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豆腐流传至今，已经有2000多年的历史了。在这漫长的历史中，我国劳动人民用他们的勤劳和智慧，创造了极具特色的“豆腐文化”，仅就豆腐菜肴的种类而言，就已经达到400种之多，各色豆腐宴席更是丰富多采、历史悠久。目前，研究豆腐的营养价值、开发豆腐的养生保健功能，已经成为这一食品领域的重要工作。随着这些工作的不断进展，许多豆腐及豆制品的营养功能、养生防病功能不断开发出来，并服务于人类的健康。从这一观点看来，普及豆腐的营养知识、推广豆腐及豆制品的食用，将更有利于人类的健康。因此，有必要让人们站在科学的角度上来认识豆腐及豆制品，这也就是《豆腐保平安》写作的初衷。《豆腐保平安》首先介绍了科学饮食的概念，其次介绍了有关豆腐及豆制品的一基本知识和文化发展，书末，向您推荐了一些用于日常饮食、养生、防病的
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家制风味糟卤菜300种 周范林 编 中国林业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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新编沙锅菜谱大全 周范林 中国林业出版社 9787503829789
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家制凉拌菜肴600种 周范林主编 中国林业出版社 部分图片套装书籍可能不全下单前请咨询线上客服
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新编沙锅菜谱大全 周范林 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
本书分沙锅概述和菜谱荟萃两大部分，其中菜谱荟萃部分又由畜肉风味、家禽特色、河鲜海味、豆腐菌菜、鲜香野味及南北小吃等六个篇章组成，介绍了近600种沙锅菜肴的制作方法。
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家制风味咸菜300种 周范林 编 中国林业出版社 9787503832895 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
咸菜是用精盐或盐水将新鲜的蔬菜腌制而成。通过加工使盐分渗入其中，造成渗透压较高的环境，脱去部分水分，以抑制微生物的繁殖，而达到防腐和保存的目的。腌咸菜不分南北东西、男女老幼，是一种普遍受欢迎的佐菜之一。腌咸菜具有制作方便、成本低廉、嫩脆爽口、味道鲜美、保存期长等特点。
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名厨鱼头菜 刘自华 编 中国林业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
鱼头以它那固有的醇鲜口味，独到的细嫩口感，丰厚的补益之功，越来越为人们所青睐，无论在酒店、餐厅，还是在一般家庭，无不为其美味美感所吸引。笔者在漫长的司厨实践中，曾做红了两款鱼头菜肴，是南味的拆烩鲢鱼头和北方的沙锅鲢鱼头。在充分认识到人们饮食观念的新变化，结合笔者30余年的实践经验的基础上，总结编写了以家庭司厨为主要读者对象的《名厨鱼头菜》一书。
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名厨鱼头菜刘自华编中国林业出版社（正版旧书）9787503836855 【正版原版旧图书，保证质量，电子发票，支持7天无理由退换！】
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面塑，又称面人，江米人，是我国流传很广的民间艺术。由于它具有取材方便、制作可难可易，便于普及等特点而深受人们喜爱。面塑艺术在我国有着悠久的历史，关于它的起源，说法不一。有人说面塑起源于汉代，也有人说起源于。现在常用的“馒头”一词也跟面塑有关。据说三国时期，诸葛亮生擒孟获以后，为祭奠死去的将士亡灵，用面粉做成人头形状来敬神，从此便有了馒头的说法。另一种说法是在南宋时期，百姓为纪念民族英雄岳飞，将面做成秦桧的形状入油锅炸熟而食之，后来演变成为油条。这大概就是最早的面塑雏形。由于古代面制品没有进行防腐处理，不能长久保存，所以没有留下作品。
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