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《欧盟食品卫生与官方控制新要求》编译了欧盟官方2006年1月对实行的新法规所发布的指导文件,以及与其密切相关的2004/41/EC指令,(EC)N0852/2004、853/2004、854/2004规章等欧盟现行的规章、指令和决议。还收录了于2005年12月发布的(EC)N02073/2005、2074/2005、2075/2005、2076/2005规章,这些规章对(EC)N0853/2004、854/2004等多部新法规的要求进一步进行了修订和补充。这些新法规主要规定了欧盟对各成员国以及第三国进口到欧盟的水产品、肉类产品、肠衣、奶制品以及部分植物食品的官方管理控制要求与加工企业的基本卫生要求。 《欧盟食品卫生与官方控制新要求》面向我国检验检疫人员、水产管理部门、畜牧业管理部门,以及进出口水产品、肉类、肠衣、奶制品等食品企业的广大读者,也可供我国从事食品研究的科研人员参考使用。
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《中医症状辨治心悟》笔者长期从事中医临床,在以症状为基本要素进行辨证论治方面积累了的经验,早有将这些肤浅经验总结出来以飨同道的打算,但却迟迟未能付诸实施。最近,在我的学术经验继承人的协助下,终于完成了这一夙愿。
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《系统营养论(第2版)》是对2008年出版的《系统营养论》的全面修订和扩充。本书系统和全面地介绍了人体的系统营养,人体器官与组织的系统营养,促进生理代谢的系统营养,营养治疗、营养支持及营养素的优化,细胞系统营养代谢的间接调节等内容。用系统思维方式,从营养满足全身整体细胞的正常新陈代谢、营养满足机体各子系统细胞的正常生理功能、调节性营养素对细胞工作状态的系统调节三个层面上来分析营养物质的代谢与需求,注重整体效应,希望找到促进人体健康的更优化方案。
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临床营养学是营养学科的重要领域,它与营养学基础和临床医学都有密切联系。近年来,随着医学模式的改变,临床营养学的内涵发生了新的变化,涉及营养因素在发病过程中的机制、营养与机体对疾病抵抗力的关系及营养在预防、治疗、康复与保健中的作用等方面。
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