家常菜的制胜一击 陈宇慧(田螺姑娘)全新力作 陈宇慧(田螺姑娘)全新力作,家常菜的制胜之书,详解35种家常风味搭配原理,死抠51道菜品基础细节。
美食作者陈宇慧(田螺姑娘)全新力作; 厨房基础调料的选择和自制、百搭的汤底和调味肉末、不同肉类腌制方式的细节比较,让你轻松掌握家常菜的制胜一击; 温度、火候、入味、勾芡、上色,所有烹饪难点的应用技巧 麻酱风味、咸鲜风味、糖醋风味、鱼香风味、家常豆瓣风味、藤椒风味 详解35种家常风味背后的搭配原理,让你的菜拥有350甚至3500种扩充的可能; 死抠每道菜谱的细节,超详细Tips分享,哪怕你是厨房小白,只要一步一步认真做好细节,也能还原菜谱美味。让你不仅一次做好,每一次都做成功; 51道图文清晰、步骤详细的原创家常菜谱,让你的家庭餐桌丰富起来。
¥50.10定价:¥69.00 (7.27折)
吃海记 海洋博物科普+海鲜饮食文化,边吃边涨知识 唯美水彩+经典博物画,直观图解海产 自然科普+人文风俗,多维度解锁海洋文化 附赠“吃海图鉴”收藏卡
◎海洋博物科普 海鲜饮食文化,边吃边涨知识 本书对我国沿海常见、常吃的海洋生物进行了科普,介绍了它们的生理特征、习性、生长环境等,同时根据海产的生物特征,提供了在鱼市挑选、辨识海产的方法,还有烹饪技巧等生活妙招,既是了解海洋生物的知识图鉴,又是适用于家庭厨房采购、烹饪的饮食宝典。 ◎唯美水彩 经典博物画,一目了然图解海产 本书图片风格多样,有著名画家庄南燕为本书创作的海洋生物水彩画,还有从海内外图书馆、博物馆搜罗而来的博物画、古籍和实拍图片,具有独特的美学风格,且直观呈现了海洋生物的生理结构、特征等。 ◎自然科普 人文风俗,多维度解锁海洋文化 本书不仅科普了海产的生物学知识,还以充满烟火气息的文风介绍了沿海地区的风俗传统,人文色彩浓厚,述说人类文明与大海之间的不解之缘。 ◎随书附赠
¥63.80定价:¥88.00 (7.25折) 电子书:¥61.60
1.超过180万人都在看的手绘食谱, 画糙味不糙 ,懒人小白都能轻松上手。 微博180多万粉丝的美食漫画家莲小兔,7年手绘美食漫画经历,已出版手绘食谱书 粗糙食堂系列 2本,画风清新可爱,食谱简单易学,小白也能做出好味道。 2.60种快手餐大集合,盖饭、炒饭、粉、面、煲 一碗下肚,即刻满足。 从营养满分的牛肉盖饭、海鲜粉,到一学就会的蛋炒饭、油泼面,还有令人回味的腊肠煲仔饭,你能想到的一碗搞定一餐的各类做法,都能在书中找到!收录5种百搭酱料制法、9种常备速食粉面囤货指南,还有米饭如何煮更好吃的诀窍,让你不用为在家做饭发愁。 3. 家庭版 外卖 ,更多烹饪选择。 食材、配料简单常用易购买,5步内做出一顿,贴心分成不同厨具版本,供不同需求选取。与其饿着等外卖,不如自己动手快速搞定一餐。
¥39.90定价:¥55.00 (7.26折)
