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旅游经济学- 徐虹,秦达郅 著 南开大学出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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山地省区县域旅游经济增长效应研究:以贵州省为例 9787577209074 华中科技大学出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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现代饭店房务管理与案例 邹益民、张世琪 编著 辽宁科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书分别阐述了房务管理中的两个重要分支,前厅管理与客房管理。并对前厅气氛的设计控制、进钥匙服务、信息管理及主题客房的开发、客房定制化服务模式探讨等热点问题进行了分析与讨论。
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我国饭店业务外包的模式选择及风险规避 伍蕾 著 湖南师范大学出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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基于数据分析的旅游市场预测及经济效应优化研究 9787514152470 北京枫林苑图书专营店 温馨提示:划线价为图书市场价,不是定价!商品图片仅供参考,以实物为准。(书名没写全多少册的均为单本价格)
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中产阶层旅游:中外旅游目的地案例分析王笑宇 著中国社会科学出版社9787520316101 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
作者结合海外旅游研究经历与本土旅游集团实践经验,针对中产阶层崛起对我国旅游市场的影响,从需求与产品两个角度进行了理论分析与案例剖析。书中基于实证调研及中外理论精华,阐释了中产阶层旅游者的身份、需求、消费习惯以及本土化特征,并创新性地提出了旅游需求分层与旅游产品分层理论。同时,根据中外旅游目的地的游客真实反馈并结合大量的国内外一手企业管理资料,对中外旅游目的地产品的开发与管理,进行了旅游管理学理论层面和企业运营操作层面的分析、思考。在总结、分析中外旅游目的地管理理念、思路与方法的同时,作者针对未来我国中产阶层旅游的发展,提出了结合国际经验的本土化思考和建议。
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【正版】 多主体视角下的旅游风险研究 李建平等 科学出版社 9787030775016 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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康乐服务与管理 牛志文、周廷兰 著 中国财富出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
为了适应职业学院旅游与饭店类专业教学,本教材侧重于旅游饭店康乐服务与管理基本知识的学习与操作技能的运用,并在康乐服务方面的综合素质、职业能力和操作技巧等方面,突出了规范性和操作性完美统一的特点,对康体健身、休闲娱乐、养生保健和户外活动等基本知识进行了系统的介绍,并在简化学科知识新体系等方面,增加了来自旅游饭店康乐服务第一线的写真案例,以及职业能力测试和模拟试题,是一本融知识性、科学性、实用性、前沿性、规范性和操作性为一体的实用性教材。
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智慧旅游理论与实践探索研究邢剑飞9787573154651 吉林出版集团股份 旅游地图书籍F
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的酒店餐饮,正面临着经济新常态的洗礼,承受升级转型的艰辛。同时,随着酒店消费群体的日益多元化,酒店市场的细分化也更加明显。“80后”“90后”消费人群的增多,使得酒店不得不改进自身的经营状态,提高管理水平。本书总结了近两年高星级酒店餐饮部门经营转型和持续经营的经验,分析了现代网络技术给酒店餐饮带来的挑战和机会,借鉴社会餐饮为适应市场而创新的经营模式和管理方法。一方面通过的数据、生动写实的经营案例,指出酒店餐饮的商业本质;另一方面,结合星级酒店餐厅的特点陈述管理提升的基本路径,介绍改进经营的技术流程和运作模式。 我国经济新常态,酒店餐饮市场的新思路不断涌现,本书择选的创新案例多来自酒店餐饮一线的实际操作,这一点正是酒店管理人员迫切需要的。如果作者的作品能对酒店餐饮管理者拓展经营视野
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高校学术研究论著丛刊(人文社科)— 乡村振兴战略背景下的乡村旅游规画与开发 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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正版 中国生态旅游与绿色发展报告:2021:2021华中科技大学出版社9787568072281马勇主编旅游理论与教材 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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【正版】大理州洱源县康养旅游开发研究 可开发票,支持7天无理由退换货
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【正版】 复杂网络视角下中国旅游地游客感知研究 9787109326064 温暖, 张旭, 唐华仓著 中国农业F
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乡村旅游资源开发与乡村振兴路径选择-(以四川省脱贫地区为例) 举等 中国社会科学出版社 正版书籍 书店正版F 全新正版,可开发票
