郑慧敏、张霞主编的这本《中式面点工艺(广式面点)》是职业技术院校烹饪专业教材，也可作为职工培训用书。全书共分八章，内容包括：概述、设备与工具、面点原料常识、成型工艺、制馅工艺、面团调制工艺、熟制工艺、成本核算知识等。本书由中国劳动社会保障出版社出版发行。
¥12.80定价：¥16.00 (8折)
川菜制作第2版,重庆大学出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
¥29.35定价：¥49.50 (5.93折)
中国饮食文化（第三版）（中等职业教育中餐烹饪专业教材),中国轻工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
这本《中国饮食文化（第三版）》是一部中等职业教育中餐烹饪专业的饮食文化教材。
¥38.00定价：¥38.00
¥18.70定价：¥26.00 (7.2折)
¥50.10定价：¥59.00 (8.5折)
¥28.86定价：¥37.00 (7.8折)
¥41.20定价：¥55.00 (7.5折)
¥42.60定价：¥60.00 (7.1折)
西式面点制作技术,重庆大学出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
¥56.82定价：¥69.00 (8.24折)
¥29.70定价：¥35.00 (8.49折)
目前国内西式烹调师专业的职校学生在完成学业后都有半年的实习期，而在实习阶段各职校普遍缺乏有针对性的专业教材。很多学校或者重复教学系统性教材，或者使用价格极为昂贵的欧美学院的实训教材，不仅不能激发起学生的积极性，而且亦无针对酒店或餐厅实际操作岗位的就职辅导。这本书的出版将能拾遗补缺，帮助职校相关专业的学生或有志于进入西餐行业工作的人士通过*简捷的训练掌握就职岗位的基本专业要求。
¥33.80定价：¥65.00 (5.2折)
¥35.30定价：¥49.00 (7.21折)
¥13.70定价：¥19.00 (7.22折)
中式点心制作第2版,重庆大学出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
¥32.00定价：¥90.00 (3.56折)
¥39.84定价：¥49.80 (8折)
¥15.00定价：¥20.00 (7.5折)
湘式风味小吃,何秀满,电子工业出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！
1
¥23.32定价：¥96.00 (2.43折)
¥12.90定价：¥17.00 (7.59折)
西餐制作工艺（高等学校烹饪与营养教育专业应用型本科教材） 突出西餐工艺知识结构体系的完整性和科学性的西餐专业教材。
¥58.60定价：¥69.00 (8.5折)
本书为全国职业院校烹饪专业基础课程教材，内容实用，难易适中，切合职业院校教学实际。
¥32.30定价：¥38.00 (8.5折)
¥27.20定价：¥32.00 (8.5折)
¥28.00定价：¥41.00 (6.83折)
中式烹调技艺,重庆大学出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
¥17.68定价：¥78.00 (2.27折)
¥34.50定价：¥49.00 (7.05折)
图解创新港式点心制作技艺（餐饮行业职业技能培训教程） 食材用心料理，简单调味衬托，呈现原食原味。
¥52.10定价：¥69.00 (7.56折)
¥26.00定价：¥36.00 (7.23折)
¥26.20定价：¥35.00 (7.49折)
¥19.50定价：¥26.00 (7.5折)
¥25.10定价：¥38.00 (6.61折)
营养配餐与膳食设计 綦翠华、杜慧真 著 9787533175825 山东科学技术出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《营养配餐与膳食设计》作者既有在高校多年从事营养配餐及膳食设计教学及科研的教师，也有在医院、养老机构等单位多年从事营养配餐、人群饮食指导与饮食设计实践工作的专业人员。因此，《营养配餐与膳食设计》理论与实践兼顾，既具有系统的膳食设计与营养配餐的理论知识，又有着丰富的实践运用内容，可操作性强，可为不同人群的膳食提供指导及配餐参考，既可作为大专院校师生学习使用，也可为餐饮、医院、幼儿园、学校、老年公寓、单位食堂等餐饮及营养专业人员进行膳食设计及营养餐设计的参考材料，同时一般百姓也能参考使用各类人群的饮食指导及营养食谱等内容，对合理饮食有着积极的促进意义。
¥129.59定价：¥279.20 (4.65折)
¥15.30定价：¥18.00 (8.5折)
¥48.00定价：¥60.00 (8折)
¥20.50定价：¥30.00 (6.84折)
中式烹调师(基本素质),中国劳动社会保障出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
¥16.49定价：¥32.00 (5.16折)
【新华书店】 粤式点心基础,,暨南大学出版社,9787566828767 新华正版全新 正规发票 广州成都无锡天津辽宁 五仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询在线客服!
¥26.70定价：¥45.00 (5.94折)
¥31.50定价：¥42.00 (7.5折)
¥35.00定价：¥49.00 (7.15折)
烹饪原料知识同步练习(附光盘烹饪专业中等职业教育国家规划教材配套教学用书)
¥20.00定价：¥22.30 (8.97折)
¥14.30定价：¥18.00 (7.95折)
¥33.10定价：¥39.00 (8.49折)
¥31.70定价：¥42.00 (7.55折)
¥41.60定价：¥49.00 (8.49折)
¥24.00定价：¥30.00 (8折)
本教材基于实际工作过程和岗位要求，按照面包产品的实际生产流程，运用任务驱动，配合实训导向模式进行编写。以面包产品生产工艺流程为主线，以生产 工序 为载体，通过解剖面包生产工艺流程，将实训项目与教学项目对应起来，打破了理论教材与实训教材分开的格局，根据职业情景和职业能力的同一性，在每一个教学任务中融入理论知识，构建理论教学与实训教学一体化模式。
¥37.20定价：¥52.00 (7.16折)
西式烹调技术,西安电子科技大学出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
¥34.59定价：¥49.00 (7.06折)
¥33.70定价：¥45.00 (7.49折)
¥40.80定价：¥48.00 (8.5折)
¥20.80定价：¥26.00 (8折)
¥27.20定价：¥32.00 (8.5折)
¥30.60定价：¥36.00 (8.5折)
¥47.20定价：¥59.00 (8折)
川菜制作 第2版,重庆大学出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
¥29.35定价：¥49.50 (5.93折)
粤菜烹调技术,暨南大学出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
¥36.33定价：¥49.80 (7.3折)
¥12.00定价：¥15.00 (8折)
中式烹饪工艺（粤菜）第二版 团购电话：57993295 团购微信：DDTG125。超过100团单更优惠！
¥40.80定价：¥51.00 (8折)
¥31.50定价：¥42.00 (7.5折)
¥26.20定价：¥35.00 (7.49折)
¥24.60定价：¥29.00 (8.49折)
¥24.60定价：¥29.00 (8.49折)
西餐烹饪原料加工中华职业学校烹饪上海科技教育出版社新华书店正版
¥42.60定价：¥60.00 (7.1折)
京公网安备11010502037644号|经营许可证编号：合字B2-20160011|互联网药品信息服务资格证
购物车