
乳蛋白功能配料加工及应用 科学出版社 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
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¥23.30定价:¥32.00 (7.29折)

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河北食品安全研究报告(2019) 2019版 社会科学文献出版社 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
¥87.20定价:¥128.00 (6.82折)

湖湘特色食材(高等职业学校烹调工艺与营养专业教材) 了解湖湘特色食材,弘扬湖湘饮食文化,传承湘菜传统技艺。
湖湘特色食材是国内第yi本以地方特色食材为主题的书籍,在湘菜文化领域中第yi次对湖湘的特色食材进行了系统收集、整理,将200多个湖湘特色食材从风味特色、饮食文化、营养、保管方法、上市季节、湘菜应用等方面进行归纳与总结。其主要包含有湖湘植物性特色食材、湖湘动物性特色食材和湖湘调料、辅料类特色原料等方面的内容。 本书是湖南省职业(技工)院校餐饮、旅游、酒店、服务等专业的一门核心课程,也是湘菜职业教育中一门极具地方特色的专业文化课程。通过本课程的学习,让学生熟悉湖湘特色食材的特点、选用标准等方面的内容,了解湖湘特色食材背后蕴含着的湖湘饮食文化与历史故事,为广大餐饮从业人员提供湖湘特色食材的学习机会。
¥40.70定价:¥49.00 (8.31折)

印刷材料(第2版 高职高专印刷与包装专业教学指导委员会双元制示范教材)
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织物检测与性能设计 张萍 著 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
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正版现货 茶文化与茶道艺术 第二版 龚永新主编 中国农业出版社 十二五职业教育国家规划教材正版
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西方服饰造型艺术表现 东华大学出版社 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
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现代食品检测技术(第3版高等学校食品质量与安全专业适用教材)
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服装工效学 中国纺织工业出版社 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
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服装工业制板(第3版) 东华大学出版社 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
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明清绣品(第二版) 东华大学出版社 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
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设计概论 李龙生,费利君 编 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
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登丽美时装造型设计与工艺 1 基础(上) 东华大学出版社 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
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香原料热释放特性及在加热卷烟中的应用 化学工业出版社 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
(1) 内容详实,数据丰富:首次系统研究了烟用香原料从室温到加热卷烟适宜加热温度范围内的失重温度和失重速率,阐明香原料的热失重行为; (2) 数据涵盖范围广:利用气相色谱技术建立了加热卷烟主流烟气中酮类、杂环类、醛类、酯类、酸类等香原料的分析方法,研究香原料在贮存和抽吸期间向烟支各部位及烟气中的转移行为,从而揭示了单体香料的释放规律,为人们在香原料在加热卷烟的应用提供了大量的详实数据。
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宁夏特色面食是中国西北地区一种独特的美食文化,其烹饪技艺源远流长,融合了汉族和回族的烹饪技艺,形成了丰富多彩的面食种类和口味。宁夏特色面食以面条、馒头、饼等为主,特色在于其独特的制面技术和调料配制。本书以图文并茂的方式,系统地介绍了宁夏特色面食的制作过程及文化背景。本书配套丰富的短视频、教案等素材,可作为职业教育食品、烹饪等相关专业的实践教材,也可供相关行业爱好者学习和参考。
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时尚服饰营销(纺织服装高等教育十四五部委级规划教材) 东华大学出版社 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
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果酒生产技术 王艳萍 王雪薇 以葡萄酒生产岗位需求为核心,融入最新职教理念,涵盖11个学习项目+14个实操任务,职教理念+任务驱动+视频赋能,打造果酒行业高技能人才!
