试毒小组 20世纪之交一位化学家全力以赴的食品安全征战 (美)黛博拉·布卢姆 著 欧阳凤,林娟 译 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
19世纪末，美国的食物变得愈加危险甚至致命。牛奶和肉类常用甲醛来保存，而后者通常用于尸体防腐；啤酒和葡萄酒用水杨酸来保存，那是一种药用化学物质；罐装蔬菜用硫酸铜来绿化保鲜，可它本身是一种有毒的金属盐；腐臭的黄油经由硼砂处理可以继续食用，而后者本来是一种广为人知的清洁用品。食品制造商则明目张胆出售有害产品，却不会受到监管，也无需接受检查，在他们眼里，利润比顾客的健康更为重要。为检验这些添加剂和防腐剂的危害，为推动食品安全立法，为完善食品监管，为保护消费者权益，农业部化学家哈维·威利进行“试毒小组”试验，领导了长达30年的食品安全征战，本书讲述了这个精彩绝伦的故事，还原了一段几乎已被遗忘的历史。有两个因素促使我们认真阅读这本书，一是食品安全问题具有普遍性，它不分国界，关系到我们每个的
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白酒酿造技术(第2版) 梁宗余 编 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
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植物单宁化学及应用 科学出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
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椅子的构造 中国建筑工业出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
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时装画手绘快速表现技法 东华大学出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
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玻璃结构的相图模型 科学出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
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视觉营销:橱窗与店面陈列设计(第2版) 中国纺织出版社有限公司 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
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唾液酸化乳果糖的合成与应用 化学工业出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
本书作者多年从事有关功能性低聚糖的研究，应用了一些比较先进的实验方法和理念，对从事有关乳果糖等功能性低聚糖的研究人员具有较高的参考价值。
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胶管成型设备与制造工艺 化学工业出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
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农产品加工技术 中国农业科学技术出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
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女装产品设计图表现 东华大学出版社当当自营同款 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
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经典女装制板与放码(第2版) 东华大学出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
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(按需印刷POD版)抹茶历史与科技 科学出版社 预售书籍，预计到货：2027年12月31日，新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
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白酒生产实用技术（第二版） 化学工业出版社 赖登燡 等 编 为了更好地酿酒 白酒生产实用技术（第二版） 化学工业出版社 赖登燡 等 编 为了更好地酿酒
本书由中国首届酿酒大师、四川水井坊股份有限公司原总工程师赖登燡先生领衔编著，各位编写者一线从业经验均很丰富。本书内容是作者多年一线生产经验的总结和分析，非常实用，对白酒生产企业技术人员和相关专业师生具有很好的借鉴作用。
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平版印刷机操作与保养(印刷高职高专艺术设计专业规划教材),中国建筑工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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食品安全与卫生 北京交通大学出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
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烟草DNA分子标记理论及应用(上) 西南交通大学出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
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未来食品的新质生产者：特别微生物与特别酶 科学出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
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高等职业教育人才培养创新教材·高职高专生物技术类教材系列：白酒生产技术 陆寿鹏、张安宁 编 科学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《高等职业教育人才培养创新教材·高职高专生物技术类教材系列：白酒生产技术》以适应我国酿酒工业发展需要为目标，以培养生物技术类高职院校学生白酒生产技术应用能力为主线，设计学生的基础理论知识和实践操作技能。全书共12章，系统地阐述了白酒生产的原料，各种白酒（大曲酒、麸曲白酒、小曲白酒、新型白酒、低度白酒等）的典型生产技术及提高白酒质量和出酒率的措施，同时还介绍了白酒的贮存、勾兑和国外其它蒸馏酒的生产技术。既有一定的理论基础知识，又有丰富的实践经验和生产技能，具有较强的科学性和实用性。
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十二五高职高专院校规划教材·食品类：食品感官评定 张艳、雷昌贵 编 中国标准出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《十二五高职高专院校规划教材·食品类：食品感官评定》系统阐述了食品感官评定的发展史、现状及发展趋势；食品感官评定基础知识；食品感官评价员的选拔与培训；食品感官评定实验室；样品的制备和呈送及食品感官评定的组织与管理；食品感官评定分析方法；食品感官评定的适用原则；食品感官评定实例等内容。在突出基本理论和方法的同时，本书将基本知识和各种评定方法有机结合，采用实例的形式对评定技术的组织与结果分析进行了说明，充分体现了实用性与技术性。《十二五高职高专院校规划教材·食品类：食品感官评定》可作为高职院校食品学科和相关学科感官评定课程的教科书．也可供食品专业技术人员、管理人员和科研人员阅读，对于精细化工、医药等行业的产品评定和营销人员也有一定的参考价值。
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食品安全抽样检验实战手册 : 全流程模拟训练 全国食品抽检大比武题库精解：全流程模拟实战从入门到精通
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大食物观下膳食结构升级对粮食安全的影响机制及治理研究 刘聪 著 著 南京大学出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
