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近代上海饭店与菜场 唐艳香,禇晓琦 著 上海辞书出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
近代上海城市的这种复杂性,复杂到难以想象的地步,以至于后来的研究者对其作任何简单的概括、断语都是一种冒险,都可能失之偏颇。你可以说它是黑色的染缸,我可以说它是红色的摇篮;你可以说它是帝国主义侵略中国的桥头堡,我可以说它是中华民族反对帝国主义的大本营;你可以说它摩登,我可以说它传统。红与黑、善与恶、美与丑、进步与、世界性与地方性……几乎任何两极对立的判断,对上海来说都能成立。本书将饭店放在上海城市发展的脉络里,研究其与上海城市发展、城市空间拓展、城市功能分区、城市生活的关系。并从近代菜场的发展轨迹,折射出城市居民生活方式以及生活习惯的变化。
¥153.00定价:¥397.00 (3.86折)

北京市非传统旅游资源与产业成长研究 戴斌 旅游教育出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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餐饮采购与管理 陈尧帝 著 辽宁科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
采购物料的主要条件则在适时以适价从适当的来源购进适量的物料。适时可以避免物料的短缺,适价则指以最低或合理的价格购入所需物料,适当的来源意谓可靠的、愿合作的供应商,以合理的条件提供可为公司接受的原料与设备,同时在需要时可提供必要的服务或协助。至于适质即为保持物料质量水准,同时要寻找新原料或有效的代替品以替代短缺的供给,而适量则在客观的限制条件下,以最少的投资维持生产的不断供应。
¥12.01定价:¥57.78 (2.08折)

【】饭店业管理会计(中文第二版) (美)科特 中国旅游出版社 正版书籍 【畅享鑫龙专营店】 可开发票 如需请联系在线小当当客服
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文化与旅游融合发展报告 刘为民 编 山东大学出版社 【速开发票,此书为单本而非一套,支持7天无理由退换】
20世纪90年代,出现一种经济现象,逐步演变为“新型产业革命”,那就是产业融合。纵观历史,任何一次产业革命都是以技术革命为先导的,新技术的突破和应用,创造出新的业态和产业。这次也不例外,从20世纪70年代开始,信息技术和通信技术的迅猛发展,创造出众多新业态,诞生了一个新产业——信息产业。但并不止于此,从90年代开始,行业之间的交叉融合,把这次产业革命推向了新的阶段。融合首先在信息行业内产生,先是通信、邮政、广播、报刊等传媒间的相互融合,再是出版、电视、音乐、广告等产业的融合,逐步扩展到一二三次产业之间,工业与农业、服务业与制造业、服务业与农业互动发展。融合像一股浪潮,冲击并改变着传统的产业结构,影响着社会生产方式与人们的生活方式,将我们带进了新的时代。在这个浪潮中,文化与旅游扮演着重要角
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新编现代酒店规范管理大全 任杰 编 蓝天出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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旅游目的地城市大数据发展报告 钟栎娜、邹统钎、王成慧 著 旅游教育出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《旅游目的地城市大数据发展报告(2019)》通过政府旅游主管部门和旅游企业访谈,实地调研,线上问卷,线下一百多个旅游目的地的游客问卷调查,搜集全国近百处旅游城市、自然景区、特色小镇、主题公园、主题度假区、古镇古村等第一手数据,并和相关负责人进行深入沟通交流。基于深入的访谈和详实的第一手数据,从旅游目的地消费端、投资端和效益端三个维度入手,全景展现中国旅游目的地的生动变化,并对中国旅游目的地未来发展作分析展望。《旅游目的地城市大数据发展报告(2019)》适合作为院校和科研单位工作人员研究旅游目的地城市的参考资料,也可作为企业工作人员研究旅游市场从而制定企业经营策略的参考资料。
¥43.51定价:¥85.00 (5.12折)