*职业导向,实用性强:以葡萄酒生产岗位需求为核心,融入最新职教理念,涵盖11个学习项目+14个实操任务,助力学生快速掌握从原料到成品的全流程技能。*理实结合,资源丰富:每个项目配备导学、目标、知识模块及评价体系,关键任务附视频教学,扫码即学,适合职业院校食品类、生物技术类专业师生使用。*校企融合,应用广泛:覆盖葡萄酒生产、检验及副产物利用等全产业链知识,兼顾果酒多样化生产,教材+电子课件双配套,教学参考与企业培训皆适用。
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锦绣华装 中华传统服饰之大美 研究出版社 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
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【正版】 宁夏特色面食烹饪技艺 余生明,马金文,顾晓莉 厦门大学出版社 9787561593820 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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铅笔 设计与环境的历史 浙江大学出版社 (美)亨利·波卓斯基 著 杨幼兰 译 铅笔 设计与环境的历史 浙江大学出版社 (美)亨利·波卓斯基 著 杨幼兰 译
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华服小当家 服饰文化篇 中国纺织出版社有限公司 华服小当家课程研发中心 著 华服小当家 服饰文化篇 中国纺织出版社有限公司 华服小当家课程研发中心 著
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大宗蔬菜收贮运环节质量安全风险管控手册 中国农业科学技术出版社 王凤忠 等 主编 大宗蔬菜收贮运环节质量安全风险管控手册 中国农业科学技术出版社 王凤忠 等 主编
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有机食品加工技术 中国环境出版集团 邹磊,王静,冯阳 编 有机食品加工技术 中国环境出版集团 邹磊,王静,冯阳 编
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教材.食品化学第二版中国轻工业十三五规画教材杨玉红主编出版年份2017年印刷2023年10月版次2最高印次7教材类高职食
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绿色食品150问 浙江大学出版社 张真,王兆林,张冬梅 著 绿色食品150问 浙江大学出版社 张真,王兆林,张冬梅 著
为有助于推进绿色食品认证工作,提升绿色食品发展水平,我们根据相关法律、法规和文件,参阅了“中国绿色食品网”,组织编写了《绿色食品150问》一书。本书比较详细地介绍了绿色食品的概念、绿色食品生产、绿色食品生产中的肥料和农药使用、绿色食品的认证、绿色食品的标志、绿色食品加工、贮藏和运输、绿色食品的监管等,内容深入浅出,文字通俗易懂,可供农业龙头企业、农民专业合作社、家庭农场、专业种养大户和专业技术人员阅读参考。本书由张真、王兆林、张冬梅编著。
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酱油风味与酿造技术/发酵调味品酿造技术丛书 中国轻工业出版社 赵国忠 著 酱油风味与酿造技术/发酵调味品酿造技术丛书 中国轻工业出版社 赵国忠 著
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![天工开物 北方文艺出版社 [明]宋应星 著 李经邦 译](images/model/guan/url_none.png)
天工开物 北方文艺出版社 [明]宋应星 著 李经邦 译 天工开物 北方文艺出版社 [明]宋应星 著 李经邦 译
"★中国17世纪的工艺百科全书。收录130多项生产技术和工具、30多个行业科学数据。★“古有《天工开物》,今人继往开来。”一部关于农业和手工业生产的综合性著作。
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紧盯改革,以关检融合新的高度理解近期新制度。立足规范,按规范执法新的要求开展实际工作。专业角度,从卫动食商四个视角掌握工作脉络。深入透析,在实际工作各个节点理清工作要点。
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酿酒微生物(第2版),中国轻工业出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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针织学概论 东华大学出版社 无 著 针织学概论 东华大学出版社 无 著
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植物纤维模塑发展报告 2020-2022 文化发展出版社 黄俊彦 编 轻工业/造纸 植物纤维模塑发展报告 2020-2022 文化发展出版社 黄俊彦 编 轻工业/造纸
本书是目前我国专享辑录有关我国植物纤维模塑行业发展情况的资料性工具书,资料来源广泛,内容丰富,填补了该领域资料性工具书的空白,对纸浆模塑行业的发展有一定的参考价值,具有高度的社会价值和学术价值。
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贵州肉牛现代化生产技术标准体系 中国农业科学技术出版社 张明均,杨丰 编 贵州肉牛现代化生产技术标准体系 中国农业科学技术出版社 张明均,杨丰 编