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酒店餐饮企业管理工具箱--星级酒店管理的100个工作细节 【正版书籍,满额减,电子发票】
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乡村旅游高质量发展:理论探索与广西实践. 9787030831156
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餐馆营销学堂 李睦明 著 9787504726803 中国财富出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
一套专为餐馆、酒楼老板、各级主管和从业人员策划的前瞻性、实用性和专业性丛书,每一本都能提供新理念、新方法和新技能,激发餐饮业人士的创意和灵感,协助餐饮业人士成功与成长。想要创造最佳业绩,不可不读! 《半岛唯高餐饮经典》 中国内地迄今为止面向餐饮业人士最早的、规模较大的、最系统和最实用的套专业图书。这套专业图书填补了中国餐饮业经营管理图书的许多空白。 《半岛唯高餐饮经典》 将世界先进的餐饮业经营管理理念和经验引进中国,并紧密结合中国餐饮企业的实际需要,在保证专业性的基础上,同时具有极强的实践性。 《半岛唯高餐饮经典》 读者近百万人,众多餐饮企业把它选作自己的内部培训教材,它对餐饮企业经营管理人才的成长作出了贡献。
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文化视野中的旅游与休闲研究 程遂营 主编 中国经济出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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共同富裕视角下民族村寨旅游增权促进居民福利研究/贵州民族大学学术文库丛书 新华正版 团购优惠请咨询客服
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中国出境旅游发展年度报告 中国旅游研究院 编 中国旅游出版社 【速开发票,此书为单本而非一套,支持7天无理由退换】
我们希望通过对该项目进行连续性的跟踪研究,把它做成把握中国出境旅游市场脉搏和产业发展走向的标志性成果,更希望业界和更多的组织关心与支持本项目的持续运作。本项目的长期目标为:在宏观把握中国出境旅游的发展进程、年度特征和影响因素的基础上,重点分析中国出境旅游市场的消费模式和产业运行特征,预测市场和产业走势,并重点分析主要客源城市的出境旅游发展态势,为中国旅游企业的经营管理、发展战略及政府的产业政策提供强有力的原创性学术支撑。 本报告共由九章组成,第一章对我国2007年、2008年出境旅游的市场环境与市场规模、市场结构与市场特征、产业运行与产业创新进行总体介绍。第二章在简要分析出境旅游特征及其运作机制的基础上,构建了一个出境旅游市场影响因素分析框架,然后应用该框架对影响2008年出境旅游市场的因素
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新编现代酒店服务流程标准化培训实务全书 李晓蕊 著 企业管理出版社 【速开发票,此书为单本而非一套,支持7天无理由退换】
优化服务需求与供给间的匹配 增强信息在供求双方间的对称 促使酒店产业结构的优化变迁 增加顾客酒店服务的预期效用 加快酒店“情绪化服务——经验型服务——标准化服务——个性化服务”的不断升级,朝着辉煌的轨迹向前迈进。 现代酒店之间的竞争在很大程度上可以归结于服务效率的竞争,尤其是在硬件配置高度同质的情况下,更简洁的服务流程和更贴近顾客需求的产品设计往往能为酒店赢得空前的竞争优势。通过本书对酒店服务流程标准化的简短培训,将读者朋友的视野有效拓展,将酒店服务的有用知识信手拈来。两者兼顾,尽悉获取酒店全程服务的优质化管理密码。
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乡村振兴背景下福建省乡村旅游高质量发展研究 9787521863666
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中国区域旅游发展年度报告(2012-2013)/中国旅游发展年度报告书系9787563725571中国旅游发展年度报告丛
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西餐、咖啡馆开店辅导 陈忠良 著【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
进厨房,按着昨夜研究的心得实际演练一次,往往赶在垃圾车来时,将这些实验的残骸销尸灭迹。就这样,在一家餐厅习得巧妙所在之后,立即又换另一家餐厅挖宝。在陈忠良的观念中,餐饮的触角绝不能仅限于一隅,他所要学习的是各种不同的花样、各家的技法,因此他不断的换工作,寻找新的花样及技巧。据他个人估计,约三个月他变换一处所学习,至今已换了家三、四十家不同的餐厅。他为了研究咖啡,曾深入多家咖啡厂商学习咖啡烘焙及咖啡品种拼配,在种种磨难的过程中,常为了试喝咖啡之口味,一遍遍再来,重覆至胃酸过多送医急诊。为了了解泡沫红茶的冲泡技巧,他跑遍全省,也经常邀集同行的朋友,到各家手艺不错的餐厅,品尝研究每一道菜的成败所在。滚石不生苔,陈忠良是属于不断滚动的那一类型,在一次又一次的实验中,磨 他精益求
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民族文化旅游创意产业发展研究:湖北省武陵山少数民族经济社会发展试验区的调查 卢世菊、吴海伦 著【速开发票,优质售后,支持 【正版】
民族文化旅游创意产业是以民族文化为核心元素,以旅游市场为导向,以创意活动为手段,以技术为支撑,以多元化的旅游产品为载体的新的旅游发展模式。它是创意产业在文化与旅游领域的延伸和发展,是实现文化旅游业增值的新型产业,具有强大的连带效应。《民族文化旅游创意产业发展研究:湖北省武陵山少数民族经济社会发展试验区的调查》在大量考察、调研、查阅资料的基础上,结合民族文化创意产业与旅游产业融合发展研究的背景和理论基础,对湖北省武陵山区发展民族文化旅游创意产业的意义和优势进行分析研究,并对该区域发展民族文化旅游创意产业的模式以及产品开发展开系统的论述,最后对该区域民族文化旅游创意产业的发展提出对策建议,期望从一个全新的视角来展示该区域旅游业和文化产业发展的美好前景。
