
餐厅经理督导的300个细节—餐饮业经营管理细节丛书 赵建民 主编;孙一慰 山东科学技术出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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萨莉亚经营术:年客流量2亿人次的奥秘:年間客数2億人の経営術堀埜一成机械工业出版社9787111777687 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
吉野家社长河,米村拌饭创始人周强、启程资本创始人常斌 萨莉亚怎么做到好吃又便宜?如何完善组织结构,实现快速扩张? 堀埜一成作为任社长为萨莉亚的急速壮大做出了巨大贡献,并建立了毫不动摇的组织基础。堀埜一成通过《萨莉亚经营术结了自己经营萨莉亚13年的点点滴滴,毫无保留地揭示了萨莉亚“价比”的秘钥——对供应链的严格管理、的门店运营机制、以顾客为中心的企业文化、对员工无微不的关怀…… 对于中国餐饮的从业者而言,本书无疑是一本实践指导价值的指南。其他行业的经营者、创业者,也能从本书中找到提升经营效率、打造组织结构的“金点子”。
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餐饮服务心理学汪艳丽、孙惠君、王国防 编经济管理出版社9787509632604 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
餐饮服务心理学作为专门研究餐饮活动过程中个体以及群体心理变换规律的学科,对于餐饮服务类学生的能力提高十分重要。 《餐饮服务心理学》涵盖了就餐者、服务人员和管理者三类人的心理活动规律,内容全面、编排合理、案例新颖,课后拓展阅读和拓展训练提升学生应用能力有较大帮助。教材由多年授课经验的教师编写,十分有利于对教师教学和学生阅读。 《餐饮服务心理学》特点:内容专业全面,案例新颖实用,是教与学的好帮手!
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商务实战丛书:超市经理实战手册光文、宁川 著中央编译出版社9787802111219 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
作为刚刚走上超市经理岗位的你,面对千头万绪、复杂多变的超市经营工作,禁不住会有无从下手的感觉。 怎样做一个成功的超市经理?怎样去经营一家成功的超市?不但令老板高眼相看,更令竞争对手无地自容、望尘莫及。 在这里,你将可以得到从开业到拓展;从经营到管理;从人事到物流……全方位的超市经营指导。 后,一点点小小的建议:为了将自己打造成优秀的超市经理,请每天夜半屏卷20分钟。
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旅游应用文写作卢良志编著9787563719556全国旅游管理专业应用型本科规划教材 全新正版,可开发票
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基于网络热度的全国红色旅游经典景区消费需求研究 2023 罗栋,李卫飞,马丽君 著 旅游其它社科 书店正版图书籍
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【精选二手书籍】旅游目的地形象评价、优化与传播研究 9787577217420【 】【 可开发票】
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餐饮服务业精细化管控全方案 薛永刚 主编 广东经济出版社有限公司,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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中国饭店集团发展蓝皮书 【速开发票,此书为单本而非一套,支持7天无理由退换】
《中国饭店集团发展蓝皮书(2007-2013)》编委深感在新的环境下有必要对过去发展的成果和形成的共识作一集合,勿使遗珠,为中国饭店业的从业者和研究者审视过去,思考当下提供一定的参考。《中国饭店集团发展蓝皮书(2007-2013)》将中国旅游饭店业协会从2007年起至2013年发布的《中国饭店管理公司(集团)发展报告》集结成册,集中展示中国饭店业在发展过程中的得失,使读者能够从权威的资料中略窥中国饭店业的发展脉络,以史为鉴,启迪更多的思考。在《中国饭店集团发展蓝皮书(2007-2013)》编写过程中,仰赖中国旅游饭店业协会提供了诸多帮助和丰富的资料,否则难以如此顺利成稿。同时,需要感谢各个酒店集团,为我们提供了翔实的资料。另外,还要感谢北京第二外国语学院酒店管理学院的李响和赵亚星,他们为本书做了部分校对工作。
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会展设计 中国旅游出版社 李雪松 主编 著 会展设计 会展设计 中国旅游出版社 李雪松 主编 著 会展设计
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中国沙漠旅游发展研究 刘海洋著 管理学 中国社会科学出版社正版【可开发票】 可开发票,团购联系在线客服有优惠
