从某种程度上说，餐饮业是 店长决定成败 。那么， 什么样的店长能把餐饮店经营得有声有色？ 餐饮店长日常管理事项有哪些？ 如何才能带出好员工？ 如何提升管理能力，在餐饮业塑造口碑，进行精准定位？本书将给你答案。 畅销书《海底捞你学得会》的作者又一力作 中国烹饪协会会长姜俊贤、黄记煌董事长黄耕 联袂推荐 不用PPT，不用大段大段地记录，餐饮营运知识的灌输是头脑风暴式的 真实生动的案例，告诉你店长特训原来还可以这么做 随书附赠3000元沣之道学习币 扫码获得更多视频资源 不想成为餐饮精英的店长不是好店长。那么，如何成为 将军 般的店长 你需要脱胎换骨的特训。餐饮店长，就要对自己狠一点。
零售业是21世纪*赚钱的行业之一，而超市正是商业零售**活力的一种业态。
◎果壳网/分答创始人姬十三作序，徐小平、许单单、徐智明、许晓辉、赵翼倾情推荐 ◎咖啡馆除了有一腔热血，在理念上，还需要怎样调整？咖啡馆的前期装修与业后的管理，有哪些技巧？服务精神的唤醒与维护，需要每个从事服务业的人与被服务的人在思想上做哪些调整？在本书中，找到你的困惑与疑问的答案。 ◎一小时的轻阅读，带来理念与实践的巨大飞跃。 ◎全面解读与剖析咖啡馆的理念与实践技巧，让咖啡馆成为一个有迹可循的成功范本。 ◎一切水到渠成，只欠这本书给你的行动的勇气 ◎装帧雅致，彩色印刷，力求为读者呈现*舒适轻松的阅读体验。
国学底蕴决定管理境界 重视心的管理 汉字作为一种象形文字，博大精深。管理的内涵从其象形文字中可见一斑。所谓“管”，由“官”和“竹”两个字组成，“官”是管理的前提条件，管理者需要获得正式的职位权力，而“竹”则代表着激励约束机制，对于那些听话的下属，给予相应的正向激励，否则，就有必要用竹鞭子敲打敲打。所谓“理”，由“里”和“王”两个字组成，古时候，五家为邻，五邻为里，也就意味着：在25家人之上需要有一个“王”来统领。可见，管理的核心是协调人际关系，管理的目的在于：通过协调他人的活动，一起为实现组织既定的目标而不懈努力。 尽管随着时代的发展，管理的各项职能在不断细化，出现了人、财、物、供、产、销的分工，并各有侧重，但管理的核心是协调人际关系的本质并没有改变，财的管理只不过是为人的协
【这是一封读者来信】 李华刚老师: 您好! 我今天终于读完了您的《基业长青》，我看的很慢很细，深深被打动。这是继柯林斯的《基业长青》和《从优秀到卓越》我读过的第三本打动我的著作。可以看出，您是在用心启发中国的企业家们改变现有思维，把企业体制传承、把企业做长作为企业家的核心信念。过去三十多年，中国的企业家把迅速膨胀和快速挣钱作为了核心，不重视企业规范化管理和体制建设而导致几乎都昙花一现荣耀一时。这些年来我一直也在很关注如何汲取这些血的教训，如何把企业做稳做长，而不是追求迅速膨胀。您的这个著作给与当前仍然在盲目拼搏的中国企业家们一剂良药，相信会启蒙一些本应伟大的企业家的企业的长青。 我是一家民营企业的董事长，在1999年创立了《北京海林节能设备股份有限公司》，16年来稳定健康的成长，虽然成为
金牌店长应该怎样当？作为一店之长，你目前还缺少哪些技能？距离**店长还有多远？还需要做哪些方面的努力？ 一个真正优秀的店长，应该在个人能力素养修炼、门店形象管理、门店商品管理、门店营销管理、门店客源管理、门店销售服务管理、门店危机投诉管理、门店团队管理、门店发展管理等方面，都是行家里手。
