泡菜大全(全彩白金版) 陈志田 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《泡菜大全》所选的泡菜风格多样,荤素适宜,具有爽口、开胃、清淡、无油或少油等特点,符合现代家庭对食品安全、绿色、健康的要求,让家人吃得放心。精选200余款经典的泡菜,从麻辣酸爽的中式泡菜,简单别致的韩国泡菜,赏心悦目的日式泡菜,到甜酸适口的西式泡菜,涵盖中西,兼顾各种风味,无论你多挑剔,都可以找到适合自己口味的泡菜,并将之化为自家厨房的珍藏。详细讲解了制作泡菜所使用的材料、调料,烹饪步骤清晰,制作要点详略得当,详解图片精美、直观,让你一看就懂,一学就会。书中还编写了营养档案和小贴士两个知识板块,让你全方位了解泡菜食材的营养和妙用,做得更加得心应手,轻松享受烹饪带来的乐趣。
¥8.68定价:¥68.92 (1.26折)
泡菜是一种大众化食品。它制作容易,成本低,营养好,四季可做,取食方便,深受裙众喜爱。本书介绍了家庭制作泡菜的有关知识和技术,传授了00种泡菜的制作方法,以四川泡菜为主,兼及其他省区,并收入了朝鲜泡菜以及欧美、苏、匈、日本等泡菜品种。按照书中所述方法,家家户户都能作出品种多样,色香味形俱佳的泡菜。本书是一本难得的实用生活参考书。本书适于广大家庭、烹饪爱好者阅读,对专业烹饪工作者、有关专业户和厂家亦具参考价值。
¥6.83定价:¥64.50 (1.06折)
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¥6.57定价:¥64.26 (1.03折)
泡菜是一种大众化食品。它制作容易,成本低,营养好,四季可做,取食方便,深受裙众喜爱。本书介绍了家庭制作泡菜的有关知识和技术,传授了00种泡菜的制作方法,以四川泡菜为主,兼及其他省区,并收入了朝鲜泡菜以及欧美、苏、匈、日本等泡菜品种。按照书中所述方法,家家户户都能作出品种多样,色香味形俱佳的泡菜。本书是一本难得的实用生活参考书。本书适于广大家庭、烹饪爱好者阅读,对专业烹饪工作者、有关专业户和厂家亦具参考价值。
¥6.52定价:¥64.65 (1.01折)
长期以来,泡菜成为韩民族饮食生活中独特而的一项主要内容,围绕着泡菜的制作、保管、加工等生产活动,韩民族逐渐形成了富有浓郁的民族特色的泡菜文化。《韩国泡菜》在归纳、总结丰富的历史资料的基础上,对泡菜文化予以深入全面的解说 泡菜文化的概念界定 泡菜文化形成的背景和泡菜的起源 泡菜的分类及制作过程 泡菜与精神文化 泡菜的营养与医疗保健功能 泡菜文化的传播、科研发展与市场开发 韩国各地泡菜文化、不同国家泡菜文化的比较,内容详细全面,文字明白晓畅,图文并茂,可读性很强。
¥7.15定价:¥65.98 (1.09折)
熏、卤、酱、烤是具有中国特色的烹调技法,其大的优点在于冷热皆宜,既可以当作主菜,也可作为佐酒佳肴,而且不分季节,携带方便,保质期长,年节。因此,赢得了人们广泛的欢迎。本书将熏、卤、酱、烤的烹调知识、劋作程序、技术要领,均加以详细的叙述。并按其技法推荐了200余款经典莱例,图文并茂,深入浅出,既有传统名食,又不乏时尚美馔,另配以“烹调小诀窍”,用最直接的方式去表达厨艺,上所有烹饪爱好者都能卷袖下厨小试,做出愿汁原味的家常好菜。
¥6.86定价:¥64.95 (1.06折)
凉拌卤酱腌泡菜 480道餐桌的开胃下酒小菜 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
480道凉拌、卤酱、腌泡出的佳肴。家常凉菜全包罗,南北风味任您选。
¥6.75定价:¥64.41 (1.05折)