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旅游酒店业者之视角金博蓝中国旅游出版社9787503266690 正版全新 现货速发 可开发票
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旅游传播与少数民族乡村的变迁-对西江千户苗寨的多维度研究 顾雪松 著 中国书籍出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
顾雪松所著的《旅游传播与少数民族乡村的变迁——对西江千户苗寨的多维度研究》从传播学角度,以实证研究为基础,以人际传播、跨文化交流为切入点,分析了游客与旅游目的地东道主的直接交往,以及他们对东道主产生的影响,对当地的政治、经济、文化发展产生的作用。希望本书的出版能为传播学、旅游学、社会学等学科的学生和学者提供参考。
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旅游融合发展:旅游产业与文化产业杨福泉、邓永进 著;段跃庆 编中国环境出版社9787511126863 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《旅游融合发展:旅游产业与文化产业》一书由云南省社会科学研究院副院长杨福泉研究员、云南大学旅游研究所副所长邓永进教授负责,笔者在阐明旅游产业与文化产业的内涵、边界等概念的基础上,论述了旅游产业与文化产业融合发展的概念、特征和意义,分析了旅游产业与文化产业融合发展的基础、动因与障碍,探索了旅游产业与文化产业融合发展的基本规律,探析了国内外旅游产业与文化产业融合发展的典型模式,重点研究了云南省旅游产业与文化产业融合发展的实践,总结了经验,指出了阃题,探讨了云南省旅游产业与文化产业融合发展的战略与路径,展望了云南省旅游产业与文化产业的融合发展态势,提出了推动云南省旅游产业与文化产业融合发展的对策与措施。
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酒店管理600问 朱坤莉 著 中国物资出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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高等职业教育“十四五”规划旅游大类精品教材-旅游演艺概论【可开发票】
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【正版】文化和旅游产业融合质量评价及空间溢出效应研究9787513674799【可开发票】
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![餐饮经营管理 [美]奈米尔 著;庞卫权、李双双、初英娜 译 中国旅游出版社【正版书籍】](images/model/guan/url_none.png)
餐饮经营管理 [美]奈米尔 著;庞卫权、李双双、初英娜 译 中国旅游出版社【正版书籍】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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《旅游景区质量等级的划分与评定》标准解读 潘肖澎、肖智磊 著【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《标准解读》是新时期的新解读。所以有新意,一是始终强化以人为本,这是旅游标准的突出特点,从消费者出发,从实际需要出发,目的是提升质量,保障旅游者的权益。二是从市场着眼,通过标准,帮助景区树立市场品牌,降低交易成本。三是注重细节,通过点点滴滴的要求,指导实际,明晰要求。书的名字很谦虚,只是解读,实则是指南,是导引。
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中国的欢乐谷:构建主题公园的连锁品牌 欢乐谷 编【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】 【正版】
《中国的欢乐谷:构建主题公园的连锁品牌》站在改革开放30年中国旅游业、中国主题公园发展历程的大背景下,以欢乐谷的成长作为研究案例,通过对欢乐谷在公园建设、运营管理、品牌营销、企业文化、连锁发展等方面所走过的路进行经验提炼和理论升华,分析和探讨主题公园的经营管理模式和创新发展,从而为中国主题公园和旅游景区的经营管理提供理论指导和经验借鉴。 中国的欢乐谷构建主题公园的连锁品牌2008年,欢乐谷迎来10周年。10年间,欢乐谷完成了华丽的变身,从10年前一个略显稚气的孩童长大成人。深圳欢乐谷自2006年以来连续2年跻身亚太地区主题公园十强行列,成为中国主题公园的领跑者。欢乐谷就像是欢乐的种子,它在深圳培育、成长、结果,如今又在北京开花,在成都发芽,在上海播撒。悠悠十载风雨,弹指一挥间,欢乐谷是中国
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餐饮服务难题应对 刘筏筏、唐晓丹 著 9787122187314 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《餐饮服务难题应对》分预订服务、餐前准备、迎宾和引位、餐前点菜服务、餐中服务、收银结账、突发事件的防范与处理、投诉处理与相关服务八章,介绍150个餐饮服务中最常见的难题案例,每个案例包含情景再现、专家点评和语言模板等内容,不仅有诊断,更有权威指导,操作性强,可作为餐饮企业员工培训读本和各层次旅游管理(酒店管理)专业教学的辅助教材。