本书是一本为普通读者整理的高成功率家常菜食谱书。 本书作者大雄,全网拥有超过2000万粉丝,他的菜谱风格南北兼顾,非常适合中国人的胃,也因此受到了广大读者的喜爱。 本书内容将他制作的菜谱中点击量高、好评多的菜谱,以及近一年研发的新菜式进行整理,重新拍摄图片,并配上详细的分解步骤图和食材、调料介绍图,为读者详细介绍每道菜的做法,旨在帮助厨房新手一步步成功制作美味。 整本书内容分为七大章节,涵盖家宴硬菜、下饭菜、海鲜河鲜、营养素菜、电饭锅快手菜饭一锅出、小吃零食点心、面食粥汤。内容丰富,语言风格活泼,讲解详细,并给出食材、调料的可替代方案,供读者举一反三。 1. 超过2000万粉丝美食博主出品,一看就懂、一学就会的贴心美食攻略 2. 86道家常菜谱,一本覆盖聚餐宴客、快手下饭、夜宵解馋、宝妈带娃等多场
¥107.30定价:¥148.00 (7.25折)
《吃情十物》中讲述了0种简单到街角菜场随处可见的食材,以及每种食材衍生出的简单到几乎每个家庭都熟能生巧的菜款。详细的制作过程,精美的配图,以及字里行间透露出的细腻情感,再次唤醒我们对于家人和家乡的浓情。这也正是作者的意图,希望这些朴实的菜肴唤起珍贵的回忆,平添一份力量。
¥31.20定价:¥90.82 (3.44折)
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¥30.83定价:¥89.76 (3.44折)
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¥30.64定价:¥89.62 (3.42折)
厨神的家庭餐桌 土豆料理 (日)笠原将弘,音羽 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
¥89.28定价:¥297.84 (3折)
食盐02:无辣不欢 90道热辣美味,主菜、酒水、甜点……无所不辣
★《贝太厨房》前主编任芸丽操刀生活美食MOOK ★中国人大爱的辣味体验 内含90道热辣美味 ★食盐MOOK __带着一颗有成熟度的好奇心探索美食与生活 盐,百味之源。 食盐,尝尽人间百味。 每辑呈现一种味道。 食盐很实在,只关注味道本身。 食盐不仅是文字与图片、翻阅与摆设,更是清晨与傍晚厨房的炉火,还有舌上的味觉体验 。 _ _食盐,就是生活!
¥32.70定价:¥45.00 (7.27折)
¥62.12定价:¥88.00 (7.06折)
朱孝天的美味新关系【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
喜欢美食、更爱下厨的朱孝天,邀请您亲身体验——做菜是一件多么快乐的事啊! 更靠近朱孝天,更了解他的心情 很多艺人因为习惯了舞台上的掌声,所以会变得很害怕一个人独处,不过我却相当享受这种感觉。即使不出门,也不需要安排什么活动,只是自己在家里随性做几个简单的菜、看几本喜欢的书、听几片久违的CD……同样可以让我非常开心。 朱孝天爱上做菜,ENJOY当一位厨师 我很享受做菜的过程,也很希望别人在吃了我做的菜之后,可以得到很大的快乐和满足。因为这种满足的感觉是瞒不了人的,也完全无法伪装,吃到好吃的东西所能够得到的那种快感,其实比任何化学药剂所能够带来的快感都要强烈。比起艺人的工作来说,做菜甚至还更吸引我,如果哪天我不当艺人了,我想我一定会选择当一个厨师。 喜欢旅行的朱孝天,世界各地都有秘密
¥25.00定价:¥166.20 (1.51折)
吃情十物 任芸丽 著 中信出版社【正版】 畅销推荐,正版保证,现货直发,物流快捷,优惠多多,欢迎选购!
