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抗污电化学传感器构建及在食品安全检测中的应用 顾颖,樊雪静,张琦 著 著 中国轻工业出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
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食品安全控制与管理(全国高等学校食品质量与安全专业适用教材)
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试毒小组 20世纪之交一位化学家全力以赴的食品安全征战 社会科学文献出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
19世纪末，美国的食物变得愈加危险甚至致命。牛奶和肉类常用甲醛来保存，而后者通常用于尸体防腐；啤酒和葡萄酒用水杨酸来保存，那是一种药用化学物质；罐装蔬菜用硫酸铜来绿化保鲜，可它本身是一种有毒的金属盐；腐臭的黄油经由硼砂处理可以继续食用，而后者本来是一种广为人知的清洁用品。食品制造商则明目张胆出售有害产品，却不会受到监管，也无需接受检查，在他们眼里，利润比顾客的健康更为重要。为检验这些添加剂和防腐剂的危害，为推动食品安全立法，为完善食品监管，为保护消费者权益，农业部化学家哈维·威利进行“试毒小组”试验，领导了长达30年的食品安全征战，本书讲述了这个精彩绝伦的故事，还原了一段几乎已被遗忘的历史。有两个因素促使我们认真阅读这本书，一是食品安全问题具有普遍性，它不分国界，关系到我们每个的
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烟草行业实验室安全管理要求技术指南 胡清源 等 编 华中科技大学出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
本书主要是以《烟草行业实验室安全管理要求》YC/T 591-2021框架为蓝本，逐个章节、条款进行解读，本书主要由前言、规范性引用文件、术语和定义、实验室安全管理通用要求、实验室安全技术管理要求、职业健康安全管理、应急管理、实验室废弃物的收集、标识及处置等八个章节组成。以烟草企业实验室安全为核心，以提升基层实验人员和实验室管理人员安全技能，进而确保实验室安全为目，突出烟草实验室科研、检测工作特点，彰显科学精准，实操性强，即法律法规，标准与实际高度融合，减少实验室人员查阅法律法规，标准规范，更加清楚的对具体工作进行指导。
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服饰民俗 花瑞洁 著 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
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老窖学 李后强，刘淼 著 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
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可可与巧克力 时尚饮品、苦涩回味与众神的食粮 (德)安德烈娅·杜瑞(Andrea Durry),(德)托马斯·席费尔(T 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
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《中国少数民族科技与文明》丛书共17卷，由著名科技史家万辅彬教授担任丛书主编，国际科学史研究院两位通讯院士郭世荣教授、李晓岑教授担任丛书副主编，编写时间历时12年，以中国科学技术史学会少数民族科技史专委会为依托，汇集了中国科学院自然科学史研究所、华中农业大学、南京信息工程大学、广西民族大学、中国农业博物馆等20家高校、科研院所研究少数民族科技史的专家的力量。该丛书为“十三五”国家重点出版物规划项目、国家出版基金重大资助项目。《中国少数民族科技与文明丛书?纺织技术卷卷》由苏州丝绸博物馆二级研究员主编。该书比较全面系统地梳理了中国少数民纺织技术史，专章梳理了少数民族纺织技术的起源与发展、纺织原料的生产与初加工技术、典型民族制造机具的发展，以及典型民族的织布技术、织锦即制造技术、其他典型民
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