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北京智慧旅游研究报告 服务业经济 中国人民大学出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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服务业的增长:成本激增与持久需求之间的悖论 江小娟 编;李勇坚 译 9787543220805 格致出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《服务业的增长:成本激增与持久需求之间的悖论》是一本论文集,作者使用多种方法对服务业生产率进行重新测算,探讨服务业成本病是否依然存在、服务业真实产出份额是否下降、服务外包对生产率的影响等问题。建立“成本病模型”的鲍莫尔教授是本书第一章的作者,他根据新的数据,进一步证实了服务业成本病的存在。
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![世界著名饭店丛书:大仓饭店接待艺术 [日]桥本保雄 著;何世钝、陈晶 译 9787503219399 中国旅游出版社](images/model/guan/url_none.png)
世界著名饭店丛书:大仓饭店接待艺术 [日]桥本保雄 著;何世钝、陈晶 译 9787503219399 中国旅游出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书的目的旨在向读者介绍,服务人员要与客人建立起亲密无间的关系,取得作为一流服务人员的信任和好感,并以具体事例来说明在日常的服务活动中磨练自己的方法和途径。
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星级酒店餐饮经理工作指导手册 中国酒店规范化管理研究组 编 978751800 中国纺织出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《星级酒店餐饮经理工作指导手册》是星级酒店经理人工作指导手册系列丛书之一,全套书较为规范地对酒店前厅部、客房部、康乐部、财务部、工程部、公关营销部、餐饮部、安全保卫部、行政人事部等部门的工作作了系统阐述,主要内容包括岗位职责、工作制度模板、工作细节规范及实用表格等,具有可操作性、指导性强等特点,是酒店管理人员进行高效率、规范化管理和迅速提升下属工作专业化水平的参照范本,为绩效管理提供依据。本书适合酒店管理人员和酒店行业培训人员参考阅读,同时也可作为酒店新入职员工的自我培训教材。
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娱乐与服务业经理日常管理案头手册 裴岩 著 9787122047830 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《娱乐与服务业经理日常管理案头手册》分为娱乐场所管理和服务场所管理两大部分。娱乐场所管理部分,以《娱乐场所管理条例》为主线,将娱乐场所从设立到经营管理、安全管理,再到监督管理整个过程进行了阐述。服务场所管理部分,具体围绕互联网上网服务营业场所、保健按摩休闲场所、营业性演出场所、电影放映场所和游泳场所五大类场所的经营管理及安全管理进行详细介绍。附录部分列明了《娱乐与服务业经理日常管理案头手册》引用的全部法律规范性文件。 《娱乐与服务业经理日常管理案头手册》提供了许多有代表性的案例、有说服力的数据和有针对性的对策,实用性很强。可供娱乐、服务场所的管理者和从业人员阅读使用。
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国际旅游营销的中国样本:兴旅360°全产业链旅游营销模式的探索与实践 贺荣仙 编 9787302339649 清华大学 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《国际旅游营销的中国样本:兴旅360°全产业链旅游营销模式的探索与实践》是国内第一本阐述360。全产业链旅游营销模式的图书。书中上篇分析了国内外旅游行业和旅游市场的变化趋势及其对旅游营销的影响,提出旅游营销的制胜之道-360。全产业链模式,然后从概念、特点和意义等方面解析了360。全产业链模式。中篇重点解读360。全产业链模式的具体方面,分别从会议展览、广告、节事节庆活动、出版、网络、影视演艺、旅游商品、事件话题、危机等方面剖析全产业链营销模式,完整阐释全产业链模式的各个层面的定义、内涵、特点以及操作方式。下篇展望未来,对旅游营销未来发展趋势作出预判,并且提出全产业链模式该如何深化和发展。 作者在旅游营销领域具有丰富的从业经验,实际操作或亲历了多项重大旅游营销事件,《国际旅游营销的中国样本
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中国旅游的变革力量 孙小荣 著 9787516631041 新华出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
