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西南民族地区新型城镇化进程中旅游型城市新区产业布局研究--曾鹏 曹冬勤/著
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酒水服务第3版9787563746392中等职业教育餐饮类专业核心课程教材文珺主编旅游教育出版社【馨悦图书 正版】 正版可开发票 请联系在线当当客服
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酒店管理工具箱 赵文明 著 9787113220051 中国铁道出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
酒店管理作为一门企业的学问,是酒店企业在现实的工作中必须掌握的工作方法和技能。本书通过大量的流程、制度、规范、标准和表单工具,从前厅部、客房部、餐饮部、公关营销部、人事部、采购部、财务部、工程部、康乐部、安保部这十七个部门对酒店管理进行了详细的阐述。
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旅游经济学学科前沿研究报告/经济管理学科前沿研究报告系列丛书
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派力营销思想库46 饭店业营销 屈云波 企业管理出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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大众点评餐饮风向标系列:中国餐饮市场数据报告 韩璟、周淑芳、骆雯 编 中国商业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《大众点评餐饮风向标系列:中国餐饮市场数据报告(华东区2013版)》内容分为市场篇和营销篇两部分。市场篇通过大量的统计数据分析,客观呈现2012年10月—2013年5月期间杭州、南京、宁波、青岛、上海、无锡、济南和苏州八个城市餐饮市场竞争状况、食客菜系消费偏好和餐饮价格水平;营销篇立足于对各城市消费者的调研分析,揭示消费者的餐饮消费选择与决策、客户流的在线营销方式和移动互联时代的营销趋势。
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巴国布衣中餐操作手册.总经理——布衣餐饮丛书 蓝振峰 编 四川大学出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
巴国布衣是一群长期从事文化和管理科学研究的中青年学者于1996年创建的一个以中餐现代化和产业化为核心的融川菜经营、教学科研、食品开发为一体的大型企业。 巴国布衣以其极具冲击力的策划和成熟的操作完成了中餐企业从家族式、作坊式企业向现代化企业过渡的历史转变,并因其“一个企业救活一个行业”而成为川菜业乃至整个中餐业发展史上的一个里程碑。 由巴国布衣创始人、融理论研究者和企业管理专家为一身的何农先生亲自策划的这套《巴国布衣中餐操作手册》,是迄今为止我国有关中餐策划与经营管理的第一部最系统、最实用的操作全书。该书针对我国中餐业发展的现状及趋势,在总结概括巴国布衣6年成功经营管理的基础上,分别对餐饮策划、营销、开业筹备、店铺设计与装修、总经理、人力资源管理、前厅管理、厨政管理、后勤管理、
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酒店与管理公司赢的策略 方伟群 著 中国旅游出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
作者按照品牌建设的内涵,循着品牌建设的管理、服务和监控三个系统的次序,对酒店经营管理的实践和理论作了详细的阐述;包括基本理念、品牌建设、产品开发、营销实践、培训及人才使用、集团采购、绩效考评、文化建设、运行制度等诸多方面。并在熟读昌节附有酒店实务中的实例或者制度。《酒店与管理公司赢的策略》是作者二十来年酒店工作实践和探索的总结,民是作者从事酒店业的心路历程。
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民族文化旅游发展路径与开发模式研究:以大理、丽江为例 正版图书,下单速发,可开发票
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《旅游企业投资与管理》是一本有关旅游企业投资和管理的教材。旅游企业投资与管理是一门理论和实践相结合的学科,是研究旅游企业投资决策活动及其规律的科学。本教材针对旅游产品的特殊性,旨在引导学生运用投资管理的理论来解决旅游业发展中的实际问题。本书在旅游学、投资学、证券投资学、管理学等学科的内容的基础上,吸收和借鉴外知名旅游企业的投资实践经验,立足微观领域,突出投资主体,即旅游业的特殊性,力求揭示其规律。全书内容分为五个部分,共八章。分别介绍了企业投资管理的基础理论、旅游企业投资与管理的环境分析、旅游企业的资金筹集和管理和项目投资、股票投资、等多种投资方式的基本原理、运作程序、投资策略、收益和等为题,并在录部分对知名旅游企业投资活动的成功案例进行了收集和整理,以帮助读者理解相关内容
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酒店服务质量管理/国家示范性高职高专院校建设专业酒店管理专业系列教材 王书翠、余杨 编 中国旅游出版社【放心购买】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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中国旅游统计年鉴2011 中华人民共和国国家旅游局 编 中国旅游出版社【售后无忧】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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酒店管理 王今朝 著 东北大学出版社【达额立减】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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馔事留痕 餐饮企业文化与品牌创新案例及其他 刘达华 编 中国轻工业出版社 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
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旅游企业投资与管理 王俊鸿,季哲文 编著 四川大学出版社 正版图书,下单立减,正规发票!