《贝太厨房》杂志十周年纪念版,欧阳应霁诚意。 用手边最常见的10款食材,以简单到“傻瓜”的烹饪方法,讲述60种平添力量的味道。 主编任芸丽与《贝太厨房》一起成长的十年间,凝练出最纯粹的厨房心得。 留住人心的,不是昂贵稀有的食材,而是点滴入馔的丝丝爱意。
¥3.99定价:¥10.90 (3.67折)
《这是我的料理手账》是食帖原创出品的互动式 手帐书 ,用于记录私房食谱、烹饪心得,和生活中与食物有关的难忘时刻。书中既包含读者可自由创作的食谱记录页,也附带食帖原创编写的实用烹饪指南、厨房常备工具表等丰富内容。 皮质精装,防水防油,适合厨房使用与长久收藏。温柔圆角设计,附固定皮筋与丝质书签带。可180度平摊,以*舒服的姿势记录生活。 科学化 人性化格式设计,助你轻松记录 50 道美味食谱 24 种爱用调味品。 包含以下功能分区:制作步骤 / 烹饪时长 / 成本花销 / 热量与营养 / 工具选择 / 难度系数 / 口味类别。 除了可记录页面,还给喜欢下厨的你,准备了50个实用厨房技巧 10组常备烹饪指南。 比如: 如何切15种常用蔬菜? 如何给鸡腿去骨? 如何自制干物? 如何自制*高汤? 如何自制四川泡菜? 如何煮出真正好吃的米
¥65.20定价:¥89.80 (7.27折)
鱼料理:从海洋到餐桌 5类食材·13种食材处理技巧·41幅食材图·80余张精美菜式照片·200多道健康美味鱼料理
★鱼是一种烹饪难度不高的食材,基本在烤架、煎锅或烤箱中烹饪几分钟就能做熟;鱼也是一种健康的食材,可以提供丰富的营养元素。《鱼料理:从海洋到餐桌》提供了从辨认食材、购买食材、处理食材,到食材配比、烹饪方法、摆盘装饰系列指南,全面、实用,健康吃饭,轻松吃鱼。 ★书中介绍了海鱼、淡水鱼、海鲜等5类食材的具体品类,有我们熟悉的石斑鱼、多宝鱼、三文鱼、扇贝、螃蟹,也有鲜少亲自动手烹调的狗鲨、箭鱼、鳟鱼、海胆;200多道值得尝试的美味烹饪配方,比如清爽的龙利鱼沙拉、香醇的杏仁松子香煎金枪鱼、滑嫩的苹果白兰地煨牡蛎 在熟悉和陌生的食材与配方中找到符合自己口味的那道鱼料理。 ★ 鱼和海鲜的处理似乎颇为复杂,这让很多人在买鱼前就打起了退堂鼓,但其实这些事一点也不难。书中 操作指南 一章提供了全面的处理技
¥136.30定价:¥188.00 (7.25折)
厨房越小,做饭越好 让人愉快做饭的厨房整理术!即使厨房很小,也不能就此放弃生活的乐趣!日本人气家居生活作家后藤由纪子代表作
本书是一本让人愉快做饭的厨房整理术,在居住空间拮据的当下,小厨房是大部分家庭和个人普遍面临的问题。因为厨房小,人们潜意识把做饭当成了一件生活中相当不能让人愉悦的事。但本书作者认为,小厨房更能自得其乐做大餐。 在后藤由纪子看来,没有理想的厨房,只有方便使用又用着舒心的厨房。她家的厨房只有4平方米多一点,两个灶眼,没有烤箱。但她为一家四口每天做饭,一做就是15年。由纪子并没有抱怨厨房的狭小,反而在日常中渐渐适应且更灵活的将这4平米的厨房变成自己的舞台,每天优雅地为家人烹制出自己的美食作品。 本书如一股清流注入我们的日常生活。阅读本书,不仅可以教你如何有效合理地使用厨房的有限空间,还可以轻松将油腻的厨房清洁成清爽干净的做饭乐园。后藤由纪子作为日本人气家居生活作家,她的所作所为不仅令
