智永 真书千字文 原帖临摹入门指南 楷书字帖笔画基础结构解析 浙江人民美术 正版书籍【春日喧和专营店】 正版可开发票 请联系在线当当客服

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春日喧和图书专营店

无 /浙江人民美术出版社

西餐烹调工艺与实训

¥33.60定价：¥48.00 (7折)

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鲁煊,朱照华 /2018-11-01 /西南交通大学出版社

厨师培训教程

¥54.60定价：¥78.00 (7折)

机械工业出版社官方旗舰店

钱峰 主编钱雨 张竹 李文 杨志东 副主编 /2022-01-18 /机械工业出版社

中式面点技艺（中等职业教育中餐烹饪专业教材）,中国轻工业出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

¥38.53定价：¥59.00 (6.54折)

新华书店总店图书专营店

李梦，布艳青 著 /2025-01-01 /中国轻工业出版社

西点制作技术,中国轻工业出版社【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

¥22.71定价：¥39.00 (5.83折)

新华书店大石桥旗舰店

佚名 /2023-09-01 /中国轻工业出版社

粤菜烹调技术 吴子彪,冯智辉,刘远东 编 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

¥36.90定价：¥56.00 (6.59折)

墨渊图书专营店

吴子彪 冯智辉 刘远东 /2020-05-01 /暨南大学出版社

粤菜烹调技术 暨南大学出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

¥36.10定价：¥56.00 (6.45折)

明星店铺 四川新华书店教育专营店

吴子彪 冯智辉 刘远东 /2020-05-01 /暨南大学出版社

粤菜烹调技术 暨南大学出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

¥36.90定价：¥56.00 (6.59折)

文轩网旗舰店

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吴子彪 冯智辉 刘远东 /2020-05-01 /暨南大学出版社

中餐热菜制作技术(全国中等职业学校烹饪专业创新规划教材)

¥34.80定价：¥68.00 (5.12折)

博库网旗舰店

编者:刘海轶//郎永强//吕晶|责编:李飞 /2023-09-01 /中国商业

中国饮食文化（第三版）（中等职业教育中餐烹饪专业教材)

¥27.55定价：¥38.00 (7.25折)

土星图书专营店

赵建民，金洪霞，邢君 /2024-09-01 /轻工

创新菜点开发与设计(第2版全国烹饪专业系列教材)

¥18.83定价：¥26.00 (7.25折)

木垛图书旗舰店

邵万宽 /2014-01-01 /旅游教育

创新菜点开发与设计(第2版)(第2版) 旅游教育出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

¥18.60定价：¥26.00 (7.16折)

明星店铺 四川新华书店教育专营店

无 /2014-01-01 /旅游教育出版社

餐饮服务与管理练习册（第二版） 李琦 高等教育出版社

¥23.80定价：¥29.80 (7.99折)

北京旷氏文豪图书专营店

李琦 /2021-05-01 /高等教育出版社

创新菜点开发与设计(第2版)(第2版) 旅游教育出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

¥19.80定价：¥26.00 (7.62折)

文轩网旗舰店

无 /2014-01-01 /旅游教育出版社

创意盘饰设计--果酱盘饰(职业教育创新创业系列教材) 韦小延 著 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

¥20.00定价：¥29.80 (6.72折)

墨渊图书专营店

韦小延 /2021-01-01 /电子工业出版社

创意盘饰设计--果酱盘饰(职业教育创新创业系列教材) 电子工业出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

¥19.40定价：¥29.80 (6.52折)

明星店铺 四川新华书店教育专营店

韦小延 /2021-01-01 /电子工业出版社

烹饪工艺美术（第二版）（中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材） 研究、推广烹饪造型的艺术规律，推动美学与烹饪的有机结合。

¥25.70定价：¥36.00 (7.14折)

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刘雪峰，夏琳，滕家华 主编 /2020-05-01 /中国轻工业出版社

创意盘饰设计--果酱盘饰(职业教育创新创业系列教材) 电子工业出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

¥26.00定价：¥29.80 (8.73折)

文轩网旗舰店

韦小延 /2021-01-01 /电子工业出版社

中国饮食文化概论（第三版）（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）

¥33.35定价：¥46.00 (7.25折)

土星图书专营店

金洪霞，赵建民 /2024-11-01 /轻工

菜肴创新与制作

¥36.80定价：¥49.00 (7.52折) 电子书：¥29.40

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重庆大学出版社

现代厨房管理

¥26.10定价：¥36.00 (7.25折)

博库图书音像专营店

编者:黄懿//李忠华|责编:贺晓琴 /2022-08-01 /轻工

蛋糕饼干制作(职业教育十四五规划烹饪专业系列教材)

¥17.36定价：¥39.00 (4.46折)

土星图书专营店

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编者:杨雅婷//郭刚玫| /2024-06-01 /中国财富

