优雅糖花装饰你的蛋糕 JacquelineButler 9787518073054 中国纺织出版社
糖花作为翻糖的一个门类,以其逼真、美观的表现形态,成为蛋糕装饰的方法与技巧。本书中花型丰满、颜色各异的绣球花,花姿丰盈、端庄高雅的山茶花,雅致清新、自由快乐的波斯菊,玉笑珠香、富丽堂皇的牡丹以及充满浪漫气息的薰衣草……这些色彩鲜明、形态逼真的糖花尽情“绽放”,在蛋糕装饰上大放异彩。除了蛋糕装饰,还特别介绍了婚礼蛋糕的装饰方法,给人以圣洁而愉悦的感觉,是一本非常实用的糖花装饰蛋糕的工具书。
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在家做冰淇淋 彭依莎 著【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
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面包教室 (台湾)许正忠,柯文正 著 中国纺织出版社【正版图书 无忧售后】
《烘焙大师系列》由《面包教室》、《蛋糕教室》、《饼干教室》和《巧克力教室》组成,是台湾四块玉文化事业有限公司集合台湾著名烘焙大师,将他们多年的私藏配方与经验总结一次完整呈现。本系列严选人气精品,囊括从最基础到最经典的各式西点,无论您是烘焙爱好者,还是专业人士,均不容错过。
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蛋糕制作大全 王森 编 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
《蛋糕制作大全》是“大厨系列”中的一本,收录了60余款蛋糕,按照蛋糕的做法和材料进行分类,分为全蛋式蛋糕、分蛋式蛋糕、液体拌合法蛋糕、芝士类蛋糕、起酥类蛋糕、烫面式蛋糕、咸蛋糕等,并介绍了裱花蛋糕的裱花技法。每款都配有非常详细的文字说明及过程图演示,以烘焙专业人士为主要读者对象,也能为烘焙爱好者提供好的创意和指导。
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创意欧风面包 詹阳竹,标家德 著 中国纺织出版社,【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
本书以健康、养生为目标,以低糖、少油、多谷物为主旨,还使用了海藻糖来降低面包的甜度,让您吃得轻松无负担。 本书为您提供59款人气面包,每款都以步骤图的方式完整呈现制作过程,简单易学,让你的厨房天天飘满幸福的香味!
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面包配方与工艺 陈洪华,李祥睿 编 中国纺织出版社【正版书】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
《面包配方与工艺》:食品配方精选。
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从零开始学9787518042272 正版新书七鲤鱼图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
从零开始学, 66道健康又美味的, 是大家*爱吃的, 去店*常买的, 市面上*流行的, 反复试验出适合家庭操作的配方, 再通过家人、朋友一轮轮试吃之后出来的, 、甜、吐司, 从零开始学, 从制作的工具、材料介绍起, 为您一一破解制作的各个关键点, 从和面到*次发酵、 次发酵、成形、烤制, 详细解析关键要点, 让您零基础、零失败。 ;
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健康美味素糕点 大爱电视台 著【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
绿豆糕、南瓜糕、鲜奶馒头、凤梨酥、芝麻糖、布朗尼…… 各种蒸的、煮的、炸的素糕点,或者是节庆类素点心,素西点, 加入了南瓜、薏米、花生、杏仁等食材,不但吃起来香甜筋道,而且还能养生哦!
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经典烘焙大全 犀文图书 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
《经典烘焙大全》介绍了篇章五种烘焙种类,除了介绍烘焙所需的一些基本工具,还介绍了一些常用的烘焙常识。在烘焙技术上,由简单基础的面包吐司制作,至香脆酥松的酥饼制作,都配备了详细的文字与准确科学的用量说明,是一本概括性和可操作性较强的烘焙宝典,能满足不同层次读者的需求。
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花样烘焙轻松学【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
这是一本专业的烘焙书籍,由培研国际烘焙学校的西点专家倾力打造,对家庭烘焙DIY者、烘焙创业者和谋职者都有指导意义。如果你是一个烘焙爱好者,如果你想走进烘焙的奇妙世界,就请从这本书开始吧,零失败花样烘焙轻松学,带你进入西点烘焙的美妙世界吧!
