《旅游法规教程》：高职模块化教学就是从岗位驱动入手。确定专业的职业能力培养目标，根据该目标将教学课程分解为若干模块，学生可根据自身兴趣精修不同模块，以实现不同的分目标，达到就业需求。 模块的划分是以主题为中心把相关的知识组织到一起，使之更加贴近生活、贴近学生需要，使内容变得更容易操作，有利于学生在活动中由学习，在学习中活动。教材经专业内容岗位为模块。围绕主题拓展，把专业理论和操作技能**地、系统地结合在一起，形成内容体系。同时，注重教学内容的实用性，强化学生的技能下训练，促进学生操作能力的提高。 以学生为中心，惯窃高等教育新理念，发就业为导向，突出职业能力培养，发模块为主题，构建动态教学模式。
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旅游人际沟通（第二版）（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）
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酒店餐饮服务与管理(酒店管理专业)(全国100所高职旅游专业)
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《服务心理与案例分析(21世纪高职高专经管类系列规划教材)》由罗建华主编，本教材章节结构新颖。每章分为前章温故、本章知新、实践训练和知识链接四个部分。**部分通过学生做仿真模拟和师生点评，帮助学生复习前一章的知识；第二部分主要是传授新知识；第三部分是运用本章新知识进行思考、讨论和根据真实工作任务做仿真设计；第四部分是为学生提供自学资料，可作为高职高专旅游专业、酒店管理专业等经管相关专业的教材，也适用于旅游业和酒店从业人员的在岗培训。
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饭店前厅管理与服务（第2版）（21世纪高职高专规划教材·旅游酒店类系列）
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模拟导游实训教程（第二版）/福建省高职高专旅游大类十二五规划教材
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插花花艺(高等职业教育园林园艺类“十二五”规划教材) 彩色印刷、电子课件
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21世纪全国高等院校旅游管理系列实用规划教材—旅游企业财务管理 北京大学旗舰店正版
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旅游市场营销与策划——理论、实务、案例、实训（学生手册）（多元整合高职旅游）
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康复治疗技术物理治疗分册(康复治疗技术专业用全国卫生院校高职高专教学改革实验教材)
本教材针对康复治疗技术专业学生特点，根据教学目标和教学计划，以康复评估为基础，以理论够用实用为先的原则；注重实用性和可操作性内容进行编写。全书共分上下两篇，主要内容有运动疗法和物理因子疗法两大部分，其中运动疗法包括各种治疗技术的操作方法，物理因子治疗包括各种治疗技术的原理、方法和临床应用。本教材供高职高专康复治疗技术专业用，也是康复治疗师、临床医护人员和其他医学专业人员很好的参考书。
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本书是一本介绍酒水基础知识与酒吧调酒的专业书籍，本书图文并茂，叙述详细，既适用于高等职业学校的学生使用，也可作为酒吧从业人员的参考书。
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中级导游文化实务（21世纪高职高专规划教材·旅游酒店类系列）
周其厚、卢玲主编的《中级导游文化实务》把文化内容模块化，便利教师创新传授方法。本教材并不是从广义上对中国历史文化和人文知识做系统的介绍，而是紧密联系导游工作的实际状况，以导游人员常常遇到的文化问题为侧重点，融知识性、专业性、趣味性为一体，深人浅出，通俗易懂。
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导语_点评_推荐词
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中国旅游院校五星联盟教材编写出版项目 中国骨干旅游高职院校教材编写出版项目--新编中国旅游地理
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旅游经济学（第二版）（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）
旅游经济发展的形势无时无刻不在发生着变化，我们的教育也需要“与时俱进”。为了能够更加符合职业教育需求和适应产业发展的要求，厉新建、张辉、厉新权编著的《旅游经济学(第二版)》修订着重对书中的相关数据进行了更新，以便大家能更清晰地了解和把握产业发展的动态；对书中的多数案例进行了重新梳理和更新，以更加符合教学的需要。同时根据需要，增加了部分内容，以适应新形势的变化。
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1、西餐烹调新工艺。该书是高等职业学校餐饮类专业教材之西餐烹调，该书除了西餐发展史、西餐厨房、西餐原料和烹调原理进行了介绍，亮点在于该书还挖掘出了西餐烹调新工艺和技法，值得业内人士借鉴学习。 2、西餐烹调表演和菜单设计。本书编写创作思路来源于实践，将烹调表演和菜单设计放入书中，不仅内容新颖，而且还简单实用，从鉴赏、美学和销售角度让读者全面认识西餐。 3、汇总菜肴制作技巧。本书将西餐菜肴分为基础汤和沙司、冷菜、畜肉类、鱼类和贝类、淀粉类、早餐和快餐类、面点类等，分别向读者介绍了各式菜肴的详细工艺和原料，让读者一目了然。
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本书是关于介绍“治安管理教程”的教学用书，具体包括了：治安管理的含义和范围、治安管理的基层组织、治安管理的行政手段、责任区工作与社区警务概述、公共治安秩序管理概述、消防管理、群体性治安事件的成因与预防、治安灾害事故的现场保护等方面的内容。
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现代酒店服务质量管理 高校应用培养旅游类教材 北京大学旗舰店正版
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本书是进行高等职业教育教学基本建设和专业建设、推进教学改革、提高教育教学质量的基本依据，是组织*“十二五”高等职业教育教材建设的重要参考资料，可供各级教育行政部门、高等职业院校、科研单位、相关行业企业、出版机构等单位和个人使用。
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十二五 职业教育国家 规划教材 普通高等教育 十一五 国家 级规划教材 普通高等教育精品教材
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旅游心理与服务策略(第3版)薛英,钱小梅旅游清华大学出版社新华书店正版
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前厅客房服务与管理/高职高专“十一五”规划教材·旅游管理系列
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出境旅游目的地概况（21世纪高职高专规划教材·旅游管理系列；高等职业教育“十三五”规划精品系列教材）
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