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《近水楼食单》不是一本简单的食谱,当然它也可以满足你寻找一本食谱照着做菜的简单愿望。 这是一辑有菜谱功能的文化散文。 这里的每一个文字,都耐人寻味。 这里的每一道菜肴,都渗透情思。 如果要给这本书造一句广告语,可以说: 有滋味的文化,有文化的滋味。 但是,似乎用更朴素的语言,更符合此书佳肴 原汁原味 的风格,以及作者坦率怡然的姿态。所以,我们换种说法。《近水楼食单》,爱好美食者可以找到令人惊喜的美味,享受生活者可以品味细腻丰饶的情趣,就连十指不沾阳春水的文学老中青年,在这里也可以和久违的、不需遮遮掩掩的敏感脆弱相遇。 这些人,其实都是同一种人,即知味之人。《近水楼食单》,以及即将出版的《近水楼书单》和《近水楼戏单》,都是一场返璞归真的寻味之旅。 钟哲平说,味在咸酸之外,
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水楼食单》不是一本简单的食谱,当然它也可以满足你寻找一本食谱照着做菜的简单愿望。 ;;;;这是一辑有菜能的文化散文。 ;;;;这里的每一个文字,都耐人寻味。 ;;;;这里的每一道菜肴,都渗透情思。 ;;;;如果要给这本书造一句广告语,可以说:“有滋味的文化,有文化的滋味。” 但是,似乎用更朴素的语言,更符合此书佳肴“原汁原味”的风格,以及作者坦率怡然的姿态。所以,我们换种说法。水楼食单》,爱好美食者可以找到令人惊喜的美味,享受生活者可以品味细腻丰饶的情趣,连十指不沾阳春水的文学老中青年,在这里也可以和久违的、不需遮遮掩掩的敏感脆弱相遇。 ;;;;这些人,其实都是同一种人,即知味之人。水楼食单》,以及即将出版的水楼书单》和水楼戏单》,都是一场返璞归真的寻味之旅。 ;;;;钟说,味在咸酸之外,一汤一饭,实则年华。祝各
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制汤是中餐常用的烹调方法之一,而一碗热乎乎的靓汤,无疑令家人暖在心头。但是汤料繁多,制法各异,怎样才能炮制出一窝适合家中老幼享用的靓汤呢?
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饮食与人体健康有莫大关系,而中国人一向注重饮食补疗之道。不过,有些人误以为秋冬才是进补的季节,其实,只要配以合适的食物及适当的烹调方法,一年四季都是健身进补的时候。但在进补前一定要认清自己的体质和需要,选择适当的食物,才能事半功倍。
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