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餐厅服务技术(旅游管理专业高职高专“十一五”部委级规划教材)
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本书的目的不仅在于让学生掌握旅游从业人员在不同的工作岗位、社交场合应遵循的约定俗成的行为规范、准则与程序，而且还要帮助学生在掌握一些动作要领的基础上达到一定的实操效果，使学生在实际工作、生活、社交中直接、自然地运用。
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旅游英语（普通高等教育“十三五”旅游与饭店管理专业系列规划教材）
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旅游公共关系与礼仪(21世纪高职高专旅游与饭店管理专业规划教材)
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前厅、客房服务与管理（第三版）（高职高专旅游类专业系列教材）
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中国旅游资源概论(景区开发与管理专业)(全国100所高职旅游专业)
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十二五 职业教育国家 规划教材 普通高等教育 十一五 国家 级规划教材 普通高等教育精品教材
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模拟导游实训教程（第二版）/福建省高职高专旅游大类十二五规划教材
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十二五 职业教育国家规划教材 省级精品课程教材
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知识系统性，全面梳理学科重点问题 案例典型性，重点培养学生实践能力 理论前沿性，充分展示行业发展成果
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本书结合我国的实际情况，以翔实和可操作性的材料，全方位展示了现代餐饮企业的概貌和业务流程模式。全书内容共分为九章，从餐饮企业管理以及餐饮服务工作角度，全方位地展示了餐饮服务与管理中的常见问题及相应的处理艺术，以求理论联系实际，增强启发性和可读性。全书每章后面都附有案例及评析以及小资料、小思考等内容，增强了本书的实用性。本书可以作为高等职业教育酒店管理专业的教学教材，也可以作为酒店餐饮服务管理人员的培训和自学用书。
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酒店服务礼仪（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列；普通高等职业教育“十三五”规划教材）
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“十二五”职业教育国家规划教材经全国职业教育教材审定委员会审定--景区服务与管理(第二版)
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本教材以社会主义市场经济理论为指导，全面、系统地阐述了旅游经济的基本理论、基本概念和基本方法。其内容包括：旅游经济学概述、旅游经济活动、旅游产品、旅游需求与供给等。本书融理论与实践为一体，定性与定量相结合，既突出重点，又简明扼要、通俗易懂。它不仅是旅游大中专学生的专业教科书，也是从事旅游经济研究与管理人员的参考书。
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本书作为一本介绍旅行社经营管理知识的教科书，具体、完整地介绍了国内外旅行社行业的**经营管理模式和经验，本书适合作为高职高专院校旅游类专业的教材，也可作为旅游行业从业人员的培训、参考用书。
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“全国高职高专旅游类十二五示范教材”本套教材结合高职旅游专业的特点，围绕工作过程（任务）系统化的课程要求，在遵循科学性、职业性、实用性、创新性、示范性的编写原则的同时，在现代职业教育理念与教材**融合、体现课程改革与高职教材特点、教材框架体系与教材内容选择、教材编写队伍与编写方式、教材立体化开发和呈现形式等方面，体现出较好的示范作用。 本系列教材基本涵盖了当前高职高专院校旅游管理、酒店管理专业基础课、专业核心课程。邹统钎和吴丽云主编的《景区服务与管理(全国高职高专旅游类十二五示范教材)》就是其中一本。
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