¥28.90定价:¥39.80 (7.27折)
红楼飨宴 艾格吃饱了 闻佳著 9787508685090 中信出版社
20道美食,新手在家也能做出来。 一本出得厅堂、入得厨房的古典文学“美食考”。一茶一饭,一粥一器,琳琅满目的“红楼”佳肴,一段具有中国韵味的生活盛景; 新手可快速上手的“红楼”食单,感受中华传统美学的摩登呈现; 舌尖上的中国味道,在缭绕的人间烟火气中继续传承。20道红楼菜谱根据时令分为春、夏、秋、冬4个篇章,每道菜有《红楼梦》中的出处,并讲述了这道菜吃的情景、食材来源和烹饪方式;百余张精致彩图详细记录每一道菜从选购、采买、食材处理、烹饪方法到端上桌的全过程,手把手教学,好看易操作。全文四色印刷,装帧采用手工裸背锁线(比普通胶订、精装书工艺更繁琐,更精致,有古典味道), 外封选用金悦莱妮进口纸,起鼓印金工艺;外封背面印有清代孙温所绘《红楼梦》蟹宴一图。
¥25.74定价:¥68.00 (3.79折)
空气炸锅专用食谱书 轻松做160道空气炸锅创意美食 家用空气炸锅菜谱食谱书籍大全家常菜菜谱大全养生烹饪菜单空气炸锅专用食
¥17.00定价:¥49.00 (3.47折)
食物的历史 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
餐桌前的愉悦属于每一个时代每一个朝代,属于每一个国家每一天 它和我们生活中的其他愉悦携手前进,甚至比它们更为持久。当我们失去其他的愉悦时,它却仍伴随在我们身边,令我们感到欣慰。我们在餐桌上认识整个世界。盘中物透露了人类过去和现在的秘密 我们的角色、关系和社会地位。从茹毛丶饮血到饕餮盛宴,人类进步的历史同时也是食物进化的历史。绅士也好,野人也罢,究其根源,吃莫不是人类对上万年来受制于自然的反抗和恐惧,而这种反抗又触发了古老的问题 吃什么?怎么吃?人类上万年文明的进程对这两个问题的答案做了的脚注。
¥44.33定价:¥162.99 (2.72折)
吃的法则:经典日常饮食手册【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
一本适合撕下来贴在冰箱上的小书。为你带来83条醒脑、醒胃的关于好好吃饭的法则。其实,吃真正的食物不需要规则。我们要建立和食物更愉悦、更健康的亲密关系。
¥50.00定价:¥223.00 (2.25折)
¥37.50定价:¥58.00 (6.47折)
¥39.24定价:¥59.00 (6.66折)
食盐:轻食,因食而愈 任芸丽 中信出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《贝太厨房》前主编任芸丽操刀生活美食MOOK 让胃都感到年轻10岁的轻食文化与美食——内含83道生机轻食 食盐MOOK __带着一颗有成熟度的好奇心探索美食与生活 盐,百味之源。 食盐,尝尽人间百味。 每辑呈现一种味道。 食盐很实在,只关注味道本身。 食盐不仅是文字与图片、翻阅与摆设,更是清晨与傍晚厨房的炉火,还有舌上的味觉体验。 _ _食盐,就是生活!
