中国饮食文化（第三版）（中等职业教育中餐烹饪专业教材)

¥27.60定价：¥38.00 (7.27折)

火把图书专营店

赵建民，金洪霞，邢君 /2024-09-01 /轻工

【超值全彩 白金版】养生豆浆·米糊·五谷汁·蔬菜汁大全

¥26.90定价：¥30.00 (8.97折)

谈笑鸿儒图书专营店

1条评论

其他 /2024-01-28 /中国华侨出版社

中餐面点基础/中等职业教育中餐烹饪专业系列教材 陈君 编 9787562474418 重庆大学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

《中餐面点基础/中等职业教育中餐烹饪专业系列教材》主要介绍了中餐面点的基础知识，面点基本功训练（和面、揉面、搓条、下剂、制皮），常见调味与常用馅料调制，大众面点的成形与成熟工艺，以及中西盘式艺术等内容。《中餐面点基础/中等职业教育中餐烹饪专业系列教材》除体现科学性外，最大的特色是实用性和可操作性强，在中餐面点基础理论的指导下，使用大量细致的实操图片，看图学习，易懂易学，充分体现了学以致用的原则。 《中餐面点基础/中等职业教育中餐烹饪专业系列教材》主要供中等职业学校烹饪专业学生使用，也可作为面点制作从业人员培训教材。

¥15.82定价：¥34.00 (4.66折)

概念图书专营店

陈君 编 /2013-09-01 /重庆大学出版社

创意食雕（中等职业学校中餐烹饪专业教材）

¥35.28定价：¥49.00 (7.2折)

木垛图书旗舰店

周炜彬，仇杏梅 /2023-10-01 /轻工

中式面点师（初级）

¥34.61定价：¥49.80 (6.95折)

浙江出版集团图书专营店

2条评论

王荣兰 王金志 主编 /2022-04-01 /机械工业

时尚盘饰

¥35.60定价：¥47.00 (7.58折)

9条评论

新东方烹饪教育 /2020-12-25 /中国人民大学出版社

全2册 造型寿司+寿司全书：品鉴与制作大全 日本料理制作方法教程 日式日料烹饪入门书籍 醋饭 饭团的做法 寿司材料技巧技

¥126.20定价：¥186.00 (6.79折)

育博彦图书专营店

日 /2022-11-06 /浙江人民出版社

中式蔬果雕刻

¥43.50定价：¥59.00 (7.38折)

2条评论

2022-12-01 /重庆大学出版社

西餐原料与营养（第4版）

¥35.38定价：¥49.80 (7.11折)

木垛图书旗舰店

编者:余桂恩//秦永丰|责编:景晓莉 /2022-01-01 /旅游教育

中式烹调师(初级) 中国劳动社会保障出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

¥27.80定价：¥42.00 (6.62折)

四川新华书店教育专营店

1条评论

中国就业培训技术指导中心 /2021-03-01 /中国劳动社会保障出版社

西餐烹调工艺与实训

¥34.30定价：¥48.00 (7.15折)

4条评论

鲁煊,朱照华 /2018-11-01 /西南交通大学出版社

西餐烹饪原料加工(上海市中等职业教育双证融通专业改革教材)

¥27.90定价：¥60.00 (4.65折)

土星图书专营店

编者:黄玉璟 /2018-07-01 /上海科教

中式面点技艺(中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材)

¥30.45定价：¥42.00 (7.25折)

土星图书专营店

1条评论

编者:任昌娟|责编:史祖福//贺晓琴... /2020-08-01 /轻工

焙烤食品加工技术（中国轻工业“十三五”规划教材）

本书以典型焙烤制品加工工艺过程为主线，焙烤制品初级基本制作为载体，将焙烤工艺技术过程操作为重点，职业道德和职业素养能力拓展课程贯穿始终。

¥26.40定价：¥37.00 (7.14折)

44条评论

魏玮，王立晖 主编 /2020-09-01 /中国轻工业出版社

西餐文化与礼仪（中等职业学校西餐烹饪专业教材） 介绍西餐饮食文化与礼仪的中职教材

本书为中职西餐烹饪专业教材，由具有多年西餐教学经验的老师主编，针对中职学生的教学特点编写，内容浅显易懂、可操作性强，并且增加知识拓展等内容，以丰富学生的视野。

¥21.40定价：¥30.00 (7.14折)