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就是爱烘焙 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《就是爱烘焙》介绍了电烤箱、面包机的性能、使用方法、保养措施等基本常识,着重介绍了200多种使用电烤箱、面包机制作的美味料理,如蛋糕、面包、饼干等食品。其中包括比较典型、独具特色的中西式糕点。从原料配比到劋作程序均作了详细介绍,内容丰富,技术可靠,好学易做。
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翻糖花制作工艺 (英)阿兰·邓恩著 中国纺织出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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人人都能学会的超赞甜点 国明【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
文怡美食烘焙馆首席培训师、美食节目热门嘉宾国明2012年新书来啦! 60道超赞甜点配方,超过100个制作技巧提示,1000张步骤图详解,糕点名师传授经验,甜点高手才知道的美味秘诀倾囊相授,宛如名师到家中一对一指导。海量精致美食图片和步骤图,能让你新手变达人,达人变大师!
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正版 跟着大师学翻糖 周毅 零基础翻糖裱花教程 蛋糕装饰百变新手入门步骤图解大全 饼干面包烘焙美食制作做法 从零开始学翻
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《大厨系列 西点制作大全》专业、系统地介绍了多款西点的制作方法,全书按照蛋糕、泡芙塔派、饼干、糖果、酥点、慕斯、吐司等进行分类,原料、做法详细,过程图一目了然,图文并茂,直观性强,可作为西点从业人员、西点培训机构的专业用书。
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正版图书 热销面包 中国纺织出版社 9787506470520 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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第一次学做点心 冯嘉慧 中国纺织出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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一看就会的烘焙一本全 吴文达. 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
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全新正版图书 大师级缤纷水果挞森和子中国纺织出版社9787518058952人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
的纪念日或是朋友小聚或是生日Party,除了蛋糕,还有其他西点可以好友共享或烘托气氛吗?想自己做蛋糕送人,漂亮的裱花真是让人元气大伤。想要自制的西点美貌与美味并存,有什么好的办法吗?《大师级缤纷水果挞》既可以满足你自己动手的强烈愿望,又能满足你对高颜值的所有幻想! ;
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全新正版图书 创意饼干装饰奥特姆·卡朋特中国纺织出版社9787518048830 饼干制作人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
饼干装饰目前是烘焙甜品制作领域很流行的艺术形式。《饼干装饰创意》能让你在几分钟之内,将一块普通的饼干能变成一件多彩的可食用艺术品,在节日庆典、婚礼现场、生日宴会等场合都会见到,也是馈好的选择。并不是只有专业西点师才可以做出漂亮的饼干,在《创意饼干装饰》的帮助下,你也可以变成心灵手巧的饼干装饰大师!;
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考虑延迟提醒的呼叫中心人力资源调度方法研究 于淼,赵愈,孔凡文 著 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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钢琴演奏的舞台表演及教学体系的新进展【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《钢琴演奏的舞台表演及教学体系的新进展》对钢琴演奏的舞台表演理论、技巧以及钢琴演奏教学中的相关问题进行了系统而深入的探讨。在钢琴演奏的宏观认识方面包含基于史学视角的钢琴及其演奏的发展沿革问题,在钢琴演奏舞台表演的具体技术技巧方面,理性深入地剖析织体、歌唱性、踏板等传统演奏与教学中更多以经验来作出选择与归纳的问题,然后以钢琴演奏中的几种基本技巧形式,对具体的物质性技巧的演奏规则、练习的中的基本问题进行讨论 接着进一步对钢琴演奏的舞台心理问题与情感融入作了较有现实意义的经验之谈 后两章从钢琴演奏教学的基础理论以及系统方法的具体运用论述了钢琴研究教学体系的新进展,具体分析了钢琴演奏教学中作品的分析以及演奏指导。