推荐一：★完整的商业生态圈可以被划分为若干环节，每个环节的角色都由若干企业一起承担，具体的表现方式往往是各企业围绕一家核心企业协同创造价值； ★同一生态圈中各个企业相互依赖、密不可分，各企业成员的利益也与其他企业成员的发展紧密联系，往往当一家企业的运营出现问题的时候，生态圈中企业成员的利益也会受到影响； ★生态圈虽然一般维持相对稳定的状态，但并不意味着生态圈是完全封闭的，生态圈作为一个平台，不仅能够让企业从中获益，而且可以吸引更多企业加入，以维持整个生态圈的活力； ★由于生态圈伴随企业的成长和发展，所以企业对生态圈有比较强的依赖性，一旦离开这个生态圈，企业的发展将会受到很大程度的限制。 推荐二：在 互联网 时代，单纯投放广告的模式已经不能促进企业的发展，企业要学会寻找
学会《店长的绝学》，你也能成为门店管理高手! 1.抓住3个要点——服务导向、制度为纲、树立榜样，倍增门店的进店率、成交率和回头率； 2.做好5份计划——营业额计划、商品计划、促销计划、人员计划、经费计划，让门店向着你希望的方向发展； 3.标准化销售模式——让每个店员都能按照规范做事，“批量制造”优秀销售员； 4.5个指标、6项注意——发现影响业绩的潜在因素，挖掘你的管理潜质； 5.现场管理工具箱——管细，管精，无论门店发生什么突发情况，都能找到正确的应对方法； 6.带队伍的技术——每个员工都能做到以结果为导向、追求完美、立即行动。
《华为没有秘密：华为如何探索和坚守常识》为作者吴春波研究华为成功模式的文章结集，并附大量未公开的**手背景资料。作者担任华为管理顾问近20年，试图从多个层面和多个视角对华为的机制与活力、成长模式、创新管理、人力资源管理和企业文化进行研究，为关注华为的企业及企业家及研究者提供一种新的研究成果。 推荐阅读：《下一个倒下的会不会是华为：任正非的企业管理哲学与华为的兴衰逻辑 推荐阅读：《跨国经营公共外交十讲》（13个“走出去”企业的成功奥秘，30余个跨国名企的经典案例，中国公共外交领军人赵启正分享30年公共外交经验，为“走出去”企业量身打造）
杰克·韦尔奇管理经典，畅销十年，品质保证； 代表一个时代历久弥新的传世管理之道； 畅销两百万册的经典读本 韦尔奇执掌通用电气21年管理艺术的总结与升华 赢不仅仅是“好”，而是真正“伟大的”。 巴菲特、比尔·盖茨联袂推荐：“有了《赢》，再也不需要其他管理著作了。” 中信十年经典系列重装再版，隆重推出，精装品质，收藏馈赠佳品 在本书中，韦尔奇结合亲身管理实践及大量鲜活的案例，将其在工作与生活中“赢”的智慧倾囊相授，内容涉及商务活动的诸多层面，包括商业的要旨、企业领导的管理智慧、普通员工的求职与晋升之道，以及如何实现工作与生活的平衡。 ◎切实的使命感——公司使命既要给大家一个清晰的方向，以赢得商业利益为导向，也要让人们充满壮志雄心，感觉到自己是伟大事业中的一
《创新与创业管理》是由*人文社会科学重点研究基地——清华大学技术创新研究中心组编的学术研究丛书。
★企业发展就是发展一批狼。狼有三大特性：一是敏锐的嗅觉；二是不屈不挠、奋不顾身的进攻精神；三是群体奋斗的意识。
第1集 生意越来越难做,为什么不换条路径的赚钱?(此商品为视频课程)
1.作者权威，且教学经验丰富。本书作者为南京大学教授，之前出版过《管理会计》《成本会计》等多本教材，且有数十年教学经验。2.市场需求量大。本课程的设情况，如MPACC必须设，本科生选择设，职业院校必须设。3.内容与时俱。本书是在吸收国内外*成果的基础上，充分考虑企业实践的操作案例编写的。4.案例丰富，应用性较强。本书在每一个知识上将理论与实践密切结合，注重企业的实务操作，且配有相关案例。