626条评论

王芳 /2016-09-01 /中国轻工业出版社

西餐烹调工艺 烹饪与营养教育、食品质量与安全、西餐工艺等专业学生、教师及西餐制作爱好者必选的双语图书

全书涵盖了西餐烹调工艺的基本理论知识及常规实训项目等内容。本书的编写体现了简洁性、实用性和创新性等特点，秉持学以致用的理念，将西餐烹调工艺的基本知识与烹饪实践紧密结合，突出理论知识的应用性和对实践的指导性。本书为烹饪与营养教育、食品质量与安全、西餐工艺等专业西餐课程的教学用书，也可作为西餐爱好者的学习参考书。全书涵盖了西餐烹调工艺的基本理论知识及常规实训项目等内容。

¥44.70定价：¥58.00 (7.71折)

12条评论

余松筠 /2018-10-31 /华中科技大学出版社

西餐烹调技术(中等职业学校西餐烹饪专业教材)

¥26.80定价：¥37.00 (7.25折)

博道图书专营店

编者:李顺发//朱长征 /2017-03-01 /轻工

茶艺与调酒(第2版国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材)

¥20.30定价：¥28.00 (7.25折)

九层图书专营店

编者:徐明|总主编:董家彪 /2017-01-01 /旅游教育

王世襄集(共14册)【正版】 全店支持开发票

¥1721.98定价：¥1960 (8.79折)

弘森图书专营店

三联书店

西餐英语（第二版）（中等职业教育专业技能课立项教材）【新华书店自营】

¥22.00定价：¥36.00 (6.12折)

辽宁出版集团图书专营店

张艳红 /2022-10-01 /中国人民大学出版社

广东靓汤1：春季 煲汤 养生汤食谱书籍 广东煲汤书广东汤谱煲汤食谱广式煲汤书籍

¥38.50定价：¥40.00 (9.63折)

谈笑鸿儒图书专营店

其他 /2024-01-15 /广东人民出版社

菜肴创新与制作,重庆大学出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

¥28.93定价：¥49.00 (5.91折)

新华书店总店旗舰店

佚名 /2021-01-01 /重庆大学出版社

【人教版音乐美术【套装2本】 一年级下 】 正版小学音乐美术课本全套教材人教版小学一年级二年级三年级四年级五年级六年级上 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】

¥30.90定价：¥30.90

浩淼文化图书专营店

无 /2012-06-01 /人民教育出版社

官网正版 新能源汽车维护 郑军武 谭婷 9787111746119 教材 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】

¥62.36定价：¥62.36

浩淼文化图书专营店

无 /2023-11-01 /机械工业出版社

【人教版美术 二年级下 】 正版小学2二年级下册课本全套人教版二年级下册语文数学英语音乐美术道德与法治科学二下北师大版外 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】

¥12.66定价：¥12.66

浩淼文化图书专营店

无 /人民教育出版

中餐热菜制作技术(全国中等职业学校烹饪专业创新规划教材)

¥34.60定价：¥68.00 (5.09折)

火把图书专营店

编者:刘海轶//郎永强//吕晶|责编:李飞 /2023-09-01 /中国商业

味觉密码 香料的作用、使用与保存

¥57.90定价：¥69.00 (8.4折)

谈笑鸿儒图书专营店

其他 /2020-10-01 /人民邮电出版社

【附视频】花样面点书 中西主食大全 珍藏精装版

¥16.80定价：¥16.80

谈笑鸿儒图书专营店

2条评论

其他 /2018-10-01 /江西科学技术出版社

中式烹调师（初级） 国家职业技能等级认定培训教材 团购电话:57993295 团购微信:DDTG125

本书根据全新的《国家职业技能标准 中式烹调师》（2018年版）编写，是中式烹调师国家职业技能等级认定培训教材之一，适用于初级中式烹调师职业技能等级认定培训，是国家职业技能等级认定辅导用书和初级中式烹调师职业技能等级认定国家题库建设的直接依据。

¥35.60定价：¥49.80 (7.15折)

13条评论

陈志炎 主编 /2022-04-11 /机械工业出版社

软欧面包制作教程 李杰 著 9787518419609 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

本书的面包配方简单易学，几乎涵盖了软欧面包的所有种类，全书按面包的不同款式和用途分为五个部分，即基础软欧面包、撒粉类艺术装饰面包、开刀类艺术装饰面包、编织类艺术装饰面包和包面类艺术装饰面包，共计 67 款。面包材料配比详细、制作步骤清晰，并配有精美的实物照片，让读者能够轻松直观地掌握不同面包的做法。 本书集知识性、专业性和学习性、欣赏性于一体，既适合作为专业面包制作从业人员的教材，也适合面包制作爱好者的自学读物。