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食品检测与分析实验 化学工业出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
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食品加工技术 张孔海 主编 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
张孔海主编的《食品加工技术(高等职业教育项目课程教材)》综合了食品保藏技术、果蔬食品加工技术、粮油食品加工技术、畜产食品加工技术、水产食品加工技术、饮料加工技术与发酵食品加工技术等课程内容。本着理论精讲、重在实践操作的原则，重点构建果蔬食品加工技术、粮油食品加工技术、畜禽水产肉品及禽蛋加工技术、饮料加工技术、乳品加工技术与发酵食品加工技术共6大模块。模块一绪论部分简要介绍了食品、食品加工与食品科学概念，食品加工与保藏的原理与方法，国内外食品工业发展历程及趋势，我国食品工业存在问题及取得的成就。模块八重点介绍了食品加工新技术。
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高效液相色谱仪器及其应用 李昌厚 科学出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
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寻茶印度 罗龙新 著 著 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
1.历史脉络，追溯产业基因梳理一直以来印度茶叶体系如何影响当代印度茶业，剖析从种植、拍卖到品牌并购的产业路径，呈现一部跨越百余年的茶叶经济史。2.风味解码，解读红茶密码从大吉岭的“麝香风味”到阿萨姆的浓醇特色，书中细致解析品种、风土与工艺如何塑造印度茶叶的独特品质，带你读懂每一杯茶中的自然与人文印记。3.亲历走访，呈现产业发展现状作者深入印度多个茶区，走访茶叶局、百年拍卖行与濒危种植园，发现高品质红茶低价背后的故事，呈现全球化冲击下印度茶业的真实困境与资本博弈。
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彝绣创新设计之路 中国纺织出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
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绿色食品生产操作规程（七） 中国农业科学技术出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
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满族服饰研究 满族服饰错襟与礼制 东华大学出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
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烹饪原料学 王向阳 9787040564204 高等教育出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书是“十二五”职业教育国家规划教材修订版，是烹饪专业基础课程教材。 本书包括烹饪原料的资源和分类、烹饪原料生物学基础、烹饪原料的色香味形基础和烹饪特性、烹饪原料的品质检验和保藏原理、粮食类烹饪原料、蔬菜类烹饪原料、果品类烹饪原料、花卉药草类原料、畜禽肉类烹饪原料、蛋品和乳品烹饪原料、鱼类烹饪原料、其它水产品烹饪原料、干货制品类烹饪原料、半成品烹饪原料、调料和食品添加剂、辅助烹饪原料、烹饪原料的安全性等17章内容，较为详细地介绍了烹饪行业当今流行的烹饪原料，并紧密结合烹饪行业对原料的要求，着重介绍了其烹饪特性。本书知识讲解深入浅出，简洁精练，具有较强的适用性和实用性。本书配有一体化的教学资源，包括微视频、辅助彩色图片、在线测试习题等，可通过扫描二维码在线学习，在提升学习兴趣的
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实木层状压缩技术研究 科学出版社 黄荣凤 著 实木层状压缩技术研究 科学出版社 黄荣凤 著
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最新中国绿色食品标准 2022版(全2册) 中国农业出版社 中国绿色食品发展中心 编 最新中国绿色食品标准 2022版(全2册) 中国农业出版社 中国绿色食品发展中心 编
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纺织化学(纺织服装高等教育十四五部委级规划教材) 团购优惠，咨询在线客服
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优雅的钩针编织 超实用毛衫和小物 河南科学技术出版社 日本靓丽社 编 张艳辉 译 优雅的钩针编织 超实用毛衫和小物 河南科学技术出版社 日本靓丽社 编 张艳辉 译
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唐代酒筵文化研究 武玉秀 著 著 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
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人工智能与风味科学 庞杰 著 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
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图说宫廷女子服饰衣观大宋 陆蕾 著 著 江苏人民出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
本书将历史记载与文物碎片系统梳理、转译重现，带领读者走进一场跨越时空的美学之旅，让历史“穿”在身上、“美”在眼前。为何值得品读？? 不止于服饰——从礼服盛装到便服，从妆容发饰到色彩纹样，系统还原宋代宫廷女子装束体系；? 让历史可视化——依据大量文物史料，设计再现数十套妆束，视觉化呈现宋时衣妆；? 撕掉固有标签——打破“宋代服饰保守朴素”的刻板印象，揭示其简约而非简单、内敛中见奢华的审美真谛；? 全新解读视角——提出宋代衣尚变迁与气候、缠足的关联，而非单一受理学影响的新颖观点。您将收获：一部融学术、审美、实用于一体的宋代服饰资料；可参考应用于设计、绘画、写作的丰富视觉素材；对宋代美学精神和文化底蕴的理解；欣赏中华传统服饰之美的多重视角。这不仅仅是一本书，更是一扇通往大宋的美学之窗。作者
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★一杯牛奶，见证中国饮食结构的巨大变迁，解锁中国人饮食变迁背后的多元密码本书以牛奶消费为切入点，从历史、文化、社会、经济和政策等多个维度解读中国饮食结构的巨大变迁。中国古代虽有牛奶消费记录，但未成为主流，近代欧洲奶牛引入带来变化。牛奶打破了传统饮食平衡，激起层层涟漪——传统医学对牛奶的认知与西方营养科学观念相互交织，影响着人们对牛奶的接受度；不同阶层的牛奶消费模式差异显著，从古代的阶层区分到现代的大众化消费，反映出社会的变迁；改革推动乳业发展，技术进步降低成本，提高了牛奶的可及性。政策在土地利用、乳业扶持、饮食指南制定和市场规范等方面发挥作用，引导着牛奶消费。这些因素相互作用，共同促成了中国饮食结构中牛奶消费的增加以及整体饮食结构的巨大变迁。★一杯牛奶，生动演绎本土与世界的
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淀粉与淀粉制品工艺学,中国轻工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
余平、石彦忠主编的《淀粉与淀粉制品工艺学》共阐述了以下四部分内容：第一部分为本书的第一章，比较详细地叙述了本教材后续课程中涉及的有关淀粉的基础理论知识，它是淀粉提取和淀粉深加工的技术基础。第二部分为本书的第二章至第六章，论述了不同淀粉质原料的湿法淀粉提取技术以及淀粉副产物的综合利用技术。考虑到玉米是主要的淀粉资源，也是提取淀粉所需工艺最复杂的原料，因此玉米淀粉提取技术作为教材的重点。考虑到低脂玉米
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