酱汁·酱料制作大全 邢伟,双福 等编著 化学工业出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《酱汁·酱料制作大全(第二版)》由高级营养师指导,天然取材,0添加剂,让家人吃得美味吃得健康。易学易做、实用,要学的最热门经典酱汁、酱料配方。
¥9.00定价:¥99.37 (0.91折)
腌酱泡菜精选280例 吴昊天,吴杰 编 金盾出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
吴昊天和吴杰主编的《腌酱泡菜精选280例》介绍了生活中各种常见蔬菜腌、酱、泡制的具体方法。这些腌酱泡菜,均具有制作简便、成本低廉、风味独特的特色,不需特殊厨具设施,自制自食,乐在其中。在蔬菜品种丰富的应市季节,可以将新鲜蔬菜加工成各种各样适宜南北各地不同口味消费者食用的腌、酱、泡菜。这样,既丰富了餐桌,又弥补了各类蔬菜淡季的供应不足。
¥9.00定价:¥25.37 (3.55折)
(正版图书) 层叠美味:玻璃罐料理 9787538892291 郑颖 黑龙江科学技术出版社 正版图书,收到货可开电子发票。划线价为市场参考价,划线价格并非图书的定价。商品图片仅供参考,以实物为准。
你是否热爱美食却苦于没时间做大餐?你是否随时随地都想品尝亲手做的美味,并与人分享?你是否认为美味要与“颜值”并存?遇上玻璃罐料理,满足你对高颜值美味的期待。一罐能吃饱的能量料理、越吃越排毒的高纤料理、下午茶时光的缤纷甜点……本书全都教给你,更有让玻璃罐料理更美味的“小秘密”,以及玻璃罐料理的健康法则。
¥7.15定价:¥29.80 (2.4折)
韩国泡菜 吉美贞 中国社会科学出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥1.00定价:¥23.00 (0.44折)
名优酱菜腌菜家庭制法300种 陆美英,仇志荣 编著 金盾出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书介绍了27种常见蔬菜的343种家庭酱腌方法。所有这些方法都具有成本低廉,操作简便,不需特殊设备,而且成品风味好、易保存等特点,自制自食,乐在其中。在蔬菜大量应市季节,各类蔬菜品种丰富,可以加工成各种各样酱、腌小菜。这样,既丰富了餐桌上饭菜的品种,又弥补了蔬菜淡季的供应不足……
¥7.00定价:¥21.37 (3.28折)
家庭咸菜酱菜泡菜 杨万祥 主编 金盾出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书收入的蔬菜原料有六大类,即:叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、花菜类及其他菜类近百种。每一种蔬菜都是按盐腌、酱腌和盐水泡的顺序排列,共做成近600种小菜,详细介绍了每一款小菜的做法。每款菜所用原料数量,不正好符合家里的情况,完全可以参照书上介绍的用料比例,作适当的增减。本书集制作咸酱泡菜技法于一体,内容丰富,科学实用,是家庭制作腌类蔬菜可靠的参考书。
¥3.00定价:¥21.37 (1.41折)
凉拌卤酱腌泡菜 美食生活工作室 编著 青岛出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
480道凉拌、卤酱、腌泡出的佳肴。家常凉菜全包罗,南北风味任您选。
¥4.00定价:¥25.37 (1.58折)
酱汁·酱料·酱好菜 林志哲 著 青岛出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
林志哲编著的《酱汁酱料酱好菜》以酱汁为主题,提供了101道美味酱汁和50道创新菜肴的制作方法。本书有许多依酱料主材料不同而设计的酱汁料理,如以酱油、酱油膏、美乃滋及各种香辛料等材料设计,搭配出更多变化的酱料与菜肴,使我们的餐桌更加丰盛。