海南国际旅游岛建设发展报告 海南国际旅游岛发展研究院 编 中国社会科学出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
自海南国际旅游岛建设上升为国家战略以来,引起了广泛关注。《海南国际旅游岛建设发展报告(2010-2013)》紧紧围绕国务院为海南国际旅游岛赋予了六大战略定位,按照“总-分-总”的思路展开研究:先从宏观视野进行总体回顾,从“战略确定与实施”、“阶段目标及其实现情况”两个方面,对海南国际旅游岛建设四年来的基本情况进行梳理。然后按照国务院《关于推进海南国际旅游岛建设发展的若干意见》的精神,从生态文明、现代服务业、旅游业、房地产行业、热带农业、新兴工业、社会事业等七个方面,进行具体的分析和研究。在此基础上,重点围绕“开放性服务业”和“新型城镇化”两个专题进行深入探讨;最后部分根据前文的研究和分析,对海南国际旅游岛建设的未来发展进行前瞻性分析,并提出相应的对策建议。
¥6.86定价:¥47.50 (1.45折)

旅游经济学 赵福祥 著 谢洪忠,尹载,陈中科 编 旅游其它社科 书店正版籍 中国旅游F 可开发票,现货速发
¥32.42定价:¥49.80 (6.52折)

基于空间视角的中国旅游演艺发展研究【达额立减】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
1.旅游演艺研究,让旅游更有文化内涵。 2.空间视角运用,国内尚数先例。 3.资料丰富,案例详实。
¥18.50定价:¥117.00 (1.59折)