¥49.95定价：¥119.90 (4.17折)

唯盛图书专营店

李杰 著 /2018-05-01 /中国轻工业出版社

中式面点综合实训,重庆大学出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

¥28.93定价：¥49.00 (5.91折)

新华书店总店旗舰店

佚名 /2021-01-01 /重庆大学出版社

中式果酱画盘饰技艺

¥43.50定价：¥59.00 (7.38折)

重庆大学出版社

中式面点师（初级）

¥34.61定价：¥49.80 (6.95折)

博库图书音像专营店

王荣兰 王金志 主编 /2022-04-01 /机械工业

热菜制作（第2版）

¥22.90定价：¥32.00 (7.16折)

7条评论

朱海刚 著 /2022-01-01 /旅游教育出版社

西餐文化与礼仪(中等职业学校西餐烹饪专业教材)

¥21.70定价：¥30.00 (7.24折)

九层图书专营店

编者:王芳 /2016-09-01 /轻工

【正版】 中式蔬果雕刻 刘远东 重庆大学出版社 9787568937351 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！

¥51.62定价：¥59.00 (8.75折)

佳阅图书专营店

2022-12-01 /重庆大学出版社

中等职业学校烹饪专业辅助教材：之江菜谱 束沛如 著 高等教育出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

《中等职业学校烹饪专业辅助教材：之江菜谱》是一本反映浙江风味特色的菜谱，共收集了杭州、宁波、绍兴、温州和金华等地的176款典型菜例。该书内容包括冷菜（12款）和热菜（164款）两个部分，热菜中又分炒、溜、炸、煎、蒸、煮、烧、余、炖、拔丝等烹调方法。每款菜除了详细讲解做菜的原料、制作过程、特点特色、操作要点外，还有配有一幅彩图，既做到了图文并茂，又突出了技能训练。 《中等职业学校烹饪专业辅助教材：之江菜谱》可作为中、高级烹调师技术等级考试的考前辅导教材，也可作为中等职业学校烹饪专业的辅助教材，还可作为为大烹饪爱好者的参考书。

¥39.73定价：¥40.00 (9.94折)

品雨斋图书专营店

束沛如 著 /2006-07-01 /高等教育出版社

中国烹饪工艺学粤菜教程 团购优惠，咨询在线客服

¥42.20定价：¥59.80 (7.06折)

博库网旗舰店

黄明超 /2024-10-01 /机械工业

一起来做拉花咖啡 拉花咖啡从入门到精通

¥29.10定价：¥45.00 (6.47折)

谈笑鸿儒图书专营店

其他 /2020-05-01 /江苏凤凰科学技术出版社

西式面点师（初级）

¥34.60定价：¥49.80 (6.95折)

博道图书专营店

王森 主编 /2022-04-01 /机械工业

烘焙（世界技能大赛项目转化系列教材）

¥31.90定价：¥46.00 (6.94折)

34条评论

张永亮，仇志俊 /2023-07-01 /上海教育出版社

沙拉凉拌菜的121种做法（超值版）

¥20.00定价：¥30.00 (6.67折)

谈笑鸿儒图书专营店

其他 /2015-07-01 /江苏凤凰科学技术出版社

烘焙工艺与实训(第二版)

¥53.30定价：¥79.00 (6.75折)

博道图书专营店

编者:张冬梅//黎海红//邵珍美|责编:王彦//周春梅 /2022-02-01 /科学

中式烹饪工艺第二版

¥17.31定价：¥114.62 (1.52折)

悠尔图书专营店

2020-08-01 /中国劳动社会保障出版社

烹饪原料初加工技术(中等职业教育旅游服务类专业教材)

¥16.70定价：¥23.00 (7.27折)

火把图书专营店

编者:翟昌伟//朱长征|责编:史祖福 /2021-05-01 /轻工

中式点心基础

¥50.90定价：¥69.00 (7.38折)

2条评论

2022-12-01 /重庆大学出版社

中式面点综合实训(中等职业教育烹饪专业教材)

¥26.30定价：¥49.00 (5.37折)

火把图书专营店

编者:陈文阁//潘芙|责编:杨敬... /2021-01-01 /重庆大学

中式烹调技术

¥16.80定价：¥20.00 (8.4折)

