营养摄入量的不足,具有消除人体负能量的养生功效。本书是以增进健康为目的补养食品,包涵了我国食疗药膳常见的药、食:冬虫夏草、人参、山药、白术、茯苓、当归、首乌、核桃、芝麻、大枣、燕窝等。在亚健康成为常态的当下,让本书与您一起通过进补膳食来达到增强抵抗力,免疫力,滋养身体从而得到一个健康的体魄
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区别于以往的家常菜式,图书在菜肴选取上更加符合现代人的审美情趣和时尚格调。即使是家常菜肴,也做出了不一样的品相,在原料搭配上下足了功夫,在美食烹饪过程中尽显趣味生活。
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全民家常菜(719页,全彩印刷,700款精选家常菜8000幅步骤分解示意图13亿中国人健康饮食的新选择)
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民以食为天,解决温饱之后,我们更加注重每餐的营养,而家常菜无疑是**的选择。它既保证了健康,又兼顾了多样,更饱含了浓浓的温情,使人们无论从身体上还是心理上都感受着舒心和满足。 愿《酸甜爽口开胃菜》能够成为您家庭生活饮食方面的好助手、好参谋,让您在掌握制作各种家庭健康美味菜肴的同时,还能够轻轻松松地享受烹饪带来的快乐。
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现代生活中的慢性病症状正是我们的膳食纤维摄入不足、钙摄入不足、高盐、高热量、高糖等这些长期的不良饮食习惯造成的,所以要合理的营养配餐,搭配每日1200ml的饮水,同时每天坚持30分钟的有氧运动,久而久之,相信我们会拥有健康的体魄。
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