丝绸之路经济带核心区旅游业创新创业理论与实践 李翠林9787550448179西南财经大学出版社【馨悦图书】 正版可开发票 请联系在线当当客服
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净雅的管理故事与哲理杨沛霆 总编机械工业出版社9787111251477 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
餐饮业不好做,民营餐饮业尤其不好做。20年前“净雅”还是山东威海的一个小包子铺,为什么如今它成了享誉京城的著名餐饮集团?“净雅”的成功有对梦想的坚持,有对机制的创新,有对企业文化的独特理解……本书有故事、有哲理,图文并茂,文笔轻松。书中幽默的漫画使人开怀、真实的故事让人感动、深刻的哲理令人猛省。酒店怎样克服顾客少没收入的困难?餐饮业怎样才能不断创新?为什么一盘水饺会价值10万元?为什么员工会忠诚于“净雅”?书中一一给出了答案:因为“净雅”的经营充满智慧,“净雅”的文化饱含人性。阅读此书,读者不仅可以从案例中学到许多商战的技巧,还能让一个个充满真情的小故事洗净心灵的浮尘。“净雅”的成功来自奋斗,奋斗的酸甜苦辣凝聚成《净雅的管理故事与哲理》。
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餐厅服务员岗位培训手册:餐厅服务员应知应会的9大工作事项和70个工作小项 李雯 著 人民邮电出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
如果你即将成为一名餐厅服务员,你知道自己的工作职责是什么吗?如果你已经是一名餐厅服务员,你知道该如何提升自己的工作效率吗?而如果你是一名餐厅管理人员,你又知道该如何将人、岗、事密切结合,建立高效的服务团队吗? 为解决这些问题,《餐厅服务员岗位培训手册:餐厅服务员应知应会的9大工作事项和70个工作小项(实战图解版)》从餐厅服务员岗位的实际工作出发,系统介绍了餐厅摆台、迎宾接待、点餐服务、上菜服务、分菜服务、酒水服务、餐具酒具撤换、结账送客服务与收台清洁服务9大工作事项和70个工作小项,并对其进行了图解演示与说明,可以帮助餐厅服务员自我培训、自我提高。 《餐厅服务员岗位培训手册:餐厅服务员应知应会的9大工作事项和70个工作小项(实战图解版)》是一部关于餐厅服务员岗位培训与管理的
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中国水运建设60年:建设技术卷9787114091063 正版新书七鲤鱼图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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浙江乡村旅游发展与创新 王婉飞 著 北京大学出版社 【速开发票,此书为单本而非一套,支持7天无理由退换】
《浙江乡村旅游发展与创新》以浙江乡村旅游的发展与创新为主线,对乡村旅游的起源、概念界定、特点、功能、发展前景进行了概括,并对国内外乡村旅游的理论研究和实践探索进行了梳理,在对乡村旅游供求双方进行实证分析,得出供求失衡结论的基础上,提出以分时度假作为浙江省乡村旅游创新发展的突破口的理念,并论述了乡村旅游创新发展的保障。《浙江乡村旅游发展与创新》共分5章,分别是乡村旅游概述、国内外乡村旅游相关理论与实践综述、浙江省乡村旅游发展实证分析、浙江省乡村旅游创新发展的突破口——分时度假、浙江省乡村旅游创新发展的保障。 《浙江乡村旅游发展与创新》可供乡村旅游研究人员、从业人员和政府相关部门人员使用,也可作为旅游管理专业学生的学习参考书。
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复旦卓越·21世纪酒店管理系列·中国酒店管理模式 黄鉴中 著 复旦大学出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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正版书籍 风景旅游区规划 中国林业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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酒店服务精细化管理全案 王宏 著 人民邮电出版社 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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![餐饮经营管理 [美]奈米尔 著;庞卫权、李双双、初英娜 译 中国旅游出版社](images/model/guan/url_none.png)
餐饮经营管理 [美]奈米尔 著;庞卫权、李双双、初英娜 译 中国旅游出版社 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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国际饭店:发展与管理 王俞、谷慧敏 译 中国旅游出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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行政总厨管理手册 方辉 编;薛永刚 中国时代经济出版社出版发行处 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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山川入划 魏小安,贾云峰 著 中国旅游出版社【正版书】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
本书是旅游规划专家魏小安和旅游传播推广专家贾云峰合著的一本旅游行知书,通俗朴实的语言中洋溢着对中国旅游的忧思,妙趣横生,对答如流的对谈中,饱含着两位各有所长的旅游者丰富的经验,广博的学识和独到的真知灼见,在业余时间,每每捧而翻阅,便有欲罢不能之感。
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旅游景区服务与管理9787563745401琚胜利主编23年4月版 新编高职高专旅游管理类专业教材
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货代基础 淑荣货运货运代理职业教育教材中央广播电视大学出版社 全新正版,可开发票
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城市公交企业信息化建设与管 济南市公共交公司城市交通运输公共运输交通运输企人民交通出版社股份有限公司 全新正版,可开发票
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加勒比海旅游基础设施发展战略规划 正版图书,下单速发,可开发票
由郭濂主编的《加勒比海旅游基础设施发展战略规划》根据加勒比地区在全球格局中占有独特地位和中国出境旅游人数不断增加,成为加勒比地区重要的旅游客源市场的实际,统筹规划中加旅游重点基础设施合作建设,以旅游基础设施合作建设为切入点,从旅游设施现状、旅游环境、重点旅游领域、旅游规划等情况出发,在大加勒比地区构建由中国主导的服务于中加经济持续发展的旅游网络、物流网络和文化交流网络, 以提升中加经贸合作水平,为中加合作服务。
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读图识中国 人民教育出版社 插画本儿童知识地图集 中小学阅读指导目录一二年级小学生课外阅读书籍 新华书店正版图书籍
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大旅游小思考(上)/中国旅游业改革开放40年回顾与展望系列丛书
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乡村旅游——四川旅游发展研究中心研究成果集萃 邱云志 主编 西南财经大学出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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对外汉语教学丛书:中国旅游与文化 王秀琳 编 旅游教育出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《对外汉语教学丛书:中国旅游与文化(套装共3册)》的编写既具有服务教学的实用意义又具有促进文化交流的社会意义。教材内容的选择紧扣旅游与文化的主题,把外国人最乐于知道的、最有中国特色的文化现象作为落笔点,特别是对那些可视、可感、文化内涵丰富的题材,我们进行了多角度的、全方位的介绍,力求给读者留下有关该专题的整体印象。材料准确、翔实,同时又把富有中国文化特点的象征、附会以及一些民间传说、神话等内容进行合理吸收,虚实结合,使教材既有知识性又有趣味性,可读性较强,有的专题为了加深读者的认识和理解,还有意识地进行了中外对比。
¥33.91定价:¥135.00 (2.52折)

