¥33.70定价：¥45.00 (7.49折)
¥26.20定价：¥35.00 (7.49折)
鲁菜制作（技师模块第三册） 团购电话：57993295 团购微信：DDTG125。超过100团单更优惠！
¥31.70定价：¥42.00 (7.55折)
¥37.90定价：¥55.00 (6.9折) 电子书：¥32.99
¥29.20定价：¥39.00 (7.49折)
¥28.00定价：¥41.00 (6.83折)
¥22.60定价：¥30.00 (7.54折)
¥18.60定价：¥20.70 (8.99折)
¥28.80定价：¥36.00 (8折)
烹饪原料知识 纸数一体化烹饪类、旅游类、食品类相关专业特色教材
本选题是基于*全国餐饮职业教育教学指导委员会 基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究 项目研究成果的系列选题之一。该项目研究设计中高职烹饪专业课程体系，开发中高职烹饪专业系列教材，解决中高职烹饪专业理论课程重复、专业技能课交叉、教材内容拉不开层次等问题，总结归纳并完善现代烹饪职业教育中高职课程理论体系。以烹饪专业人才培养目标为切入点，以职业技能标准为结合点，以中高职烹饪专业课程为关键点，形成系列教材作为落脚点。
¥33.80定价：¥46.00 (7.35折)
¥47.20定价：¥59.00 (8折)
div style="word-break: break-all; word-wrap: break-word;" id="bjtj"> 烹饪是科学，是文化，是艺术。中国烹饪是中华民族灿烂文化宝库中的一份瑰宝，浙江菜系是中国烹饪的一部分。浙江菜系由以杭州、宁波、绍兴、温州为代表的四个地方流派组成，经历代名厨师继承前贤的烹饪技艺和矢志不渝的开拓创新逐渐形成为醇正、鲜嫩、细腻、典雅的菜品格局。浙江烹饪源远流长，它基于“鱼米之乡，文化之邦”，又兼收江南山水之灵秀。束沛如主编《之江菜谱》收集了杭州、宁波、绍兴、温州和金华等地方176款的典型菜例，充分反映了各地的主要烹饪技法和风味特色。
¥20.90定价：¥20.90
西餐烹调工艺实训 煤矿-矿用电气设备-维修-中等专业学校-教材团购电话：57993295 团购微信：DDTG125。超过100团单更优惠！
¥27.20定价：¥34.00 (8折)
¥35.10定价：¥49.80 (7.05折)
客房服务与管理(饭店服务与管理专业)/中等职业教育国家规划教材
¥23.10定价：¥23.10
烹饪基本功训练 西式菜肴-烹饪-中等专业学校-教材团购电话：57993295 团购微信：DDTG125。超过100团单更优惠！
¥20.60定价：¥26.00 (7.93折)
烹饪类专业对口升学考试全真模拟试卷/普通高校对口招收中等职业学校毕业生考试备考丛
¥30.81定价：¥39.50 (7.8折)
本书是一本专门介绍中式点心的基础性教程，书中的品种基本上是常见的，作者以图文对照的方式介绍每个点心的制作方法，简单易学。
¥41.60定价：¥49.00 (8.49折)
¥31.50定价：¥42.00 (7.5折)
¥3.40定价：¥4.00 (8.5折)
粤菜烹调技术,暨南大学出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
¥27.11定价：¥49.80 (5.45折)
中式面点工艺与实训 旨在培养中西式面点师，为企业中西面点制作岗位培养储备人才的专业教材。
旨在培养中西式面点师，为企业中西面点制作岗位培养储备人才的专业教材。 本教材创新之处是利用信息技术改进传统中式面点制作教学模式。全书600余张高清图片和60余个立扫即得微课视频，帮助学生理 学习内容。 以中式面点制作任务为驱动，强调理论与实践相结合，符合学习认知心理，适用性、实用性强。 为适应 岗、课、赛、证 要求，将面点大赛评分标准、岗位要求、职业资格证书考核知识等融入其中。
¥30.60定价：¥36.00 (8.5折)
冷菜冷拼与食品雕刻技艺(附光盘烹饪专业中等职业教育国家规划教材)
¥22.00定价：¥24.40 (9.02折)
西式面点制作技术,重庆大学出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
¥56.82定价：¥69.00 (8.24折)
¥33.70定价：¥45.00 (7.49折)
¥35.00定价：¥49.00 (7.15折)
¥41.20定价：¥55.00 (7.5折)
¥28.90定价：¥42.00 (6.89折)
¥31.70定价：¥42.00 (7.55折)
¥33.10定价：¥39.00 (8.49折)
¥40.80定价：¥48.00 (8.5折)
¥42.60定价：¥60.00 (7.1折)
¥25.40定价：¥32.00 (7.94折)
¥36.70定价：¥49.00 (7.49折)
¥23.00定价：¥28.80 (7.99折)
¥35.20定价：¥44.00 (8折)
¥28.86定价：¥37.00 (7.8折)
西式烹调技术,西安电子科技大学出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
¥34.59定价：¥49.00 (7.06折)
饭店公共关系(饭店服务与管理专业中等职业教育国家规划教材配套教学用书)
¥10.40定价：¥10.40
【新华书店】 粤式点心基础,,暨南大学出版社,9787566828767 新华正版全新 正规发票 广州成都无锡天津辽宁 五仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询在线客服!
