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《机织试验与设备实训(第2版)》一书供纺织高职高专院校在实验、实训、实习教学中使用,也可供纺织企业的试验、工艺设计、生产管理、设备维护等工程技术人员和管理人员参考。
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功能性食品技术/工学结合新视野高职高专“十二五”规划教材 张全军 编 对外经济贸易大学出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《功能性食品技术/工学结合新视野高职高专(食品管理类)“十二五”规划教材》主要阐述了功能食品的行业现状,功能食品的有效成分和食物资源,功能食品的生产技术,功能因子的提取、分离和纯化方法,功能因子在食品工业中的应用技术,功能食品的研发及评价方法,并以城乡居民日常消费为重点,开发出了适合不同人群的营养强化食品,包括孕妇、婴幼儿及儿童、老人、军队人员、运动员、临床病人特殊膳食食品,以及用于补充人体维生素、矿物质的营养素补充剂。
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发酵调味品生产技术 黄亚东、韩群 编 9787501987955 中国轻工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《发酵调味品生产技术》涉及面广,内容包括味精、呈味核苷酸、柠檬酸、酱油、食醋、酱类、复合调味品的生产原理、生产工艺、操作要点及质量标准等。在编写过程中,注意深入浅出,通俗易懂,注重实用,突出实践,并列举代表性的实例。每项任务首先指出学习要点,最后按名词、判断、填空、选择、问答等多种形式提出思考题,以便使学生掌握重点内容,实现学习目标。可作为高职高专院校生物技术类专业教材,也可供从事调味品生产及科研开发工作的技术人员参考。
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本选题是全国餐饮职业教育教学指导委员会 基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究 项目拓展成果系列教材、职业院校 十四五 规划餐饮类专业新形态一体化系列教材之一。本教材是基于2022年*发布的新版《职业教育专业简介》中餐饮类相关专业的相关要求而编写,体现了新形势要求下更新课程体系以及专业内涵的全面升级。
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广东服装年鉴2025 中国纺织出版社 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
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食品添加剂 彭珊珊 编 9787501940356 中国轻工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书主要包括我国食品添加剂使用卫生标准所列入的食品添加剂的主要部分和国内外已广泛使用的重要食品添加剂类别和常用品种,书中着重介绍了食品添加剂的性状、性能、作用机理、要求、注意事项及其应用等。同时也适当介绍了国际上食品添加剂的发展动态和使用情况。通过本课程学习,让学生理解和掌握食品添加剂对改善食品品质、改进生产工艺、提高生产率、延长食品保质期的重要作用,学会在食品加工中如何正确使用食品添加剂,培养学生发现、分析、解决问题的能力,以发展食品工业,开拓食品市场,培养创新实用的新型人才。 为了反映国内、外食品添加剂发展的某些情况,同时也满足人们对食品添加剂有一个概括了解,我们在教学的基础上,从偏重实用性出发,编写了这本《食品添加剂》。 本书由彭珊珊、钟瑞敏、李琳主编,参加
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