91条评论

李凤荣，林丽英 主编 /2013-08-01 /中国财富出版社

中餐烹饪英语 华中科技大学出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

本书是餐饮职业教育纸数一体化教材，教材图文并茂，设计了丰富多彩的课堂教学活动，使学生在真实的情景下进行听说读写的训练；采用大量的图片激发学生的学习兴趣，从视觉和听觉上不断吸引学生关注，激发学生学习的潜能。本书以一位高三毕业生Jack到饭店实习中的所见所听所感为主线，以“情景教学为基石，任务为驱动，活动为内容”的方式编写，突出实践技能，强调应用，内容由浅及深，层层递进，不断提高学生的参与程度和学习兴趣，保证学习目标的实现。本书配套里丰富的教学课件、习题答案和外教英语听力材料等相关教学资源的二维码。学生扫码即可学，适合“互联网+”形势下的餐饮职业教育教学。

¥31.30定价：¥39.80 (7.87折)

文轩网旗舰店

张艳红 /2020-11-01 /华中科技大学出版社

烹饪体育

¥29.70定价：¥39.80 (7.47折)

火把图书专营店

汤男 /2020-12-23 /华中科技大学

中式烹调师（初级）——国家职业技能等级认定培训教程＜优选包邮好书＞ 【店长推荐正版图书 请放心下单，本店所有商品均可开票】

¥42.92定价：¥42.92

尚居苑图书专营店

中国就业培训技术指导中心 /2021-03-01 /中国劳动社会保障出版社

冷菜工艺(职业教育数字化融媒体特色教材)

¥44.50定价：¥69.00 (6.45折)

博道图书专营店

编者:程礼安//金晓阳//王玉宝|责编:徐霞 /2022-02-01 /浙江大学

宝宝辅食这样做+儿童长高食谱书籍大全家用家常菜谱书三餐菜谱书籍 有视频详解食谱 李宁主编 儿童食谱教程书0-3岁宝宝幼儿

¥23.00定价：¥120.00 (1.92折)

谈笑鸿儒图书专营店

其他 /2018-02-01 /广东人民出版社

现代厨房管理

¥26.00定价：¥36.00 (7.23折)

博道图书专营店

编者:黄懿//李忠华|责编:贺晓琴 /2022-08-01 /轻工

餐饮创业信息技术素养,华中科技大学出版社 【新华书店总店自营】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

公共基础课职业模块烹饪职业信息技术素养教材，为学生今后职业发展打基础。本书按以就业为导向，以能力为本位，以岗位需要和实际任务为依据，以促进学生职业生涯发展为目标的要求编制。该教材针对现代烹饪行业的人才需求，融入现代烹饪企业岗位或岗位群的工作要求，对接行业和企业标准，培养学生的实际工作能力。在理实一体化的教学层面，以工作过程为主线，夯实学生的技能基础；在学习成果的评价层面，融入烹饪职业技能鉴定标准，

¥24.47定价：¥39.80 (6.15折)

新华书店总店图书专营店

佚名 /2020-11-01 /华中科技大学出版社

有妈妈味的百变面点

¥19.30定价：¥30.00 (6.44折)

谈笑鸿儒图书专营店

其他 /2015-10-01 /江苏凤凰科学技术出版社

烹饪文化,无,旅游教育出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

¥9.45定价：¥20.00 (4.73折)

新华书店大石桥旗舰店

无 /2014-01-01 /旅游教育出版社

【正版新书】 中国饮食文化 赵建民,金洪霞,邢君 中国轻工业出版社 9787518448883 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！

¥34.48定价：¥38.00 (9.08折)

佳阅图书专营店

2024-10-01 /中国轻工业出版社

漫话蒙古奶茶/草原民俗风情漫话 田宏利 著 内蒙古人民出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

奶茶是蒙古人与心相随的思乡情结，更是无数草原人兑现乡情的一种方式。 为什么说一碗奶茶，就可以兑现蒙古族游子的乡愁？为什么说阿妈的奶茶是世界上美味的饮料？正宗的蒙古奶茶又是经过怎样的工序精心熬制出来的？蒙古族人喝的奶茶，又都有着哪些讲究？就让我们跟着《漫话蒙古奶茶/草原民俗风情漫话》，在奶茶飘香的氤氲中，去慢慢品味，蒙古族奶茶的浓郁和醇香。

¥23.59定价：¥30.00 (7.87折)

品雨斋图书专营店

田宏利 著 /2019-01-01 /内蒙古人民出版社

苏式面点制作工艺(高等学校专业教材)

¥35.28定价：¥49.00 (7.2折)

木垛图书旗舰店

编者:朱在勤|责编:史祖福 /2022-01-01 /轻工