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%26nbsp;%26nbsp;《北京旅游发展报告》(2013),成为社会科学文献出版社出版发行的全国省一级的旅游发展绿皮书。《绿皮书》的出版也成为推动北京旅游界理论探索和课题研究的代表作,为促进首都旅游科学发展提供了重要的支撑,引发了学术界、行业界的积极评价和良好反响。
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赵多平等编著的《旅游与贸易的互动关系研究:验证、效应与机理》在梳理国内外相关文献和理论的基础上,由广义旅游流和区际关联的研究视角切入,提出新的旅游与贸易互动关系假设。通过选取入境中国旅游与进出口贸易均非常典型的欧洲主要国家作为研究案例,采用统计分析、计量方法与结构模型相结合的多元整合方法,构建宏观与微观两个分析框架。在宏观上构建旅游与贸易的推拉模型和协整模型,识别和验证旅游与贸易的宏观推拉、协整和因果关系。在微观上依据问卷调查和深度访谈,构建旅游与贸易互动的结构方程模型,分析旅游与贸易的关联路径和互动机理,深入探究隐藏在旅游流与贸易流背后的本质属性与互动规律。以此回答旅游与贸易“有没有关系”“有何关系”“如何产生关系”“有何效应”和“空间差异”等五个关键问题。
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欠发达地区旅游影响研究 刘益 著 科学出版社 【速开发票,此书为单本而非一套,支持7天无理由退换】
《欠发达地区旅游影响研究》采用理论研究与实证分析相结合的方法,对我国欠发达地区旅游开发所产生的宏观旅游效应和微观旅游效应进行系统研究。通过时间序列上以及空间序列上的实证对比研究,揭示欠发达地区旅游经济、社会和环境影响的特点与规律。同时,从完善欠发达地区旅游影响调控机制着眼,探讨并修正目前通用的旅容量测算方法,构建欠发达地区旅游影响调控系统模型,并提出地区旅游业可持续发展综合评价体系。《欠发达地区旅游影响研究》不仅在研究方法方面进行了大胆的创新和应用,而且通过具体案例的对比研究,提出了一些具有重要实践参考价值的研究结论。 《欠发达地区旅游影响研究》适合旅游管理、人文地理学、社会人类学等专业的科研人员以及高校师生作为教学科研参考用书,同时对政府旅游管理部门以及旅游行业相关从业人员
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旅行社经营管理 姚延波 主编 9787303109425 北京师范大学出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
从国际视角来看,旅游发达国家旅行社业的发展近年来呈现出两个主线条。一是国际旅游市场竞争日趋激烈,导致旅行社不断采取一体化经营战略。目前旅行社之间的横向一体化已经趋于平稳,大规模的收购与扩张时代渐近尾声,大型旅行社又纷纷开始了纵向一体化的进程,不仅产生了很多超大型旅行社,而且对旅行社整体产业结构也产生了深远影响。二是由于网络信息技术对旅行社业的强大冲击,使得旅行社对于网络技术的应用以不可估量的速度增长。旅游经营商关闭了越来越多的路边实体零售店,转而投入到在线销售渠道的建设上。在信息技术向旅行社业的不断渗透中,一批新兴商业模式和新兴业态开始涌现。
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旅游产业集群空间演化、竞争优势获取与创新升级研究:以杭州国际旅游综合体为例 卞显红 著 9787504741981 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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所有从事餐饮业的从业人员都关注一个话题:如何掌握经营餐饮业的所有知识。 确实,要想开设餐饮店铺,并使之生意兴隆需要掌握关于餐饮业的一切知识和技巧。吉田文和的这本《服务的细节——完全餐饮》结合时代的进步和变化,钜细靡遗地阐述了在经营餐饮店时所能遇到的所有问题和方面,从店铺的设计到如何摆放桌椅的规则,等等。通过各种细节的精益求精和科学管理,来达到更好的服务消费者的目的。可谓是餐饮业的运营和服务圣经。
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新常态下旅游开发中的文化创新 模式与实践 张明、胡洁、张位中、陈谨 著 西南财经大学出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《新常态下旅游开发中的文化创新 模式与实践》主要由理论、模式和应用三大部分构成,力求理论、模式与实践的融合。《新常态下旅游开发中的文化创新 模式与实践》内容主要解决:1.文化如何合理、有效的运用到旅游开发之中;2.文化怎样在旅游开发之中落地和实物再现;3.文化如何创新、怎样创新和创新后如何发展等几个方面的问题。《新常态下旅游开发中的文化创新 模式与实践》创造性提出“Ctrl+C”的文化创新模式,并以实际案例对其进行论证,具有较高的理论和实践指导价值。
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“饭店经理人丛书”涉及战略、品牌、企业文化、质量管理、人力资源、市场营销、财务、法律知识、收益管理、安全管理及创新力等饭店运营中的重大专题,由管理经验丰富的饭店人或研究饭店企业的专家学者执笔,力求用通俗的语言讲述中国饭店经理人自己的探索与实践经验。此丛书以服务现实为出发点,以解决饭店管理中的症结为主线,以靠前上饭店管理的新趋势、新理念为参照,以提升饭店经理人的管理水平为很终目的,以向饭店经理人传输新思想为优选追求。通过对写作专题的严格选择与对写作质量的“苛求”,使得丛书具有“内容靠前,实践有效”的特质。 本书为该系列丛书之一。 危机管理的实质乃是服务,只有以服务精神来化解危机,饭店的经营收益才有保障。
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