这本《中国旅游的变革力量》内容聚焦中国旅游大发展大变革这个逻辑主题,既有对庙堂决策的深度研究、也有对旅业江湖的多元探索,之前的采访评论成为全书的底色,再思考新系统合成的是智库新产品,并从李金早履新国家旅游局局长,提出“515 战略”入手,对两年多中国旅游变革的领导者、动因动力、重大政策、地方行动、模式创新、国家战略、世界格局、价值观念分而析之、笼而统之,时而宏论滔滔,时而春秋笔法,纵横捭阖,自成精彩。
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数字经济影响旅游业发展质量的理论与中国实证 吴丹丹 9787521869408F 可开发票,现货速发
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餐厅服务与管理 秦志红 编 中国农业大学出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《餐厅服务与管理》为一种工作过程导向新理念的教材,全书共分为饭店餐饮部概述、争做餐饮业职场达人、餐厅服务技能、中餐服务与管理、西餐服务与管理、菜单管理与菜品销售、餐厅服务质量管理、主题宴会设计8个项目,编写重点是项目三至项目五。项目的主要结构为情景导人、任务分析、任务要求、相关知识、工作任务单,正文中还穿插了“案例”、“知识链接”、“他山之石”、“小提示”等环节,编写中采用的案例和业务操作力求实际。随同讲义配有电子课件和案例库等教学资料,使得本书教学方面的实用性和可操作性更强。 《餐厅服务与管理》通俗易懂、图文并茂,既可以作为高职高专旅游管理、酒店管理类专业的教材,也可供餐饮相关从业人品参考和借鉴使用。
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现代酒店经典管理制度1001例 李津 主编 海南出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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打造和建设现代酒店管理的民族品牌 陈祝新 著 海天出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《打造和建设现代酒店管理民族品牌》主要的愿望是想通过总结,指导本身的干部实践、学生实习和企业发展;二是开展同行业的交流学习,促进行业管理水平的共同提高与行业进步;三是引发自觉不密闭贯彻党中央国务院在新的一年里提出关于科学发展观的、要求和深圳市政府关于“效益深圳”的决策,构建和谐企业群体,营造和谐社会氛围。 《打造和建设现代酒店管理民族品牌》材料翔实、内容丰富,分析深刻。从打造酒店民族品牌的长远目标、酒店硬件风格定位、品牌基础到抓好以人为本、提高服务质量和出品质量,全方位提出了一整套系统地打造民族品牌的战略战术,简明实用,便于操作,此观念的提出,必将全面提升酒店的管理水平和质量声誉。
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旅游业态演化与商业模式创新 张威 著 知识产权出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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餐饮市场调查与经营预测 杨欣 著 辽宁科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书从餐饮市场调查和预测角度入手,较为全面地介绍了餐饮市场调查、预测的基本方法以及这些方法在餐饮企业经营、管理和市场营销过程中的实际应用。
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考虑竞争对手在线评论信息的酒店企业服务需求差异化分析研究 经济管理出版社
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中国城市客运发展报告:2019:2019 服务业经济 人民交通出版社股份有限公司 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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美国餐厅管理:顾客、运营与员工 【速开发票,此书为单本而非一套,支持7天无理由退换】
本书针对成功管理餐厅的三大要素顾客、运营与员工,论述了影响生意的因素,不同顾客群体的饮食习惯和影响餐厅业务发展的顾客行为及员工的培训等内容。
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文旅专业英语9787563746316 曾荣〔埃塞〕梅西(Aate Meeet Chanie)编著旅游学术研究丛书旅游教
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基于空间变迁视角的乡村青年教师长效留任机制研究 朱燕菲著9787563750160 旅游教育出版社 可开发票,保证正版
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