全2册 造型寿司+寿司全书：品鉴与制作大全 日本料理制作方法教程 日式日料烹饪入门书籍 醋饭 饭团的做法 寿司材料技巧技

¥126.20定价：¥186.00 (6.79折)

育博彦图书专营店

日 /2022-11-06 /浙江人民出版社

西式面点制作(第3版)

¥36.11定价：¥49.80 (7.26折)

土星图书专营店

编者:蒋湘林|责编:景晓莉 /2023-08-01 /旅游教育

中式面点综合实训(中等职业教育烹饪专业教材)

¥25.73定价：¥49.00 (5.26折)

木垛图书旗舰店

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编者:陈文阁//潘芙|责编:杨敬... /2021-01-01 /重庆大学

中式面点综合实训(中等职业教育烹饪专业教材)

¥25.90定价：¥49.00 (5.29折)

火把图书专营店

编者:陈文阁//潘芙|责编:杨敬... /2021-01-01 /重庆大学

中式面点综合实训(中等职业教育烹饪专业教材) 团购优惠，咨询在线客服

¥26.60定价：¥49.00 (5.43折)

博库网旗舰店

编者:陈文阁//潘芙|责编:杨敬... /2021-01-01 /重庆大学

中式面点综合实训(中等职业教育烹饪专业教材)

¥25.73定价：¥49.00 (5.26折)

土星图书专营店

编者:陈文阁//潘芙|责编:杨敬... /2021-01-01 /重庆大学

中式面点综合实训

¥36.80定价：¥49.00 (7.52折) 电子书：¥29.40

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陈文阁，潘芙 编 /2021-01-01 /重庆大学出版社

烹饪工艺美术

¥25.20定价：¥36.00 (7折)

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何志贵，何艳军，高翔，陈丽，林信炜 编 /2020-10-01 /旅游教育出版社

热菜制作——专项职业能力考核培训教材 团购电话：57993295 团购微信：DDTG125。超过100团单更优惠！

¥24.00定价：¥32.00 (7.5折)

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人力资源社会保障部教材办公室、上海市职业 /2021-01-01 /中国劳动社会保障出版社

热菜制作 中国劳动社会保障出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

¥21.90定价：¥32.00 (6.85折)

文轩网旗舰店

人力资源社会保障部教材办公室、上海市职业 /2020-12-01 /中国劳动社会保障出版社

西式面点制作 力荐！操作图片清晰，配套海量制品操作视频的西点教材

本选题是基于*全国餐饮职业教育教学指导委员会 基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究 项目研究成果的系列选题之一。该项目研究设计中高职烹饪专业课程体系，开发中高职烹饪专业系列教材，解决中高职烹饪专业理论课程重复、专业技能课交叉、教材内容拉不开层次等问题，总结归纳并完善现代烹饪职业教育中高职课程理论体系。以烹饪专业人才培养目标为切入点，以职业技能标准为结合点，以中高职烹饪专业课程为关键点，形成系列教材作为落脚点。

¥44.00定价：¥59.80 (7.36折)

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王刚 /2020-09-15 /华中科技大学出版社

西餐烹调工艺 烹饪与营养教育、食品质量与安全、西餐工艺等专业学生、教师及西餐制作爱好者必选的双语图书

全书涵盖了西餐烹调工艺的基本理论知识及常规实训项目等内容。本书的编写体现了简洁性、实用性和创新性等特点，秉持学以致用的理念，将西餐烹调工艺的基本知识与烹饪实践紧密结合，突出理论知识的应用性和对实践的指导性。本书为烹饪与营养教育、食品质量与安全、西餐工艺等专业西餐课程的教学用书，也可作为西餐爱好者的学习参考书。全书涵盖了西餐烹调工艺的基本理论知识及常规实训项目等内容。

¥43.50定价：¥58.00 (7.5折)

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余松筠 /2018-10-31 /华中科技大学出版社

西餐厨师入职快训

¥30.50定价：¥65.00 (4.7折)

博道图书专营店

编者:沈满//张杨莉 /2018-07-01 /上海科教

烘焙工艺与实训(第二版)

¥53.33定价：¥79.00 (6.76折)

浙江出版集团图书专营店

编者:张冬梅//黎海红//邵珍美|责编:王彦//周春梅 /2022-02-01 /科学

茶艺与调酒(第2版国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材)

¥20.30定价：¥28.00 (7.25折)

博道图书专营店

编者:徐明|总主编:董家彪 /2017-01-01 /旅游教育

营养与膳食（第三版）

¥28.65定价：¥39.80 (7.2折)

土星图书专营店

魏玉秋，戚林 /2021-12-01 /科学

西餐原料知识（中等职业教育西餐烹饪专业教材）

¥26.10定价：¥36.00 (7.25折)