¥7.00定价:¥19.00 (3.69折)
绝世好酱DIY—中国滋味150种 陈明里 等著 汕头大学出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
幸福生活,哪能缺少精致美味,开启精致生活的美味指南。 传统中国滋味重温母亲拿手味道,秘制配方,厨师私房秘诀。 唾手可得的常见材料,轻松掌握的调酱技巧。拥有绝世好酱,随心所欲做出独具“酱”心的菜肴。掌握特色菜肴,牛刀小试成为控制味蕾的酱料魔法师。 55种蘸酱,15种蒸酱淋酱,31种做菜酱料,31种干面酱,10种腌料卤料,8种烤肉酱,22道示范菜肴。
¥4.00定价:¥25.37 (1.58折)
美味卤酱菜好吃不停筷 瑞雅 青岛出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
如何让人们在最短的时间里学会做菜?如何让人们在忙碌之中同样能够体验到食物的美味和营养? 怀着这样美好的初衷,青岛出版社携手瑞雅,一个专业从事生活类图书的策划团队,邀约众位专业摄影师和厨师,精心推出“99道美味”系列。 “99道美味”系列共分20册(已出版13册),里面既包括简单易做的家常菜,又包括主食、烘焙、沙拉、茶饮、蔬果汁等各色美食。系列中每一道菜式的烹饪,都经过厨师亲自现场制作、工作人员现场试吃、现场拍摄。 我们从精心选购食材开始做起,精雕细琢菜肴的每一个制作工序,不厌其烦地调换哪怕一个很小的隐现在画面中的道具,只为用照片留住令人垂涎的美味和回忆,与您共享令人感动的色香味。希望您的厨房从此浓郁芬芳,生活从此活色生香!
¥4.00定价:¥23.37 (1.72折)
新编煎烤卤酱菜 爱心家肴美食工作室 编 青岛出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥8.00定价:¥21.00 (3.81折)
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名优酱菜腌菜家庭制法300种 陆美英,仇志荣 编著 金盾出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书介绍了27种常见蔬菜的343种家庭酱腌方法。所有这些方法都具有成本低廉,操作简便,不需特殊设备,而且成品风味好、易保存等特点,自制自食,乐在其中。在蔬菜大量应市季节,各类蔬菜品种丰富,可以加工成各种各样酱、腌小菜。这样,既丰富了餐桌上饭菜的品种,又弥补了蔬菜淡季的供应不足……
¥3.00定价:¥13.37 (2.25折)
凉拌卤酱腌泡菜 美食生活工作室 编著 青岛出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
480道凉拌、卤酱、腌泡出的佳肴。家常凉菜全包罗,南北风味任您选。
¥4.00定价:¥21.37 (1.88折)
绝世好酱DIY—中国滋味150种 陈明里 等著 汕头大学出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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¥8.00定价:¥21.00 (3.81折)
中华美食,如同中华的历史文明一般博大精深,煎、烤、煮、炸、蒸、卤……不一而足。《新编煎烤卤酱菜》主要介绍煎烤菜和卤酱菜的知识与做法。在《新编煎烤卤酱菜》中,精美的图片配以简练的文字,包含了整个制作过程的原料、配料、和制作要领,让你也能摇身一变,成为美食高手!