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中国服装史(简明版) 东华大学出版社 贾玺增著 著 易读、易学、易掌握 中国服装史 中国服装史(简明版) 东华大学出版社 贾玺增著 著 易读、易学、易掌握 中国服装史
核心知识点+极简词条+图文并茂、快速构建服装史知识体系
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葡萄酒技术全书 中国轻工业出版社 李记明 著 葡萄酒行业权威工具书 葡萄酒技术全书 中国轻工业出版社 李记明 著 葡萄酒行业权威工具书
这是一部全面展示葡萄、葡萄酒酿造、质量评价、品鉴饮用、中外葡萄酒产区等完整内容的技术全书。葡萄酒类别、中外葡萄酒发展简史、葡萄酒与健康等;75种广泛栽培及区域性优良特色品种的栽培特性、酿酒特点、风味特色、种植区域的全面展示;葡萄园风土和葡萄果实质量性状的全新介绍;主要葡萄酒、白兰地酿造关键技术及操作要点;葡萄酒质量评价、代表性品种酒的典型风味解读;葡萄酒、白兰地品鉴、饮用与侍酒文化;全球32个国家的90多个产区的风土、主栽品种、产品特点及质量等级制度的深入介绍;系统、全面、深入、细致是本书的优选特点。
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CorelDRAW童装款式绘制 东华大学出版社 贺小红 等 编 CorelDRAW童装款式绘制 东华大学出版社 贺小红 等 编
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高定旗袍制版技术 东华大学出版社 郑碧红 著 高定旗袍制版技术 东华大学出版社 郑碧红 著
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包装学科概论 化学工业出版社 罗定提 著 包装学科概论 化学工业出版社 罗定提 著
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服装创意面料设计 第3版 东华大学出版社 杨颐 编 服装创意面料设计 第3版 东华大学出版社 杨颐 编
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一部草木染专业图书,由日本专家精心编撰,汇集大量实践案例,实操性强。
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印刷绿色化发展与专业教育研究 文化发展出版社 陈虹,赵志强 著 印刷业持续健康发展的指导手册 印刷绿色化发展与专业教育研究 文化发展出版社 陈虹,赵志强 著 印刷业持续健康发展的指导手册
本书结构合理、内容全面、阐述详尽,为印刷业的持续健康发展提供了较为全面的参考,也为从事高等教育事业的教师们提供了借鉴。
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化妆品功效评价与应用 人民卫生出版社 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
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全成形针织服装设计 路丽莎 著 东华大学出版社 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
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山石韩叠山技艺/中国传统手工技艺丛书 韩雪萍|著 著 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
叠山最晚在宋代已经成为一个专门的职业,宋人周密曾言,叠山之人多出自吴兴,时人称之为“山匠”。江南自宋营建园林日益盛行,达官权贵、文人雅士乐此不疲,尤其对于假山、供石的喜爱,更是达到了痴迷的程度。由于造园的盛行,因此优秀的叠山匠人几乎都是出自江南,明、清以后即便是北方园林中的假山,也大多出自南方山匠之手。例如清代皇家园林三山五园的假山,大多是由出身江南地区的“山石张”所堆叠,但很不幸,山石张的技艺传承随着清王朝的覆灭而逐渐没落。而同样也是出自江南地区,诞生时间较晚的,与山石张并称“南韩北张”的山石韩,则在动荡的年代中艰难存活下来,并在新中国成立逐渐闪耀光芒。这个至今已经有150多年历史的匠人家族,他们与古建专家刘敦桢,园林专家陈从周,汪菊渊院士,园艺家周瘦鹃、汪星伯等人深入交流合
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柞蚕丝素蛋白温度响应水凝胶 王勃翔 著 王勃翔 编 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
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服装立体裁剪技术与表现 东华大学出版社 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
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男装设计与制作 化学工业出版社 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
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协同创新 砥砺前行——国家食用豆产业技术体系建设十年成就 中国农业科学技术出版社 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
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