土星图书专营店

邵泽东 /2023-08-01 /轻工

酿酒实用技术(职业教育生物类专业教材系列)

¥54.30定价：¥80.00 (6.79折)

博道图书专营店

编者:张崇军//吴霞|责编:沈力匀 /2021-04-01 /科学

烹饪工艺美术/高职高专餐旅管理与服务类专业教材系列

¥33.20定价：¥49.00 (6.78折)

博道图书专营店

编者:张菁 /2013-08-01 /科学

西餐烹饪英语(中等职业教育专业技能课立项教材)

¥29.06定价：¥39.00 (7.46折)

土星图书专营店

编者:徐晴//何茹| /2024-03-01 /中国人民大学

西点制作技术（中等职业学校西餐烹饪专业教材）

¥28.28定价：¥39.00 (7.26折)

土星图书专营店

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邵泽东，韩伟 /2023-09-01 /轻工

食品雕刻(全国烹饪专业及餐饮运营服务十三五规划教材)

¥28.30定价：¥39.00 (7.26折)

博道图书专营店

编者:张玉|责编:景晓莉 /2019-03-01 /旅游教育

烹饪原料（第三版）（高等职业学校烹调工艺与营养专业教材） 本教材是“十二五”职业教育国家规划教材，扫描书内二维码可获得习题题库。

¥42.00定价：¥56.00 (7.5折)

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陈金标 主编 /2020-12-01 /中国轻工业出版社

烘焙工艺与实训(第二版)

¥53.33定价：¥79.00 (6.76折)

木垛图书旗舰店

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编者:张冬梅//黎海红//邵珍美|责编:王彦//周春梅 /2022-02-01 /科学

面点基本功实训教程(第2版职业教育十四五规划烹饪专业系列教材)

¥17.36定价：¥39.00 (4.46折)

土星图书专营店

编者:王成贵//葛小琴//马福林|责编:邢有涛//栗源... /2021-08-01 /中国财富

食品雕刻第3版

¥36.11定价：¥49.80 (7.26折)

土星图书专营店

2023-08-01 /旅游教育

中国饮食文化(酒店管理与烹饪专业规划教材)

¥37.41定价：¥58.00 (6.45折)

土星图书专营店

编者:谢定源|责编:王元新 /2008-11-01 /浙江大学

冷菜工艺(职业教育数字化融媒体特色教材)

¥44.60定价：¥69.00 (6.47折)

火把图书专营店

编者:程礼安//金晓阳//王玉宝|责编:徐霞 /2022-02-01 /浙江大学

烘焙工艺与实训(第二版)

¥53.33定价：¥79.00 (6.76折)

土星图书专营店

编者:张冬梅//黎海红//邵珍美|责编:王彦//周春梅 /2022-02-01 /科学

冷菜冷拼制作技艺 “十四五”职业教育国家规划教材

十四五 职业教育国家规划教材

¥26.30定价：¥35.00 (7.52折)

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张建国 沈勤峰 /2023-08-01 /北京师范大学出版社

现代厨具及设备

¥18.40定价：¥23.00 (8折)

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朱长征 /2021-03-10 /中国劳动社会保障出版社

咖啡实用技艺（第二版）

¥28.00定价：¥41.00 (6.83折)

34条评论

秦德兵, /2017-03-31 /科学出版社

乡村厨艺与饮食服务

¥27.00定价：¥27.00

中国农业出版社

西式面点制作(第4版) 新华正版 团购优惠请咨询客服

¥39.84定价：¥49.80 (8折)

木垛图书旗舰店

编者:程开治//蒋湘林| /2026-01-01 /旅游教育

教学菜——杭州菜

¥27.20定价：¥32.00 (8.5折)

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卢红华 /2021-08-01 /中国劳动社会保障出版社

西餐厨师入职快训

目前国内西式烹调师专业的职校学生在完成学业后都有半年的实习期，而在实习阶段各职校普遍缺乏有针对性的专业教材。很多学校或者重复教学系统性教材，或者使用价格极为昂贵的欧美学院的实训教材，不仅不能激发起学生的积极性，而且亦无针对酒店或餐厅实际操作岗位的就职辅导。这本书的出版将能拾遗补缺，帮助职校相关专业的学生或有志于进入西餐行业工作的人士通过*简捷的训练掌握就职岗位的基本专业要求。

¥61.80定价：¥65.00 (9.51折)

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上海市现代职业技术学校 /2018-08-01 /上海科技教育出版社

粤式点心基础,暨南大学出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

¥23.34定价：¥45.00 (5.19折)

新华书店大石桥旗舰店

2020-05-01 /暨南大学出版社

中餐厅摆台技能实训（旅游类专业适用）（含光盘）

¥13.70定价：¥19.00 (7.22折)

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童霞 主编 /2007-09-01 /机械工业出版社