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无论是丰盛的佳肴还是家常的便饭,无论是中餐还是西餐,餐桌上的菜肴再丰盛,如果没有一碗热气腾腾、鲜香四溢的汤水,还是会显得黯然失色。特别是当下人们追求健康食疗的方法,而合理平衡膳食始终是贯穿于日常生活中的重要环节。重视饮食的调养,通过食物来调整自己的身体状况,不仅有助于提高自身的免疫力,还能健身美容。还要根据气候的变化、食材的效用,搭配出各种具备功效的健康汤水。圆梦编著的《跟我学煲清润健康汤》中选取的材料是适宜身体清润所需的营养要素,例如有清热祛燥的粗粮杂豆类,如玉米、绿豆;应季蔬果类,如萝卜、雪梨;滋阴润燥的荤食类,如鸭肉、生鱼等等。从选料到制作方法,图文并茂,步步分解,轻轻松松跟我学煲清润健康汤。同时亦介绍了清润健康汤的制作诀窍和功效,可以根据个人口味与身体所需依法炮制,
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现在国人健康意识日渐增强,饮食习惯也日渐改变,清淡的口味,低糖、低油、低热量、高纤维,三低一高的饮食习惯,是重视健康的人所追求的目标。而天然酵母的培养需要具备爱心、耐心、信心及温度、时间之掌控,才能培养出强而有力的酵母菌,制作馒头与包子也可以在家自行培养酵母,风味与快速酵母截然不同。当人们食用面食不断增加时,如何降低化学添加剂之摄取与培养均衡的饮食习惯,是考验家庭主妇的关键。在家自制馒头与包子可减少化学添加剂之摄取,维护全家的健康,还可增进亲子关系。炜贞老师在面食领域研究数十年 现将所学与累积的经验出版了《手做天然酵母包子馒头》,《手做天然酵母包子馒头》共有52道面食,精美的图文解说,可使读者轻松阅读与制作。书中采用健康蔬食的概念令人耳目一新,除了色、香、味俱全外,又兼具天然健
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