¥6.86定价:¥64.52 (1.07折)
酱汁·酱料·酱好菜 林志哲 著 青岛出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
林志哲编著的《酱汁酱料酱好菜》以酱汁为主题,提供了101道美味酱汁和50道创新菜肴的制作方法。本书有许多依酱料主材料不同而设计的酱汁料理,如以酱油、酱油膏、美乃滋及各种香辛料等材料设计,搭配出更多变化的酱料与菜肴,使我们的餐桌更加丰盛。
¥7.00定价:¥19.00 (3.69折)
腌酱菜作为一种古老的食品保鲜和加工方法,具有历史悠久、便于贮藏、美味可口、价廉物美的特点,是日常生活中的佐餐佳品,深受人们的喜爱。腌酱菜的基本原料是蔬菜,一般人都认为新鲜蔬菜有营养,但腌酱菜的营养价值比起新鲜蔬菜来也毫不逊色,某些方面甚至更高。研究显示,青菜中的维生素C怕光又怕热,烹调后,在端上餐桌之前就会损失掉70%左右,而腌酱菜中的维生素C却只损失了30%左右。腌酱菜中含有的乳酸钙能促进儿童的成长发育,所含的乳酸菌还能抑制肠道中的腐败菌,改善肠道环境。《家常腌酱菜》将腌酱菜分为酱菜、腌菜和泡菜三大类,向您推荐了近200款家常腌酱菜,同时还介绍了50余款以腌酱菜为原料制作而成的家常美味菜肴。《家常腌酱菜》图文并茂、讲解细致、简单易学、经济实用,让您也能轻松做出美味可口的腌酱菜。
¥6.05定价:¥64.98 (0.94折)
名优酱菜腌菜家庭制法300种 陆美英,仇志荣 编著 金盾出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书介绍了27种常见蔬菜的343种家庭酱腌方法。所有这些方法都具有成本低廉,操作简便,不需特殊设备,而且成品风味好、易保存等特点,自制自食,乐在其中。在蔬菜大量应市季节,各类蔬菜品种丰富,可以加工成各种各样酱、腌小菜。这样,既丰富了餐桌上饭菜的品种,又弥补了蔬菜淡季的供应不足……
¥9.00定价:¥25.00 (3.6折)
酱汁·酱料·酱好菜 林志哲 著 青岛出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
林志哲编著的《酱汁酱料酱好菜》以酱汁为主题,提供了101道美味酱汁和50道创新菜肴的制作方法。本书有许多依酱料主材料不同而设计的酱汁料理,如以酱油、酱油膏、美乃滋及各种香辛料等材料设计,搭配出更多变化的酱料与菜肴,使我们的餐桌更加丰盛。
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酱汁·酱料制作大全 邢伟,双福 等编著 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《酱汁·酱料制作大全(第二版)》由高级营养师指导,天然取材,0添加剂,让家人吃得美味吃得健康。易学易做、实用,要学的最热门经典酱汁、酱料配方。
¥9.00定价:¥105.37 (0.86折)
韩国泡菜 吉美贞 中国社会科学出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥1.00定价:¥29.37 (0.35折)
四季泡菜 (韩)姜顺义 著,张翘楚 译 北京美术摄影出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
对韩国人而言,泡菜是三餐中不可或缺的食品。不只是一般家庭,烤肉店、面食店、汤品专卖店等,各式各样的餐馆,提供免费泡菜让顾客尽情享用。一旦餐桌上缺少了美味的泡菜,绝大多数的人会感到一种莫名的不满足感。相信熟悉韩国文化的朋友们都清楚这一点。 用白菜、萝卜、小黄瓜、叶菜类等食材腌制的泡菜,一年四季都是餐桌上的圣品,如果您还停留在认为泡菜只有辣白菜和辣萝卜,那您可就错了,泡菜的种类,可以说是包罗万象,在韩国的各个地方对于主材料和副材料的各种结合可说是不计其数。到了韩国的南部地方,那里的口味比较偏重偏辣,而越往北部口味就越淡,甚至也有不用辣椒粉腌制的泡菜,不仅是种类的不同,就连口味的差异也大大不同。 这么一介绍,相信您也对清爽可口的泡菜垂涎欲滴了吧?《四季泡菜》中就教您如何分步骤做
¥9.00定价:¥55.37 (1.63折)
精选家常菜系列 家常熏酱卤(全彩版) 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
美味来自身边最简单的食物,精选全国特色家常熏卤368例超级实用5种快速查找方式,分布详解菜例劋作全过程,海量附录 收录酱料配制、食物贮藏、营养赏识等500条居家过日子,吃饭是个大问题,隔三差五来个特色家常菜,那小日子便多了几分滋润。本书所选小菜佳肴取材容易、制作简单、彩色菜例、步步详解、图文对应,视觉与味觉并重,美味与健康兼具,让你快速成为厨房高手!每日奏几下“厨房进行曲”,家人便多了几分情趣与健康。
¥6.07定价:¥64.52 (0.95折)