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中点制作大全 王森 主编 中国纺织出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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全新正版图书 蛋糕装饰技艺菲奥娜·皮尔斯中国纺织出版社9787518048823 蛋糕糕点加工人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
《蛋糕装饰技艺》介绍了12种创意蛋糕花样,每一种都提供了分步骤的说明,用以帮助读者们更好地掌握蛋糕装饰的技巧,在任何场合都能做出精美的蛋糕。每一种花样都介绍了装饰前的准备,还介绍了各种不同的工具括用镂空模板给蛋白糖霜印花、用刷子画花纹、用奶油奶酪做出简单的图案或是用花瓣模具做出美丽的花朵和装饰。另外,还介绍了蛋糕和饼干配方、填充夹馅、糖艺、蛋糕展示。本书侧重糖艺装饰,而不是烘焙。;
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正版书籍 零失败花样烘焙轻松学 中国纺织出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
◎ 分类有序,饼干、蛋糕、面包、其他甜点,分章分别授学。
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正版图书 点心高手 中国纺织出版社 9787506486323 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
戚风、慕斯、海绵蛋糕等经典款式,带领你从视觉的盛宴步入味蕾的天堂。你的聚会因为香甜的蛋糕而与众不同,浓郁的美味伴随你度过美好时光。
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全新正版图书 休闲豆制品加工副产物的开发与利用尹乐斌中国纺织出版社9787518082391 豆制品加工研究高职人天图书 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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面包机美食料理【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
要做美厨娘!要做帅煮夫!远离油烟也能做出诱人美味!吐司、法棍、菠萝包、可松包……动动手指,轻轻一按,营养美味自然来。
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一定要学会的点心 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
当我们出门逛街、上西餐厅吃饭、流连于咖啡馆时,时常会被橱窗里精致可爱、妆点得五颜六色的点心所吸引,忍不住想买几个回家好好享用。这时你是否想过自己学做点心呢?有人会说 “那些材料准备起来很麻烦、自己家里又没有烤箱、没那么多时间……”其实许多点心的原材料简单易得,随处都能买到,制作时也只需一点时间,而且不用烤箱也能做出美昧的点心,还能充分享受自己动手的乐趣。如果家中没有烤箱或不喜欢烤箱烘焙的重口味点心,那么绵软的慕斯,口感滑嫩的奶酪、果冻和布丁,夏天不可不吃的冰砂和水果盘,还有手工巧克力等,都是好吃、不费时且不用烤箱就能完成的点心。随着现代人饮食观念的改变,除了正餐要求制作简单迅速,就连饭后的小岔曲和下午茶的主角——点心,也希望能简单易做且美味可口。本书以此为出发点,经过作者的特
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天然酵母面包 谢炜贞 著 中国纺织出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
现代人除了追求食物的美味外,还讲究天然健康的饮食概念,近年来,面包店陆续推出许多价格不菲的天然酵母面包,吸引不少人购买,这是为什么呢? 因为天然酵母的活性会随着酵种的种类和培养环境的温度、湿度以及保存方式有所变化,因此会产生不同风味的面包。培养酵母就像照顾小孩一样,需要充满爱心与耐心,从面团搅拌到面包出炉那刻,酵母就像在跳舞一样充满活力, 且不需要添加含化学成分的改良剂、乳化剂,就能让你品尝到柔软富有弹性的“吐司”,带有天然麦香、外酥内有嚼劲的“欧式面包”,室温保存,也不会出现因使用 人工酵母发酵而产生酸味和容易胀气的问题。 天然酵母面包有这么多的迷人之处,是不是很心动,想动手做做看呢?希望本书详细介绍的酵种培养方法以及近1100张超详尽面包制作图,能让你和家人一起享受、健康好吃的天
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