第13集 绝味鸭脖能复制1万1千家店的秘密(此商品为视频课程)
本书以生动翔实的案例，恬淡幽默的语言，阐述了国家与民族文化差异在个体的工作态度、沟通方式和行为方式上的显性表现，探讨了文化理念对企业的战略导向、组织架构、制度建立的深刻影响。
1.与100家上市公司高管面对面，探寻中国企业家的所思所想。 2.洞察战略布局，紧抓市场风口；拓展财经视野，把握未来趋势。 3.证券时报“上市公司高质量发展在行动”系列报道集结。
企业管理中，成、败很大程度上取决于人所处的环境，以及由此环境演绎出来的价值取向，是一种漠视规则的无序状态，还是一种制度井然的有序状态？任何人，无论多么优秀，一旦进入无序的状态，离挫折也就不远了。
1.本书所讲的创业是以自我和家庭为重的创业，强调从自己的内心出发，量力而行，不盲目扩张，不参与恶性竞争，一直在自己的节奏和步调内，按照自己的既定计划小步向前，每一步都走稳重走踏实，用小而积极的力量给社会带来正向影响。这样一种创立和管理小公司的理念非常适合普通创业者和小企业管理者。 2.作者创业时是一位刚刚丢掉工作的全职妈妈，和很多女性一样，不堪生活和职场压力的困扰，同时又具有做出改变的决心和勇气。她可算是一位笨拙的创业者，但另一方面又表现出强大的韧性和无限的激情。她的故事能够给所有女性读者带来有益的启发。 3.书中配有多幅可爱的插图，是作者的孩子手绘的，读起来趣味性十足。 4.作者在书中提出了很多有关小企业创立、运营、管理方面的经验及建议，实用性超强。 5.作者所创立的ECOBAGS公司是世界上第一个
本书作者是一名创客，自身阅历丰富，在多行业从事过创业工作，并拥有自己发明专利。作者结合亲身经历、故事、案例、社会热问题来讲解跨界思维在创新与创造中的实际应用，很值得创业者、在校学生的阅读与参考！
第19集 线下实体门店经营,新的连锁方式,降本增效(此商品为视频课程)
1992 年12月任正非首次赴美考察，启了华为全球化之旅 华为全球化历程是中国现代经济史上一次组织性极强、实践参考价值极高的海外集体远征。 华为一直以其优秀的企业管理和独特的企业文化被深度探究，本书则表明，全球化才是能说明华为的成功之所在：无论是基于西方跨国企业研究理论各种硬指标的 形 的考察，还是从看不见的全球化软实力的 质 来看，华为是中国实质意义的全球化企业。 这部书特别之处在于，其基础资料素材来源于华为三十年来的官方历史记录，具有极高的权威性。 全书以华为内部发行的 两报 （《华为人》和《管理优化》）创刊三十年来刊发的八百多期、近万份文章为基础素材，这一全量历史记录不仅提供了华为全球化发展的整体程和发展逻辑，也提供了其中的关键事件和关键人物的行动，全面展现了华为从国际化到全球化的演。
第3集 新三板与A股的政策和监管体系完全隔离(此商品为视频课程)
《创业机敏性一个探索性研究》旨在研究和检验个体分析层面的创业机敏性——一个关于创业机会起源的重要范畴。
相关的统计数据显示：我国有99%的企业属于中小型企业，它们在GDP中的占比超过60%，为国家贡献了超过50%的税收，为社会提供了75%以上的城镇就业岗位，可以说中小企业在国民经济中占有重要地位，对促进国家经济的稳定和增长、国家建设和扩大就业市场发挥着重要的作用。然而，我国的中小企业在发展的过程中，普遍遭遇了融资难道困境。帮助中小企业走出融资困境，具有重要意义。 当下，我国企业的生存环境比以往显得更加复杂多变。企业为了谋求生存，一定要学会进行创造性突围。与小企业的灵活经营方式不同，大企业在发展到一定规模后往往容易有“尾大不掉”之痛，因此更应该寻求各种途径实现经营创新，内部创业就成了很多企业选择的内部创新之路。只要有得当的理念和措施，企业完全可以通过内部创业为整个系统注入新鲜血液，获得持久的