¥11.00定价:¥37.00 (2.98折)
食物的历史 [美]阿莫斯图 著,何舒平 译 中信出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
耕种,才长庄稼让我们收割,土地呀,你为何这样吝啬?为何非要我下了地干得汗如雨下?不劳动,给予粮食算得上过错?土地微微一笑,说:那样会扩大一些我的知名度,但你将丧失你的人格。 ——泰戈尔
¥39.00定价:¥85.00 (4.59折)
厨神的家庭餐桌·鸡肉料理 [日]丹下辉之,滨崎龙一,五十岚美幸 中信出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
厨神级料理、技法大公开 集结日本皇室“御厨”、米其林餐厅星厨和一座难求人气餐厅大厨等20位料理名家,平均超过30年料理经验沉淀。针对每种食材使出拿手绝活,设计出百来种创意菜品。帮你获取更多美味灵感。每道料理的要点和料理智慧,对新手而言,能大幅提高成功的机率;对熟手来说,则是提供另一种让食物更美味的料理诀窍。 每本都是一种食材的料理指南 每本围绕一种食材,根据食材不同的种类、部位、制品,以煎、烤、煮、炸、蒸等烹调方式,提供全方面的料理食谱。光是牛排的做法,就提供了麻辣糖醋牛排、菲力牛排煎蜜桃、西冷牛排配日式风味腌菜等10余种。从家常菜到宴客菜,天天吃不重样。不管是食材的营养搭配,还是摆盘设计,都别具匠心,款待自己和家人,遇到需要招待朋友的场合,也能自信满满地把大师级料理端上桌。 一次学会
¥52.00定价:¥113.37 (4.59折)
食帖20:面的奥义 林江 主编 中信出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
·一碗面,就是一个宇宙。《面的奥义》是超人气内容品牌「食帖WithEating」的第20本书,也是一本超实用制面指南书。书中盘点了中国 / 日本 / 意大利 / 泰国 / 越南 / 马来西亚 / 新加坡 / 印度尼西亚 / 菲律宾等多国近300种经典面条的文化、特色与吃法,以及面条的数千年衍变史。 · 大公开!不可不知的100个制面秘诀!从面条的制作、挑选、储存、煮面、炒面、焖面、泡面、配菜等多方位了解如何做好一碗面。 ·18种家常面条料理法详细解说!炸酱面 | 臊子面 | 鸡丝凉面 | 陕西面皮 | 朝鲜冷面 | 韩式豆浆冷面 | 麻酱冷面 | 三丝凉面 | 阳春面 | 油面筋杂菌面 | 番茄魔芋面 | 鸡汤筱面 | 咖喱乌冬面 | 海鲜意面 | 酸辣粉 | 扁豆焖面 | 葱油面 | 蔬菜炒面,按书中方法制作,简单又好吃。 ·面的数千年简史,精心编辑整理成图表,一分钟快速通读。从公元前7000年美索不达米亚平
¥23.00定价:¥71.37 (3.23折)
相对美女私房菜之结婚一年间 胖星儿 著 中信出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
“搞定男人,要一手抓心,一手抓胃”,这是越来越多现代女性认识的情感定律。因此,一边讲做饭,一边大谈男女关系的“相对美女私房菜”成为了2006年爆的美食情感博客,引得每天上万女性取经如何“抓胃又抓心”。 《北京青年报》 一道道“男女关系菜”相继出炉,在传统的美图与菜谱的搭配之外还飘荡着两性间的微妙气息。这种解读方式,食色兼顾,令人怦然心动。 《中国新闻周刊》 从此有了男女关系菜,刺激饮食和刺激男女同步。篇篇图文并茂、文字热辣,直击男女关系。 《南方周末》 胖星儿将烹饪美食
¥6.00定价:¥21.37 (2.81折)
吃情十物 任芸丽 著 中信出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥1.00定价:¥17.00 (0.59折)
厨神的家庭餐桌·土豆料理 [日]笠原将弘,音羽和纪,小林武志 中信出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
厨神级料理、技法大公开 集结日本皇室“御厨”、米其林餐厅星厨和一座难求人气餐厅大厨等20位料理名家,平均超过30年料理经验沉淀。针对每种食材使出拿手绝活,设计出百来种创意菜品。帮你获取更多美味灵感。每道料理的要点和料理智慧,对新手而言,能大幅提高成功的机率;对熟手来说,则是提供另一种让食物更美味的料理诀窍。 每本都是一种食材的料理指南 每本围绕一种食材,根据食材不同的种类、部位、制品,以煎、烤、煮、炸、蒸等烹调方式,提供全方面的料理食谱。光是牛排的做法,就提供了麻辣糖醋牛排、菲力牛排煎蜜桃、西冷牛排配日式风味腌菜等10余种。从家常菜到宴客菜,天天吃不重样。不管是食材的营养搭配,还是摆盘设计,都别具匠心,款待自己和家人,遇到需要招待朋友的场合,也能自信满满地把大师级料理端上桌。 一次学会
¥80.00定价:¥167.37 (4.78折)
食物的历史 阿莫斯图 ,何舒平 中信出版社【可开电子发票】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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¥57.89定价:¥125.78 (4.61折)
