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酒水知识与调酒 周敏慧、周媛媛 编 9787506455404 中国纺织出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书从理论和实践相结合入手，较为系统地介绍了酒水基本理论知识和酒水调制的技能知识。在理论知识方面，以介绍性内容为主，原理性知识为辅；对于酒水调制技能知识，以初级调制技能为主，创新技能知识为辅，非常适合职业教育特点的要求。本书共十五章，可分为两大部分，第一部分从第一章到第十章，主要是酒水知识的介绍。第二部分从第十一章到第十五章，主要是调酒知识和技能的介绍。最后附录了法国葡萄酒年份表，法国葡萄酒各产区等级表，意大利酿酒葡萄的主要品种，意大利部分主要葡萄酒1992—2003年期间的年份表，调酒师国家职业标准
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《中国旅游文化》适用于高等职业教育各类院校旅游专业和其他相关专业的旅游文化基础理论课教学，也可供中职、五年制高职学生使用，同时可作为与旅游专业相关的企业人员培训的参考书。
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在表现形式上，撷取案例新颖，图文并茂，通过二维码等多样化方式拓展教材物理空间，开阔学生视野，发散学生思维，让学生尽享知识字符的律动，感受理论内容的多彩，沉浸式体验产业魅力。 在体系架构上，精心设计了 学习目标 引导案例 知识精讲 知识检测 实战训练 三段式教学模式。首先通过引导案例引入知识点、激发学习兴趣，然后细致讲解理论知识、分析经典案例、强化知识理解，最后通过检测与实操帮助学生亲近产业，在实践中巩固知识、提升技能。每章末设置 岗课赛证融通 板块，提升综合育人成效。 在创新意识和价值引领上，设置 做一做 资料卡 微案例 等板块，让学生知晓产业、热爱产业、投身产业，鼓励学生开阔视野、探索新知，培养学生以技傍身、以用立业，启迪学生以爱兴产、以德立身。
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本书特色： 本书设计了全新的编写架构，突出理论知识的实际运用。每章开头有本章导读与学习目标，由引例导入，章内穿插小型案例，每章结尾处均有本章小结、关键概念、习题，并安排了十分丰富的实训内容，供教师与学生根据需要选用，每章附有案例与补充阅读材料，进一步充实学生知识。因此，能较好地满足职业技术教育注重理论与实践结合的需要，是本书的重要特征。 本书由多年从事《导游业务》课程教学的本科、高职高专教师参与编写，所有参编教师在从事教学工作的同时，也经常亲自参与导游实践工作，所有参编教师均通过了全国导游资格证书的考试，并在业余时间从事导游工作，积累了丰富的专业知识，书中很多内容即是来自导游实践的结晶。 读者对象：高职高专旅游类各专业师生、旅游业相关从业人员。
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前厅服务与管理 清华大学出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
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前厅服务与管理 张智 编 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
《前厅服务与管理》特色： 针对性。针对高职旅游服务与管理专业的培养目标和实际需要，强调理论联系实际。在理论上以必需、够用为度，在实践上着重培养学生的技术应用能力和创新能力。 实用性。本教材在内容安排上，结合饭店业前厅服务与管理实际，具有很强的可操作性，而且内容翔实、要点突出。 优选性。《前厅服务与管理》在编写过程中吸收了大量的靠前外饭店前厅服务与管理的优选经验，加入了饭店业实践和研究的新成果，具有鲜明的时代特色和前瞻性，符合现代经济优选化和知识经济的需求。
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