冷菜制作与艺术拼盘

¥23.80定价：¥30.00 (7.94折)

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周煜翔，李卫星，叶剑，张哲 编 /2019-06-01 /旅游教育出版社

【正版】苏格拉底的申辨.9787508090191【春日喧和专营店】 正版可开发票 请联系在线当当客服

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春日喧和图书专营店

不详

中国饮食文化概论（第三版）（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）

¥33.35定价：¥46.00 (7.25折)

土星图书专营店

金洪霞，赵建民 /2024-11-01 /轻工

西餐原料知识（中等职业教育西餐烹饪专业教材）

¥26.10定价：¥36.00 (7.25折)

土星图书专营店

邵泽东 /2023-08-01 /轻工

西式面点制作(第3版)

¥36.11定价：¥49.80 (7.26折)

土星图书专营店

编者:蒋湘林|责编:景晓莉 /2023-08-01 /旅游教育

酿酒实用技术(职业教育生物类专业教材系列)

¥54.20定价：¥80.00 (6.78折)

博库图书音像专营店

编者:张崇军//吴霞|责编:沈力匀 /2021-04-01 /科学

烹饪英语（第二版）（中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材）

¥28.86定价：¥39.80 (7.26折)

浙江出版集团图书专营店

宋洁 /2021-08-01 /轻工

烹饪体育

¥29.65定价：¥39.80 (7.45折)

土星图书专营店

汤男 /2020-12-23 /华中科技大学

烹饪体育

¥29.65定价：¥39.80 (7.45折)

木垛图书旗舰店

汤男 /2020-12-23 /华中科技大学

烹饪体育

¥29.70定价：¥39.80 (7.47折)

火把图书专营店

汤男 /2020-12-23 /华中科技大学

烹饪体育 华中科技大学出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

本选题属于创新性课程内容，解决烹饪专业工作特点（久站型）在工作中遇到的身体、心理问题进行针对性的锻炼和疏解。创新了学科与专业跨界、主题与活动交融的方法，实现了教材的创新重构。

¥31.30定价：¥39.80 (7.87折)

文轩网旗舰店

汤男 /2020-11-01 /华中科技大学出版社

烹饪体育

¥29.80定价：¥39.80 (7.49折)

博库网旗舰店

汤男 /2020-12-23 /华中科技大学

烹饪体育 纸数一体化餐饮职业教育教材，配套体能训练视频等丰富数字教学资源

本选题属于创新性课程内容，解决烹饪专业工作特点（久站型）在工作中遇到的身体、心理问题进行针对性的锻炼和疏解。创新了学科与专业跨界、主题与活动交融的方法，实现了教材的创新重构。

¥29.30定价：¥39.80 (7.37折)

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汤男 /2020-12-31 /华中科技大学出版社

热菜制作教与学(附光盘第2版)/创新教学书系 新华正版 团购优惠请咨询客服

¥15.95定价：¥22.00 (7.25折)

木垛图书旗舰店

编者:陈怡君 /2016-02-01 /旅游教育

西餐基础厨房 王芳 主编 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

¥32.00定价：¥42.00 (7.62折)

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王芳 主编 /2018-02-01 /中国轻工业出版社

西餐基础厨房 中国轻工业出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

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四川新华书店教育专营店

王芳 主编 /2018-02-01 /中国轻工业出版社

西餐基础厨房（中等职业学校西餐烹饪专业教材） 西餐专业的入门教科书

本书是中等职业学校西餐烹饪专业的核心课程配套教材之一，本书为满足当今中职职业教育的要求，以任务引领的形式编写，将整个学习内容分为认识西餐基础厨房、西餐原料初步加工、西餐原料准备、西餐基础汤和早餐的制作四个模块，每个模块下面有若干项目，以 模块 项目 任务 训练 为体例。在编写过程中，考虑了当今中职学生的学习特点，采用较多的图、表等形式，并辅以相应的知识拓展，帮助不同层次的学生学习，体现了教材的教、做、学一体化。

¥34.90定价：¥42.00 (8.31折)

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王芳 主编 /2018-02-01 /中国轻工业出版社

烹饪原料知识 谢君宪,周虎春 编 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

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无 /2019-08-01 /西南交通大学出版社

烹饪原料知识 西南交通大学出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

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无 /2019-08-01 /西南交通大学出版社

烹饪原料知识

¥19.30定价：¥35.00 (5.52折)

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谢君宪 /2019-08-01 /西南交通大学出版社

面塑制作教程(第2版)

¥36.55定价：¥55.00 (6.65折)

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编者:新东方烹饪教育|责编:罗海林... /2020-01-01 /中国人民大学