¥26.70定价：¥45.00 (5.94折)
¥32.20定价：¥45.00 (7.16折)
¥35.30定价：¥49.00 (7.21折)
¥24.60定价：¥29.00 (8.49折)
¥30.40定价：¥38.00 (8折)
西餐主菜制作是中等职业学校西餐烹饪专业的一门专业必修课程，也是西餐烹饪专业西餐烹调方向的一门专业(技能)方向课程。它是西餐制作基础的后续课程，也为学生学习其他后续专业课程做了铺垫。为此，根据上海市*2015年11月印发上海市中等职业学校西餐烹饪专业西餐主菜制作教学标准的要求，研发了《西餐主菜制作》这本教材，旨在通过教与学，让学生掌握西餐主菜制作的基础知识和基本技能。
¥31.20定价：¥60.00 (5.2折)
¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)
¥42.60定价：¥60.00 (7.1折)
¥27.20定价：¥32.00 (8.5折)
¥31.50定价：¥42.00 (7.5折)
¥31.00定价：¥45.00 (6.89折) 电子书：¥26.99
中式面点工艺（广式面点）第二版 团购电话：57993295 团购微信：DDTG125。超过100团单更优惠！
¥15.90定价：¥20.00 (7.95折)
国内*，国际知名的烹饪院校倾力打造的精品新形态一体化新型活页式教材
¥59.30定价：¥69.80 (8.5折)
¥24.60定价：¥29.00 (8.49折)
¥30.00定价：¥40.00 (7.5折)
粤菜烹调技术,暨南大学出版社【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
¥27.11定价：¥68.34 (3.97折)
¥24.00定价：¥30.00 (8折)
¥37.20定价：¥52.00 (7.16折)
《营养配餐与膳食设计》介绍如何将“数字化”饮食变为现实？运用营养学知识及相关学科的相关知识，结合各类人群的生理特点、年龄、性别、劳动强度、工作性质及特点、身体健康等情况，通过膳食设计，进行营养配餐为不同人群提供合理饮食参考将是一条可行路线，可少走弯路。
¥19.30定价：¥28.00 (6.9折)
标准鲁菜 黑伟钰 著 9787532878741 山东教育出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
中国烹饪是文化，是艺术，是科学的命题，经过改革开放30多年的实践，已经得到了社会的广泛认同。然而，包括鲁菜在内的中国餐饮业在当前国际餐饮市场上的地位非常微妙，迄今依然没有一家能够叫响世界餐饮舞台的国际化中式餐饮品牌。原因何在？这不得不引起国人的深思。 必胜客、麦当劳、肯德基、汉堡王、吉野家等等众多西式、日式的餐饮品牌之所以能够在当今国际餐饮市场的舞台上大行其道，在征服“地球村”公民的同时也捞足了大把的“银子”，所依靠的就是建立在严格产品标准基础之上的国际化品牌扩张战略。
¥81.27定价：¥182.54 (4.46折)
可作为大专院校西餐工艺专业、烹饪工艺与营养专业的实训教材，也可作为餐饮管理专业、酒店管理专业、膳食营养配餐专业的公共选修课教材，餐饮等行业的厨师，西餐的烹调技术爱好者、经营者
¥22.30定价：¥29.80 (7.49折)
京公网安备11010502037644号|经营许可证编号：合字B2-20160011|互联网药品信息服务资格证
购物车