西餐烹饪英语(中等职业教育专业技能课立项教材)

¥29.06定价：¥39.00 (7.46折)

土星图书专营店

编者:徐晴//何茹| /2024-03-01 /中国人民大学

全2册 牛肉料理宝典+世界牛肉指南 新手家常中餐厅西餐厅经典牛肉料理食谱 煎炒炸烧蒸烤拌煮牛排烹饪技法技巧书 厨师学习技

¥109.20定价：¥156.00 (7折)

育博彦图书专营店

（日）和知彻 /2022-11-06 /中国轻工业出版社

西餐原料与营养（第4版）

¥35.63定价：¥49.80 (7.16折)

浙江出版集团图书专营店

编者:余桂恩//秦永丰|责编:景晓莉 /2022-01-01 /旅游教育

蛋糕饼干制作(职业教育十四五规划烹饪专业系列教材)

¥17.36定价：¥39.00 (4.46折)

土星图书专营店

1条评论

编者:杨雅婷//郭刚玫| /2024-06-01 /中国财富

烹饪营养与配餐(中等职业教育中餐烹饪与营养膳食专业系列教材)

¥25.48定价：¥39.50 (6.46折)

浙江出版集团图书专营店

编者:杜立华 /2015-08-01 /重庆大学

中式面点技艺（中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材） 理论与实例操作相结合，专门讲述面点制作技艺的教材

¥30.00定价：¥42.00 (7.15折)

106条评论

任昌娟 主编 /2020-08-01 /中国轻工业出版社

中式面点技艺(中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材)

¥30.50定价：¥42.00 (7.27折)

火把图书专营店

编者:任昌娟|责编:史祖福//贺晓琴... /2020-08-01 /轻工

中式面点技艺(中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材)

¥30.66定价：¥42.00 (7.3折)

木垛图书旗舰店

编者:任昌娟|责编:史祖福//贺晓琴... /2020-08-01 /轻工

中式面点技艺(中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材)

¥30.45定价：¥42.00 (7.25折)

土星图书专营店

1条评论

编者:任昌娟|责编:史祖福//贺晓琴... /2020-08-01 /轻工

中式面点技艺(中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材)

¥31.10定价：¥42.00 (7.41折)

博库网旗舰店

6条评论

编者:任昌娟|责编:史祖福//贺晓琴... /2020-08-01 /轻工

西餐厨师入职快训

¥30.90定价：¥65.00 (4.76折)

博道图书专营店

编者:沈满//张杨莉 /2018-07-01 /上海科教

冷菜制作与艺术拼盘(第3版)

¥28.86定价：¥39.80 (7.26折)

土星图书专营店

2023-08-01 /旅游教育

西餐烹饪原料加工(上海市中等职业教育双证融通专业改革教材)

¥28.50定价：¥60.00 (4.75折)

博道图书专营店

编者:黄玉璟 /2018-07-01 /上海科教

烹饪原料初加工技术(中等职业教育旅游服务类专业教材)

¥16.68定价：¥23.00 (7.26折)

土星图书专营店

编者:翟昌伟//朱长征|责编:史祖福 /2021-05-01 /轻工

酿酒实用技术(职业教育生物类专业教材系列)

¥54.20定价：¥80.00 (6.78折)

博道图书专营店

编者:张崇军//吴霞|责编:沈力匀 /2021-04-01 /科学

烹饪工艺美术/高职高专餐旅管理与服务类专业教材系列

¥33.20定价：¥49.00 (6.78折)

博道图书专营店

编者:张菁 /2013-08-01 /科学

现代厨房管理

¥26.03定价：¥36.00 (7.24折)

土星图书专营店

编者:黄懿//李忠华|责编:贺晓琴 /2022-08-01 /轻工

百姓爱吃的小炒菜 正版大全家常菜烹饪小炒菜做法带有视频图解教程简单易上手大众菜美食家常小炒菜谱大全新手入门书籍 畅销书T

¥27.00定价：¥55.00 (4.91折)

益博图书专营店

熊嫂 /2022-12-15 /黑龙江科学技术出版社

西点制作技术（中等职业学校西餐烹饪专业教材）

¥28.28定价：¥39.00 (7.26折)

土星图书专营店

1条评论

邵泽东，韩伟 /2023-09-01 /轻工

食品雕刻(全国烹饪专业及餐饮运营服务十三五规划教材)