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酒店信息化管理 张胜男 编著 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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【正版】 生态文化旅游资源开发社区参与机制研究 张英 科学出版社 9787030763853 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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旅游研究进展(第1辑),商务印书馆【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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旅游标准化管理精要,中国标准出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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餐饮企业精益化管理工具箱姜上泉 著人民邮电出版社9787115200280 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《餐饮企业精益化管理工具箱》基于系统化精益控制的管理理念,从餐饮企业的环境卫生管理、顾客服务管理、食品原料管理、厨房管理、宴会管理、营销管理、设备与安全管理、成本管理、人力资源管理、行政后勤管理10个方面,全面阐述了餐饮企业精益化管理各个环节的核心工作。全书通过大量的图表,生动、直观地将餐饮企业精益化管理的要点、流程、制度、标准详细地展现出来,并为读者提供了相应的表格等工具,便于读者迅速掌握工作的核心与关键,在轻松阅读中得到启发与提高,并将所学知识运用到实际工作中。《餐饮企业精益化管理工具箱》是一本全面、专业的餐饮企业管理工具书,适合餐饮企业各级管理人员阅读和使用。
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【正版】餐饮服务与管理 第六版第6版 李勇平 新概念教材 高等职业教育旅游与酒店管理专业教材新系/换代型系列 高职高专餐 可开发票,正版现货,支持7天无理由退换货
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开家特色餐馆马文丽 著中国宇航出版社9787801448293 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
“民以食为天”,吃的基本需求造就了历经几千年而魅力不减的餐饮业。如今的餐饮业,已形成了豪华高档的酒楼、方便快捷的中西快餐、标新立异的特色餐馆“三足鼎立”的局面。在激烈的餐饮大战中,“众口”也越来越”难调”,吃出特色、吃出品位、吃出文化、吃出健康成为众多消费者的希望。 华灯初上之时,正是餐馆张灯结彩、喜迎宾客的高峰期,一些餐馆往往店外车满,店内座满,而另一些则生意萧条。如果留心一下,你会注意到,出现“等座”现象的大多是那些很有特色的餐馆。顾客为什么要忍着饭菜飘香、觥筹交错的诱惑.饥肠辘辘地在一家餐馆前久久等候?这或许就是特色餐馆值得骄傲的地方了。很多人为了尝尝这家餐馆的特色菜,不惜从东城跑到西城;也有不少人为了体验那家餐馆特别的情调,早早就预订好座位;当然还有人特意走进某一家餐
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旅游创新与发展研究丛书:智慧、可持续发展景区战略管理 9787503860621 中国林业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
《智慧,可持续发展景区战略管理》 本书结合管理熵、管理耗散结构理论,时空分流导航管理等理论,在对比分析中美景区可持续发展管理经验的基础上,提出了以可持续发展战略为统领,以低碳景区建设为路径、以智慧景区建设为核心、以信息化建设为基础的景区可持续发展创新管理理论和方法,并以九寨沟为例验证了该理论的成果。
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旅游标准化 旅游标准化管理精要 王季云 著 中国标准出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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正版 餐厅经营管理300问广东经济出版社9787545432947贺湘辉编著服务业经济 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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备考2024 全新正版 贵州自考教材 03533 旅游策划原理与实务 江金波 舒伯阳编 2018年版 重庆大学出版社 9 全店支持开发票
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IT服务外包—基于客户和供应商的双重视角 正版图书,下单速发,可开发票
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不一样的咖啡店@杭州【正版图书】 正版书籍,满额减,电子发票
不用愁去哪里发呆,不用愁和朋友相聚要去哪里,带着这本书,找一个温暖惬意的去处。
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中国服务业发展报告 财经蓝皮书 正版图书,下单速发,可开发票
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饭店经营管理案例精粹 王永挺 著 电子科技大学出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《饭店经营管理案例精粹》由电子科技大学出版社出版。
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旅游经济学(第二版 )【英】麦克·J.斯特布勒 林虹 译 商务印书馆
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