烹饪原料知识 西南交通大学出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

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无 /2019-08-01 /西南交通大学出版社

面塑制作教程(第2版)

¥36.80定价：¥55.00 (6.7折)

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编者:新东方烹饪教育|责编:罗海林... /2020-01-01 /中国人民大学

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编者:新东方烹饪教育|责编:罗海林... /2020-01-01 /中国人民大学

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编者:新东方烹饪教育|责编:罗海林... /2020-01-01 /中国人民大学

烘焙工艺与实训(第二版)

¥53.33定价：¥79.00 (6.76折)

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编者:张冬梅//黎海红//邵珍美|责编:王彦//周春梅 /2022-02-01 /科学

营养与膳食（第三版）

¥28.65定价：¥39.80 (7.2折)

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魏玉秋，戚林 /2021-12-01 /科学

锅炉原理 第2版

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张力 主编 /2021-07-01 /机械工业

烹饪专业教学论

¥54.21定价：¥78.00 (6.95折)

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张传军 /2023-01-01 /科学

粤式点心制作 康有荣,郭玉华,梁玉婷 等 编 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

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康有荣 郭玉华 梁玉婷 彭文雄 /2020-05-01 /暨南大学出版社

粤式点心制作 暨南大学出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

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康有荣 郭玉华 梁玉婷 彭文雄 /2020-05-01 /暨南大学出版社

西餐文化与礼仪(中等职业学校西餐烹饪专业教材)

¥21.80定价：¥30.00 (7.27折)

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编者:王芳 /2016-09-01 /轻工

西餐文化与礼仪(中等职业学校西餐烹饪专业教材)

¥21.90定价：¥30.00 (7.3折)

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编者:王芳 /2016-09-01 /轻工

西餐文化与礼仪(中等职业学校西餐烹饪专业教材) 新华正版 团购优惠请咨询客服

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编者:王芳 /2016-09-01 /轻工

粤式点心制作 暨南大学出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

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康有荣 郭玉华 梁玉婷 彭文雄 /2020-05-01 /暨南大学出版社

热菜制作 庄惠,沈晖 编 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

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无 /2020-08-01 /重庆大学出版社

中国烹饪概论(第2版) 中国轻工业出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

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金洪霞，宫润华 /2021-03-01 /中国轻工业出版社

西餐文化与礼仪(中等职业学校西餐烹饪专业教材)

¥21.75定价：¥30.00 (7.25折)

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编者:王芳 /2016-09-01 /轻工

西餐文化与礼仪（中等职业学校西餐烹饪专业教材） 介绍西餐饮食文化与礼仪的中职教材

本书为中职西餐烹饪专业教材，由具有多年西餐教学经验的老师主编，针对中职学生的教学特点编写，内容浅显易懂、可操作性强，并且增加知识拓展等内容，以丰富学生的视野。

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王芳 /2016-09-01 /中国轻工业出版社

中国烹饪概论(第2版) 金洪霞,宫润华 编 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

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金洪霞，宫润华 /2021-03-01 /中国轻工业出版社

中国烹饪概论(第2版) 中国轻工业出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

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金洪霞，宫润华 /2021-03-01 /中国轻工业出版社

烹饪原料（第三版）（高等职业学校烹调工艺与营养专业教材） 本教材是“十二五”职业教育国家规划教材，扫描书内二维码可获得习题题库。

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陈金标 主编 /2020-12-01 /中国轻工业出版社

中国烹饪概论（第二版）（高等学校烹饪与营养教育专业教材） 以传承和培养大国工匠精神为职业基础，系统总结中国烹饪文化的内涵与烹饪技艺的精华。

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金洪霞，宫润华 主编 /2021-03-01 /中国轻工业出版社

西餐主菜制作 烹饪教材 上海科技教育出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票

编辑推荐 西餐主菜制作是中等职业学校西餐烹饪专业的一门专业必修课程，也是西餐烹饪专业西餐烹调方向的一门专业(技能)方向课程。它是西餐制作基础的后续课程，也为学生学习其他后续专业课程做了铺垫。为此，根据上海市*2015年11月印发上海市中等职业学校西餐烹饪专业西餐主菜制作教学标准的要求，研发了《西餐主菜制作》这本教材，旨在通过教与学，让学生掌握西餐主菜制作的基础知识和基本技能。

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中华职业学校 /2018-07-01 /暂无信息

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编者:黄懿//李忠华|责编:贺晓琴 /2022-08-01 /轻工

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林小岗，吴传钰 编著 /2007-07-01 /旅游教育出版社

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秦德兵, /2017-03-31 /科学出版社