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智慧、可持续发展景区战略管理 章小平 著 中国林业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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旅游地产及东部华侨城实践 宋丁 著 9787550701779 海天出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《旅游地产及东部华侨城实践》分为旅游地产与农村地区发展;旅游地产的发展模式;旅游地产的投资模式;旅游酒店开发的主要类型;旅游地产开发中的酒店投资盈利策略;开发旅游住宅需面对的若干问题等内容。《旅游地产及东部华侨城实践》适合从事相关研究工作的人员参考阅读。
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东道主与游客:旅游人类学研究 (美)史密斯 主编,张晓萍 等译 云南大学出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
自从《东道主与游客——旅游人类学研究》版问世以来,大量有关旅游业的研究都转向了如何更好地理解旅游业所带来的影响。由于旅游业的重要性,由于游客的旅游动机、愿望的复杂性和对于文化反映的多样性,很难在这一篇简短的绪论中进行全面阐述,但有一些共同的东西反映了近期的研究成果,同时为一些案例分析提供了背景材料。 发展旅游业的一个重要因素是从经济方面来考虑的。旅游业是一种劳动密集型的产业,对于那些劳动技巧低的经营单位不过。另外,旅游业还是一种发展手段,特别适宜那些不发达的边远地区,甚至包括美国的乡村地区。旅游支持者认为,把从旅客那里获得的钱用于东道地区,这些钱就变得十分有价值了。如果是获得德国马克、日元或瑞士法郎,东道国就可以用这些硬通来购买食物、药品、农业机械和一些生活必需品。这就产
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旅游业发展的浙江模式 中国旅游研究院 编 9787503241024 中国旅游出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《旅游业发展的浙江模式》一方面是中国旅游研究院课题组的集体研究成果,另一方面也是中国旅游研究院和浙江省旅游局、浙江旅游职业学院通力合作的成果,书中包括了:浙江旅游业发展历程和模式的形成、浙江旅游业发展的市场条件、浙江旅游产品开发的多元化和转型升级等十四章内容。
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自助餐开发与经营 马开良 主编 9787538136708 辽宁科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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旅游学研究 周武忠 编 9787900714541 东南大学出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《旅游学研究(第5辑)》在回顾国内外旅游经济学基本发展历程及其主要成果的基础上,指出了我国旅游经济学学科研究中存在着理论体系不够完整,主要矛盾不够清晰,手段和方法过于单一,京沪经济学的研究队伍和组织过于单薄等问题。同时从学科的角度出发谈及了旅游经济学学科体系的构建应解决好学科性质,研究对象以及研究方法等学科发展的基本问题,并提出了京沪经济学未来的发展均势与前沿问题。
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宴会服务员岗位作业手册 滕宝红 编 9787115181657 人民邮电出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《宴会服务员岗位作业手册》从宴会服务员岗位工作实际出发,系统介绍了宴会服务员的岗位职责、宴会服务作业程序、具体作业内容及在宴会服务过程中常用的服务英语等内容。《宴会服务员岗位作业手册》主要适用于酒店、餐厅的作业人员或欲从事餐饮服务工作的人员及酒店旅游培训机构的从业人员,并为其提供了可以参照操作的标准及工作规范。
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