旅游度假区开发模式变迁研究:以三亚市海棠湾,亚龙湾为例 陈钢华 著 东南大学出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《旅游度假区开发模式变迁研究:以三亚市海棠湾、亚龙湾为例》尝试着以旅游度假区开发模式变迁作为切入点,借用并拓展“制度变迁的多重逻辑”分析框架,以海南省三亚市海棠湾国际休闲度假区和亚龙湾国家旅游度假区为例,试图通过对案例的分析与理论解释,来透视海南省经济社会各领域的制度变迁,从而推进我们对转型期中国制度变迁的理解,推进社会科学研究从“制度变迁的多重逻辑”这一分析框架/研究取向出发对制度变迁作出理论解释。
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温泉文化主题酒店操作实务 田玉堂 著 中国旅游出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《温泉文化主题酒店操作实务》就四个立论具体展开了叙述,即:温泉文化之核心――保健养生;温泉文化主题酒店内涵之核心――为人类创建一种新型健康的生活方式,使人活得更加健康、更加美丽、更加愉快、更加智慧;2l世纪温泉精神――关爱健康、关爱自己、关爱别人、关爱未来;以及温泉文化主题酒店的管理模式。这些立论以“温泉”为载体,围绕“保健养生”的主题,讲述了2l世纪人类新型健康的生活方式。全书分为四个部分。第一章是全书的灵魂和精髓,重点论述了温泉的医疗、康复、养生的功能以及四个立论;第二章至第八章是全书的主体,讲述了温泉保健养生的具体操作,即如何保健养生,如何为人类提供新型健康的生活方式;第九章介绍了中国知名温泉酒店成功案例的特点与经验。
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现代餐饮新员工实用培训手册 邹金宏,莫庆其,李政 编著 广东经济出版社【正版书】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
餐饮新员工入职培训教材,值得人手一册的餐饮工作指南! 本书从入职餐饮业的基础知识入手,着重于入行知识的启蒙教育,由浅入深、循序渐进,帮助新员工能够尽快地了解和适应餐饮业,并在较短的时间内达到餐饮企业所要求的基本素质,是广大餐饮人职员工的参考读本。内容包括:餐厅组织结构、餐厅岗位职责、餐厅工作意识、餐厅工作指南、餐厅服务礼仪、餐饮卫生等。
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旅游地产开发概论 9787563723751许豫宏 崔宴芳旅游学术研究丛书旅游教育出版社 可开发票,保证正版
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中国旅游经济高质量发展锁定效应 可开发票,支持7天无理由退换货
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酒店标准化六常管理:升级版邵德春袁武刚北京联合出版公司9787559627384
1.《酒店标准化六常管理》提供的方法和技巧,实战高效,即学即用,好掌握易实施。六常模式已成功导入200多家酒店,并出现了一大批纯利润增长超过10%的企业。2. 邵德春从事酒店餐饮业30多年,酒店管理培训课程很多。
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全业务运营与规制变革:中国电信业网络接入规制研究9787030539502 正版新书希望阶梯图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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中国农贸市场升级指南【达额立减】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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旅游审美新编高职高专旅游管理类专业规划教材9787563722761周彩塀主编旅游教育出版社
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内蒙古旅游资源分析 暴向平 著 中国大地出版社 正版书籍 书店F 9787520002806
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中国生态旅游与绿色发展报告(2022) 9787568093354 可开发票,保证正版
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景区(点)服务9787563722235彭萍 王建权编中等职业学校课程改革教材旅游教育出版社 可开发票,保证正版
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中国城市客运发展报告(18)9787114156960 正版新书知其然图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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汽车4S店全程运作与创新管理 刘军编 化学工业出版社 经济 汽车4S店创新发展系列--汽车4S店全程运作与创新管理
《汽车4S店全程运作与创新管理》帮助您了解汽车4S店运作与创新管理。 本书主要由组织架构管理、人力资源管理、新车销售管理、增值服务管理、市场推广管理、售后服务管理、客户关系管理、风险防范管理八个部分组成,由浅入深地介绍了汽车4S店在运作过程中的管理方法与技巧。本书图文并茂,理论联系实际,可操作强,书中穿插大量的范本可供读者参考。本书适合于准备从事汽车4S店行业的人员阅读与学可供从事汽车4S店管理的各部门人员借鉴。 ; ;
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酒店管理工具箱 易钟 主编 机械工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《管理案头手册:酒店管理工具箱》集系统性、操作性、工具性、全案性为一体,涵盖了酒店日常经营管理当中所需的制度、表格、规范、流程、标准,内容包括酒店经营管理过程中的组织设计、岗位职责、前厅管理、客房管理、康乐管理、人事行政管理、财务管理、采购管理、工程管理、保安管理等。
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