
餐饮力量:中国餐饮经济人物前沿报告 北京晚报、美食联盟 编 9787500843474 中国工人出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《餐饮力量:中国餐饮经济人物前沿报告》是国内第一本最具权威性的中国餐饮经济人物报告,不仅是中国改革开放以来中国餐饮企业发展的一个缩影,更是亿万餐饮从业者打理企业的案例教材。这些书中的人物,他们每个人之所以能把酒楼做成知名品牌,虽历经风雨而傲然屹立,皆非凡人。他们管理中餐企业的思想,他们的发展模式,甚至他们在发展中使的一些小招数,都令人惊叹。而他们所付出的辛苦更非常人所想象。他们的创业和经营之高妙,是值得这个行业永远总结和珍藏的宝贵财富。他们从事这个行业都几乎在十年以上,有的甚至是三十年以上。从这些人物创业经营所经历的坎坎坷坷和风风雨雨中,我们读到的更是一个行业发展和变迁的传记体史诗。
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中国少数民族地区旅游公共管理研究 张瑛 著 中央民族大学出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《中国少数民族地区旅游公共管理研究》在综述国内外公共管理研究现状以及对云南省大理白族自治州、丽江市等民族地区进行实地考察的基础上,从学科交叉角度研究少数民族地区旅游公共管理的问题,探索少数民族地区旅游业公共管理的科学规律。 《中国少数民族地区旅游公共管理研究》共分三个部分:第一编主要介绍公共管理以及民族地方政府公共管理的基本理论。第二编探索民族地区旅游业实现公共管理途径。提出构建服务型旅游行政管理,进行行政体制改革,深化民族地方政府与旅游市场、企业关系,理顺民族地方政府与社会中介组织关系,改革、完善中央与地方关系,加快电子政务建设,实施旅游业可持续发展,搞好人力资源开发与管理等措施。以讨论旅游业发展战略为重点,探讨民族地区民族旅游业发展战略选择“政府主导型”的必要性和现实意义
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随着我国人国民收入水平的提高,个性化旅游产品已成为越来越多人的旅游选择,而产业融合是旅游企业生产个性化旅游产品的重要途径,是我国旅游产业走内涵式发展道路的重要体现。因此,旅游产业融合已成为旅游产业创新实践和旅游理论研究领域的关注热点。《旅游产业融合机制与融合度研究/博士论丛》在全面论述旅游产业融合领域主要研究成果的基础上,系统论述旅游产业融合的内涵,分别从旅游企业和旅游产业两个层面分析了旅游产业融合的演化过程,构建了旅游产业融合机制的概念模型,从激励机制、动力机制和保障机制三个方面论述了旅游产业融合的形成机制。此外,根据我国30家旅游上市公司产业融合度的测评结果,进一步对其中产业融合发展成效突出的5家典型旅游企业的产业融合度进行深入的剖析。在此基础上基于企业层面提出旅游产业融
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