家庭咸菜酱菜泡菜 杨万祥 主编 金盾出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书收入的蔬菜原料有六大类,即:叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、花菜类及其他菜类近百种。每一种蔬菜都是按盐腌、酱腌和盐水泡的顺序排列,共做成近600种小菜,详细介绍了每一款小菜的做法。每款菜所用原料数量,不正好符合家里的情况,完全可以参照书上介绍的用料比例,作适当的增减。本书集制作咸酱泡菜技法于一体,内容丰富,科学实用,是家庭制作腌类蔬菜可靠的参考书。
¥3.00定价:¥17.37 (1.73折)
巧做家常酱 杨万祥 主编 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥8.00定价:¥29.37 (2.73折)
精选家常菜系列 家常熏酱卤(全彩版) 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
美味来自身边最简单的食物,精选全国特色家常熏卤368例超级实用5种快速查找方式,分布详解菜例劋作全过程,海量附录 收录酱料配制、食物贮藏、营养赏识等500条居家过日子,吃饭是个大问题,隔三差五来个特色家常菜,那小日子便多了几分滋润。本书所选小菜佳肴取材容易、制作简单、彩色菜例、步步详解、图文对应,视觉与味觉并重,美味与健康兼具,让你快速成为厨房高手!每日奏几下“厨房进行曲”,家人便多了几分情趣与健康。
¥6.40定价:¥64.12 (1折)
韩国泡菜 吉美贞 中国社会科学出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥2.00定价:¥17.37 (1.16折)
是介绍成、酱、泡各类小菜制作的菜谱书,专为家庭学做美味小菜而编写。内容包括 叶菜、茎菜、根菜、果菜、花菜、其他菜等六类,收入蔬菜近百种,用盐腌、酱腌和盐水泡的方法共做出近600款小菜,详细介绍了做法,并附有酱品制作33例。《家庭咸菜酱菜泡菜》所推小菜原料易得,制作简便,春夏秋冬常备,南北风味兼有,内容丰富,科学实用,适合广大家庭阅读使用,也可供餐饮业人员和有关生产厂家参考。
¥6.53定价:¥64.93 (1.01折)
凉拌·卤酱·腌泡菜 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
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家庭咸菜酱菜泡菜 杨万祥 主编 金盾出版社 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书收入的蔬菜原料有六大类,即:叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、花菜类及其他菜类近百种。每一种蔬菜都是按盐腌、酱腌和盐水泡的顺序排列,共做成近600种小菜,详细介绍了每一款小菜的做法。每款菜所用原料数量,不正好符合家里的情况,完全可以参照书上介绍的用料比例,作适当的增减。本书集制作咸酱泡菜技法于一体,内容丰富,科学实用,是家庭制作腌类蔬菜可靠的参考书。
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精选家常菜系列:家常熏酱卤 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
¥8.00定价:¥17.10 (4.68折)
从零开始做韩式泡菜 王青,双福 主编 中华工商联合出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《从零开始做韩式泡菜》是一本韩式泡菜的制作大全。600副彩图全景再现制作全程,60款经典菜肴轻松掌握。完全还原彩图,详细步骤一步一图,每道菜品的“0失败窍门”让您百战百胜。详细解读常用菜品的食材,让您不再为采购头痛。免费提供烹饪视频,网上课堂,生动有趣,让你轻轻松松成为饮食达人。
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¥6.19定价:¥64.31 (0.97折)
家庭泡菜100例 肖亚成 编著 总后金盾出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥4.00定价:¥23.37 (1.72折)
¥7.38定价:¥10.00 (7.38折)
凉拌·卤酱·腌泡菜 张红卫 主编. 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
¥9.00定价:¥64.75 (1.39折)
美味厨房系列 酱汁酱料酱好菜(第2版) 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《美味厨房系列 酱汁、酱料、酱好菜(第2版)》以酱汁为主题,提供了0道美味酱汁和50道创新菜肴的制作方法。