¥28.30定价：¥39.00 (7.26折)

博道图书专营店

编者:张玉|责编:景晓莉 /2019-03-01 /旅游教育

面塑制作教程(第2版)

¥36.55定价：¥55.00 (6.65折)

土星图书专营店

编者:新东方烹饪教育|责编:罗海林... /2020-01-01 /中国人民大学

面塑制作教程(第2版) 新华正版 团购优惠请咨询客服

¥36.83定价：¥55.00 (6.7折)

木垛图书旗舰店

编者:新东方烹饪教育|责编:罗海林... /2020-01-01 /中国人民大学

面塑制作教程(第2版)

¥36.62定价：¥55.00 (6.66折)

火把图书专营店

编者:新东方烹饪教育|责编:罗海林... /2020-01-01 /中国人民大学

面塑制作教程(第2版)

¥37.40定价：¥55.00 (6.8折)

博库网旗舰店

编者:新东方烹饪教育|责编:罗海林... /2020-01-01 /中国人民大学

烹饪原料知识 谢君宪,周虎春 编 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

¥25.80定价：¥35.00 (7.38折)

墨渊图书专营店

无 /2019-08-01 /西南交通大学出版社

烹饪原料知识 西南交通大学出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

¥25.00定价：¥35.00 (7.15折)

四川新华书店教育专营店

无 /2019-08-01 /西南交通大学出版社

烹饪原料知识 西南交通大学出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

¥26.70定价：¥35.00 (7.63折)

文轩网旗舰店

无 /2019-08-01 /西南交通大学出版社

烹饪原料知识

¥19.30定价：¥35.00 (5.52折)

29条评论

谢君宪 /2019-08-01 /西南交通大学出版社

烘焙工艺与实训(第二版)

¥53.72定价：¥79.00 (6.8折)

木垛图书旗舰店

1条评论

编者:张冬梅//黎海红//邵珍美|责编:王彦//周春梅 /2022-02-01 /科学

面点基本功实训教程(第2版职业教育十四五规划烹饪专业系列教材)

¥17.36定价：¥39.00 (4.46折)

土星图书专营店

编者:王成贵//葛小琴//马福林|责编:邢有涛//栗源... /2021-08-01 /中国财富

中式面点师（初级）

¥34.61定价：¥49.80 (6.95折)

土星图书专营店

王荣兰 王金志 主编 /2022-04-01 /机械工业

西餐制作(第3版)

¥36.11定价：¥49.80 (7.26折)

土星图书专营店

2023-08-01 /旅游教育

面点制作技艺(中等职业教育旅游服务类专业教材)

¥16.20定价：¥23.00 (7.05折)

博道图书专营店

孙长杰//钱峰 /2014-01-01 /轻工

教学菜——粤菜

¥41.60定价：¥49.00 (8.49折)

4条评论

李金华 /2022-07-01 /中国劳动社会保障出版社

烹饪营养与食品安全

¥33.10定价：¥39.00 (8.49折)

重庆大学出版社

物联网应用开发实战——基于MicroPython刘泓烹饪电子工业出版社新华书店正版

¥39.84定价：¥49.80 (8折)

明星店铺 凤凰新华书店图书旗舰店

刘泓 /2019-01-01 /电子工业出版社

粤菜烹饪基础工艺实训

¥28.70定价：¥42.00 (6.84折)

115条评论

张江 主编 /2014-07-01 /旅游教育出版社

中职教材 中餐服务与管理

¥13.30定价：¥17.80 (7.48折)

14条评论

李敏，高学文 主编 /2010-12-01 /北京师范大学出版社

中式面点工艺与实训 旨在培养中西式面点师，为企业中西面点制作岗位培养储备人才的专业教材。

旨在培养中西式面点师，为企业中西面点制作岗位培养储备人才的专业教材。 本教材创新之处是利用信息技术改进传统中式面点制作教学模式。全书600余张高清图片和60余个立扫即得微课视频，帮助学生理 学习内容。 以中式面点制作任务为驱动，强调理论与实践相结合，符合学习认知心理，适用性、实用性强。 为适应 岗、课、赛、证 要求，将面点大赛评分标准、岗位要求、职业资格证书考核知识等融入其中。

¥30.60定价：¥36.00 (8.5折)

27条评论

李天乐，郝志阔，向军 主编 /2022-09-01 /中国轻工业出版社

中式面点（修订版）

¥31.50定价：¥42.00 (7.5折)

