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钱峰 主编钱雨 张竹 李文 杨志东 副主编 /2022-01-18 /机械工业出版社

营养与膳食（第三版）

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魏玉秋，戚林 /2021-12-01 /科学

西餐原料知识（中等职业教育西餐烹饪专业教材）

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邵泽东 /2023-08-01 /轻工

现代厨房管理

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编者:黄懿//李忠华|责编:贺晓琴 /2022-08-01 /轻工

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编者:杜立华 /2015-08-01 /重庆大学

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赵建民，金洪霞，邢君 /2024-09-01 /轻工

湘点一体化教程（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）

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张秋生 /长江少年儿童出版社

西点制作技术（中等职业学校西餐烹饪专业教材）

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邵泽东，韩伟 /2023-09-01 /轻工

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2024-11-01 /中国轻工业出版社

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宫润华,程小敏 编 /2022-08-01 /中国轻工业出版社

西餐制作(第3版) 顾健平 旅游教育出版社【新华书店正版图书书籍】 新华书店 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！

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烹饪英语,华路宏 主编,旅游教育出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

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华路宏 主编 /2017-05-01 /旅游教育出版社

蛋糕与饼干制作,中国轻工业出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

本教材基于实际工作过程和岗位要求，按照蛋糕、饼干类产品的实际生产流程，运用任务驱动，配合实训导向模式进行编写。以产品生产工艺流程为主线，以生产“工序”为载体，通过解剖生产工艺流程，将实训项目与教学项目对应起来。本教材的编写打破了理论教材与实训教材分开的格局，根据职业情景和职业能力的同一性，在每一个教学任务中融入理论知识，构建理论教学与实训教学一体化模式，创新性地插入二维码教学资源库，方便教学和

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图解韩式裱花技艺(餐饮行业职业技能培训教程)

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西餐文化与礼仪(中等职业学校西餐烹饪专业教材)

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编者:王芳 /2016-09-01 /轻工

西餐文化与礼仪（中等职业学校西餐烹饪专业教材） 介绍西餐饮食文化与礼仪的中职教材

本书为中职西餐烹饪专业教材，由具有多年西餐教学经验的老师主编，针对中职学生的教学特点编写，内容浅显易懂、可操作性强，并且增加知识拓展等内容，以丰富学生的视野。

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王芳 /2016-09-01 /中国轻工业出版社

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编者:王芳 /2016-09-01 /轻工

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编者:张玉|责编:景晓莉 /2019-03-01 /旅游教育

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烹饪原料学（第2版）

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王兰 /2018-09-01 /东南大学出版社

烘焙工艺与实训(第二版)

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编者:张冬梅//黎海红//邵珍美|责编:王彦//周春梅 /2022-02-01 /科学

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郑承德,陈丽娜,丁来科 /2023-08-01 /华中科技大学出版社

酿酒实用技术(职业教育生物类专业教材系列)

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编者:张崇军//吴霞|责编:沈力匀 /2021-04-01 /科学

锅炉原理 第2版

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编者:张玉|责编:景晓莉 /2019-03-01 /旅游教育

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张磊，吴昊 /2024-06-01 /轻工

现代厨房管理

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编者:黄懿//李忠华|责编:贺晓琴 /2022-08-01 /轻工

中式烹调技艺

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编者:吴永强//赵学斌//王茂|责编:徐艳君 /2021-11-01 /北京理工大学

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荣明 编 /2013-08-01 /中国财富出版社

中餐烹饪英语 华中科技大学出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

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张艳红 /2020-11-01 /华中科技大学出版社

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