吃的法则:经典日常饮食手册 [美] 迈克尔·波伦(Michael Pollan) 著 ,红琳 译 中信出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食物的历史 阿莫斯图 何舒平 译 中信出版社【可开电子发票】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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食帖20:面的奥义 林江 中信出版社【达额立减】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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¥35.71定价:¥81.42 (4.39折)
朱孝天的美味新关系 朱孝天 著 中信出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥4.00定价:¥33.37 (1.2折)
胖星儿@生活 胖星儿 著 中信出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
中国家政女王胖星儿与你贴心分享她的家政经验与幸福生活体会 本期主题:美妙滋味摆出来;一起:春色虾仁;爱做家宴女主人;白色是有钱人的颜色—白切鸡独门真谛做法。
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¥82.86定价:¥215.72 (3.85折)
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¥1.00定价:¥13.37 (0.75折)
【新华书店总店自营旗舰店】这是我的料理手帐,中信出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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吃情十物【正版书籍,满额减,电子发票】 【正版图书,达额减,电子发票】
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¥16.00定价:¥32.00 (5折)
用点心1 中国点心太棒了 李舒著 福桃 民国太太的厨房后新作 中国点心 中式点心魅力 正版书籍
¥60.37定价:¥68.00 (8.88折)
R-吃海记 9787521751192 中信出版社 朱家麟 正版图书,收到货可开电子发票。划线价为图书市场价格。商品图片仅供参考,以实物为准。(书名没写全多少册的均为单本价格)
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¥56.32定价:¥88.00 (6.4折)
林家食铺2:妈妈的味道 林依轮 著 中信出版社【正版】 畅销推荐,正版保证,现货直发,物流快捷,优惠多多,欢迎选购!
《林家食谱2:妈妈的味道》编辑:50道林家私房菜,带您回味妈妈的味道,有一种味道叫做家;附赠浓汤宝食用手册。
¥9.60定价:¥24.62 (3.9折)
正版书籍 烹饪基础知识人力资源社会保障部教材办公室国家职业技能等级认定培训教材合编版职业培训岗位技能培训职业技能培训教材
¥23.28定价:¥78.00 (2.99折)
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【两种颜色封面发货~】 《关于火锅的一切!》是《知中》系列第18本特集书。火锅真的没有文化吗?从过去到现在,从产地到餐桌,这本书中有: 详解六类火锅,探寻火锅与在地人文风俗有什么关系 怎么吃火锅才够味?让主厨们告诉你火锅里的「讲究」 中国火锅的历史流变 解读火锅里的香料,探秘火锅味道的形成 人工炒制底料的秘诀pk工业化生产的底料制法 世界各地的火锅文化 ;
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餐桌前的愉悦属于每一个时代每一个朝代,属于每一个国家每一天 它和我们生活中的其他愉悦携手前进,甚至比它们更为持久。当我们失去其他的愉悦时,它却仍伴随在我们身边,令我们感到欣慰。我们在餐桌上认识整个世界。盘中物透露了人类过去和现在的秘密 我们的角色、关系和社会地位。从茹毛丶饮血到饕餮盛宴,人类进步的历史同时也是食物进化的历史。绅士也好,野人也罢,究其根源,吃莫不是人类对上万年来受制于自然的反抗和恐惧,而这种反抗又触发了古老的问题 吃什么?怎么吃?人类上万年文明的进程对这两个问题的答案做了的脚注。
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耕种,才长庄稼让我们收割,土地呀,你为何这样吝啬?为何非要我下了地干得汗如雨下?不劳动,给予粮食算得上过错?土地微微一笑,说:那样会扩大一些我的知名度,但你将丧失你的人格。 ——泰戈尔
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