11条评论

科学出版社

图解创新港式点心制作技艺（餐饮行业职业技能培训教程） 食材用心料理，简单调味衬托，呈现原食原味。

¥52.10定价：¥69.00 (7.56折)

31条评论

苏俊豪 著 /2020-06-01 /中国轻工业出版社

调酒技术(饭店服务与管理专业.旅游服务与管理专业)(含光盘)

导语_点评_推荐词

¥28.40定价：¥31.50 (9.02折)

刘雨沧主编 /2011-05-01 /高等教育出版社

中式面点制作

¥12.40定价：¥18.00 (6.89折)

35条评论

冯国强，张洪尧，张小丽 /2017-06-01 /中国农业科学技术出版社

中式面点技术

¥13.00定价：¥20.00 (6.5折)

87条评论

林丽英，郭晓梅 主编 /2013-08-01 /中国财富出版社

烹调技术习题册

¥5.10定价：¥6.00 (8.5折)

段晓艳 /2022-06-01 /中国劳动社会保障出版社

面塑工艺实训教程

¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)

121条评论

林峰 编 /2013-08-01 /中国财富出版社

汤与沙司制作——中等职业教育“双证融通”系列教材

¥48.00定价：¥60.00 (8折)

7条评论

上海市第二轻工业学校 /2018-09-01 /中国劳动社会保障出版社

西式面点制作（第2版）

¥28.00定价：¥41.00 (6.83折)

16条评论

蒋湘林 编 /2022-01-01 /旅游教育出版社

烹调原理

烹饪理论,高等职业教育,教材

¥22.30定价：¥29.80 (7.49折)

44条评论

郑昌江 /2017-06-01 /科学出版社

湘式风味小吃

¥40.80定价：¥48.00 (8.5折)

13条评论

何秀满 /2021-09-01 /电子工业出版社

烘焙饼店经营手册－烘焙食品制作教程（教材）

¥37.00定价：¥38.00 (9.74折)

113条评论

王森 /2017-07-01 /中国轻工业出版社

乡村厨艺与饮食服务

¥27.00定价：¥27.00

中国农业出版社

之江菜谱(中等职业学校烹饪专业辅助教材)

div style="word-break: break-all; word-wrap: break-word;" id="bjtj"> 烹饪是科学，是文化，是艺术。中国烹饪是中华民族灿烂文化宝库中的一份瑰宝，浙江菜系是中国烹饪的一部分。浙江菜系由以杭州、宁波、绍兴、温州为代表的四个地方流派组成，经历代名厨师继承前贤的烹饪技艺和矢志不渝的开拓创新逐渐形成为醇正、鲜嫩、细腻、典雅的菜品格局。浙江烹饪源远流长，它基于“鱼米之乡，文化之邦”，又兼收江南山水之灵秀。束沛如主编《之江菜谱》收集了杭州、宁波、绍兴、温州和金华等地方176款的典型菜例，充分反映了各地的主要烹饪技法和风味特色。

¥20.90定价：¥20.90

10条评论

束沛如 主编 /2006-07-01 /高等教育出版社

烹饪工艺美术(烹饪专业中等职业教育国家规划教材配套教学用书)

¥23.90定价：¥23.90

3条评论

周文涌 主编 /2009-07-01 /高等教育出版社

西餐制作（上）（食品生物工艺专业改革创新教材系列）

¥24.70定价：¥38.00 (6.5折)

7条评论

江永丰 /2015-07-30 /暨南大学出版社

中餐厅摆台技能实训（旅游类专业适用）（含光盘）

¥13.70定价：¥19.00 (7.22折)

27条评论

童霞 主编 /2007-09-01 /机械工业出版社

中式烹饪工艺实训（粤菜）第二版

¥27.40定价：¥35.00 (7.83折)

62条评论

谭小敏 /2020-04-01 /中国劳动社会保障出版社

中式面点制作基础教程

¥47.20定价：¥59.00 (8折)

25条评论

尹贺伟 /2021-08-01 /中国劳动社会保障出版社

烹饪基本功

¥26.30定价：¥35.00 (7.52折) 电子书：¥21.00

27条评论

宁丰钧，宁丰贤 编 /2021-08-01 /重庆大学出版社

中式烙煎面点

¥25.10定价：¥32.00 (7.85折)

20条评论

李顺发 /2021-09-01 /中国劳动社会保障出版社