¥6.25定价:¥64.01 (0.98折)
名优酱菜腌菜家庭制法300种(第2次修订版) 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
我国酱菜腌菜有着悠久的历史,全国各地都有自己独特风味的传统名优产品,深受消费者欢迎。《名优酱菜腌菜家庭制法300种(第2次)》比较系统地介绍了全国各地不同风味、不同特色的343种名优酱菜腌菜的加工制作方法,内容充实,所介绍的技术可靠,进述具体,劋作简便,不需特殊设备,是广大家庭和基层伙食单位自制酱菜腌菜的理想读物,也可供餐饮业及有关加工业参考。本次,作者对全书进行了校订,并增加了几种酱菜的制作方法。
¥6.57定价:¥64.42 (1.02折)
家庭咸菜酱菜泡菜 杨万祥 主编. 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
本书收入的蔬菜原料有六大类,即:叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、花菜类及其他菜类近百种。每一种蔬菜都是按盐腌、酱腌和盐水泡的顺序排列,共做成近600种小菜,详细介绍了每一款小菜的做法。每款菜所用原料数量,不正好符合家里的情况,完全可以参照书上介绍的用料比例,作适当的增减。本书集制作咸酱泡菜技法于一体,内容丰富,科学实用,是家庭制作腌类蔬菜可靠的参考书。
¥2.80定价:¥18.25 (1.54折)
微腌渍 正版 低盐+健康玻璃罐时尚腌菜自己做 咸菜菜谱制作家常菜大全 低盐无添加开胃下饭菜烹饪地方美食 腌菜泡菜的做法大
¥7.00定价:¥29.80 (2.35折)
韩国泡菜 吉美贞【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
¥2.90定价:¥8.70 (3.34折)
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名优酱菜腌菜家庭制法300种(第2次修订版) 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
我国酱菜腌菜有着悠久的历史,全国各地都有自己独特风味的传统名优产品,深受消费者欢迎。《名优酱菜腌菜家庭制法300种(第2次)》比较系统地介绍了全国各地不同风味、不同特色的343种名优酱菜腌菜的加工制作方法,内容充实,所介绍的技术可靠,进述具体,劋作简便,不需特殊设备,是广大家庭和基层伙食单位自制酱菜腌菜的理想读物,也可供餐饮业及有关加工业参考。本次,作者对全书进行了校订,并增加了几种酱菜的制作方法。
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《7天做好》系列图书包括《美味小炒》《滋补汤煲》《花样主食》《爽口凉拌菜》《香浓熏酱菜》。图书按照7天为主线,以7类不同食材为线索,并且遵循家常菜简单、实用、经典的原则,选取一些食材易于购买、劋作方法简单、被大家熟知的菜肴,详细地加以介绍。另外,我们还根据各种食材的特性,介绍了食材的常识、加工、窍门等,使您在正式制作菜肴前,就可以通过文字和图片对此增加了解。
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本书介绍了用XO酱、五味酱、豉汁酱、香麻酱、肉臊酱、梅子酱、黑胡椒酱、鱼香酱等做的菜。其中有:XO酱炒鲜贝、白玉苦瓜、豉汁排骨、三丝凉面等。
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家庭泡菜100例 肖亚成 编著 总后金盾出版社【正版畅销】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
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480道凉拌、卤酱、腌泡出的佳肴。家常凉菜全包罗,南北风味任您选。
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精选家常菜系列 家常熏酱卤(全彩版) 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
美味来自身边最简单的食物,精选全国特色家常熏卤368例超级实用5种快速查找方式,分布详解菜例劋作全过程,海量附录 收录酱料配制、食物贮藏、营养赏识等500条居家过日子,吃饭是个大问题,隔三差五来个特色家常菜,那小日子便多了几分滋润。本书所选小菜佳肴取材容易、制作简单、彩色菜例、步步详解、图文对应,视觉与味觉并重,美味与健康兼具,让你快速成为厨房高手!每日奏几下“厨房进行曲”,家人便多了几分情趣与健康。
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