导语_评_推荐词
本书是著名财经作家周锡冰多年研究中小企业传承的经验总结。用生动的案例剖析了中小企业倒闭的50个深层原因：哥儿们式合伙，仇人式散伙；拍脑袋做决策；盲目扩张上市；老板独断专行；有文无化、有公无关、文山会海；在商不言商、专门拉关系走后门；老板永远无错......针对问题分享了企业经营策略，包括宏观上的顶层设计，具体层面的细节管理，企业经营实战技巧等。内容颇为丰满，资料充实，生动易读，适合企业管理层、中小企业老板阅读学习。
27业务第二板斧——追过程 解读阿里巴巴 的“3盯3到”和“3报4会”(此商品为视频课程)
什么是商业模式？ 硅谷*著名的风险投资顾问之一罗伯森·斯蒂文形象的解释商业模式，那就是“一块钱通过你的公司绕了一圈，变成一块一，商业模式是指这一毛钱在什么地方增加的。” 有资料调查显示，当今中国创业型企业的失败，23％是因为战略的失误，28％是因为执行的问题，而高达49％的失败是因为没有找到适合自己的持续赢利的商业模式。 没有夕阳的产业，只有夕阳的企业，没有夕阳的企业，只有夕阳的思想。 当今企业之间的竞争，不是产品之间的竞争，而是商业模式之间的竞争。 ——现代管理学之父 彼得·德鲁克 本书精选以商业模式制胜的8个名企案例，包括皮鞋制造商奥康、汽车制造商比亚迪、电子商务NO.1*、中文搜索排头企业百度、网游鼻祖企业盛大、小企鹅承载大
任正非的商业哲学与华为精神是未来*价值的企业升级与战无不胜的至关重要的因素。 风口浪尖的华为，处变不惊的任正非 从联合全球盟友绞杀华为，到将华为列出口黑名单，美国政府对华为步步紧逼。然而面对这样的封杀，作为中国*的通讯企业，华为并没有自乱阵脚，任正非一直淡定应对。华为缘何有这种风度和底气？ 揭秘 野蛮生长 的华为内核 从2万元起家的民企，到估值超过千亿美元的世界五百强企业，华为30多年的 野蛮生长 离不华为的精神内核以及灵魂领袖任正非的管理哲学。从管理、创新、市场、知识产权、企业文化、思想等方面揭秘具有旺盛生命力的 细胞裂变 式的华为的基因。 4． 头狼之力 中国企业标杆 华为30多年的变革探索，无论是理论还是实践，学习任正非的商业哲学及华为的精神内核，都对尚处于探索阶段的中国企业有着重要的借
第15集 企业IPO之路:企业估值、每股价格、控制权如何变化?(此商品为视频课程)
第13集 企业IPO之路:企业估值、每股价格、控股比例如何变化?(此商品为视频课程)
全面风险管理就是让企业的组织体系具备类似的自然净化功能和免疫能力。风险控制的核心就是让公司各层级的经理人建立对自己负责的业务和自己的业务行为的后果负责任
知识经济与全球竞争的背景下，企业的生存发展与竞争优势的打造都离不开卓有成效的情报工作。
改革开放以后的中国民营企业，迄今寿命罕有接近30年的中国企业应如何迈向百年企业、***的长青企业？这是一个引人深思的议题，也正是本书的主题。
1. 针对高压环境和不确定性的麦肯锡问题分析和解决方法。 2. 帮助领导者分析复杂问题、清醒判断事实、做出理性决策。 3. 麦肯锡实用工具和模型：区分舒适区与适应区，分析左右我们行为的冰山模型，阐释意识的5个层次。
京公网安备11010502037644号|经营许可证编号：合字B2-20160011|互联网药品信息服务资格证
购物车